Что за камень гранат драгоценный или нет

Какие бывают подделки граната и как их распознать?

Чтобы анализировать образцы, следует знать, что собой представляет эталон, то есть натуральный гранат.

Самоцвет внешне похож на плоды южного фрукта. Классическим считается темно-пурпурный, то есть оттенок граната. Встречаются другие цвета, нет лишь синего. Их создают примеси марганца, кальция, хрома, железа, магния.

Заменители граната

Чаще всего вместо минерала предлагают стекло или пластик. Разработана технология получения специального сорта – гранатового стекла с цветом, имитирующим природный. Из-за невысокой стоимости граната камни для его имитации используют редко.

Труднее гранат отличить от подделки, если это искусственно выращенные камни типа фианита. Внимания требуют украшения с несколькими камушками (браслет или бусы). В них настоящий гранат может соседствовать с фальшивками.

Камень гранат. Разновидность граната. Магические свойства граната

Отличие в химических и физических свойствах

Даже по химическому составу и физическим свойствам эти визуально схожие камни совершенно разные.

• Гранат — это класс минералов силикатов с кристаллами квадратной формы и прямыми углами.
• Рубин — разновидность корунда и класс оксидов. Кристаллы рубина имеют тригональную сингонию, что выражается в непрямых углах и наличии кристаллической решетки.

Гранаты используют в ювелирной промышленности, но далеко не все. Многие имеют сугубо промышленное назначение: в строительстве, как добавка к цементу, в керамике, приборостроении и электронике. Рубины же активно применяют в ювелирных изделиях и изготовлении часов, а также квантовой электронике.

Сегодня искусственно созданные камни по своим характеристикам мало уступают натуральным. Как отличить гранат и рубин от подделки, можно сказать только в зависимости от ее качества. Бывает, что фальшивка настолько хороша, что «на глаз» ее не определить. Ну а дешевые поддельные изделия (пластик, стекло и пр.) вообще не должны заслуживать внимания.

Как распознать подделку

Цветовая гамма камня создаёт простор для любителей фальсификаций. Есть простые способы установить происхождение камня в домашних условиях.

Визуальный анализ

Оценивается размер, цвет, прозрачность образца. Рассматривают камешек на свету. Пригодится лупа.

• Размер. Гранат-самородок имеет габариты зёрнышка одноимённого плода. После обработки они ещё меньше. Если кристаллы крупнее – это подделка. Особенно камни зелёной гаммы. Они редки, запредельно дороги. Минуя прилавки, попадают в частные, корпоративные или государственные сокровищницы.
• Окраска. У граната фрагментарна. Даже элитные ювелирные образцы имеют градации и зональность окраски, разную густоту. Возможно наличие оттенков у одного камня. Поддельные экземпляры окрашены равномерно.
• Включения. Чистые экземпляры редки, дороги, малодоступны. В отличие от искусственного, настоящий самоцвет имеет мелкие включения. Но не пузырьки газа – они бывают только в стекле.
• Блеск. Даже в огранённом виде натуральный самоцвет отличается приглушённым, матовым бархатистым блеском. Синтетический ослепителен.
• Игра света. Гранат пропускает свет неравномерно, преломляя на гранях. Визуально это выглядит как внутренняя игра света. Для подделки подобное недоступно.

За крупный блестящий камушек без «посторонних объектов» или с пузырьками внутри выкладывать большие деньги неразумно.

Информация о камне — гранат

Механическое воздействие

Способы определения базируются на физических свойствах минерала.

