Современные десерты — это настоящее искусство! Мастерство кондитеров, на сегодняшний день, на очень высоком уровне. Порой они умудряются так изящно, тонко и со вкусом оформить праздничный торт, что просто глаз невозможно отвести. Популярные муссовые десерты завораживают гладкой зеркальной поверхностью, и завоевывают сердца нежностью и воздушной текстурой. И даже для обычного « Медовика » можно подобрать такое оформление, которое сразит наповал всех гостей.
Наиболее распространенным современным декором являются топперы для торта. Главное соблюдать 3 правила:
- идеально выровнять поверхность, используя «стабильный» крем ;
- правильно подобрать цветовую гамму, отталкиваясь от тематики праздника;
- завершить оформление, сделав топпер для торта своими руками.
Соответственно, названию, топпер — «размещенный сверху», занимает верхнюю поверхность, возвышается над ней, украшая и подчеркивая уникальность, индивидуальность торжества. Давайте разберемся какими они бывают, и как же их можно сделать.
Топперы на Торт/ Как сделать Топпер/ Топпер своими руками/ Топеры Щенячий Патруль
Деревянный топпер для торта
Этот вид украшения можно заказать в принципе в любом городе. Тончайшие узоры с графическими элементами, сделанные при помощи лазерной резки — отличный вариант, для тех, кто не хочет заморачиваться и тратить время на изготовление декора своими руками. Это могут быть буквы, цифры, слова, их сочетание, и вообще все, что в голову придет. Отличное качество — без зазубрин, стружки, дефектов. Украшения могут остаться сувениром на память.
Топпер в торт из бумаги
Это также очень простой способ украсить праздничный десерт , тем более что разновидностей красивой бумаги сейчас очень много. Можно подобрать листы с тесненным рисунком, блестками и т.д. Чтобы изготовить бумажный топпер для торта, необходимо подобрать макеты рисунков, соответствующие тематике праздника.
Например, если день рождения планируется в морском стиле, можно сделать бумажные кораблики, дельфинчиков, якорь и т.д. Даже просто вырезав 2 звездочки из красивой бумаги, и приклеив их на деревянную шпажку, у вас получится забавный топпер в торт.
Пряничные топперы для тортов
Этот вид дизайна имеет особую популярность, так как получаются такие украшения не только красивыми, но и вкусными. Основа — пряничное тесто.
Ингредиенты
- Мед — 165 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Масло сливочное — 125 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 2 ч.л.
- Имбирь молотый — 1,5 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Мука — 400-500 гр.
Способ приготовления
- В сотейнике смешиваем мед, сахар и специи. Отправляем на плиту и, помешивая, доводим до кипения. Варим около минуты (до полного растворения сахарных кристалликов).
- Снимаем с огня и всыпаем соду. Хорошо размешиваем.
- Добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем до однородности. Даем смеси остыть до 60 градусов.
- Добавляем яйцо и взбиваем миксером.
- Начинаем небольшими порциями вводить просеянную муку. Не нужно тесто забивать мукой. Как только оно стало пластичным (при этом достаточно липким), прекращаем замес. Возможно муки понадобится немного меньше, чем указано в рецепте.
- Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов.
Пряничное тесто прекрасно хранится в морозильной камере несколько недель.
Раскатываем пласт толщиной около 4 мм.
Если вы хотите сделать пряники например в тематике « Малышарики «, нужно заранее распечатать и вырезать изображение героев на сахарной бумаге . Эти картинки вы будете использовать в качестве трафарета, для придания нужной формы прянику. Или купить готовые пластмассовые трафареты, которые сразу же оставляют оттиск для удобного заполнения картинки глазурью по зонам.
Прикладываем подготовленный трафарет, и по контуру (оставляя отступ от края картинки несколько миллиметров) вырезаем изображение.
Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке, до румяности (примерно 8-10 минут). Не передерживайте изделия, иначе они будут слишком твердые.
Существует два способа как в последующем оформить пряничный топпер на торт:
- воспользоваться сахарной печатью ;
- сделать рисунок специальной глазурью для росписи — айсингом .
Оба способа представлены на видео ниже.
Источник: dzen.ru
История возникновения традиции украшать топперами свадебные торты
Свадьба является одним из самых запоминающихся событий в нашей жизни. Нет сомнений в том, что жених и невеста это самые главные участники церемонии, но, когда все идут на банкет, торт, безусловно, становится центральным элементом праздника. Все взгляды обращены на торт. Торт может быть как самостоятельным элементом, так и украшен в стиле торжества.
