Серебряный карась (лат. Саrаssius gibеliо, или C. аurаtus gibеliо) — представитель достаточно распространённых и нгочисленных пресноводных лучепёрых рыб. Серебряные караси относятся к роду Караси и обширному семейству Карповые из отряда Карпообразные. Опытные рыболовы часто называют такую рыбу продолговатым карасём или гибридом.
- Описание серебряного карася
- Ареал, места обитания
- Рацион серебряного карася
- Размножение и потомство
- Естественные враги
- Популяция и статус вида
- Промысловая ценность
- Видео про серебристого карася
Описание серебряного карася
Подавляющее большинство хорошо известных, а также современных видов и подвидов водных хладнокровных животных, имеющих обтекаемую форму тела, являются типичными представителями лучепёрых рыб (Асtinорtеrygii). Общая система подкласса Лучеперые рыбы в настоящее время не полностью сформирована, но наукой доказано, что такие разнообразные по внешнему виду животные, включая серебряного карася, достаточно сильно отличаются образом жизни и основными условиями обитания.
Почему золотого карася почти не осталось, а обычного хоть пруд пруди?
Внешний вид
Серебряные караси имеют несколько вполне заметных отличий от не менее распространённого вида – Золотого, или так называемого Обыкновенного карася (Саrаssius саrаssius). Ротовая часть у Саrаssius gibеliо, или C. аurаtus gibеliо конечного типа, без наличия усиков. Область брюшины у такой пресноводной рыбы, как правило, не пигментированная. Спинной плавник достаточно длинный и характерно загнутый по направлению внутрь. Глоточные зубы однорядного типа.
К наиболее существенным отличиям может быть отнесена более крупная, светлого окрашивания чешуя, а также меньшая общая высота тела. Чаще всего окрас чешуи такого карася обладает серебристо-серым или зеленовато-серым оттенком, но иногда встречаются экземпляры, имеющие нехарактерный для данного вида золотистый и даже розовато-оранжевый окрас. Плавники практически прозрачные, светлого оливкового или серого цвета, с наличием слегка розоватого оттенка.
Показатели соотношения высоты и длины тела могут замено изменяться под воздействием некоторых внешних факторов, включая особенности условий в месте обитания рыбы. Также отличительной особенностью является форма первого луча анального и спинного плавников, представляющего собой твёрдый шип с зазубренными. При этом все остальные плавниковые лучи характеризуются достаточной мягкостью.
Это интересно! Удивительная способность серебряных карасей достаточно легко приспосабливаться к разным окружающим условиям и изменчивость внешнего вида в соответствии с ними, позволила вывести новый и интересный вид рыбы, который был назван «Золотая рыбка».
В местах с дефицитом корма даже взрослые особи вырастают не больше ладони. Максимальный вес серебряного карася при наличии обильной и стабильной кормовой базы чаще всего не превышает два килограмма или немного более, при средней длине тела взрослой особи в пределах 40-42 см.
Поведение и образ жизни
Обычно серебряный карась держится ближе ко дну или забирается в заросли разнообразной подводной растительности. На стадии массового лета насекомых, прожорливая лечепёрая рыба часто поднимается в верхние водные слои.
По своему образу жизни, караси относятся к категории стайных рыб, но крупные взрослые особи также вполне могут держаться поодиночке.
В разных видах водоёмов показатели суточной активности рыбы неодинаковы. Обычно, пик активности приходится на вечерние и ранние утренние часы, но в некоторых озёрах и прудах караси кормятся исключительно в ночное время суток, что обусловлено наличием опасных хищных рыб. Также на активность Саrаssius gibеliо оказывают влияние погодные условия и сезонные колебания.
Это интересно! Серебряный карась – рыба осторожная, но очень активная, с преимущественно оседлым образом жизни, но в период нереста взрослые особи способны выходить из озёрных вод в притоки или массово поднимаются вверх по рекам.
