В этой статье мы разберемся, какие вещества называют спиртами, а также узнаем о них все, что требует школьная программа по химии за 10 класс.
31 декабря 2021
· Обновлено 25 октября 2022
Спирты — это большая группа химических соединений, производные углеводородов, у которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильную группу ОН − .
Гидроксильная группа является функциональной группой спиртов.
Классификация спиртов
Спирты классифицируют по различным признакам: по количеству гидроксильных групп; по типу атома углерода, с которым связана гидроксогруппа; а также по строению углеводородного радикала.
По количеству гидроксогрупп
По этому признаку выделяют одноатомные и многоатомные спирты.
У одноатомных спиртов одна группа ОН−. Пример — этиловый спирт (этанол):
У многоатомных — несколько групп ОН − .
Например, предельный двухатомный спирт этиленгликоль (этандиол):
Тесты по химии. Этиленгликоль. Формальдегид. А33 РТ 15 16 этап 3
Трехатомный спирт глицерин:
Современное название многоатомных спиртов — полиолы (диолы, триолы и т. д.).
По типу атома углерода, с которым связана гидроксогруппа
Выделяют первичные, вторичные и третичные спирты. Показали примеры каждого вида спиртов в таблице.
По строению углеводородного радикала
По строению углеводородного радикала спирты бывают:
- Предельные (этанол СН3—СН2—ОН);
- Непредельные (пропенол СН2=СН—СН2—ОН);
- Ароматические (фенилметанол С6Н5—СН2ОН).
Получай лайфхаки, статьи, видео и чек-листы по обучению на почту
Практикующий детский психолог Екатерина Мурашова
Бесплатный курс для современных мам и пап от Екатерины Мурашовой. Запишитесь и участвуйте в розыгрыше 8 уроков
Номенклатура спиртов
По систематической номенклатуре ИЮПАК (IUPAC)
Спиртам дают название по названию углеводорода с добавлением суффикса -ол и цифры, которая показывает положение гидроксильной группы. Для того, чтобы правильно определить, с каким по счету атомом углерода соединена гидроксильная группа, необходимо учитывать следующие правила:
- Выбрать самую длинную углеводородную цепь, в состав которой входит гидроксильная группа. Таким образом устанавливают число атомов углерода и соответственно формируют название.
- Нумерацию длинной цепи осуществляют с того края, к которому ближе расположена гидроксильная группа.
- Местоположение гидроксогруппы в названии определяют написанием цифры после суффикса -ол.
Определите неизвестное вещество, если при взаимодействии этого вещества с аммиачным раствором оксида
Если в составе спирта присутствуют другие функциональные группы, то нумерация углеродного скелета начинается с того края, где расположена старшая функциональная группа. В таком случае перед названием указывают цифрой, от какого атома углерода идет ответвление.
Радикально-функциональная номенклатура
По такому способу название спирта формируется от названия радикала с добавлением слова «спирт». Например:
- СH3—OH — метанол или метиловый спирт;
- C2H5OH — этанол или этиловый спирт;
- CH3—CH2—CH2—СН2—OH — бутанол или бутиловый спирт.
Тривиальная номенклатура
Тривиальные названия были даны спиртам по источнику природного получения. Например, метанол называют древесным спиртом, а этанол — винным спиртом. Показали некоторые тривиальные названия спиртов в таблице:
Химическая формула спирта
Название по номенклатуре ИЮПАК
Изомерия спиртов
Изомерия — это явление существования соединений, у которых одинаковый качественный и количественный состав, но различное строение, а значит, разные свойства.
Давайте рассмотрим виды изомерии, которые характерны для спиртов.
Структурная
- Изомерия углеродного скелета характерна для спиртов, в состав которых входит четыре и более атомов углерода.
- Изомерия положения гидроксильной группы.
Межклассовая
Межклассовые изомеры — это вещества, которые относятся к разным классам и имеют различное строение, но одинаковый состав.
Для спиртов межклассовыми изомерами являются простые эфиры. Общая формула спиртов и простых эфиров — CnH2n+2O.
Пространственная (оптическая)
Например, бутанол-2, в молекуле которого второй атом углерода соединен с четырьмя различными заместителями, существует в форме двух различных оптических изомеров.
Получение спиртов
Гидролиз галогенопроизводных алканов
Галогенпроизводные алканов реагируют с водным раствором щелочей, результатом реакции является образование спиртов. Атом галогена в галогеналкане замещается на гидроксогруппу.
Гидратация алкенов
Присоединение молекул воды происходит в присутствии минеральных кислот и при нагревании.
Если в реакцию вступают несимметричные алкены, то процесс гидратации подчиняется правилу Марковникова. Атом водорода присоединяется к наиболее гидрированному атому углерода, а гидроксогруппа соединяется с соседним атомом углерода, наименее гидрированным.
Восстановление альдегидов и кетонов
Восстановление проводят каталитическим гидрированием карбонильной группы. Катализаторами могут быть никель, платина, палладий. Первичные спирты образуются из альдегидов, вторичные — из кетонов.