• Царапание. Твёрдость граната высока. Он легко царапает стекло или пластик. Если следа не осталось или в результате царапания пострадал сам проверяемый образец, это не гранат, а пластик или дешёвый самоцвет.
• Нагревание. Гранат – хоть и драгоценный, но камень. Стекло или пластик нагреваются в руках быстрее его. Если через несколько минут образец остался прохладным – это минерал. Легко почувствовать разницу, одновременно держа образец и стекло.
• Магнетизм. Гранат отличает свойство намагничиваться. Опыт проводится на высокочувствительных (электронных или каратных) весах. Для чистоты эксперимента их стальную поверхность изолируют. То есть на весы кладут пробку, пластик или другой изолирующий материал, на них проверяемый образец. Фиксируют показания, когда гранат в состоянии покоя. Затем над ним (примерно на 1 см) проводят магнитом и смотрят на цифры. Если вес уменьшился, это гранат – камушек как бы тянется за магнитом.
• Электризуемость. Камень при трении наэлектризовывается. Если потереть гранат о шерсть, он притянет к себе кусочки бумаги, волосы, соломинки, пух.

Рекомендуем почитать: Украшения из мистического лунного камня

Последний опыт поможет отличить естественный минерал от созданного человеком, но не от стекла. Оно тоже электризуется.

Искусственный гранат

Выращенные лабораторно камни крупнее, чище природных, равномерно окрашены. Твёрдые, хорошо гранятся. Обработанные кристаллы играют на свету. Опознаются по следующим признакам:

• дуги, кольца или прямые отрезки (линии роста кристаллов);
• не намагничиваются;
• не электризуются.

Ювелирные камни выращивают в мире с конца 1960 годов. Технология сложна, поэтому цены сопоставимы с природным аналогом. С 1973 года в СССР украшения снабжали искусственными гранатами розового, бледно-фиолетового, жёлтого оттенков, бесцветными и фианитами, через два года – изумрудами. Так что унаследованные драгоценности советских времён не всегда содержат природные камни.

Совместимость со знаками зодиака

Гранат помогает целеустремленным и напористым людям, улучшает их взаимодействие с другими людьми. Самоцвет идеально подходит Козерогам, раскрывая их потенциал и харизматичность. Особенно рекомендуется он замкнутым личностям, испытывающим проблемы с выражением эмоций.

Скорпионы и Девы также почувствуют на себе положительное влияние граната, но каждый по-своему. Первые станут более сдержанными и рассудительными, преуспеют в любовных делах. Педантичные Девы будут чувствовать себя более расслабленно, смогут гармонично сочетать работу и личную жизнь.

Водолеи могут носить украшения с гранатом только в том случае, если они имеют конкретную цель. Иначе камень будет действовать на них негативно, подавляя творческий потенциал. Вспыльчивые Стрельцы под действием граната станут мягче и мудрее, будут способны на глубокие чувства.

Изменчивые Близнецы и Весы станут более уверенными в своих решениях, их взгляд на мир станет оптимистичнее. Овен сможет преодолеть тревожные мысли, сосредоточится на положительных моментах жизни.

Не рекомендуется носить гранат Львам, Ракам и Рыбам. С осторожностью следует относиться к нему Львам, их природная самоуверенность может превратиться в эгоизм.

Гранат и рубин

Недорогой самоцвет используют как имитацию камней первого ряда. Сильнее всего «страдает» рубин.

Отличить от рубина полудрагоценный камушек несложно. Рубин не намагничивается, при дневном свете сияет подобно бриллианту. Сияние граната мягкое, бархатистое. Это скорее мерцание.

Дорогостоящие украшения лучше покупать в проверенных салонах, с сертификатами качества. Происхождение камешка, полученного в наследство, подаренного, найденного, проверяют. Описанные способы позволяют сделать это дома. Если остались сомнения относительно «родословной» самоцвета, стоит потратиться на профессиональную экспертизу.

Лечебные свойства

На Древнем Востоке лекари считали, что гранат подходит для того, чтобы защитить своего владельца от самых разных напастей. Он считался лучшим противоядием, оберегал человека от чумы, был способен побороть жар и лихорадку. В Средние века, отправляясь в Крестовые походы, рыцари брали с собой гранатовый амулет, который не только придавал силу в боях, но и, по легенде, мог остановить сильное кровотечение. Жители Индии до сих пор считают, что такое украшение может отлично укрепить здоровье. А во времена Древней Руси самоцвет помогал беременным и рожающим женщинам.

