Братья Фраже пришли на рынок с инновационной для тех лет идеей – они начали производить медные посеребрённые столовые приборы, которые выглядели ничуть не хуже дорогостоящего столового серебра, а стоили значительно дешевле, что обеспечило изделиям братьев Фраже бешеную популярность.
В 40-х годах один из братьев – Альфонс, возвращается во Францию, где начинает заниматься дагеротипией (ранний фотографический процесс), в которой также используется медь и серебро. У компании остаётся один глава – Иосиф.
Столовые Приборы — Как Это Сделано?
Иосиф Фраже, основатель фирмы «Фраже»
В первые 2 десятилетия деятельности компании серебрение продукции производилось термомеханическим способом, когда на нагретые медные изделия наносились тончайшие серебряные листы (по аналогии с сусальным золотом), в конце же сороковых годов, после того как Иосиф посетил ведущие европейские производства, фирма начала использовать революционную для тех лет электрохимическую технологию серебрения – гальванику. Производство существенно преобразовывается, для изготовления продукции начинает использоваться не только медь, но и другие металлы и сплавы, появляются автоматические линии, ассортимент и количество выпускаемой продукции неуклонно растёт.
Изделия фирмы Фраже были столь популярны, а их распространение так велико, что само наименование «Фраже» со временем стало не только брендом, но и обозначением любых посеребрённых предметов. Чтобы понять насколько Фраже стал известным брендом, достаточно отметить, что в наши дни аналогичными нарицательными словами являются Ксерокс, Памперс, Джип и др. В среде антикваров, кстати, и до сих пор можно услышать слово «фраже», применяемое к посеребрённой посуде – настолько прочно и надолго вошло в обиход это обозначение!
Подстаканник Фраже
После смерти Иосифа Фраже в 1867 году, главой предприятия, к тому времени торгующего уже не только в Российской империи, но во многих других странах мира, становится его сын – Юлиан. Фирма завоёвывает престижные награды на выставках и получает право использовать на своих изделиях изображение государственного герба Российской империи (в те годы это было сродни знаку качества – далеко не вся продукция удостаивалась такой привилегии).
Реклама фирмы «Фраже» на русском, польском и французском языках
Столовые приборы мнц, мельхиор, нейзильбер. МНЦ ложки, вилки. мнц оценка. столовые приборы СССР
В 1906 году главами фирмы становятся Мария Святополк-Мирская (дочь Юлиана Фраже) и её муж. Вплоть до распада Российской империи предприятие процветает, на производстве трудится около 800 человек. После получения Польшей независимости дела резко ухудшаются: российский рынок, на который приходилась львиная доля выпускаемой продукции, потерян, в самой Польше дела складываются не лучшим образом. Тем не менее фирма свою деятельность не прекращает, хоть и в несколько раз снижает объёмы своего производства.
Последним собственником из семейства Фраже стал правнук основателя фирмы – Иосиф, который был главой вплоть до остановки деятельности предприятия после оккупации Польши Германией в 1939 году.
Деятельность фирмы возобновилась уже после окончания Второй мировой войны, однако компания стала государственной. В 1965 же году предприятие было объединено с другой аналогичной компанией и получило новое название – Hefra, под которым оно функционирует и по сей день.
Изображения клейм Фраже приведены согласно статье «Варшавские ювелирные фабрики посеребренных изделий, их история и клейма»
Источник: www.monetnik.ru
Сколько видов фраже (столовых приборов) существует?
В него входят вилка и ложка и предназначены они для закусочных и холодных блюд, а также для жареной ветчины, блинов.
2 Рыбный прибор.
В него входят : вилка с четырьмя зубцами и углублением для отделения костей и нож с коротким и широким лезвием в виде лопаточки. Подаются они к горячим и холодным рыбным блюдам.
3 Столовый набор.
В него входят вилка, нож и ложка и подаются они к первым и вторым блюдам.
4 Десертный набор.
В него входят — ложка, вилка и нож. По размеру вилка и нож меньше закусочных. Вилка с тремя зубчиками.
- Фруктовый прибор.
В него входят вилка с двумя зубьями и нож. Он меньше десертного, с заострённым концом, перочинообразный.
Кладётся специальная плоская ложка в виде лопатки с едва изогнутыми краями.
Подаётся -чайная ложка, щипцы для сахара, нож с вилкой для лимона. У ножа зигзообразное остриё. Вилка имеет 2 зубья.
Подаётся ложка, которая меньше чайной.
Наглядно это выглядит так :
1. Столовый прибор — используется при сервировке стола для подачи первых и вторых блюд.
- Десертный прибор: вилочка для тортов и пирожных, ложечка для муссов и пудингов, ложечка для кофе.
- Ложечка для сахара.
- Нож-вилка для сыра — используется, если сыр подаётся на стол куском.
- Нож для масла.
- Рыбный прибор — используется для горячих рыбных блюд.
- Вилки для мяса.
- Комплект для салатов.
- Ложка для соусов.
- Лопаточка для раскладки тортов и пирожных.
- Разливательная ложка
- Прибор для раскладки из блюд на тарелки.
Источник: www.bolshoyvopros.ru
LiveInternetLiveInternet
При неправильном питании, чрезмерном употреблении жирной мясной пищи, наваристых бульонов и проду.
Когда собирается определенная сумма денег, мы начинаем размышлять — где же их луч.
Эта пранаяма является разработкой Шри Свами Шивананды и носит название «Враджана-пранаяма**грунт, краска, пигменты, морилки. «: Часть 1 — Пигменты)) .
Создан: 22.11.2013
Записей: 21734
Комментариев: 534
Написано: 25544
Чистка столовых приборов
Цитата сообщения LediLana
Чистка столовых приборов
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ! На элитные столовые приборы и другие красивые предметы сервировки, говорят иногда «фраже» — по названию старой фирмы «Fraget». Она названа именем основателя И.Фраже, создавшего в 19 веке первую в Варшаве лабораторию, изготавливающую столовые приборы с неблагородных металлов и нанесением на них гальваническим способом серебра и золота.
На то время по всей Российской империи продавалась и широко рекламировалась посуда Фраже: товары мельхиоровые и с белого металла, приборы с позолотой, серебряные, с накладного серебра и т.д.
Сегодня название «фраже» носят качественные столовые приборы из нержавеющей стали и серебра: ложки, ножи и вилки. И, как и любому ценному предмету, наборам фраже необходим особый уход и периодическая чистка.