Праздничный торт должен быть не только вкусным, но и красивым — это знают все. Но не всем известно, как именно можно своими руками украсить торт, чтобы он выглядел на праздничном столе эффектно и современно. Предлагаем вам узнать сегодня, как сделать декор для торта из вафельной бумаги и удивить своих родных и близких своим мастерством.
Вафельная бумага — популярный у кондитеров материал для декорирования тортов. Она представляет собой по сути очень тонкие вафли с нейтральным вкусом и выглядит как настоящая бумага. На вафельной бумаге можно делать пищевую печать или роспись пищевыми красителями.
Сегодня из вафельной бумаги можно делать невероятно сложный и красивый декор для тортов, и профессиональные кондитеры изготавливают настоящие шедевры из такого материала. Но как насчет обычных хозяек , не имеющих большого опыта в выпечке и тем более украшении тортов? Могут ли они использовать вафельную бумагу?
бабочки из вафельной бумаги мастер класс/ вафельные бабочки/ вафельные бабочки на торт
Да и еще раз да. Она хороша как раз тем, что работать с ней невероятно просто , а стильный современный декор получится даже у новичков. Но, конечно, следует знать несколько важных нюансов по обращению с вафельной бумагой, чтобы результат всегда был потрясающим.
Во-первых, вафельная бумага бывает разной толщины и в зависимости от этого имеет разное назначение. Во-вторых, она крайне «боится» влаги и легко может размякнуть или даже «растаять» от малейшего контакта с водой. Наконец, в-третьих, вафельная бумага довольно хрупкая и требует бережного обращения, чтобы детали декора из нее не порвались.
Из вафельной бумаги для декора тортов чаще всего делают такие элементы , как бабочки, цветы, паруса, веера, кружева и перья. Давайте остановимся подробнее на изготовлении некоторых самых популярных вариантов подобного декора своими руками.
Как сделать из вафельной бумаги бабочки?
Это, пожалуй, самый простой и легкий вариант. Вам лишь нужно распечатать или нарисовать от руки шаблон крыльев бабочки и затем ножницами вырезать из вафельной бумаги по нему нужное количество деталей. Сухими или гелевыми пищевыми красителями (можно развести водкой или спиртом) разукрасьте ваши бабочки в любые желаемые цвета и, если нужно, оставьте высыхать.
Готовые бабочки из вафельной бумаги можете закрепить на тонкой флористической проволоке , чтобы вставить в торт, а также можете разместить непосредственно на поверхности торта. Помните, что вафельная бумага боится влаги, поэтому торт должен быть иметь «сухое» покрытие, такое как мастика, шоколадный ганаш, шоколадный велюр и т. д.
Как сделать из вафельной бумаги веер?
Наверняка многие из вас прекрасно помнят из детства, как сделать из бумаги веер : нужно всего лишь сложить лист гармошкой, зажать ее с одного конца, а с другого — развернуть. В случае с вафельной бумагой методика абсолютно та же самая, но сложность заключается в том, что при сгибании вафельная бумага легко может порваться. Чтобы этого не произошло, нужно воспользоваться небольшим лайфхаком.
Как сделать порхающие бабочки из вафельной бумаги на торт. БАБОЧКИ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
Подготовленный лист вафельной бумаги подержите над паром , чтобы он стал более эластичным и податливым. Теперь вам удастся сложить его гармошкой и затем развернуть, не порвав. Чтобы зафиксировать форму веера, нижнюю часть полученной «гармошки» можно при помощи кисточки слегка смазать водой и прижать.
Если веер из вафельной бумаги вы будете вставлять в торт сверху, сразу закрепите в нижней части зубочистку. Дождитесь высыхания. Готовый веер можно использовать для украшения торта сразу или же дополнительно раскрасить либо покрыть кандурином , например, золотым или серебряным.
Как сделать из вафельной бумаги лепестки?
Вафельные лепестки — тренд 2022 года. Он делается очень просто, и достаточно умения вырезать из бумаги, чтобы получить невероятно эффектное украшение для обычного домашнего торта. При этом можно сочетать лепестки разных цветов и оттенков, можно укладывать их в разные узоры и композиции, чтобы получать более разнообразный декор.
Для лепестков возьмите лист вафельной бумаги по шаблону вырежьте несколько кругов или овалов желаемого размера. Для одного декоративного элемента возьмите 4 детали, из которых 1 оставьте целой, а оставшиеся 3 — разрежьте пополам. Целый кружок или овал аккуратно согните пополам и слегка смазав водой или декор-гелем приклейте на него полученные половинки срезом вниз, располагая гармошкой (веером).