Сегодня современные липотерапевты отмечают способность камня решать следующие проблемы со здоровьем:

1. Благодаря этому минералу кровь сворачивается значительно быстрее, что ускоряет процесс заживления ран и восстановления после тяжелых травм.
2. Улучшается работа сосудов, в крови повышается гемоглобин.
3. Организм получает защиту от вредного воздействия окружающей среды и получает возможность активнее сопротивляться различным заболеваниям.
4. Пироп может помочь, если есть проблемы с обменом веществ. С его помощью улучшится работа ЖКТ и придет в норму эндокринная система.
5. Используют эти кристаллы и при лечении болезней дыхательной системы.

Установлены и свойства этого темно-красного камня справляться с головными болями и улучшать состояние человека даже при сильной мигрени. Для этого нужно носить гранатовое кольцо или ожерелье. Такие украшения будут полезны для снятия стресса и депрессии.

Магические свойства

Data-lazy-type=»image» data-src=»https://karatto.ru/wp-content/uploads/2017/09/granat-3.jpg» alt=»кольцо из красного граната» width=»200″ height=»178″> Не зря великие правители прошлого часто выбирали себе гранат в качестве талисмана. Этот величественный камень помогает найти гармонию с собой и начать принимать важные самостоятельные решения. Но он не любит тех, кто предпочитает лениться, а не действовать. Таким неактивным людям он не поможет избавиться от апатии, а только усилит ее. Если человек коммуникабельный и постоянно находится в движении, то амулет найдет с ним энергетическую связь.

Перед тем, как выбрать для себя гранатовое украшение, нужно знать, как этот минерал может повлиять на вас:

• В первую очередь стоит упомянуть, что гранат — камень любви. Он поддержит вспыхнувшую между влюбленными страсть или поможет юной красавице встретить своего возлюбленного.
• Темно-красный кристалл может стать отличной защитой от сглаза. Своего хозяина он оградит от общения с плохими людьми и даст сил, чтобы добиться поставленной цели.
• Самоцвет добавит лидерских качеств и дат возможность влиять на людей, донося до них свои мысли и убеждая сделать что-то в своих целях.
• Творческие люди тоже должны обратить внимание на этот камушек. Он поможет реализовать все начинания, но только если человек действительно предан искусству.
• Этот драгоценный или полудрагоценный камень является символом верности и памяти. Его было принято дарить при расставании. С его помощью маги и гадалки выходили на связь с миром мертвых.

Гранатовый талисман сможет взять на себя любой негатив, который вы испытали. Его магическое действие не даст вам последовать своим мимолетным эмоциям, вы обретете мудрость и способность здраво судить о событиях. Однако выбирать амулет нужно очень тщательно. Если вы не чувствуете особой тяги к этому камню, попробуйте выбрать какую-либо другую разновидность. Помните, что, если вы получили такой камень в подарок или долго его носите, нужно иногда смывать с него негативную энергию проточной водой.

Источник: artmariev.ru

12 ХИТРОСТЕЙ как легко и быстро выбрать гранат на рынке или в супермаркете

Гранат — восточный гость, знаменитый оригинальным видом и насыщенным вкусом. Основной сезон продаж в России начинается в апреле и заканчивается в декабре.

Несмотря на то, что плоды в это время в большей степени сочны и активнее плодоносят на своей родине, в магазинах можно наткнуться на некачественный продукт.

Выбрать спелый и вкусный гранат задача непростая, мы перечислили все правила в данной статье. Запомните их и точно не ошибётесь при покупке.

Правило №1 — обращаем внимание на размер и вес

Первое и самое очевидное, на что стоит обратить внимание — размер. Тяжелые и крупные фрукты дольше зрели на ветках, а значит, будут красными и сочными внутри.

Попросите взвесить (или взвесьте сами при покупке в супермаркете) отдельный фрукт. Хороший плод должен весить не менее 350 г. Гранаты некоторых сортов могут достигать 0,5-0,75 и даже 1 и больше кг в спелом состоянии.