Топпер на торт, особенно свадебный, является украшением, которое пары используют в качестве исключительно важной детали на свадьбе. Обычно он соответствуют теме свадьбы и отражают характеры будущих супругов. Свадебный топпер не только украсит торт, но также станет памятным сувениром, который вы можете хранить всю жизнь. Также он может стать отражением характера жениха и невесты, подчеркнуть уникальность и индивидуальность пары. С ним, гостям на свадьбе будет легче понять тему свадьбы.
Сегодня топперы на торт доступны в различных размерах, формах и материалах. Есть традиционные, современные, сезонные, фигурки, романтические эмблемы и монограммы. Традиционный топпер может быть в виде классических фигурок жениха и невесты в то время как современным топпером для торта может быть все, что пара только ни придумает.
Принять решение о том какой топпер на торт выбрать может быть трудно. Есть много вещей, от которых это зависит: размер торта, тематика свадьбы и личных предпочтений. Чтобы помочь Вам решить, мы подобрали для Вас лучшие свадебные тренды 2017. Давайте узнаем больше об истории и видах топперов для тортов, чтобы помочь Вам с вашим решением.
Типы свадебных топперов для тортов
В то время как некоторые выбирают традиционные топперы в торт, все больше и больше пар, которые хотят выделиться при помощи них. Это удивительно простой способ выразить индивидуальность и двойственность пары. Гости могут почувствовать атмосферу праздника: жизнерадостную, юмористическую, романтичную, все это может быть легко достигнуто с помощью торта и топпера.
Фигурки в качестве свадебных топперов на торт
Традиционные фигурки
Формальные и традиционные топперы в торт всегда были в виде фигурок жениха и невесты. Статуэтка невесты обычно одета в классическое белое платье, а жених одет в обычный черный смокинг. Традиционно, эти фигурки расположены бок о бок на торте; они могут быть обращены друг к другу или держаться за руки вместе.
Современные фигурки
Фигурки невесты и жениха также имеют современную версию. Вместо обычной и скучной позы, современные статуэтки жениха и невесты прыгают, танцуют, изображают различные виды деятельности. Фигурки соответствуют образам жениха и невесты, повторяют прическу, гардероб, возраст, пол, расу и этническую принадлежность супругов. Есть производители, которые делают индивидуальные лица для фигурок, и они выглядят как миниатюрная копия будущих супругов.
Юмористические фигурки
Есть молодые пары с большим чувством юмора, они заказывают причудливые, юмористические топперы в торт. Популярны варианты персонажей комиксов и фигурок животных. Некоторые даже представляют из себя юмористические сценки: жених вытаскивает невесту, провалившуюся в торт, или невеста тащит жениха за ногу под венец.
Современные свадебные топперы для тортов
Современные варианты топперов на торт изготавливают из различных материалов. Как правило, современные топперы в торт делают из фанеры или акрила, они тонкие и минималистичные. Их отличают простые линий и отсутствие большого количества деталей. Эти украшения для торта легко могут быть преобразованы в памятный сувенир после свадьбы.
Топпер для торта в виде монограммы
Топперы для торта в виде монограмм популярны повсеместно. Уникальные надписи делают его изысканным. Простой и лаконичный дизайн монограммы может легко дополнить любой торт. Это могут быть имена, инициалы пары, которые могут располагаться бок о бок и переплетаться. Это также может быть фамилии супругов. Цвет может любой, но самые популярные цвета: золото, серебро и жемчуг.
Шрифты можно использовать буквально все, но простые шрифты, смотрятся лучше, так как они более разборчивы.
Природные мотивы в свадебных топперах на торт
Цветы
Пары, которые любят простоту, часто выбирают цветы в качестве топпера в торт. Естественной красоты цветов достаточно, чтобы сделать торт незабываемым. Используете ли вы цветы из мастики, искусственные или свежие цветы, их изысканная красота сможет эффектно украсить ваш торт. Цветы доступны в разных цветах, и у вас есть множество вариантов, чтобы сделать торт соответствующим теме вашей свадьбы. Цветы также несут определенную символику, которая идеально, выражает любовь молодоженов.
