В России мед начнут разбирать буквально на атомы. Все для того, чтобы оградить рынок от наплыва фальсификата. Сейчас эксперты разрабатывают новую методику определения природного продукта. С ее помощью можно будет узнать, настоящий мед или подделка, которая может нанести серьезный вред здоровью. Как будет работать система, выяснил корреспондент «Известий» Александр Морозов.
Поделиться
Новый способ выявления поддельного меда создали в России
Новый способ выявления поддельного меда создали в России
«450 граммов сахара, 200 миллилитров воды, 2/3 чайной ложки лимонной кислоты и 1/3 чайной ложки соды», – инструктирует девушка в видеоролике.
Смешать и на сковородку, полчаса и мед готов. Внешне его не отличить от настоящего. Правда на вкус он как сладкий сироп от кашля.
«Мед создан на основе сахара. То есть это вообще не мед. Такой мед покупать вообще критично для здоровья», – предупредил эксперт по качеству и безопасности продуктов питания Ростислав.
Как отличить рубин от граната визуально в домашних условиях
Ростислав – профессиональный дегустатор меда. С первой ложки он с уверенностью может определить, настоящий мед или поддельный.
«Хороший качественный мед должен наматываются на ложку. Есть признаки и основания у меня думать, что это поддельный мед», – огласил свой вердикт Ростислав.
А еще натуральный мед не горит, не пузырится и не меняет цвет, если в него капнуть йод.
«Цвет поменялся в сторону белого. Это для нас явный сигнал того, что в данном меде находится какая-то присадка», – заметил Ростислав.
Чтобы на прилавках был правильный мед, его разложат на атомы, для этого в России будут применять изотопный метод при проверки качества меда.
В Союзе пчеловодов заявили, что до 70% меда в России и мире фальсифицировано, а современные технологии позволяют и вовсе делать искусственный мед.
В магазинах, где банку с медом нельзя открыть, можно ориентироваться на цвет. Например, гречишный не бывает светлым. Найти подделку можно и по этикетке. Если написано, что мед облепиховый – это суррогат. Цветки этого кустарника не медоносные и не привлекают пчел.
«Настоящие пчеловоды очень редко связываются с фальсификатом. Большие компании любят большие деньги, большие деньги – это всегда не обманешь, не проедешь», – объяснил пчеловод Денис Дядин.
Денис – пчеловод в третьем поколении, полжизни провел среди ульев, поэтому поддельный мед чует за версту.
«Где явный фальсификат – от точки, где торгуют медом, идет резкий запах. Мед все-таки обладает очень тонким, нежным ароматом. А если идет резкий запах, который как бы приманивает людей, он не является естественным», – сказал Денис.
Из-за того, что мед очень популярный продукт, некоторые производители химичат, выдавая один сорт за другой.
«Если он стоит жидкий в январе месяце или феврале, и где-то только с краю стоит баночка закристаллизованного меда и проступает глюкоза. Я бы еще подумала, но из всего этого я бы ее купила», – объяснила пчеловод Ксения Егорова.
Как отличить рубин от граната?
Под видом природного продукта сейчас продается большое количество других товаров, не имеющих к нему никакого отношения. Новая методика проверки качества должна отделить соты от суррогата.
Источник: ren.tv
Как отличить гранат от рубина: камни одинакового цвета, но совершенно разной фактуры
Красные насыщенные камни не могут остаться незамеченными. Некогда группу камней красных и алых оттенков называли одним определением — «лалы». Сюда входили и рубины, и гранаты, и шпинель. Однако со временем стали четко прослеживаться различия между этими видами камней, что привело к их разграничению.
Но до сих пор многие не знают, как отличить рубин от граната, визуально определив вид камня. Сегодня мы постараемся рассказать максимум доступной информации для обычного покупателя. Надеемся, что после наших рекомендаций вы сможете отличить рубин от граната и натуральный камень от подделки.
Отличие в химических и физических свойствах
Даже по химическому составу и физическим свойствам эти визуально схожие камни совершенно разные.
- Гранат — это класс минералов силикатов с кристаллами квадратной формы и прямыми углами.
- Рубин — разновидность корунда и класс оксидов. Кристаллы рубина имеют тригональную сингонию, что выражается в непрямых углах и наличии кристаллической решетки.