В водах проточного пруда и чистого полноводного водохранилища, имеющих хороший кислородный режим, караси способны сохранять круглогодичную активность. В непроточных водах с высокой вероятностью кислородного голодания, серебряные караси часто залегают в относительно продолжительную спячку. К факторам, вынуждающим рыбу снижать свою природную активность, относятся выраженное «цветение» вод, вызванное наличием большого количества фитопланктона.
Продолжительность жизни
Как показывают многолетние наблюдения, средняя продолжительность жизни серебряного карася составляет примерно девять лет, но также достаточно часто встречаются взрослые и крупные особи, возраст которых может превышать двенадцать лет.
Ареал, места обитания
Серебряные караси встречаются в бассейнах таких рек, как Дунай и Днепр, Прут и Волга, а также в низовьях Амударьи и Сырдарьи. Такие представители пресноводных лучепёрых рыб получили достаточное распространение в водах пойменных озёр сибирских рек и в бассейне Амура, в речных водах Приморья, а также в водоёмах на территории Кореи и Китая. Ареал естественного распространения серебряного карася восстанавливается очень тяжело, но такая рыба хорошо приспособлена к течениям, всевозможным речным и озёрным рыбам, поэтому прекрасно соседствует с золотым карасём.
В последние годы серебряные караси достаточно активно распространяются даже в новых для данного вида мест обитания, а также способны вытеснять золотого карася, что обусловлено отменной видовой выносливостью и способностью выживать в водах с крайне низким уровнем содержания кислорода. В засушливые периоды, при естественном пересыхании водоёма, караси зарываются в илистый слой, углубляясь на семьдесят сантиметров, где достаточно легко «пережидают» наиболее неблагоприятное время.
Удивительным является и тот факт, что представители такого вида могут сохранять полную жизнеспособность в процессе зимовки в сильно промерзающих до дна водоёмах. Пойманные караси способны на протяжении трёх суток жить в вентилируемых контейнерах или корзинах, наполненных хорошо увлажнённой травой. Однако, достаточно быструю гибель такой рыбы вызывает перенасыщение воды сероводородом, а также другими высокотоксичными для живых существ веществами.
Скорость заселения серебряным карасём новых водоёмов просто невероятная, и по таким показателям данный вид вполне может соперничать с неприхотливой верховкой. Некоторыми рыбоводами высказывается соображение, что серебряные караси в водоёмах нашей страны вполне успешно потеснили многих своих ближайших родственников. Тем не менее, серебряные караси отдают предпочтение хорошо прогреваемым водоёмам, имеющим стоячие воды и мягкое дно. В речках такая рыба относится к редким видам и старается держаться в местах, обладающих медленным течением. В водах проточных озёр и прудов караси этого вида также встречаются достаточно редко.
Рацион серебряного карася
Основные пищевые объекты всеядного серебряного карася представлены:
- водными беспозвоночными;
- околоводными беспозвоночными;
- насекомыми и их личиночной стадией;
- всевозможными водорослями;
- высшей растительностью;
- детритом.
В рационе серебряного карася большее значение отдаётся пище растительного происхождения, а также планктонным, ракообразным животным. Тем не менее, с наступлением холодного периода предпочтительной становятся животная пища.
К местам жировки в прудовых и озёрных водах относятся илистые донные участки и область вблизи берега, богатая зарослями полуводных растений. Именно в таких местах соскабливаются со стеблевой части растений детрит и разные беспозвоночные. При кормлении в прибрежной зоне, рыбы издают очень характерные чмокающие звуки. В речных водах серебряные караси держатся плёсов, имеющих умеренное или медленное течение. Привлекательными для карасей также являются заросли подводной растительности и устья притоков, всевозможные кусты, которые низко нависают над водой.
