Что лучше для столовых приборов мельхиор, нержавейка или сталь?
Мельхиор — это благородно (только он должен быть отполирован) и для торжественных случаев. Хотя у моих знакомых он в обиходе каждый день. Нержавейка — надёжно (не заржавеет ни при каких обстоятельствах). Сталь — это дёшево и сердито. Мне кажется, что главное требование к столовым приборам — их чистота и удобство в использовании.
Идеально для столовой утвари Серебро! — Редкий по свойствам металл. В данном случае очень интересна его способность уничтожать патогенные микроорганизмы, находясь в контакте с водой и пищей. Однако дорого.
Золото — очень дорого. Имеет некоторую подобную серебру способность подавлять неполезные микроорганизмы, но насколько мне известно, его способность меньше, хотя некоторые источники убеждают в обратном. Все же это скорее ради шика.
Сталь обычная. В принципе особо не вредна (если не имеет в составе каких-либо токсичных металлов). Однако сильно корродирует. Использовать можно, но за не имением возможности приобрести что получше.
Как определить мельхиор
Сталь нержавеющая — отличный вариант. Дешего и сердито. Твердая, не согнется и не потеряет внешний вид, трудно царапается в условиях применения по назначению. Инертная к разным веществам.
Дешевая нержавейка из плохих сплавов часто тоже склонна к некоторой коррозии.
Мельхиор — сплав меди и никеля. Часто еще совсем мизер других металлов, железо, прочие. Очень устойчивый материал ко многим веществам, не корродирует даже в соленой морской воде, что страшный сон для простой стали. Часто не отличить от серебра по виду. Отличный вариант если хочется чего-то покрасивее стали, или нравится серебро, но не по карману.
Как вариант — часто продают мельхиор посеребренный, слой серебра мизерный, но все же.
ИсточникМЕЛЬХИОР или нейзильбер?
Добрый час, хорошего настроения и давайте проверим наши столовые ретро-приборы.
Недавно на блошинном рынке я купила очень недорого за 500руб. 5 ножей и 5 вилок, старые приборы для рыбных блюд, думала, что мельхиор но продавец сказал, что это не мельхиор, он не знает что за металл, потому так дёшево, но я купила. Клейма без очков я не увидела, приборы были очень грязные.
Я стала искать в интернете, что за клейма на приборах, когда их производили. Нашла на английском сайте, в русскоязычных сайтах таких клейм не нашла, а наши «писатели» противоречили друг-другу. Оказалось, это Англия, начало 20 века не мельхиор, а никель с глубоким посеребрением. Такие, уже антикварные приборы, редко встречаются. Посеребрение приборов 40 микрон, производитель Arthur Price of England. Пожизненная гарантия. (sterling, silver ).
КАК ОТЛИЧИТЬ СЕРЕБРО ОТ МЕЛЬХИОРА / HOW TO DISTINGUISH SILVER FROM NICKEL SILVER
Я нашла, что такие приборы были на затонувшем судне «Титаник», только с маркировкой «Titanic»производитель тот же самый Arthur Price of England.
Я пользуюсь всеми приборами, но приборы с «блошки» Arthur Price of England, особо любимы: они не тяжёлые и очень удобные, нет ни единого прокуса, не облазиют, словно им не сто лет. Вот это да, действительно ГАРАНТИЯ!! До сих пор приборы производятся этой фабрикой.
Я решила проверить клейма и на приборах которыми пользуюсь дома, это приборы времен СССР с 1947-1980г.г.
- Приборы мои я все считала мельхиоровыми , некоторые частично «проелись» или облез верхний слой. При поиске информации оказалось, что только малая часть моих приборов действительно мельхиор.
То, что мы называем МЕЛЬХИОР (клеймо»должно быть «МН» сплав: медь и никель) , это не всегда, мельхиор, а НЕЙЗЕЛЬБЕР, клеймо «МНЦ» сплав: медь, никель, цинк.
Клейма мельхиора были разные, их много, так как и заводов много было. В нашей стране производители, использовали в маркировке следующие обозначения:
МЕЛЬХ (или МН) – сплав из мельхиора;
МНЦ – аналог мельхиора – нейзильбер;
Некоторые приборы сверху покрываются тонким слоем драгоценного металла. Тогда уже наносится двойное клеймо, с указанием номера пробы.