Гранаты используют в ювелирной промышленности, но далеко не все. Многие имеют сугубо промышленное назначение: в строительстве, как добавка к цементу, в керамике, приборостроении и электронике. Рубины же активно применяют в ювелирных изделиях и изготовлении часов, а также квантовой электронике.
Сегодня искусственно созданные камни по своим характеристикам мало уступают натуральным. Как отличить гранат и рубин от подделки, можно сказать только в зависимости от ее качества. Бывает, что фальшивка настолько хороша, что «на глаз» ее не определить. Ну а дешевые поддельные изделия (пластик, стекло и пр.) вообще не должны заслуживать внимания.
Варианты имитации рубина и гранаты
Красивые экземпляры настоящих камней редко встречаются в природе. Поэтому были разработаны технологии создания заменителей из натурального и синтетического сырья.
Обязательно посмотрите: Кому и когда можно дарить жемчуг
Природные
Альмандин, пироп, рубеллит, красная шпинель используются как более дешевые заменители рубина. Такие копии являются природными, поскольку представлены натуральными самоцветами. Красная шпинель имеет много сходств с алым корундом. Но если исследовать оба кристалла с помощью рефрактометра и дихроскопа. Шпинель обладает одиночной рефракцией, так как имеет кубическую сингонию.
ЧАСТНАЯ ЖИЗНЬ РУБИНА – 2ЭнергетикаПродавцы камней на своих сайтах обычно пишут: если вы хотите, чтобы камень был…
Опубликовано Lala Lotos. Украшения, которые работают. Воскресенье, 6 апреля 2014 г.
Для рубина характерна двойная рефракция. Драгоценный минерал имеет волокнистые включения рутила, которые можно увидеть под микроскопом. Шпинель обладает клубничным оттенком, а рубин имеет кроваво-красный цвет без розовых тонов.
Гранат нередко заменяют окрашенным в алый цвет фианитом. Оба камня имеют разные показатели твердости, поэтому фианит можно легко поцарапать ножом.
Легко ли в домашних условиях отличить гранат от рубина?
Искусственные
Синтетические экземпляры изготавливаются без применения натурального сырья, поэтому имеют низкую себестоимость. Фальшивки производят из пластика, стекла, обработанных красителем.
Поддельный экземпляр, полученный их синтетических материалов, легко отличить от любого природного кристалла. Помогут сделать это следующие приемы:
- Искусственный самоцвет быстро нагревается от тепла рук. Подлинные пиропы и рубины всегда остаются прохладными наощупь, поэтому их не удастся нагреть.
- Если нанести на тестируемый образец натурального происхождения каплю лимонного сока, окрас и интенсивность блеска камня не изменится. Если кристалл помутнеет, это свидетельствует о том, что он фальшивка.
- Пластиковую вставку определить просто: нужно раскалить на огне острие иглы и прикоснуться им к образцу. Если появится неприятный химический запах, это означает, что приходится иметь дело с дешевой копией.
- Природные рубины и пиропы – твердые самоцветы. Их невозможно повредить ножом или иглой. Однако синтетические копии от такого воздействия испортятся.
- Минерал рекомендуется рассмотреть под микроскопом или через увеличительное стекло. Если образец имеет однородный окрас, стоит усомниться в его подлинности. Каждый минерал, сотворенный природой, имеет неравномерный тон, обусловленный воздействием факторов внешней среды.
Опубликовано Natasha Lepekhyna Вторник, 11 июля 2017 г.
Важно! Чтобы быть уверенным в происхождении приобретаемых камней или изделий с ними, нужно делать покупку в ювелирных магазинах с хорошей репутацией.
Необработанные кристаллы обычно предлагаются на специализированных аукционах. При покупке минералов обязательно уточняйте информацию о продавца о происхождении. Природные кристалл априори не могут стоить дешевле рыночной цены. Особенно это касается драгоценного рубина.
Визуальный и другие способы отличия
Поскольку стоимость рубина выше граната, второй могут выдать за первый. Чтобы не переплатить за гранат, воспользуйтесь лупой, магнитом, дихроскопом, электронными весами и ультрафиолетовой лампой.
Дихроскоп — специальный прибор, позволяющий определить наличие дихроизма, то есть двухцветности.
- Направляем луч света прибора на камень и наблюдаем. Если кристалла поменял цвет от светлого к более темному, то это рубин. Гранат остается в одном цвете.