Размножение и потомство
Половой зрелости серебряный карась достигает в возрасте двух-четырёх лет, но размножение наступает только при температурном режиме воды на уровне 13-15 °C. В качестве нерестилища рыбы выбирают донные участки, обильно заросшие растительностью. Нерест носит, как правило, порционный характер, но представители некоторых степных водоёмов отличаются вымётыванием икры в один приём. Караси нерестятся в тихую и тёплую погоду, чаще всего вечером или на утренней зоре, а также в ночное время. Хорошая погода способствует максимально дружному и краткосрочному метанию икры, а при плохих погодных условиях процесс заметно растягивается.
Для самок серебряного карася характерна склонность к гиногенезу, представленному типичным размножением, осуществляемым без участия самца данного вида. Особенностью такого способа является возможность оплодотворения икры серебряного карася при помощи молок других видов карповых рыб, включая карпа, сазана, линя и золотого карася.
В этом случае не происходит полноценное оплодотворение, поэтому стимуляция развития икры заканчивается появлением на свет личинок, являющихся генетическими копиями самки. Именно по этой причине популяция некоторых водоёмов представлена исключительно самками.
Естественные враги
В ходе сопоставления морфологических признаков, характерных для серебряных карасей, обитающих в разных экологических условиях, удалось установить степень морфологической изменчивости, наблюдаемой у данного вида. К очень большому сожалению, во многих водоёмах общая популяция серебряного карася, наряду с другими видами рыбы, вытесняется «извечными природными врагами», одним из которых является ротан.
Это интересно! Помните, несмотря на то, что взрослые караси не имеют большого количества природных врагов, такая рыба отдаёт предпочтение более осторожному образу жизни.
Тем не менее, в отличие от золотых, серебряные караси не могут быть истреблены ротанами полностью, что обусловлено большой видовой активностью.
Популяция и статус вида
В условиях достаточной активизации развития отечественной аквакультуры и ихтиологии, актуальным становится изучение всех свободно существующих естественных популяций рыб, которые обитают в многочисленных водоёмах нашей страны. Как показывают наблюдения, в течение последних пятидесяти лет вид Серебряный карась стабильно увеличивает свою общую численность в разных водных бассейнах и различных водных объектах, поэтому ареал этой рыбы очень широк.
Основной причиной активного распространения принято считать экспансию амурской формы, гибридизируемой с золотым карасём и некоторыми другими карповыми. Кроме всего прочего, серебряный карась имеет широкую экологическую пластичность, поэтому общая численность особей сохраняется даже при обитании в самых разнообразных, не всегда благоприятных для рыбы условиях. Статус вида серебряного карася: рыба является повсеместным объектом не только местного промысла, но также любительского и спортивного рыболовства.
Промысловая ценность
Очень многие представители карповых, включая серебряного карася, являются достаточно ценными промысловыми рыбами. Представители данного вида были завезены в воды на территории Северной Америки, в пруды Таиланда, Западной Европы и Индии.
Относительно недавно серебряный карась прекрасно прижился, благодаря чему стал популярной промысловой рыбой в нашей стране, в озёрах Камчатки. В последние годы серебряный карась часто выращивается в прудовых хозяйствах или разводится фермерами. Кроме всего прочего, подвид серебряного карася стал основой для выведения в Китае аквариумных золотых рыбок и других декоративных пород.
Видео про серебристого карася
Источник: simple-fauna.ru
Серебряный карась: внешний вид, питание и нерест рыбы
Как ни странно, но точное место, где серебряный карась зародился как вид неизвестно. Есть предположения, что это Китай, Тайвань, Дальний Восток и даже Корея. Но в любом случае, на данный момент это самый распространенный вид карася на территории Евразии. Предположительная история расселения серебряного карася по водоемам Европы и большей части Сибири следующая.
Считается, что прародителями золотых аквариумных рыбок стал непосредственно серебряный карась. Какими мотивами и приемами пользовались китайские заводчики можно только догадываться. Однако, в один прекрасный момент выведенных в чанах Поднебесной «золотых» рыбок доставили к сеньорам Европы.