Правило №2 — внешний вид

На кожуре не должно быть вмятин, трещин и тёмных пятен. Если таковые присутствуют, велика вероятность того, что плод переспелый и не порадует вкусом и сочностью. На внешний вид кожица должна быть сухой и чуть-чуть шероховатой.

Обратите внимание и на форму — неспелые экземпляры ровные и круглые, а вот сочные плоды, наполненные соком, отодвигают кожуру, значительно увеличиваясь в размерах. Обходите стороной круглые, отдайте предпочтение с выраженной асимметрией.

Правило №3 — звук имеет значение

Достаточно немного постучать пальцами по кожуре: спелый и сочный гранат отзовется звонко («металлическим» звуком), а зелёный издаст глухое звучание.

Можно также сжать его в любом месте, при этом плод должен издать характерный звук похрустывания с неким треском внутренности.

Правило №4 — раскрывшаяся «корона»

При покупке тщательно изучите «корону» приглянувшегося плода. Она должна быть красной, лепестки и тычинки свежими и обладать глянцевой структурой. Бледно-розовая или зеленая «корона» показатель неспелого плода. Дозреть дома его не выйдет, он скорее всего просто сгниет.

Правило № 5 — отсутствие вкраплений и разводов

Избегайте экземпляров с тонкой кожицей, на которой видны сильно выраженные разводы розоватого, желтого или коричневого оттенка. Это явный показатель заморозки для перепродажи продуктов из прошлого сезона.

Также по всему плоду не должно быть большого количества светлых или тёмных точек. Вся поверхность спелого фрукта имеет единый коричнево-золотистый или ярко-выраженный малиновый оттенок (конечно же, органической, а не пластиковой фактуры).

На кожуре также не должно быть участков с зелёным или жёлтым оттенком — это показатель того, что продукция дозревала во время транспортировки, и, скорее всего, местами подгнила.

Правило №6 — отсутствие аромата

Если вы ожидаете услышать нотки сладости или кислинки от плода — забудьте! Кожура граната должна плотно защищать содержимое, не пропуская аромат.

Напротив, если вы услышали кисловато-винный запах, плод переспел и начал гнить.

В таком случае нужно обратить внимание на состояние кожуры — нет ли вмятин или темно-коричневых пятен, если таковые имеются, то обойдите плод стороной.

Аромат может давать пестицид, которым опрыскивали продукт перед выставлением на витрину в магазине, поэтому тщательнее подходите к оценке фрукта по другим показателям.

Правило №7 — страна и сорт

Уточняйте у продавца — откуда был привезен гранат.

Вооружайтесь смекалкой и выбирайте те, на транспортировку которых было затрачено меньше времени. Ведь при перевозке велика вероятность повреждения продукта, начала процесса его гниения.

Лучше отдайте предпочтение солнечным и теплым странам, в которых на большую часть процесса созревания приходится жаркий период. Это гарантия того, что фрукт не стимулировали сторонними пестицидами для роста.

Лучшие страны-поставщики граната в Россию:

1. Иран — считается родиной фрукта. Здесь деревья плодоносят круглый год и с апреля месяца отличаются особой сладостью и насыщенностью вкуса.
2. Египет/Израиль — многие плоды получают солнечные ожоги, становятся мягкими и быстро гниют.
3. Азербайджан/Узбекистан — наиболее близкие страны-импортеры, но многие урожаи не успевают созреть из-за обильных осадков.
4. Индия — отличное качество, высокий уровень, но цена может кусаться, по заниженной стоимости продукт часто бывает подпорчен.

Важным критерием считается и сорт. Большинство людей, предпочитают именно сладкие гранаты. Самыми сладкими плодами считаются представители сорта «Ахмар» и «Дхолка». Эти сорта отличаются светло-розовой кожицей и немного бархатистой структурой.