Фигурки Животных
Идея использования фигурок животных в качестве свадебного топпера на торт процветает в течение многих лет. Самые популярные свадебные топперы для тортов в виде оленей и птиц. Они, как правило, выглядят как традиционные статуэтки. Но иногда их наряжают в шляпу или вуаль, чтобы они выглядели как жених и невеста.
История возникновения традиции украшать топперами свадебные торты
Точная дата, когда топперы для тортов были впервые использованы неизвестна, но можно с уверенностью сказать, что история свадебных топперов в торт начинается в конце 19-го века. Привлекательность топперов в торт способствовала росту их популярности в начале 20 века. Они стали появляться в каталогах для заказа по почте в 1927 году. В конце концов они стали частью мейнстрима и стали традицией в 1950-х годах. В основном они используются в качестве символа любви и единства пары.
Никто не знает когда появился первый топпер в торт, это загадка, но есть одна история, которая рассказывает о происхождении традиции украшать торты топперами. Дочь пекаря готовилась к бракосочетанию и попросила своего отца украсить торт символом твердой и непоколебимой любви жениха и невесты. Пекарь долго думал и наконец решил создать уникальное украшение.
Он сделал свадебный торт и украсил его верхушку прекрасными статуэтками. Пекарь считал, что фигурка дочери и ее жениха превосходно отражает их любовь. Когда дочь увидела свадебный торт и фигурки, она была потрясена и тронута до слез. Хотя история, скорее сказка, она отлично выявляет истинную и подлинную причину, почему вам нужен свадебный топпер в торт.
Свадебный топпер на торт это прекрасный символ любви. Выбирайте идеальный топпер в торт для вашего свадебного торта столько сколько потребуется, пока не будете уверены, что он символизирует особую связь между вами.
В нашем интернет-магазине lubimova.com вы можете приобрести готовые топперы по очень приятным ценам, либо заказать уникальный топпер, который будет создан нашим дизайнером специально для вас.
Источник фотографий Pinterest.
Источник: lubimova.com
Как сделать топперы для торта своими руками: 4 мастер-класса с пошаговыми фото
Ни один праздник не обходится без торта. И неважно делаете ли вы его сами или заказываете у кондитеров, особая роль всегда отводится его декору. Одним из вариантов дизайна торта являются топперы, которые сейчас как раз на пике популярности. Вы легко сможете сделать такое украшение даже в домашних условиях, ведь для этого не нужны особые редкие ингредиенты или дорогостоящая техника для кондитеров. В сегодняшней статье мы как раз рассмотрим способы изготовления топперов, разберемся чем отличается вафельная бумага от сахарной и ответим на самые распространенные вопросы по этой теме.
Что такое топпер для торта?
Топпер представляет собой украшение для торта, оно может быть как съедобным, так и несъедобным. Наверняка, вы видели декор в виде числа – возраста именинника, или же фигурки жениха и невесты на свадебном торте. Также на детские праздники особо популярны украшения в виде персонажей любимых мультфильмов или игр.
Обычно топперы делают из мастики, пряников, шоколада и др. Но вот одним из ключевых компонентов является именно бумага с самыми картинками. Она бывает двух видов: сахарная и вафельная. Бумагу обычно заказывают в специальных кондитерских магазинах, но также вы можете сделать её сами, купив пищевой принтер.
Сахарная бумага прежде всего отличается своими насыщенными и красочными цветами. Поэтому, если вам нужно ярко украсить торт топперами с мультяшными персонажами, присмотритесь именно к этому варианту. Также она обладает сладким и слегка ванильным вкусом. Сахарная бумага достаточно привередлива в хранении, поэтому использовать ее рекомендуют не более, чем за 3 дня до применения.
Вафельная бумага достаточно хрупкая и просвечивающаяся, поэтому подойдет для более нежных композиций. Она абсолютно не имеет никакого запаха или вкуса. Особым преимуществом вафельной бумаги является то, что она в разы дешевле сахарной.
Рецепт с фото пошагово
Топперы для торта из мастики с фотопечатью
Украшения из мастики сейчас являются одними из самых востребованных по всему миру для декора торта. Их с легкостью можно сделать и в домашних условиях, не прибегая к помощи кондитера. Следуя этому рецепту, вы быстро и без усилий сможете получить эффектные топперы, которые к тому же можно будет съесть.
Источник: vsedeserti.ru