Есть ли в мидиях жемчуг

Черное море не воспринимается как место, где можно собирать моллюсков с жемчугом. Еще с детских времен существует образ ракушки гребешка в котором лежит драгоценная бусинка. Но так как в нашем море этот вид животных почти полностью уничтожен, то и найти на дне морском перламутровый шарик кажется невозможным. Но это не так. Обыкновенные мидии являются одними из самых распространенных производителей жемчуга.

Мидия — наиболее многочисленный моллюск в южном море. Она встречается везде, и порой колонии занимают огромные площади. При этом, далеко не везде есть условия для создания жемчуга. В Краснодарском крае, это район Керченского пролива. Но он считается не самым лучшим.

Близкие к идеальным условиям, это крымские берега возле Феодосии и Судака. В 18 веке там даже были свои ловцы жемчуга, но качество его не очень высокое и соответственно, ценился меньше.

Черноморский жемчуг довольно мелкий, до 6 мм. Чаще же, это 2-3 мм. Кроме того, это не всегда ровный шарик.

В 60-е годы прошлого века советскими учеными довольно активно изучались популяции мидий в Черном море. С одной стороны, хотели оценить возможности ловли моллюска как морского деликатеса, с другой стороны, как раз старались понять запасы жемчуга, а так же искали районы, где появление драгоценного камня было выше.

РЕЧНЫЕ МИДИИ как их искать

Одни из самых высоких концентраций раковин с жемчугом были выявлены именно на Крымском полуострове. Возле Феодосии с одной стороны и в Каркинитском заливе, с другой.

Но почему именно там?

Еще со школы мы помним, что жемчужина возникает не просто так. Это результат попадания инородного тела внутрь раковины, а перламутр, защитная реакция моллюска. Кстати, инородным телом могут быть не только песчинки, но и, например, паразит.

Читайте также:
Камень с дыркой на море как называется

Берега Керченского пролива, а также Крымского полуострова хорошо подходят для появления жемчуга, потому что дно там песчаное, сложенное либо просто из песка, либо из раковинного песка. В общем, в любом случае, там достаточно мелких частиц, которые способны попасть внутрь моллюска и стать основанием для будущей жемчужины. Так у мыса Тарханкут было выловлено 63 крупные мидии в 49 были бусинки.

Почему же сейчас довольно редки сообщения о найденных жемчужинах?

Виной тому человечек. Мидиевые запасы не безграничны. Моллюск активно вылавливается ныряльщиками и естественно выбираются самые крупные особи, в которых могут быть заметные глазом жемчужины. Если в 60-е годы встречались ракушки размером свыше 13 см., то сейчас почти все до 9 см. Но и это еще не все. В 1970-х гг. на Черном море был открыт промысел шпрота донными тралами.

К началу 1980-х гг. использование этих орудий лова запретили, однако шпрота продолжили добывать пелагическими тралами, нередко касаясь дна. В результате серьезно пострадали донные биоценозы, в том числе популяция мидий.

И под конец интересный факт.

В Феодосийской бухте однажды была найдена крупная мидия. Когда ее открыли, то оказалось, что тело моллюска буквально набито жемчугом, оно напоминало полупрозрачный мешок, заполненный шариками. В мидии нашли 133 жемчужины разных размеров — от 3,2 до 5,2 миллиметра.

Вот эта находка жемчуг.

Источник: dzen.ru

Россиянка нашла черный жемчуг в мидиях из магазина

Жительница Новосибирска обнаружила черный жемчуг в мидиях, которые приготовила на ужин. Об этом сообщает «КП-Новосибирск».

32-летняя Ольга купила очищенные мидии в рыбном магазине и во время еды обнаружила внутри одной из них твердый предмет. Это оказалась маленькая черная жемчужинка.

Читайте также:
Что носят католики

Такая жемчужина не представляет большой ценности, однако Ольга решила сохранить находку из-за необычного совпадения. Дочь женщины зовут Маргарита, а с древнееврейского это имя переводится как «жемчужина». Россиянка намерена сделать для девочки кулон с найденной жемчужиной.

Материалы по теме:

Хватит на всех. Как неизвестное миру растение из Африки спасет миллионы людей от голода?

Хватит на всех. Как неизвестное миру растение из Африки спасет миллионы людей от голода?
20 февраля 2022

Выплюнь бяку Личинки, тараканы и ДНК человека — на что можно нарваться в батоне колбасы

Выплюнь бяку Личинки, тараканы и ДНК человека — на что можно нарваться в батоне колбасы
10 декабря 2017

Жемчужины в мидиях, которые продают для употребления в пищу, это очень редкий случай. Такие мидии выращивают на фермах в достаточно сжатые сроки, а для образования жемчужины нужно не меньше двух-трех лет.

Ранее сообщалось об американце, который нашел редкую фиолетовую жемчужину в своем блюде во время ужина в ресторане. Цена такой жемчужины может достигать полутора тысяч долларов (120 тысяч рублей).

Источник: lenta.ru

Есть ли в мидиях жемчуг

LiveJournal

Нет аккаунта? Зарегистрироваться

Про жемчуг в мидиях

  • Dec. 5th, 2013 at 1:25 PM

Вспомнил тут, как впервые попробовал мидии. Заказал салат в кафе, пробую — чувствую, песочек хрустит. Гляжу — а это мелкие-мелкие такие жемчужинки. Удивился, подумал что это нормально, съел. Больше мне такое не попадалось — наверное, надо было сувенир сохранить, а не тайпина изображать.

А кто-нибудь ещё встречал жемчуг в салате из мидий?

( 7 comments — Leave a comment )
Dec. 5th, 2013 09:56 am (UTC)

т.к. балуюсь мидиями регулярно, то часто находу жемчуг. Обычно не больше 1мм в диаметре. Довольно раздражающая штука.

Dec. 5th, 2013 08:21 pm (UTC)
Надо же. А где — только в консервах или и в мороженых тоже?
Dec.

Читайте также:
Вязаная бижутерия схемы описания

6th, 2013 02:08 am (UTC)

У нас немного другой рынок. Я находил жемчуг в свежих мидиях из Уэльса и Шотландии. Так-же иногда жемчуг попадался в шотланских мидияг в ваккуумной упаковке с соусом.
Ни разу не видел жемчуга в новозеландских зеленых мидиях.
Ни разу не видел его в маринованных очищенных мидиях.

Вареные очищенные мидии (возможно и замороженные потом) — я очень мало их брал, и моя статистика тут негодится.

В России есть еще мидии из южной америки (кажется) — их никогда не пробовал.

Источник: d-sanin.livejournal.com

Рейтинг
Загрузка ...