Уважаемые кулинары. Сегодня впервые делаю торт обтянутый мастикой, со вчера подготовила украшения к нему (розочки и листики) подскажите пожалуйста как прикреплять объемные фигурки к обтянутому мастикой торту. если просто силой вдавливать — мастика на торте потянется и может потрескаться, была мысль белками взбитыми с сахаром крепить, но тут несоответствие получается (просто второй день наш сайт шерстю вдоль и поперек, по этому уже усвоила некоторые рекомендации) наши кулинары советуют обтягивать торт мастикой только в день когда он будет презентоваться, а чтобы засох белок нужно время.
Розочки из мастики у меня готовы со вчера. Сам торт тоже практически готов.. но я в панике, как же всю эту красоту приспособить то. Если сможете ответить быстро, по гроб жизни обязана буду. Т.к. завтра юбилей у подруги, вызывалась делать торт. ну вобщем видимо не готова я к этому еще была, и не подумала заранее. не мастер я по украшениям.
Если выручите клянусь что обязательно фоту с результатом размещу. пусть кто-то посмеется но кому то может приятно будет, что спас безнадежного, несчастного полукулинара! Хелп, как говорится.
ПОЛТОРТИКА на ПОЛГОДИКА ☆ Декор ТОРТА
- zaina_ann
- 19 марта 2011, 04:58
- 11
- 167219
- 2 Мне нравится
Комментарии
19.03.2011 05:01
Ой и еще забыла сказать! nira60 огромное вам спасибо за рецепт мастики! Вы гений! Это просто то что нужно!
19.03.2011 17:33
Спасибо, но я не гений. Я также как и вы учусь, опытным путем прихожу к удаче.Что-то на сайте, что-то из книг, а где-то просто интуитивно нахожу правильное решение и конечно же от души спешу поделиться.
10.02.2017 22:31
Девочки,добрый вечер! Я совсем новичок на сайте.Не подскажете рецепт этой мастики? Купила готовую,но хочу попробовать научиться делать сама.Заранее благодарна!
19.03.2011 10:37
я обычно розочку собираю на зубочистку, затем эту зубочистку с засохшей розой втыкаю в торт под любым удобным мне углом. а в вашем случае даже не знаю что посоветовать. может на самом деле белком(айсингом) скрепить? он в принципе быстро сохнет.
19.03.2011 13:52
Приветик. обычно цветы сажаются на зубочистки, особенно если цветы крепятся по бокам торта. если же они просто лежат на торте, то на белый шоколад или гель нейтральный.
Источник: www.koolinar.ru
Чем закрепить фигурку из мастики на крем-чизе, чтобы она не растаяла и не съехала?
Чем закрепить фигурку из мастики на крем-чизе, чтобы она не растаяла и не съехала? Крем-чиз с добавлением сливочного масла.
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ ТОРТА Как украсить торт на День рождения
А у нас следующий вопрос!
Чем закрепить фигурку из мастики на крем-чизе, чтобы она не растаяла и не съехала? Крем-чиз с добавлением сливочного масла.
Обсуждение:
Крепите зубочисткой, низ шоколадом белым обработать
Фигурку закрепить на шпажке. А место соприкосновения смазать шоколадом, я иногда даже присыпаю кокосовой стружкой или сахарными посыпками дополнительно) просто для декора)
От крем-чиза,тем более на масле,мастика не тает,я даже пару раз обтягивала торт на него!Фигурки втыкаю в торт на шпажке и всё, даже на чиз со сливками.
А я делаю подложку из вафельного листа,покрытого шоколадом
100% шоколад!
Фигурку на зубочистку. От крем-чиза не растает.
А у меня на чизе тает
У меня не тает, ставлю на шпажку с минимальным прикосновением.
Я маслом смазываю-прям тоненький слой-девочки посоветовали -все отлично
На шпажке и в торт) ничего не тает. Чиз со сливками или нет,разницы никакой. Дело может быть в самой мастике. В таком случае, «Моделпласт» и «Принцесса» в помощь)
Зубочисткой
Зубочистки, шпажки, либо (если все должно быть съедобным ), шоколадную шпажку можно сделать
А чего ей таять? На креме прекрасно мастика лежит же в обтяжке. На зубочистку и красота.
У меня Полен на чизе тает, потому на шоколад!
У меня есть круглая форма дм 10 ми.Заливаю туда шоколад,))) а потом фигурку ставлю на него .