Израильский «Мангулатий» отличается кисло-сладким вкусом и особой сочностью. Кожура у сорта тёмно-малиновая с характерным блеском и звонким хрустом у спелых плодов. Косточки мельче, чем у других сортов и отличаются мягкостью.

В любое время года в магазинах России представлены гранаты из Азербайджана. Сладкий сорт (особенно в период с апреля по сентябрь) — «Гюлейша красная». Реже можно встретить отечественные гранаты сорта «Ак Дона». К сожалению, даже в Южной части России им не хватает солнца и тепла для полного созревания.

Идеальным сортом для салатов считается «Кизил-анор». Косточки в нем мягкие и едва заметные, не будут мешать наслаждению салатом. Выращивают сорт недалеко, в Узбекистане, самым сезоном считается середина-конец октября. Кожура отличается особой шероховатостью и сухостью даже у зеленых плодов.

Правило №8 — обращаем внимание на мягкость плода

Мы уже говорили о том, что плод можно сжать для характерного хруста. При сжатии можно также определить структуру плода — она не должна быть мягкой.

Чем мягче плод, тем дольше он пролежал на прилавке или был помят при транспортировке.

Излишняя мягкость также может быть показателем заморозки фрукта. Плод не должен дать сок или проявить влажность на кожуре. Однако излишняя твёрдость может быть показателем зелёного плода.

ВАЖНО: оптимальное состояние хорошего граната будет выражено едва заметным отхождением кожуры от внутренности и хрустом при сжатии.

26 видов кофе — вы даже про половину не знаете, скорее всего.

Правило №9 — не отказывайтесь от пробы

На рынке продавцы, уверенные в своем товаре, могут предложить вам отведать гранат на вкус — не отказывайтесь. Это позволит определить сочность граната, размер косточек и сладость. После пробы внешне оцените (по цвету и фактуре кожуры), точно ли плод того сорта предложил продавец.

Если не хотите пробовать — визуально оцените цвет зёрен, который должен быть кроваво-красным. А вот косточки не должны просвечиваться через мякоть. Это может быть показателем искусственного ускорения роста или недостаточной сочности.

Правило №10 — фактура кожицы не должна быть ровной

В данном случае речь идет об отсутствии излишней гладкости и глянцевости кожуры. Правильная фактура немного высохшая с небольшими впадинками, которые обозначают достаточную спелость.

Влага и чрезмерная эластичность свидетельствуют о преждевременном срывании с дерева. При надавливании кожура должна быть упругой, но не твердой, а пальцы не должны проваливаться — так как это явный признак гниения.

Вкрапления должны ощущаться шероховатостью и быть едва различимы при визуальной оценке.

Узнайте прямо сейчас, как есть авокадо правильно.

Правило № 11 — окраска равномерная в особых оттенках

Безусловно, цвет зависит от сорта и страны происхождения. Но в большинстве случаев спелые экземпляры окрашены интенсивно бурым или малиновым оттенком, который приближается (плавно переходит местами) к коричневому.

Любые чересчур светлые или темные, выделяющиеся, пятна, недопустимы.

Правило №12 — не гонимся за низкими ценами

Цена хорошего фрукта будет варьироваться от 150 до 350 рублей за килограмм. В эту стоимость входят качественная транспортировка, уход и обработка фруктов. Для поиска более дешевых гранатов стоит идти на рынок, где можно сторговаться с продавцом.

Но помните о том, что свежие и спелые фрукты не будут стоить меньше 100 рублей за кг. Если вы видите товар по акции или с большой скидкой, велика вероятность, что перед вами замороженные ранее экземпляры или некачественная продукция, поврежденная при транспортировке.

Как видите, особых сложностей нет, достаточно запомнить эти простые правила и тщательно изучать каждый плод, чтобы порадовать себя и домочадцев насыщенным вкусом экзотического фрукта в любой сезон. И самое главное: всегда основывайте свой выбор на совокупности нескольких правил.