Альдегиды и кетоны можно восстанавливать, действуя на них разными восстановителями, например, комплексным алюмогидридом лития LiAlH4.
Реакция Канниццаро
Это окислительно-восстановительная реакция диспропорционирования альдегидов в первичные спирты и карбоновые кислоты под действием оснований.
Гидролиз сложных эфиров
Процесс гидролиза заключается в том, что под действием воды происходит расщепление сложных эфиров. Гидролиз может протекать в кислой и щелочной среде. Гидролиз в щелочной среде является процессом необратимым, так как происходит омыление, т. е. образование солей карбоновых кислот.
Синтез Гриньяра
Синтез с использованием реактива Гриньяра. Реактивы Гриньяра — магнийорганические соединения, содержащие ковалентную связь C—Mg. Чаще всего их получают из органилгалогенидов вида R—X, где X = Cl, Br, I и магния в безводной среде.
- Первичные спирты получают из муравьиного альдегида.
- Уксусный альдегид и другие альдегиды дают вторичные спирты.
- Кетоны и сложные эфиры образуют третичные спирты.
Получение метанола из синтез-газа
Основной промышленный метод получения метанола состоит из двух этапов:
- Получение синтез-газа с помощью паровой, парокислородной или пароуглекислотной конверсии природного газа.
- Синтез метанола путем восстановления оксида и диоксида углерода водородом на катализаторе.
Получение этанола
Этанол можно получить путем ферментативного брожения глюкозы (спиртовое брожение).
Реакция Вагнера
Окисление алкенов холодным раствором перманганатом калия в нейтральной среде (реакция Вагнера).
Гидролиз жиров
Многоатомные спирты можно получить путем гидролиза жиров. При взаимодействии кислот с жирами происходит образование глицерина и карбоновых кислот.
Физические свойства спиртов
В основном все виды спиртов — это жидкости, имеющие относительно высокие температуры кипения. Температуры кипения выше у многоатомных спиртов и фенолов.
Источник: skysmart.ru
Задание №33
Ответы: 1. 346, 2. 134, 3. 136, 4. 245, 5. 256, 6. 256, 7. 256, 8. 246, 9.
235, 10. 356, 11. 123, 12. 246, 13. 346, 14.
126, 15. 345, 16. 136, 17. 245, 18. 156, 19. 245, 20. 456, 21.
234, 22. 236, 23. 126, 24. 145, 25. 236, 26. 126, 27.
136, 28. 146, 29. 235, 30. 146, 31. 345, 32. 456, 33. 234, 34. 123, 35. 126, 36. 135, 37.
256, 38. 125, 39. 345, 40. 156, 41. 134, 42. 125, 43.
123, 44. 124, 45. 246, 46. 123, 47. 236, 48. 345, 49. 146, 50. 145, 51. 124, 52.
235, 53. 234, 54. 256, 55. 235, 56. 346, 57. 134, 58. 145, 59.
256, 60. 145.
Телефон:
8 (915) 359-09-78
Источник: scienceforchildren.ru
Этиленгликоль реагирует с аммиачным раствором оксида серебра
2 C H X 3 − C H X 2 − C H X 2 − O H + N a → 2 C H X 3 − C H X 2 − C H X 2 − O N a + H X 2 ↑ ce 2CH3-CH2-CH2-ONa + H2 ^> 2 C H X 3 − C H X 2 − C H X 2 − O H + N a
2 C H X 3 − C H X 2 − C H X 2 − O N a + H X 2 ↑ 2. этиленгликоль и метанол — этиленгликоль (гликоль, 1,2-диоксиэтан, этандиол-1,2) многоатомный спир, метанол — одноатомный. Реакция с гидроксидом меди (II) является качественной реакцией на многоатомные спирты. На самом деле только на многоатомные спирты у которых -ОН группы находятся у соседних атомов углерода.
C H ≡ C − C H X 2 − C H X 3 + [ A g ( N H X 3 ) X 2 ] O H → A g C ≡ C − C H X 2 − C H X 3 + 2 N H X 3 ↑ + H X 2 O ce < CH#C-CH2-CH3 + [Ag(NH3)2]OH ->AgC#C-CH2-CH3 + 2NH3 ^ + H2O > C H ≡ C − C H X 2 − C H X 3 + [ A g ( N H X 3 ) X 2 ] O H
A g C ≡ C − C H X 2 − C H X 3 + 2 N H X 3 ↑ + H X 2 O
образуется бутинид серебра, вода, выделяется аммиак. Помним, что можно записать реакцию иначе, ведь речь идет про аммиачный раствор оксида серебра 2 C H ≡ C − C H X 2 − C H X 3 + A g X 2 O → 2 A g C ≡ C − C H X 2 − C H X 3 + H X 2 O ce < 2CH#C-CH2-CH3 + Ag2O ->2AgC#C-CH2-CH3 + H2O > 2 C H ≡ C − C H X 2 − C H X 3 + A g X 2 O
- Войти в свой аккаунт
- Химия
- Биология
- Русский язык
- Математика базовая
- Математика профильная
Источник: superege.ru