Вряд ли изнеженные богатые вельможи имели понятие об искусственном отборе. Да и Мендель еще не сформулировал свое учение о наследственности. Одним словом, без надлежащего присмотра золотые рыбки стали вновь приобретать свои природные краски серебряного «золотого» карася. Куда же их девать? Разумеется, оптимальным вариантом стал выпуск в ближайшие водоемы.
Как выяснилось, рыба оказалась довольно стойкой. Она не только выжила в новых для нее условиях, но и умудрилась подвинуть природный вид — обыкновенного карася.
Дальше стало еще веселее. Когда человечество доросло до борьбы с Природой, рыба стала использоваться для зарыбления новых водоемов. Например, водохранилищ. Масса карася целенаправленно и случайно попадала с Дальнего Востока. Амурская форма рыбы славилась своими размерами.
Так, к примеру, серебряный карась попал на Украину в Днепровское водохранилище.
На территорию Западной и Восточной Сибири в одних случаях серебряного карасика завозили целенаправленно. В других в результате самостоятельного расселения рыбы.
Таким образом, теперь мы имеем в наших водоемах два вида карасей — серебряного и золотого (обыкновенного). Меж собой рыбы не скрещиваются. Даже занимая один водоем.
Внешний вид (описание) серебряного карася
Заниматься словесным описанием несколько неудобно. Внешний облик, окраска карася довольно изменчивы. Это зависит от возраста рыбы, питания, водоема. Лучше взглянуть на его фото.
В одних случаях налицо серебряная окраска, в других — медь с золотом. Оба вида внешне схожи. Для рыболова основными отличиями видов станут форма плавников и шип спинного плавника. Считать жаберные тычинки, являющиеся видовыми признаками, однозначно никто на рыбалке не станет.
У серебряного карася спинной и хвостовой плавники менее округлые. На хвостовом вырезка более четкая.
Различия в форме первого шипа спинного плавника видны на картинке. Первый шип принадлежит обыкновенному карасю, второй серебряному.
Когда нерестится серебряный карась
Прежде, чем назвать сроки нереста карася следует сказать вот о чем. В природе серебряный карась имеет две генетические формы — диплоидную и триплоидную. В первом случае в популяции рыб имеются самцы и самки, вторая же состоит исключительно из особей женского пола. Такой способ развития и размножения в биологии называется гиногенез.
Гиногенез карася
Гиногенез карася характеризуется тем, что во время нереста икра не оплодотворяется, а стимулируется молоками других карповых. К ним относятся елец, сорога (плотва), золотой карась и другие ближайшие родственники. Зародыш малька получает только генетический набор матери.
Правда, есть ситуации, о которых ученые еще спорят. В некоторых водоемах кроме триплоидных самок карася другие карповые не водятся. Как в таком случае происходит размножение — загадка. Есть предположение, что при определенных условиях у части самок начинают проявляться задатки гермофродитизма. Однако, пока это лишь предположения.
Что точно уже подтверждают ученые, так зависимость концентрации «самец — самка» от мест обитания. Чем дальше на севера и восток, тем меньше самцов. Северные популяции Сибири состоят практически из одних самочек.
Сроки нереста
Половой зрелости карась достигает к 3 — 4 годам. Обычно указывается минимальный вес и размер рыбы. Однако, размер рыбы напрямую зависит от кормности угодья. Рыбка в 10 см может оказаться как двухлеткой, так и иметь «за плечами» 5 лет. По этой причине однозначно судить о половозрелости по размеру не приходится.
Как и у окуней, караси имеются тугорослые особи.
Нерестится серебряный карась при достижении температуры 15 — 17 градусов. В среднем, это май — июнь. Сразу вся икра у карася не выметывается. Созревает она порциями. По этой причине сроки нереста могут значительно растягиваться, в зависимости от изменений в окружающей обстановке.
Есть данные, когда карась шел на нерест в течение всего летнего периода.