- Свет ультрафиолетовой лампы заставляет рубин светиться оранжевым, гранатам не свойственен эффект люминесценции.
- Настоящие рубины имеют дефектные включения в виде иголочек, которые заметны даже под увеличительным стеклом. Гранаты более однородного состава и в них нет этой особенности. Но есть более равномерная окраска.
- Если попробовать провести рубином по хрусталю и топазу, то он оставляет след. Гранат более мягкий и «наследит» только на поверхности хрусталя, топаз ему не по зубам. Ну а поддельные камни и вовсе не царапают поверхностей.
- Блестят рубины более ярко, словно бриллианты. Гранаты менее блестящие, приглушенный блеск характерен для них.
- Магнитом попробуйте дотронуться до камня: гранат намагничиваются, рубин — нет. Если нет эффекта, положите камень на электронные весы и поднести к нему магнит, когда вес изменился, значит перед вами гранат.
Надеемся, что смогли подсказать вам, как отличить подделку граната и рубина, а также сами камни друг от друга.
Понятно, что натуральный рубин стоит дороже граната. Поэтому многие и играют на их сходстве. Однако куда неприятнее заплатить и вовсе за дешевую подделку. Чтобы не оказаться в такой ситуации, советуем: покупать украшения и изделия с камнями в проверенных точках, магазинах, где вам без труда предоставят сертификат.
Как определить, какой это камень, рубин или гранат
Проще всего и более грамотно будет определить разницу между камнями с помощью специального высокоточного оборудования, оно четко покажет различие рубина и граната, и эти отличия будут обоснованны. Однако можно определить, какой это камень, и в домашних условиях доступными средствами: ультрафиолетовой лампой, дихроскопом, магнитом, лупой с сильным увеличением, весами (кухонными или карманными).
Синий сапфир
Классический синий цвет сапфира самый дорогой. Наиболее ценные цвета синих сапфиров имеют торговые названия «королевский синий» и «васильковый синий». Окраска определяется наличием титана и железа в составе. Негретые сапфиры (без улучшения цвета и чистоты) ценятся значительно выше гретых и более редки.
Наивысшая цена за карат приходится на высококачественные негретые сапфиры из Кашмира и Бирмы (Мьянмы). Отличного качества синие сапфиры чаще всего идут на рынок из Шри-Ланки, и стоимость их ниже. У синих сапфиров твёрдость по шкале Мооса — 9.
Негретый камень из Шри-Ланки хорошего качества массой 5 карат может стоить в районе 4500$/карат, гретый — примерно в 1,5 раза дешевле. А негретый из Кашмира — от 30000$/карат. Наивысшая цена, уплаченная за 1 карат кашмирского сапфира — 243000$. Это случилось, когда камень массой 27,68 карата был продан на торгах Sotheby’s в 2015 году за 6,7 млн долларов.
Рекордная «общая» цена за синий сапфир, проданный на аукционе, принадлежит сапфиру «Синяя красавица Азии» («Blue Belle of Asia») массой 392,52 карата, добытому на Шри-Ланке. Он был продан в ноябре 2014 года на аукционе Christie’s в Женеве за 17,3 миллиона долларов США (44000 долларов за 1 карат).
Магия рубина
Его окраска варьируется от розового цвета до густого красного с фиолетовым оттенком. Этот камень с давних пор считается символом власти и могущества. Правители разных стран обожали носить украшения с рубинами в качестве талисмана, укрепляющего власть его владельца. Также рубин символизирует любовь и страсть, помогает в любовных делах, усиливает сексуальную энергию, обещает взаимность в чувствах.
Считается, что этот драгоценный камень является источником энергии. Поэтому его рекомендуется носить людям робким и слабохарактерным, меланхоличным. Им он прибавит уверенности в себе, поможет в развитии способностей и талантов, заставит кровь в жилах двигаться быстрее. Людям же активным и энергичным он станет союзником в достижении их цели.
Однако этот самоцвет не стоит носить людям злым и жестоким – он обострит их негативные качества.
Согласно древним верованиям, рубин – камень жизни. Он охраняет от злых чар, ограждает от ударов, защищает от ядовитой (отравленной) пищи, предохраняет своего владельца от тяжелых болезней, возвращает утраченные силы, продлевает жизнь.