Похожие записи

18 самых лучших вин из ФРАНЦИИ. Свежий Рейтинг 2022 года

18 видов чая (фото): какой бывает, названия, описание, способ приготовления

Обзор самых лучших сыров в мире, какие они: ТОП-28 в 2022 году

Источник: gormonoff.com

Как выбрать гранат: пошаговая инструкция для тех, кто любит фрукт, но боится ошибиться

Мы расскажем пошагово, на что стоит обратить внимание при подборе фрукта, чтобы вы смогли отправиться в магазин и применить свои знания на практике. Кроме того, поделимся с вами информацией о сортах, которые существуют, об их отличиях друг от друга и о том, как лучше хранить этот фрукт.

Гранат – это вид растений из рода Гранат семейства Дербенниковые, у которого есть съедобные плоды. Вкус этого фрукта вряд ли с чем-то можно спутать – он терпкий и одновременно с этим кисло-сладкий. Помимо вкусовых качеств гранат содержит в себе большое количество полезных минералов и микроэлементов. Кроме того, в нем присутствуют витамины С, Р, B6 и В12.

Стоит отметить, что гранат полезно употреблять для укрепления собственного иммунитета, особенно в холодное время года. Сок и мякоть этого фрукта и вовсе благоприятно влияют на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную систему человеческого организма.

Однако при выборе этого фрукта важно не ошибиться, ведь тогда он теряет все свои лечебные свойства, да и вкус у фрукта становится не самым приятным, если он уже испорчен или, наоборот, еще не дозрел. Рассказываем вам, как выбирать гранат в магазине.

Как выбрать гранат?

Фото: LEGION-MEDIA

1. Главное, на что стоит обращать внимание, если не знаете, как правильно выбрать гранат – это его размер. Чем больше фрукт, тем он спелее, ведь это означает, что он дольше зрел на дереве. Однако не стоит смотреть только на то, как выглядит фрукт, важен еще и его вес. Сочный гранат намного тяжелее неспелого. Совет: лучше отобрать сразу несколько фруктов, однако приобретать именно тот, вес которого окажется больше.
2. Обращайте внимание на то, чтобы у граната не было трещин и вмятин. Если они присутствуют, значит, вам хотят продать переспелый продукт. Не должно быть еще и темных пятен на кожуре.
3. Избегайте гранатов с тонкой кожицей, цвет которой не розовый, а ближе к коричневому. В таком плоде зерна, вероятнее всего, засохли, а, значит, в них точно меньше сока, чем в спелом гранате.
4. Не должно быть на вкусном и сочном гранате и черных точек – это верный признак того, что плод начал гнить.
5. Не покупайте мягкий гранат – это тоже говорит об испорченности фрукта.
6. Особое внимание стоит уделить «короне» граната. Она не должна быть зеленой или бледно-розовой. Верхушка качественного фрукта – красная, а лепестки у него свежие. Кстати, если вы думаете, что гранат может доспеть дома, это вовсе не так. Лучше сразу брать правильный продукт.
7. А теперь самое интересное! Определить качество граната можно, постучав по нему. Если вы услышите глухой звук, то фрукт либо перезревший, либо уже засыхает. Есть еще вариант – он может быть, наоборот, зеленым. Если же звук звонкий, значит, такой товар покупать можно.
8. Если вы не можете определить качество плода по звуку, попробуйте сжать фрукт. Сочный гранат издаст небольшой хруст, будто вы его сломали на части.

Как выбрать сладкий гранат?

Конечно, большинство людей любят сладкий гранат, именно поэтому рассказываем, какие сорта вас точно порадуют своим вкусом.

Один из самых популярных сортов граната – «Ахмар», который появился в Иране. Внутри этого граната яркие и крупные зерна. В нем довольно много сахара. Кожура у «Ахмара» светло-розовая, а внутренняя часть – не слишком яркая, скорее, нежно-бардовая.

Правда, самым сладким гранатом в мире является индийский сорт «Дхолка». Из Израиля везут «Мангулатий», у которого кисло-сладкий вкус. Один из любимых видов граната у ценителей – «Ак-Дона» из Средней Азии. У такого фрукта светлая кожура малинового оттенка, вытянутые темно-розовые зерна и насыщенный кисло-сладкий вкус. Не проходите мимо гранатов из Турции.

