За что мы только ни любим Италию – за теплый климат, ласковое солнце, великолепную кухню, темпераментных добряков — местных жителей, непередаваемую атмосферу любви и спокойствия, за потрясающее культурное наследие и, конечно, за лазурное море. Море многие поставили бы, наверняка, на первое место. Страна раскинулась на побережьях аж четырёх морей: Лигурийского — на северо-западе, Тирренского – на западе, Ионического – на юге и Адриатического – на востоке. Все эти моря принадлежат бассейну Средиземного моря.
Средиземное море одно из основных морей (наряду с Красным и Мертвым), которое дарит всему миру морскую соль.
Уникальность морской соли
Морская соль способна творить самые настоящие чудеса в отношении нашего внешнего вида и здоровья.
До сих пор ни одному ученому не удалось искусственно синтезировать морскую соль, несмотря на то, что все ее компоненты прекрасно известны. Это необъяснимая и неповторимая природная синергия микроэлементов, где общее значение несравнимо выше, чем сумма составляющих ее частей.
Процесс добычи соли из морской воды
Это настоящий дар всем нам, живущим на Земле.
Кстати, интересный факт: плазма крови человека практически идентична составу морской воды. Поэтому морская соль отлично подходит для восполнения нормы минеральных запасов в организме человека.
Морские солевые отложения
Путь соли на земле
Уже не одно тысячелетие (!) люди используют соль в самых разных сферах своей жизни. Когда-то бесцветные кристаллы использовали вместо денег. Уровень знатности вельмож определялся по близости к солонке за царским столом. Периодически устраивались соляные бунты. А древнее устойчивое выражение «Соль земли» в отношении чего-то необычайно важного, лучших представителей человеческого общества, только подчеркивает высоту пьедестала, который занимал этот белый минерал.
Морская соль
Соль применяют издавна как усилитель вкуса и консервант. С каждым годом открываются все новые и новые полезные свойства соли. Сегодня ее применяют в медицине, косметологии и промышленности.
Почему именно морская, а не обычная соль?
Справедливости ради необходимо сказать, что любая соль обладает множеством полезных качеств для красоты и здоровья. Однако в морской соли содержится в десятки раз больше минеральных веществ и микроэлементов: они попадают в кристаллы из морской воды мирового океана, которому тысячи, если не миллионы, лет.
Морская соль
В морской соли содержатся йод, кальций, калий, натрий, магний, железо, медь, бром, цинк, кремний…. И у каждого элемента длинный послужной список полезнейших свойств для нашего здоровья и красоты. Вспомните, какими отдохнувшими, «помолодевшими» и окрепшими мы возвращаемся после отпуска у моря!
Более того, в натуральной морской соли нет испарителей и антикоагулянтов, которые препятствуют слёживанию и образованию комков соли. А йод, содержащийся в составе морской соли, не разлагается и не испаряется в отличие от поваренной соли.
СОЛЬ — Как добывают? Удивительное Производство!
И употребление морской соли внутрь (умеренное), и наружное применение приводит к великолепным результатам и бьюти-эффектам. Она подтягивает фигуру, омолаживает кожу, снимает отеки, избавляет от целлюлита. А еще снимает нервное напряжение и способствует поддержанию психологического здоровья.
Как добывают морскую соль
Добыча соли так же важна, как добыча угля, газа и нефти. Добывают ее из морской воды. Но не все так просто. Это трудоемкий процесс — целое масштабное производство. В очень общем виде это выглядит так: морская вода перекачивается в пруды, отделенные от моря. Прудов целый каскад, у каждого своя задача.
Вода по цепочке попадает из одного пруда в другой после отстаивания и отсеивания лишнего — планктона, микрофлоры итд. Постепенно вода «густеет» за счет увеличения концентрации соли. Оставшиеся на дне последнего пруда кристаллы соли сушат. Затем бульдозерами их сгребают в кучи, промывают от песка и солей кальция и снова сушат, просеивают на ситах, перемалывают и пакуют.
Источник: dzen.ru
Как добывают морскую соль пищевую
НАТУРАЛЬНАЯ ЖИЗНЬ
современный взгляд на натуральное
- Предыдущая запись
- Следующая запись
- Свежие записи
- Архив
- Лента друзей
- Инфо о сообществе
- Избранное
Мальта: как добывают соль из моря?