Дождитесь высыхания , придав лепестку нужную степень «раскрытия». Сделайте еще несколько лепестков. Дайте высохнуть. По желанию покрасьте в какой-нибудь цвет или покройте кандурином. Закрепите на торте в нужном положении при помощи растопленного шоколада или шоколадной глазури.
Как сделать из вафельной бумаги кружево?
Ажурный эластичный декор из вафельной бумаги, похожий на тонкое кружево, выглядит на торте просто сногсшибательно. И если вы, например, совместите такой декор с вафельными веерами и лепестками, то получите очень стильную и современную композицию, что сделает ваш торт похожим на работу профессионального кондитера.
Сделать вафельное кружево чрезвычайно легко, для него, кстати, подойдут обрезки, оставшиеся после изготовления другого вафельного декора. Смешайте вафельную бумагу с обычной холодной водой (на 1 лист бумаги 50 мл воды) и измельчите в блендере, пока бумага не растворится. Дайте немного постоять, масса загустеет и превратится в прозрачное тесто.
По желанию окрасьте это тесто пищевым красителем. С помощью ложки выливайте массу на разогретую сухую сковороду с антипригарным покрытием и равномерно распределяйте ее, чтобы получить тонкий слой. Когда лишняя влага испарится, на сковороде останется тонкая кружевная пленочка, которую можно поддеть деревянной или силиконовой лопаткой и аккуратно снять.
Не передержите кружево на сковороде, иначе оно может начать подгорать. Готовый декор складывайте на сухой и чистый лист пергамента для окончательного высыхания. Теперь вафельные кружева можно использовать для украшения торта. Для этого им можно придать любую форму, предварительно сбрызнув водкой (возьмите бутылочку с распылителем): кружева станут эластичными и легко согнутся в нужную сторону. Крепите декор к торту на зубочистки, проволоку, глазурь или шоколад.
Вафельная бумага открывает необычайно широкий простор для кондитерского творчества, и с ее помощью вы можете в домашних условиях украшать торты не хуже, чем в именитых кондитерских. Но будьте готовы, что даже простые техники потребуют от вас сосредоточенности и аккуратности, — тогда результат непременно получится прекрасным!
Источник: anydaylife.com
Торт с бабочками: Подскажите, как прикрепить бабочек на торт?
❔ У нас очередной вопрос от подписчика! ❔ Вопрос: Подскажите, пожалуйста, как прикрепить бабочек к торту? Правильно ли будет прикреплять на кондитерскую проволоку? Будут ли они держать форму в холодильнике? Или крылья опустятся?
И какие лучше использовать сахарные или вафельные? Заранее всем спасибо за ответы Ждём Ваши ответы
❔ У нас очередной вопрос от подписчика!
❔ Вопрос: Подскажите, пожалуйста, как прикрепить бабочек к торту? Правильно ли будет прикреплять на кондитерскую проволоку? Будут ли они держать форму в холодильнике? Или крылья опустятся? И какие лучше использовать сахарные или вафельные?
Заранее всем спасибо за ответы
Ждём Ваши ответы
lenchik1987
Я делала из вафельной бумаги, но крепила прям на крем, место стыка бабочки с кремом изолировала с помощью белого шоколада!
sladkie_shtuchki_balhash
Те бабочки, что непосредственно в контакт с кремом- промазывайте место крепления шоколадом. Остальные делала на флористическую проволоку . В холодильнике ночь простояли хорошо. Бумага была вафельная.
Как раз на проволоку и нужно. Можно без контракта с кремом а можно обработать шоколадом или гелем.
art_of_desserts
Просто на проволоку или шоколад, если бабочка будет соприкасаться с кремом
dinas_home_bakery
dinas_home_bakery
Я креплю на кондитерской проволке. Не изолирую ее. В холодильнике они держат форму, крылья не размокают, не опускаются. Делаю из вафельной бумаги толщиной 0.33. Один раз делала бабочек на капкейки, упаковала в коробку с окном и поставила в холодильник.
И перед отдачей только заметила, что все крылья лежат на шапочках крема. Поняла потом, пообщавшись с другими кондитерами, что дело в конденсате изза коробки с окном
daryaermachkova
dinas_home_bakery
natalya_rizhskaya
Скажите, а шарики маленькие надувные тоже на проволоку крепить?
natalya_rizhskaya
dinas_home_bakery
Я промазываю либо шоколадом, либо какао-маслом.
natalisa83
Я крепила на проволоку, без контакта с кремом были. И за несколько часов стояния в холодильнике крылья у бабочек все опустились:((, торт в коробке картонной стоял.
