Самой дорогой икрой, да и вообще, самой дорогой едой на сегодняшний день является, так называемая «белое золото». 300 000 $ за кг или 40 000 $ за чайную ложку или новенький LAND CRUISER за бутерброд. В дни презентаций и отбельным клиентам ее предлагают по 112 000 $ за кило. Понятно, что «белое золото» доступна лишь баснословным богатым и российским политикам, и поставляется только в самые дорогие и престижные рестораны в мире так, что в ближайшем супермаркете не ищите, не найдёте.
И так, эта особая разновидность икры, которую получают от белуг-альбиносов и смешивают с 22-каратным золотом. Белуги-альбиносы из-за своего генетического дефекта живут намного меньше, чем обычные и тем более, если сравнивать с осетровыми рыбами, которые доживают до 100 лет. Изначально белуги-альбиносы обитали в Каспийском море, но в настоящее время практически перевелись, что делает этот продукт самым дорогим.
Ещё, не всякая икра используется, только икра старых белуг-альбиносов. Как говорится — икринка к икринке — правильной формы, одинакового размера, упругая и «без морщинок» — такую икру могут «дать» только белуги «в возрасте».
САМАЯ ДОРОГАЯ ИКРА В МИРЕ «ALMAS»
Оправдывая свою цену, изобретатели-производители акцентируют на множествах факторов почему эта икра настолько дорогая. Продолжаем. Для производства этой икры используется самая чистая вода на планете — с Австрийских гор.
После процесса обезвоживания икра теряет более 80% своего веса — с 5 кг после сушки получается 1 кг. Затем ее тщательно перетирают, и смешивают с 22-каратным золотом. Этот специальный золотистый порошок, который так же оказывает благоприятные действия на иммунную систему человека в кулинарии могут превратить и в пасту и добавляют в другие различные продукты: от поджаренного хлеба с маслом до ризотто.
У икры «белое золото» ярко выраженный вкус свежей рыбы. Поэтому для того, чтоб придать аромат пище, ее требуется очень немного.
Очень надеюсь, что аппетит разыгрался, статейка понравилась и настроение улучшилось.
Для Вас эту статью подготовила компания problemskotlom.net
problemskotlom.net — это котлы, котельной оборудование, всё для отопления — всё в рассрочку, включая услуги по монтажу и обслуживанию.
Славьте лайки и подписывайтесь на наш канал.
Источник: dzen.ru
Рейтинг: 10 самых дорогих видов икры
Икра — это деликатес, часто используемый в качестве намазывания на другие продукты, такие как батон, хлеб или крекеры, но ее также можно есть и отдельно. Он состоит из икры рыбы: другими словами, полностью спелых рыбных яиц. Как правило, когда кто-то ссылается на настящую икру, он говорит о типе икры, специально добываемой из редкой осетровой рыбы из Каспийских морей.
Вот почему икра часто бывает такой дорогой. Однако иногда вы можете найти икру, сделанную из других видов, например лосося. Обычно это будет дешевле. Икру также собирают и готовят с помощью перламутровой ложки, чтобы сохранить вкус, хотя вспомогательный предмет также может быть изготовлен из золота или даже рога животного. Рассмотрим десять самых дорогих видов икры в мире.
10. Иранская жемчужная икра — 3 000 $
Стоит догадаться, что любая икра со словом «жемчужная» в названии будет невероятно дорогой. Иранская жемчужная икра обрабатывается Каспийскими рыбохозяйственными и управленческими органами, которые усовершенствовали лучший способ изготовления икры высшего качества.
Вы можете быть уверены, что цена, которую вы заплатите, будет того стоить. Этот декадентский продукт придаст маслянистое послевкусие любому блюду. Единственный способ приобрести это, заказав его онлайн. Каждая партия изготавливается на заказ.
9. Русская осетровая икра — 3 000 $
Этот особый вид икры собирают из осетровых рыб. Эта икра происходит от осетра, латинского Acipenser Gueldenstaedtii. Это золотисто-коричневая икра и обладает исключительно вкусным ореховым вкусом.
Если вы хотите купить значительное количество этой икры, она обойдется вам где-то в районе 3000 долларов. Это цена, которую вы платите за все, что требует большого количества рабочей силы, чтобы доставить ее с моря к вашему столу.
8. Классическая серая икра севрюги — 3 000 $
Как и другие икры севрюги в этом списке, эта по сути та же самая по своему происхождению и в том, где вы ее найдете (через магазины для гурманов или специализированные веб-сайты, специализирующиеся на икре), но она отличается по внешнему виду. Классическая серая икра севрюги имеет более светлый серый цвет, но это не меняет ее вкуса и не делает ее менее желанной.
Она не так редка, как некоторые из других икр севрюги, и поэтому цена не так высока, как у других видов, представленных в этом списке. На самом деле, многие люди наслаждаются ароматом этой икры больше, чем других.