Сообщество: natural_living
Название: Натуральная жизнь
Сводка страницы
· forisma — (no subject) [+3]
Любимые ссылки
Последний месяц
24th-Jan-2011 08:56 pm
Кто из нас не любит квашеной капустки или солёных огурчиков? Для любых солений и копчёностей соль — просто незаменимый продукт. При этом многие хозяйки отдают предпочтение морской соли. И не зря! Считается, что она самая натуральная и «здоровая», ведь это на все сто — продукт самого моря.
Но одно дело читать про то, что полезно или вредно, а другое – своими глазами увидеть, как морскую соль добывают! К счастью, для «Заграничных штучек» нет ничего невозможного. Приехав на Мальту, наша съёмочная группа телеканала «Домашний» отправилась прямиком к солевару.
Его «угодья» на берегу моря – не что иное, как известняковый участок, поделённый на неглубокие естественные «ванночки» с морской водой. Таким или почти таким способом выпаривают соль из воды Средиземного моря уже много веков!
Мальтиец Эманул Чини в буквальном смысле «гнёт спину» над морской водой уже 40 лет, а его семья – и вовсе 160!
Внешне добыча соли из морской воды – дело нехитрое. Предки Эманула носили вёдрами морскую воду и заливали её в специально выдолбленные в известняке мелкие лунки. Сам он уже может позволить себе закачивать туда морскую воду с помощью насоса. Однако, дело не в технике. Усилия неопытного солевара легко могут пойти «на ветер»!
Мы с оператором Сашей Лаптевым общаемся с Эманулом Чини прямо на его рабочем месте.
«Знаете, всё зависит от ветра! – сетует Эманул. — Когда ветер влажный, холодный – соль смывается с камней, а когда сухой, — он подогревает камни, вода испаряется. Остается соль, ее можно собирать. И крупность соли тоже зависит от ветра. Вот сейчас ветер очень хороший. А бывает – куда более резкий. Мы собираем соль раз в неделю, и заново заполняем резервуары водой тоже раз в неделю.»
В отличие от каменной соли, морская содержит значительно больше минералов — ионов магния, калия, йода, кальция, фтора. А главное – у неё неповторимый морской аромат! Эманул Чини добывает свою соль в местечке Обайар на острове Гозо. Морская вода здесь – чистая, прозрачная. Настоящий рай для любителей морских купаний!
Соль издавна считалась природным богатством Гозо. А выпаривает её Эманул лишь 4 месяца в году – с мая по август. Больше – погода не позволяет. Жители Мальты каждый раз ждут свежей соли как манны небесной!
«Очень многие люди ищут эту соль, — с гордостью делится со мной впечатлениями солевар. — Иногда, когда наша работа ещё не началась или уже закончилась, люди спрашивают: «когда будет соль, когда будет соль?», а мы говорим: «извините, пока нет!». Пекари её очень ценят, мясники.»
На «соляных копях» мальтийца трудятся всего два работника – он да жена. Супруга помогает мужу собирать и упаковывать уже готовую соль. И делает она это исключительно с помощью привычных для любой хозяйки инструментов – половой щётки и совка. Такие вот штучки!
Марина Топтыгина
- Метки: продукты
Комментарии
24th-Jan-2011 08:30 pm (UTC)
То, что в морской соли есть минералы, ещё не делает соль полезной..
А морская соль в наше время уже совсем не может считаться «полезной», так как вода океанов загрязнена диоксинами, тяжёлыми металлами и воспламенителями.
Чтобы получаенная выпариванием соль была готова к столу, её нужно очистить от всего этого, и получится что-то, что ничем не лучше соли с суши.
Пока ещё самая чистая соль — это розовая гималайская. Но я ни в коем случае не призываю возвести её в статус божества. Соль есть соль, она вредна, как ни покрути.
24th-Jan-2011 08:56 pm (UTC)
Конечно, я с Вами и не спорю. Просто морская соль, которую я видела, натуральная. И как любой натуральный продукт имеет массу применений. Но я ни в коем случае не утверждаю, что эту соль надо принимать внутрь в диких количествах. Употребление любой соли в еду лучше ограничивать.