Плодовитость варьирует от массы, возраста рыбы и колеблется от 23 тыс. до 320 тыс. икринок. Икра липкая, выметывается на водную растительность.
Ловится ли карась во время нереста? Однозначно да. И не только на донную и поплавочную удочку.
Ниже фото поимки карася в озере рядом с нерестилищем.
Серебряный карась потянул почти на 2 кг. Очень неплохой трофей. Усредненные данные показывают, что масса в 1,6 кг уже довольно большая.
Чем питается серебряный карась
Общая информация о размножении и росте карася
Покупая карасей в магазине или на рынке, любая хозяйка выбирает более крупную рыбу. Не удивительно, что рыбоводы, специализирующиеся на разведении рыб в водоемах, задаются вполне актуальным вопросом: как быстро растет карась?
Рост карася зависит от множества факторов, и игнорирование любого из них может негативно сказать
Что надо знать рыбоводу
Карась может ужиться далеко не со всеми «соседями» в водоеме. Поэтому прежде, чем приступить к разведению рыбы на дачном участке, необходимо вооружиться специальными знаниями и обеспечить оптимальные условия этим своеобразным питомцам. Более того, надо знать, в какой период года лучше запускать мальков в водоем и какой прирост даст рыба за год.
Среди основных факторов, способствующих успешному развитию рыбного хозяйства, можно обозначить следующие:
- Для разведения карасей подойдет любой пресный водоем, независимо от региона нашей страны.
- Хорошие адаптивные свойства карася.
- Невысокие требования к качеству внешней среды (для разведения карасей подойдет приток озера, речки и даже обычного болота).
- Быстрая адаптация к переменам температуры воды.
- Наличие в водоемах естественных видов корма.
- Устойчивость этого вида рыб к водным болезням.
- Возможность организации выгодного бизнеса.
Карасей можно скрещивать с карпами, получая при этом более крупных особей
Известно, что карась отличается высоким иммунитетом. В частности, такие заболевания, как краснуха, бранхиомикоз, которыми болеют многие рыбы не один год, карасями переносятся легко. Проблемой при разведении рыбы является небольшой удельный вес самцов по сравнению с самками.
Это генетическая особенность семейства, и для разведения карасей рыбоводы пользуются другим, не менее значительным свойством рыб. Совмещая в одном водоеме карпов и сазанов, и хорошо зная, сколько рыб нужно запустить, можно достичь размножения на основе скрещивания самок карасей с самцами других рыб. При этом важно, чтобы рыбы-самцы и высокие самки карасей совпадали по размерам. Такое потомство быстро растет и активнее набирает вес.
Чтобы определиться с расчетом эффективности, надо сначала изучить разновидности этой рыбы, которая условно делится на 2 основных вида:
Рост карася зависит от его разновидности
Пожалуй, самыми важными вопросами при разведении рыбы являются следующие:
- сколько весит промысловая рыба;
- как быстро она размножается;
- как быстро воспроизводится и растет карась.
Серебряные караси размножаются гораздо быстрее золотых. Так, в возрасте 1 года эта рыба весит от 6 до 8 граммов, в два года вес достигает 50 граммов, и к трехлетнему возрасту весит около 100 граммов. Если в обычных условиях вес промыслового карася обычно составляет 500 граммов, то в особых благоприятных условиях такой питомец растет более активно и может набрать вес до 5 кг.
Где обитают караси
Если в водоеме слишком много золотых карасей и совсем нет других видов рыб, то они могут со временем переродиться в менее рослую породу, с большой головой и небольшим общим весом.
Серебряный вид карася более предпочтителен к разведению за счет своей выживаемости вне зависимости от места обитания
Серебряный карась более приспособлен к выживанию в разных водоемах, его вес обычно не отклоняется от 1 кг. К трем годам эти особи весят около 250 граммов, что в 2,5 раза превышает вес золотых карасей аналогичного возраста.