Фигурки с чизом соединяю только шоколадом (белым или темным, в зависимости какой будет незаметен на конкретном торте), мало того, что фигурка может съехать, чиз может пойти трещинами они совсем не дружат
Какао масло и зубочистка
2 дня назад отдала торт: фигурки и декор на шпажках, под фигуркой небольшая лужайка из мастики вандерпласт. Покрытие торта кремчиз без масла, сыр виолетта. Результат — мастика расплылась лужицей, от втыкания зубочисток пошли трещины. Теперь тоже не знаю что делать. Но зубочистки, если торт с транспортировкой, получается не вариант.
Источник: gdetort.ru
Чем приклеить украшения из мастики на торт?
Подскажите, чем приклеить украшения из мастики на торт. Никак не держутся они! У меня розы и листики.SOS. Делаю первый раз.
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Чем приклеить украшения из мастики на торт?
| Подскажите, чем приклеить украшения из мастики на торт. Никак не держутся они! У меня розы и листики.SOS. Делаю первый раз. Читать полностью |
| +23 | Маришка1982 | 23.10.2011 | 446 | 3 | 15 комментариев |
Лучший кулинарный портал рунета 152718 Рецептов 1606170 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом V302 «Грин Бэй»
Каркасный дом с 3 спальнями V249 «Миссури»
Каркасный дом V374 «Темпе»
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 «Мирамар»
Комментарии
23 октября 2011 года #
На мёд или водка+мед, на чуть разведенную мастику, на айсинг, а если тяжелые украшения, то можно на зубочистках их вставить в торт (сама пока так не делала, но читала советы мастериц на эту тему )
24 октября 2011 года #
Полностью поддерживаю всё сказанное.Тяжёлые фигурки я ставлю на зубочистки.
28 октября 2011 года #
В ответ на комментарий Артамиана
На мёд или водка+мед, на чуть разведенную мастику, на айсинг, а если тяжелые украшения, то можно на зубочистках их вставить в торт (сама пока так не делала, но читала советы мастериц на эту тему )
Артамиана пишет:
А что это такое?
28 октября 2011 года #
смесь яичного белка с сахарной пудрой. Можно делать разной плотности — им можно рисовать, делать украшения для торта и т.п.
28 октября 2011 года #
О, его ещё называют гоголь-моголь.
28 октября 2011 года #
Нет, Валентина, гоголь-моголь — это желтки с сахаром. А айсинг — белки. Разница большая
28 октября 2011 года #
Да Танечка спасибо, я забыла на прочь что желтки в гоголь-моголь.
Повторение мать учения.
28 октября 2011 года #
28 октября 2011 года #
23 октября 2011 года #
Я водичкой немножко смачивала и приклеивала.
23 октября 2011 года #
А я постою-послушаю, мне сегодня ночью тоже клеить.
23 октября 2011 года #
водичка не очень держит,у меня во всяком случае.
белком или айсингом.а тяжелые -на зубочисточки,только предупредить не забудьте тех кто кушает)))
23 октября 2011 года #
я либо на зубочистку,либо на крем,а последний раз крепила на карамельный десертный соус
23 октября 2011 года #
Я на водкомед клею,причем мед не сильно развожу водкой-чтобы он тягучий оставался. Еще хорошо держится на айсинге!
Маришка1982 (автор поста)
24 октября 2011 года #
Спасибо всем за советы. Сама вспомнила про водко мед. Развела не сильно,вроде приклеилось.
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
| Можете войти как и оставить комментарий. |
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.
— подписаться на тему
Чаще всего на сайте читают:
В передаче «Тайны Мира» сейчас говорили про волшебные свойства соды. Без всяких диет и упражнений полежала в ванной 20 минут и все, пара кило ушли.
В жизни каждого из нас однажды происходят те события, которые сильно меняют нашу жизнь. И я не исключение. Вот об этом я и хочу поведать другим. На дворе тогда был 2006 год. Мне было 27 лет.
Я уже 3 года была замужем, но деток у нас пока не было. Работала я в одной крупной компании бухгалтером. Считала зарплату на всю фирму. И наступил момент, когда на меня взвалили очень большой объем работы.
Многие фотографии трогают до глубины души. Ниже представляю те, которые затронули струнки моей души. Вы можете приложить те фото, которые в чем-то затронули вас.
В марте месяце были съемки с моим участием в программе «Модный приговор». Ничего хорошего об этой передаче вспомнить я не могу, хотя было немало приятных моментов. Но самое страшное — мне обрезали волосы. И вот сижу я сейчас, смотрю на себя в зеркало и понимаю что только об этом и помню.
Источник: www.stranamam.ru