Именно из них получаются самые вкусные фреши.

Фото: LEGION-MEDIA

Как хранить гранат?

Помните, что гранат редко хранится больше недели. Если вы не съедите фрукт за этот срок, он не только перестанет быть вкусным, но еще и потеряет все свои полезные свойства. Лучше всего положить гранат в холодильник или на балкон. Оптимальная температура хранения для этого фрукта – плюс один-два градуса.

Кроме того, можно завернуть каждый гранат в газету, чтобы из него не испарялся сок.

статьи по теме

7 идей для здорового перекуса

«Яркое детство» — совместный проект редакции сайта 7Дней.ru и анимационной компании «Ярко». Герои мультсериалов компании «Ярко» — разноплановые персонажи — выступают здесь в роли экспертов или задают неожиданные вопросы. Этот материал нам помогли готовить герои мультсериала «Команда Матч».

Источник: 7days.ru

Как правильно выбрать спелый гранат

Гранат – фрукт не самый дешевый. Рассказываем, на что обратить внимание при его выборе, чтобы деньги не были потрачены зря.

Ксения Ильченко

Как выбрать спелый гранат в магазине, где в лучшем случае разрешают подержать фрукт в руках и осмотреть его внешне, не повреждая оболочку? Есть несколько хитростей.

Как выбрать спелый гранат

При выборе фрукта обращайте внимание не только на его внешний вид, но и на другие факторы: страну производства, размер, вес и запах. Немаловажное значение имеют состояние кожуры, вкус и вид зерен, но их спелость можно будет определить уже дома. Поговорим об этом поподробнее.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Страна производства

Выбирайте гранаты, которые произрастают наиболее близко к вашей стране. Чем дольше фрукты находятся в дороге, тем выше вероятность, что зерна начнут подгнивать. Что еще хуже — гранаты, предназначенные для длительной перевозки, срывают зелеными. Дозревая в дороге, фрукт приобретает кислый вкус.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Цвет и состояние кожуры

Вкусный фрукт не обязательно должен иметь презентабельный вид. Но при этом цвет кожуры должны быть ровным, однотонным и слегка отливать глянцем. В зависимости от сорта встречаются гранаты ярко-красного, оранжевого или розоватого оттенка. Существуют и вовсе экзотические варианты зеленого, желтого и даже фиолетового цвета — но это большая редкость.

Коричневые пятна на кожуре — явный признак того, что внутри плод гниет. Возьмите фрукт в руки. На ощупь кожура может быть слегка огрубевшей и сухой — это нормально. Влажная, мягкая корка со следами повреждений — первый признак нарушения условий транспортировки и хранения фруктов. Слегка надавите на гранат.

Если он пружинит — плод зрелый и сочный. Если на кожуре остается след пальцев — фрукт уже давно хранится и может быть вялым.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Постучите по гранату. Спелые плоды издают тонкое звучание, в то время как незрелые или переспелые плоды отдают глухим звуком.

Вес и размер

Как правильно выбрать гранат спелый и сочный, если нет возможности подержать его в руках? Ориентируйтесь на его вес и размер. Крупный плод означает, что фрукт дольше находился на дереве — он, скорее всего, будет сочным и сладким. Если гранат много весит, значит, в нем отсутствуют пустоты. Сравните несколько фруктов одного и того же размера и выберите самый тяжелый из них.

Соцветие

Осмотрите «хвостик» граната. Соцветие должно быть полностью открытым и засохшим. Наличие зеленых ростков свидетельствуют о том, что фрукт сорвали недозрелым.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как выбрать гранат спелый и сладкий: видео

Более подробно о том, как правильно выбрать спелый фрукт и как его очистить, смотрите здесь:

Нажми и смотри
А вы любите гранаты?
Загрузка статьи.

Источник: www.novochag.ru