Источник: natural-living.livejournal.com
Как добывают морскую соль и зачем она нам нужна?
Именно так когда-то говорили о соли. Считалось, что ее родителями являются солнце и море. И действительно, соль можно получить путем испарения морской воды.
В бразильском штате Риу-Гранди-ду-Норте, что на северо-восточном побережье Бразилии, соль добывают собственно таким способом. Жаркий климат, низкий уровень осадков и постоянные сухие ветры создают здесь идеальные условия для производства соли. Поэтому в той местности производят примерно 95 процентов всей бразильской соли.
Посетим одно из предприятий по добыче соли, в прибрежном городке Арее-Бранка.
- Визит в Арее-Бранка
- Почему соль такое необходимое для жизни вещество
Визит в Арее-Бранка
Обычно предприятия, на которых получают соль путем испарения, занимают огромные площади. Не исключение и Арее-Бранка. Подъезжая к этой местности, посетители уже издалека замечают, как в лучах солнца искрятся безграничные водные просторы, тянущиеся прочь за горизонт.
- Почти 90 процентов площади предприятия занимают пруды, в которых происходит испарение, а остальные площади отведены под водоемы, где проходит кристаллизация соли.
- Здесь все вокруг покрыто слоем ослепительно белой соли, поэтому без солнцезащитных очков вам просто не обойтись. Процесс концентрации соли начинается, когда морскую воду пропускают через ставки, которые разделены дамбами и деревянными ограждениями. Всего таких прудов на этом предприятии насчитывается аж 67.
- Благодаря тропическому солнцу и ветру каждую секунду в атмосферу поднимается 650 литров воды. Следует отметить, что полный процесс испарения занимает примерно 90-100 дней.
- В результате испарения морской воды образуется висококонцетрованный раствор хлорида натрия, в котором в небольших количествах также содержится карбонат кальция, сульфат кальция, сульфат магния и другие соли.
- Эти соединения идут в осадок одновременно, благодаря чему на дне прудов формируются слои различных солей.
Оттуда рапа попадает в другие пруды, где проходит кристаллизация. На предприятии существует 20 таких водоемов. В некоторых из них морская вода полностью испаряется, и на дне остается твердая соляная масса. Эту массу собирают и на грузовиках доставляют в специальное помещение, где соль промывают. Затем ее сушат и прополаскивают пресной водой.
После этого соль грузят на баржи и транспортируют к искусственному острову вблизи Арее-Бранка. Этот остров построили в открытом море в 12 километрах от материка. Он имеет прямоугольную форму — примерно 92 метра в ширину и 166 метров в длину, и на нем можно поместить до 100 000 тонн соли. Поэтому конвейер переправляет соль до грузового пункта в открытом море, откуда ее забирают корабли и развозят в разные регионы Бразилии.
Почему соль такое необходимое для жизни вещество
Хотя человеческий организм требует очень мало соли, она необходима для нашей жизни и здоровья. Возможно, нам кажется, что это лишь обычное белое вещество, которым приправляют пищу. Однако ее широко используют в химической, текстильной и металлургической промышленности.
- Соль также применяют в изготовлении мыла, поливах и фарфоровой эмали. Говорят, что сейчас соль имеет более 14 000 способов использования.
Запасы соли практически неисчерпаемы. В одном кубическом километре морской воды содержится 25000000 тонн хлорида натрия, или обычной поваренной соли. Но в прошлом соль не была так доступна, как сегодня. Например, в древнем Китае только золото стоило дороже соли. К тому же Библия десятки раз вспоминает о соли и различных способах ее использования.
- В библейские времена новорожденных детей иногда натирали солью, ведь ей приписывали лечебные и антисептические свойства. Кроме того, соль была символом стабильности и незыблемости.
После визита в Арее-Бранка начинаешь понимать, насколько соль необходима и полезна и почему в древности ее так ценили. Действительно, мы можем быть благодарными за это вещество — солнцу и морю.
Похожие записи:
- Какой наряд надеть женщине в новый 2022 год?
- Почему не работает интернет на браузере андройд?
- Как правильно загрузить морозильную камеру?
- Как вывести qr код на экран самсунг галакси а5?
Источник: flameweek.com