Как лечебное средство рубин обладает способностью останавливать кровотечение, очищает сгущенную и испорченную кровь, освобождает воздух от микробов, защищает от эпидемий. Рекомендуется при параличе (главным образом после инсультов), заболеваниях позвоночника и суставов, переломах, воспалительных процессах, анемии, слабости сердечной деятельности, бессоннице, хронической депрессии.
Он способствует излечению псориаза, ослабляет приступы астмы, помогает при нервном истощении. Рубин полезно носить людям, страдающим пониженным артериальным давлением. Но при гипертонии, при состояниях излишнего нервного напряжения носить его не рекомендуется. В этих случаях свойства рубина могут только ухудшить состояние человека.
Цена и особенности
Рубин – второй по значимости драгоценный камень после алмаза. Он также обладает высокой плотностью и прочностью. Его грани на свету переливаются свечением. Правда, не белым, как у бриллиантов, а красным. Кажется, за этими переливами можно наблюдать вечно.
Стоимость рубинов близка, а в некоторых образцах и равна стоимости алмазов.
Поэтому, собираясь в ювелирный салон, следует хорошо подготовиться к покупке. Потому что в природе рубин не слишком распространён, а современная промышленность не дремлет. Люди научились производить искусственные рубины. Кроме того, жажда наживы толкает некоторых продавцов предлагать под видом рубина другие минералы, а то и вовсе стекляшки.
Натуральный рубин ограненный
Чтобы разобраться, что вам предлагают в салоне, следует вооружиться лупой десятикратного увеличения и ультрафиолетовым фонариком. Можно также захватить стеклянную банку или бокал из дома.
Способы синтеза искусственных рубинов
Искусственные кристаллы в промышленных масштабах производят с начала XX в.
До сих пор эта технология базируется на 4-х методах:
- Способы Вернеля и Чохральского. Они дают возможность массово получать дешёвые красные корунды. Взращенные по этим принципам самоцветы распознаются несложно – по изогнутым линиям роста.
- Два других способа производства – флюсовый и гидротермальный – очень дорогие. Их особенность в том, что неспециалисту сложно отличить синтетические флюсовые или гидротермальные корунды от природных камней. Потому при покупке очень дорогого экземпляра лучше прибегнуть к помощи квалифицированного геммолога.
Как отличить настоящий рубин с помощью лупы
- Достаточно посмотреть на образец через лупу. Если невооружённым глазом грани видны хорошо, то при увеличении они могут стать нечеткими, расплываться. Это свидетельствует об искусственном происхождении камня.
- Разглядывая камень сквозь лупу, обратите внимание на вкрапления в виде пузырьков. Если они такого же цвета, как и сам камень- красные, то образец настоящий. В искусственных кристаллах пузырьки воздуха прозрачные.
- Обратите внимание на царапины на поверхности камня, если таковые имеются. Ровные блестящие полоски говорят о ненатуральности исследуемого образца. Царапины и трещины на оригинальных камнях всегда идут зигзагами.
Натуральный рубин с включениями
Источник: shaveoclock.ru
omeliajewelry
«Я на самом деле считаю, что американские джентльмены — лучшие из всех, потому что когда тебе целуют руку, ты можешь почувствовать что-то очень-очень хорошее, но в отличие от поцелуев бриллианты и сапфировые браслеты вечны».
Анита Лус, «Джентльмены предпочитают блондинок»,1925
Что делает камень драгоценным? Специалисты выделяют целый ряд критериев, внешних и внутренних признаков, в их числе красота, редкость (единичность), износостойкость (прочность, твердость). В мире моды говорят, что талантливая модель не должна быть идеально красивой, ее красота как раз в «уродстве» — необычности и непохожести на других. Точно также дело обстоит и с драгоценными камнями: в природе редко можно встретить бездефектные и безупречной чистоты драгоценные камни, поэтому, если попадаются такие образцы, они достигают очень высокой стоимости на рынке. Синтетические камни, в свою очередь, обладают лучшими качественными характеристиками, однако стоят в ряды дешевле.
Внутренние особенности камней (включения, зональность или распределение окраски, микроструктуры роста) также помогают установить, натуральный камень или искусственно выращенный. Для более обстоятельного наблюдения рекомендуется использовать лупу или микроскоп.