7. Иранская императорская дикая икра — 3 000 $
Иранская Императорская Дикая Икра добывается у осетровой белуги в Иранском Каспийском море. Эта специфическая икра известна своими яйцами сероватого цвета, и они имеют ореховый вкус. Несмотря на то, что кажется, что она может быть слишком дорогой, эта икра на самом деле стоит только около 3 тысяч долларов.
Это все еще чрезвычайно дорого для обычного потребителя, но для гурманов, которые регулярно едят икру, это не одна из самых дорогих икр в мире. Тем не менее, она по-прежнему легко занимает место в этом списке над некоторыми другими. Эта икра по размеру немного больше, чем в среднем. Эта икра не так сложно добывается, но все равно придется платить дорогостоящие расходы по доставке.
6. Императорская осетровая икра — 4 000 $
Sasanian Caviar — один из крупнейших ритейлеров, который продает икру через Интернет. Они имеют превосходную марку икры, известную как Императорская Осетровая Икра, которая названа в честь своей исключительности. Они являются ведущим источником икры данного высшего сорта.
5. Свежеимпортируемая икра севрюги — 8 000 $
Эта специфическая икра является французским деликатесом и специально импортируется из Франции. Причина, по которой она попала в этот список, заключается в том, что она обладает исключительным вкусом, и из-за импортных сборов (и того, как специально она изготавливается), икра может обходится примерно в 8 000 долларов или более, чтобы купить достаточное количество.
Икра также изготавливается из икры самой мелкой породы осетровых, но, несмотря на их небольшой размер, икра по-прежнему обладает невероятным вкусом. Французская элиты частенько ест ее.
4. Икра Севрюги (Стерлядь) — 9 000 $
Икра севрюги добывается из определенного вида осетровых рыб. Эта происходит от сибирского осетра, другого обитателя Каспийского моря. Севрюга — самая маленькая из всех осетровых рыб, производящих икру. Ее также можно найти в бассейне Эгейского моря.
Одной из самых редких форм икры Севрюги является осетр стерляди, который впоследствии станет известен как императорская икра. Существует множество различных смесей и разновидностей икры Севрюги, но все они стоят дорого из-за редкости рыбы. В частности, осетр стерляди практически вымер. Эта икра продается только в специальных магазинах для гурманов.
3. Осетровая икра — 10 000 $
Помимо роскошной икры белуги, занимающей первое и второе места в этом списке, икра Ossetra является одной из самых дорогих в мире, ее стоимость составляет около 10000 долларов. Она, как видно из названия, происходит от осетра. Она меньше чем белуга и более устойчива в своей структуре.
Существует несколько различных оттенков осетры, и золотая осетра может быть дороже, чем традиционного цвета. Из-за того, насколько прибыльна икра осетровых, она ведет Каспийскую Осетру к вымиранию. Возможно, что если рынок продолжит идти тем же путем в течение следующих нескольких лет, они могут вообще исчезнуть. Икру осетры вы найдете только в магазинах для гурманов.
2. Икра Алмас — 25 000 $
Алмас — самая роскошная и дорогая икра в мире. На самом деле она занесена в Книгу рекордов Гиннеса за непомерную цену. Единственный способ купить эту икру определенной марки — сделать это в избранных магазинах Caviar House https://tempting.pro/reiting__10_samyh_dorogih_vidov_ikry/» target=»_blank»]tempting.pro[/mask_link]
Белая икра на вес золота теперь производится и в Греции
Греческие студенты наладили производство улиточной икры, стоимость 1 килограмм которой составляет 3.200 евро.
Каждый уважающий себя гурман знает наверняка, что белая улиточная икра – далеко не новинка в кулинарной индустрии. Вместе с тем, отведать этот деликатес могут позволить себе далеко не многие, и дело не только в астрономической стоимости, но и в дефиците.
Улитки, как правило, несут всего по несколько яиц 1-2 раза в год, из-за чего их разведением ради получения икры занимается очень ограниченный круг предпринимателей. До недавнего времени во всей Европе производством улиточной икры занимались лишь несколько ферм из Великобритании, Франции и Италии, однако теперь к этой тройке примкнула и Греция.
Этим страна обязаны 15-18 летним студентам Perrotis College (American Farm School) из города Салоники, которые под руководством своего декана смогли-таки наладить производство улиточной икры в рамках своего учебного заведения.
Стоит отметить, что хотя белая икра и небезызвестна, процесс обработки яиц улиток для достижения необходимого вкуса тщательно скрывается производителями деликатеса. Именно поэтому результаты работы греческих студентов можно назвать настоящим достижением, ведь на то чтобы выполнить поставленную задачу начинающие ученые потратили целых два года.
Сегодня в стенах салоникского ВУЗа производится порядка 550 г. икры в год, а ввиду продолжающихся исследований по оптимизации производственного процесса, в самое ближайшее время этот показатель должен значительно возрасти.
Источник: www.ilovegreece.ru