Было ещё клеймо мельхиора «Рм в круге» или раннее без круга, (а более позднее — «РмЗ»), некоторые источники пишут, что приборы и посуду из мельхиора выпускали в основной массе до 1950г.г. Другие источники пишут, что до 1980г., но в очень малом объёме. Вот мои мельхиоровые приборы, особо ценен подстаканник, он в семье с 1947г.
Их отличие состоит в том, что при добавлении марганца получают мельхиоровое изделие из сплава 80%меди и 20%никеля (процент может меняться ) .
Изделия из нейзильбера , это сплав красной меди (50-60%), цинка (20-30%), никеля (15-20%), сплав нейзильбер имеет неприятный металлический привкус . Поэтому такие приборы и покрываются серебряным или золотым напылением, толщиной не менее 0,5 микрометра , клеймо МНЦ. Базовая основа обоих материалов одинакова – это медь с никелем.
Приборами, которые протерты, поцарапаны и испорчены, пользоваться вредно. Из сети интернет: «При нарушении целостности напыления и появлении характерных царапин столовые приборы из сплава МНЦ следует убрать из обихода. Большое поступление цинка в организм человека может вызвать аллергическую реакцию. Подогретая медь токсична и придает блюдам металлический привкус. Переизбыток этого металла в организме ведет к отравлению» .
Так пишут эксперты, Ваше право соглашаться или нет. Я например, чувствую привкус, ела с потертой ложки, но не знала, про этого» бабайку «.
Вот так на смену мельхиору (МН) появился новый сплав «нейзильбер» (МНЦ).
Мы путаем мельхиоровые приборы со сплавом нейзильбера, но это можно объяснить степенью внешней схожести сплавов, и привычным произношением, и ненадобностью в познании . Мы до сих пор эти приборы и посуду называем мельхиоровой. Это уж, как нам хочется, так и зовём. «Ну и что с того?» — скажите Вы. Ничего особенного, просто я поделилась с Вами информацией, может кому и пригодится .
Только не кушайте облезлыми приборами из нейзильбера, вредно или нет, кто знает, но побережем хоть немного свое здоровье. 🍴
Спасибо за Ваше внимание, можете по желанию поставить ЛАЙК и подписаться, если Вам не жаль, что я немного заработаю на публикациях.
Далее опубликую о том, как я переехала в село, пригород, продав квартиру и очень счастлива, чего желаю всем!
ИсточникКак отличить мельхиор
Мельхиор – это сплав меди и никеля, который имеет хорошую механическую прочность. Внешне мельхиор похож на серебро, поэтому довольно часто изделия из этого сплава приходится отличать от серебряных.
- Как отличить мельхиор
- Как отличить серебро от подделки
- Как отличить мельхиор от серебра
- — вода;
- — ватный диск;
- — ляписный карандаш;
- — йод.
Чтобы определить, из серебра сделано изделие или мельхиора, в первую очередь посмотрите предмет на наличие пробы. Если присутствует аббревиатура МНЦ, это мельхиор. На серебре, как правило, имеется обычная проба, состоящая из нескольких цифр, как и на любом другом драгоценном металле.
Можно отличить мельхиор от серебра при помощи обыкновенной воды. В какую-либо емкость налейте воду и положите в нее исследуемый предмет, оставьте на некоторое время. После этого достаньте из воды и посмотрите. На предмете, изготовленном из мельхиора, появится зеленоватый оттенок, цвет серебра останется неизменным.
Отличить мельхиор можно и по запаху. Принюхайтесь к предмету: если чувствуете явный запах меди, значит, это мельхиор. Чтобы запах ощущался сильней, потрите изделие.
Немного увлажните поверхность предмета смоченным в воде ватным диском и почеркайте на нем ляписным карандашом. Если вещь изготовлена из серебра, следа не останется. На мельхиоре же образуется темное пятно. В случае, когда мельхиор покрыт серебром, найдите на предмете изношенное местечко и проделайте эту же процедуру.
Отличить эти металлы можно и при помощи йода. Капните немного йода на изделие и положите его ненадолго на солнце. На серебряной вещи появится темное пятно. Хотя его будет сложно отчистить.
Если вы покупаете серебряную вещь по очень низкой цене, стоит задуматься. Вероятнее всего, вам предлагают хорошо обработанный мельхиор.
Часто вещи из данного сплава покрывают серебром, в этом случае довольно сложно правильно определить, из чего вещь изготовлена. Чтобы понять, какой перед вами металл, лучше обратиться за помощью к специалисту, например, в ювелирную мастерскую.
Источник