Приведу несколько наиболее часто встречающихся в ювелирной промышленности драгоценных камней и некоторые способы их идентификации (бриллиант, рубин, сапфир, аквамарин, изумруд, гранат).
Бриллиант (алмаз)
П редположительно натуральный, если:
— в нем имеются видимые включения минералов;
— практически весь свет, попадающий на поверхность камня, отражается, как от тысяч зеркал, от его нижних граней. Следовательно, если посмотреть на свет через бриллиант можно увидеть только светящуюся точку, а если надеть кольцо с бриллиантом, то камень не будет просвечивать (увидеть палец через бриллиант невозможно);
— соляной кислотой его не напугать;
— в силу своих физических свойств оставляет царапины на полированных поверхностях других камней и на стекле, которые не исчезают, даже если протереть их влажной салфеткой. Поэтому для тестов выбирайте поверхности, которых не жалко;
— в йодистом метилене или однобромистом монофтлене (растворы с показателем преломления близким к шпинели и сапфиру) камень не исчезает, а ярко блестит. Соответственно, заменители бриллианта в виде шпинели и сапфира не будут видны в растворе. Подобный (чуть менее отчетливый) результат имеет погружение камней в водный раствор глицерина;
— использовать старинный метод контрабандистов. Бриллиант опускают в воду, если он природный, его не будет видно в чистой воде;
— имеет сертификат качества и очень дорого стоит.
Камень синтетический, если:
— в нем имеются включения металлов (железа, никеля, марганца);
— характерно неравномерное зонально-секториальное распределение флюоресценции ( свечение вещества, возникающее в результате его освещения и быстро затухающее после прекращения ) в ультрафиолетовом свете. Нередко наблюдаются крестообразные фигуры УФ-флюоресценции. Для приведенного способа проверки нужен специальный прибор.
В качестве имитации бриллианта используют стразы, хрустальное стекло, пластик, бесцветный циркон, титанит стронция; синтетические рутик, бесцветную шпинель, бесцветный сапфир, проч. Некоторые подделки легко отличить на глаз:
— они не обладают такой яркостью и свечением, как натуральный и даже синтетический алмаз;
— стареют от времени (стираются грани, блеск становится тусклям).
Для сложных случаев определения происхождения алмазов используются следующие методы: цветная и спектральная катодолюминесценция, спектроскопия в видимой и инфракрасной области, люминесцентная спектроскопия, пр.
Корунд (рубин, сапфир)
Рубин скорее природного происхождения, если:
— он не очень крупный. В природе редко встречаются рубины большого размера;
— имеются внутренние дефекты;
— если и присутствуют во внутренней структуре камня пузырьки, то зачастую они такого же цвета, что и камень;
— при увеличении просматриваются иглообразные включения;
— камень обладает высокой прочностью (второй после алмаза), оставляет царапины на поверхностях с более низким показателем прочности;
— отсутствует спайность, его практически невозможно разбить;
— при ярком свете цвет рубина становится темнее;
— на нем могут быть трещины зигзагообразной формы, без сияния.
— имеет соответствующий сертификат и неприлично дорогой.
Рубин синтетический, если:
— имеет ярко выраженную идеальную форму;
— наблюдается криволинейная зональность;
— встречаются включения газовых пузырьков;
— характерна очень сильная красная УФ-флюоресценция, если на камень направить УФ свет, синтетический рубин станет оранжевого цвета;
— при подробном рассмотрении с лупой или микроскопом в камнях, выращенных гидротермальным или флюсовым методом, имеются вкрапления тигля (платины, золота, меди) или флюса;
— имеются неправильные микроструктуры роста (при гидротермальном синтезе);
— на нем имеется трещина правильной (прямой) формы, с сиянием.
Сапфир
Предположительно натуральный, если:
— представлен в разных цветах и оттенках (бесцветный, черный, желтый, оранжевый, фиолетовый и т.д., самый ценный – синий), на камне прослеживается эффект молочного тумана – белые блики (у кашмирского сапфира особенно);
— кашмирский сапфир не меняет цвет при искусственном освещении, считается эталонным сапфиром;
— свойственна зональная окраска;
— имеются включения из рутила (иглообразные волокна, при пересечении образующие угол 60 градусов), которые видны под увеличительным стеклом;
— имеются включения из циркона (особенность камней цейлонского происхождения);
— при свете электрической лампы камень приобретает пурпурный оттенок. Это говорит о наличии в составе хрома и опять таки указывает на цейлонское происхождение;
— при искусственном свете могут показаться черными (австралийские сапфиры);
— имеется сероватый металлический блеск (это говорит об американском происхождении камня);
— присутствуют внутренние дефекты;
— камень обладает высокой прочностью, оставляет царапины на поверхностях с более низким показателем прочности;
— имеет сертификат качества и очень дорого стоит.