Источник: gdetort.ru
PrinTort / Вафельные картинки для украшения торта «Вафельные Бабочки» — отзыв
Вафельные бабочки- чудо украшение. Торт сегодня испеку всем на изумление
Доброго времени суток, дорогие друзья и уважаемые читатели!
Вот бывает иногда как нападёт вдохновение и не отпускает)). На днях было знаменательное событие (юбилей бабушки). И очень хотелось порадовать её тортом собственного приготовления. Правда, с коржами возиться не хотелось. Поэтому на помощь пришли покупные бисквитные.
А вот крем мы сделали сами. В ближайшее время я постараюсь написать отзыв с кратким рецептом тортика. Потому что получился он очень вкусный и нежный. Если быть точной, ещё будет много отзывов, посвящённых этому десерту. ведь я ещё не писала про такие коржи, клубнику и кондитерское кольцо. Так что, ещё успею Вам надоесть этой темой))).
Хотя я всегда говорю, что для меня содержимое важнее, чем внешний вид. но согласитесь, это же просто чудесно, когда и вкус и красота радуют)). Поэтому для украшения купили вафельных бабочек. Я ещё ни разу не покупала украшения такого плана. поэтому для меня- это новинка).
Заказ был сделан на WB, ссылочка ТУТ. На момент покупки стоимость составляла 289 рублей за 50 штук бабочек. Цвета различные, мы выбрали те, которые на сайте значатся, как «салатовые».
УПАКОВКА:
Товар пришёл в картонной упаковке по типу конверта, формата А4, завёрнутого в полиэтиленовый пакет. На нём указана информация о бренде.
Производитель просит сразу не горячиться и не писать негативный отзыв в случае чего.
Для начала лучше связаться с ним. Я считаю, это правильно. лучше непосредственно с производителем выяснить все недопонимания). Так как у меня никаких претензий нет, пишу положительный отзыв, я никому и не звонила))). На обратной стороне написаны правила работы с сахарными картинками и условия хранения.
Изготовителем является г. Москва.
Конверт открывается сверху и, надо сказать, что заклеен он был ооооочень хорошо.
УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТА: ВАФЕЛЬНЫЕ БАБОЧКИ:
Внутри на листе бумаги находятся бабочки.
И что приятно, они тоже находятся в полиэтиленовой упаковке. Это всё-таки будет контактировать с пищей, поэтому очень рада, что всё так гигиенично. На обратной стороне просто чистый лист.
Бабочек, как и заявлено, ровно 50 штук. Они трёх видов: голубенькие, салатовые и розовенькие.
На самом деле, они не чисто однотонные. с плавными переходами и красивыми сочетаниями цветов.
Есть более крупные, а есть помельче.
На трёхъярусный торт нам хватило несколько бабочек. ещё вон сколько осталось)).
Бабочки уже практически вырезаны, их остаётся только выдавить из бумаги.
Некоторые выскакиваю практически сами, очень легко. некоторым нужно немножко помочь. Но в целом, проблем с извлеканием бабочек не возникло. Они довольно плотные. Можно немножко приподнять им крылышки, главное. сделать это так, чтобы они не хрустнули))). Тогда создаётся впечатление, что бабочка настоящая. расправила свои крылышки, приготовившись к полёту.
Мы старались чередовать бабочек, как по цветам, так и по размеру. И вот что получилось.
Они легко прикрепляются к торту и не падают с него. Так как у нас торт посыпан бисквитной крошкой, мы оставили немного клея и на него «прикрепляли» бабочек. Торт был украшен заблаговременно перед подачек к столу, и всё это время бабочки прекрасно держались и не видоизменились. Вкуса особого они не имеют. ну разве что есть отдалённые нотки вафель.
Бабочки буквально тают во рту. как бы жалко их не было есть)). Но эмоции от этого процесса только положительные).
Они по истине являются прекрасным украшением десертов. Создают атмосферу праздника, теплоты, душевности, лёгкости и прекрасного настроения. Я очень довольна приобретением. Ставлю высший бал. И рекомендую к покупке!
Спасибо за внимание).
С Вами была Муравьишка Врединка! Буду очень рада, если мой отзыв оказался Вам полезен. С удовольствием отвечу на Ваши вопросы, если они у Вас имеются.
Достоинства
- Восхитительные украшения
- Идея
- Качество
- Красивые бабочки
- Легко крепятся
- Разные размеры
- Разные цвета
- Тают во рту
- Удобно извлекать
Источник: irecommend.ru