Возмущённые словом
Пюрирование
Name: Слышать этого не хочу
Page Summary
· la_s0leil — (no subject) [+2]
· selfish_mind — мне кажется, все в порядке. [+6]
· ka_mysh — (no subject) [+3]
Latest Month
Entry Tags
8th-Nov-2008 02:17 pm
«пюрирование фасоли»
8th-Nov-2008 11:22 am (UTC)
напоминает какую-то хирургическую операцию вроде протезирования 🙂
блин, но ржачно так! 🙂
8th-Nov-2008 12:13 pm (UTC)
именно операцию! представьте, проснувшись утром в субботу в полдень нежитесь в постели, к вам подходят и спрашивают: «киса, отгадай, что такое пюрирование». у тебя глаза в пять копеек: «кюрирование? эпюрирование?» — «нет, пюрирование фасоли». у меня внутри всё так и перевернулось 🙂
8th-Nov-2008 12:29 pm (UTC)
бедная фасоль.. как отпюрируют ее во все стороны.
8th-Nov-2008 11:23 am (UTC)
да, звучит гадко, но ведь термин же!
8th-Nov-2008 12:57 pm (UTC) — мне кажется, все в порядке.
и как это, по вашему, должно называться?
8th-Nov-2008 02:50 pm (UTC) — Re: мне кажется, все в порядке.
Темперирование шоколада. Просто и быстро и качественно. Самое важное.
«Сделать из фасоли пюре». Так это, имхо, должно называться. Чаще всего пюре делается из картошки. Признаться, за всю свою жизнь ни разу не сталкивался с термином «пюрирование картофеля». Думается, дело тут в чрезвычайно низкой востребованности сей словесной новации.
А кому она, в самом деле, нужна? Исключительно составителям технологических карт и описаний с их казенно-кондовым языком. Нормальные, неофициозные по стилю написания, рецепты в подобном словотворчестве не нуждаются.
9th-Nov-2008 05:44 pm (UTC) — Re: мне кажется, все в порядке.
это ваше имхо. А на самом деле пюре делают из великого множества продуктов, и «пюрирование» абсолютно нормальный кулинарный термин.
9th-Nov-2008 05:49 pm (UTC) — Re: мне кажется, все в порядке.
это ваше имхо. А на самом деле пюре делают из великого множества продуктов, и «пюрирование» абсолютно нормальный кулинарный термин.
кладезь истин, исполняемых голосом чревовещания
Источник: luchshe-molchi.livejournal.com
Что такое пюрирование?
Пюрирование можно назвать способом получения перетертых или размятых пищевых продуктов, то есть еды, предназначенной для щадящего питания, так как именно в таком виде она переваривается наилучшим образом. Пюрировать рекомендуется овощи, фрукты или мясо, которые подходят для детского рациона, начиная с шестимесячного возраста.
Пюрируют, как правило, отварные или припущенные плоды, пропуская их через сито или частую решетку. Кроме того, для пюрирования отлично подходит так называемый погружной блендер, который отлично измельчает подготовленную пищу. Пюрировать продукты также можно при помощи кухонного комбайна, значительно ускоряя и облегчая весь процесс измельчения еды.
Темперирование Шоколада ✧ Самый Простой и Быстрый Способ ✧ Школа Домашнего Кондитера
Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку
Источник: findfood.ru
Пюрировать-это что?
Пюрировать- измельчать, например, овощи при помощи блендера или специальным приспопоблением растолочь овощи в пюре.
Могу предположить, что этот глагол образовался от слова «пюре» под влиянием подобных с тем же суффиксом: монтаж-монтировать, дирижёр-дирижировать и т.д.
Добавлю, что в немецком есть такой глагол pürieren/пюрИрен-измельчать овощи до состояния пюре, это слово в своё время в немецкий язык пришло из французского.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Анаст асия Валуе [73.5K]
4 года назад
В слове пюрировать уже имеется подсказка — это значит делать продукт похожим на консистенцию пюре (однородную массу без комочков).
Пюрируют чаще всего овощи, можно картофель: для получения классического пюре.
Можно также пюрировать банан, ягоды, морковь, тыкву, лимон, клубнику и другие имеющие мякоть фрукты и овощи.
Сочные фрукты и овощи больше подходят для приготовления сока но их тоже подойдет добавить в пюрированные продукты.
Таким образом можно получить различные питательные коктейли, смузи, суп — пюре.
Более того пюрированными могут быть и мясные продукты: куриная грудка, говяжья печень. Будет похоже на консистенцию консервированного детского питания в баночках как паштет.
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Serge ich91 [148K]
4 года назад
В общем-то ничего сложного нет, ведь объясняется всё весьма просто и логично. Происходит слово от слова пюре и логично, что оно означает не что иное, как делать пюре. То есть пюрировать это просто делать пюре, в нынешних реалиях это часто употребляют когда делают пюре при помощи блендера, хотя не всегда, то есть относится это в общем-то к приготовлению любого пюре и совершенно любым способом, то есть особой разницы нет чем вы его будете готовить, то есть при помощи каких именно приспособлений и дивайсов.
Так что всё в данном случае просто, пюрирование это всего-навсего приготовление пюре, то есть можно заменить слово пюрировать словом готовить пюре,это вполне допустимо.
Источник: www.bolshoyvopros.ru