Облагораживание корунда выдают «огненные знаки» от термообработки, контрастная зональная окраска и прочие указатели.
Танзанит (видимый красноватый оттенок), шпинель, аквамарин (видимый зеленоватый оттенок), индиголит могут показаться сапфирозаменителями, но их легко идентифицировать при помощи рефрактометра (устройство для измерения преломления света), а также в некоторых случаях на глаз.
Сапфир синтетический, если:
— на вид более красивые, чем природные, отсутствуют природные включения, примеси, пузырьки газа, искривленные линии окраски;
— под ультрафиолетовыми лучами камень приобретает зеленый оттенок (говорит о наличии титана);
— имеются примеси золота, меди, платины.
Имитации сапфира изготавливают из пластика, страз (стекла), проч. Если с перечисленными материалами все понятно – их происхождение обычно определяется на глаз, то композитивные камни могут доставлять трудности. Композитивный камень (дублет, триплет) состоит из нескольких частей.
В верхней зачастую размещают натуральный камень, к которому приклеивают схожую по цвету имитацию. В закрытой оправе достаточно сложно идентифицировать подделку, даже с применением рефрактометра, а вот если рассмотреть камешек в профиль, под увеличением и при ярком освещении, то спайку композитивного камня можно четко выявить. Кроме того, обычно натуральная вставка и имитация отличаются по цвету.
Берилл (аквамарин, изумруд)
Аквамарин природного происхождения, если при прикосновении к нему кончиком языка ощущается холод. Все имитации данного камня на ощупь кажутся более теплыми. Синтетический аквамарин пока не выращивают, все подделки под аквамарин — это или шпинель, или стекло.
Изумруд скорее натуральный, если:
— он прозрачен и имеет равномерно распределенный насыщенный цвет от желто-зеленого до сине-зеленого;
— почти всегда на камне есть расколы и трещины;
— к нему прилагается соответствующий документ и установлена высокая цена.
Камень синтетический, если:
— имеет насыщенный голубовато-зеленый цвет;
— при увеличении наблюдаются перекрученные вуали;
— имеются включения (трубчатые, коричневатые – оксиды Fe);
— прослеживается ростовая и цветовая зональность;
— через фильтр Челси камни выглядят интенсивно-красными, а при отфильтрованном УФ излучении выявляется каштаново-коричневая люминесценция.
Гранат
Предположительно натуральный, если
— обладает силой магнитного притяжения. Существует простой и интересный способ «тестдрайва» граната. Камень необходимо положить на чашу весов. Желательно разместить его на пробке или другим способом отделить его от металлической поверхности весов. Когда весы уравновесятся, поднесите к камню магнит.
Если гранат натуральный, равновесие нарушится.
— имеет размер не больше зернышка гранатного дерева (чешские гранаты и того меньше),
— может оставить царапину на стекле,
— при разном освещении слегка меняет оттенок,
— может иметь сколы, неровности, неоднородный окрас.
Камень скорее не натуральный, если
— он обладает однородным цветом, без видимых дефектов, практически идеальный на вид,
— чешский гранат имеет оранжевую окраску (натуральному присущ красно-малиновый оттенок),
— имеет синий окрас. Гранаты бывают разных цветов, даже зеленого. Практика показывает, что как раз зеленые гранаты не пользуются популярностью в качестве имитации, в основном подделывают темно-красные.
— гранат относится к драгоценным камням 4-го (последнего) порядка, а потому не считается очень дорогим камнем. По логике изготовителям ювелирных изделий нет смысла в платиновую или золотую оправу размещать имитацию или более дешевый камень. В таких случаях на замену гранатам приходят фианиты (искусственно выращенные двойники драгоценных камней), о чем добросовестный производитель указывает на товарном ярлыке.
Источник: omeliajewelry.blogspot.com