Опытные рыболовы и разводчики рыб хорошо знают, сколько потомства получают рыбоводы при разведении рыбы. Так, от карася можно успешно получать разные виды рыб в результате скрещивания. Дикие караси стали хорошими донорами для многих видов аквариумных рыбок, отличающихся удивительными формами, окрасом и разными размерами. Поэтому караси каждый год становятся предметом многих ученых конференций, теоретических исследований и практических экспериментов.
Дальневосточные реки, озера и водоемы Сибири содержат тонны промысловых рыб, самой популярной из которых является карась. Наряду с более ценными породами рыб он стал объектом коммерческой деятельности, востребованным сырьем для предприятий общественного питания. Кроме Сибирского округа, караси хорошо адаптировались к климату европейской части страны. Рыбу с успехом разводят в специализированных водоемах, речных притоках, озерных заводях и т.п.
Караси могут обитать в самых различных водоемах и областях
Вновь создаваемые водохранилища в любом регионе страны позволяют каждый год разводить новые виды карасей путем скрещивания особей разных пород. Для любителей спортивной ловли, частного рыболовства и разведения рыб в условиях, приближенных к естественным, полезно ознакомиться со специальной литературой, накопившей особые знания о породах и жизни рыб. Согласно общепринятой классификации, семейство карповых рыб, кроме прочих, включает пресноводных рыб – карасей. География их распространения довольно обширна – Европа, Северная Америка, Африка и другие страны.
Внутри группы караси относятся к роду сазанов. Золотой (он же – обыкновенный) карась имеет темный окрас по спинке, брюшко при этом более светлое. Основной особенностью обыкновенного карася является относительно короткий кишечник. В качестве корма эти рыбы используют донник: разные личинки, мелкие беспозвоночные, а также водоросли. Жабры карася позволяют ему питаться планктонами, хорошо процеживая воду.
Популяция серебряный карась
Следует отметить, что водоросли и мелкие беспозвоночные организмы быстрее перевариваются кишечником рыбы, поэтому особи, питающиеся преимущественно планктонами, отличаются от своих сородичей длиной тела. Крупные караси распространены, в основном, в Сибири и в европейской части страны. Если вести речь о Дальнем Востоке, то здесь его численность невелика. Он обитает в немногочисленных болотах, мелких озерах и медленнотекущих реках.
Серебряные караси способны выживать в самых различных условиях
К условиям сурового сибирского климата более приспособлен серебряный карась, который успешно размножается как в мелких, так и достаточно крупных водоемах, сколько бы градусов ни было «за бортом».
Серебряные караси более выносливы, не прихотливы и хорошо мечут икру каждый год в любой пресной и даже солоноватой воде. Насколько вырастает серебряный карась за год, зависит от условий содержания, погоды, породы самцов и их продуктивности. Уменьшение количества кислорода в воде, изменение температуры и кислотности воды не являются особым препятствием для их размножения.
Даже если температура воды понизится до нуля градусов, караси смогут выжить. В условиях загрязненных прудов и заболоченных водоемов он способен выживать и размножаться, в отличие от прочих видов рыб. Увеличиваясь в весе до 200 – 300 граммов за год, карась отличается особой выносливостью при недостатке воздуха в воде.
Способность карасей быстро менять вес и создавать различные причудливые формы выгодно отличает этих рыб от прочих пресноводных. Их тела настолько пластичны, что любители аквариумистики вырастили удивительные экземпляры: телескопы, кометы, вуалехвосты и другие породы рыб. Японские и Китайские рыбоводы вывели уникальную породу золотых рыбок, прародителями которых стали золотые караси.
Карась способен размножаться даже в загрязненном водоеме и при низких температурах
Рыбоводам следует знать, что в возрасте 3-4 года караси готовы к воспроизводству. Если обеспечить особый уход – обильное кормление и оптимальную температуру воды, то рыбы начинают созревать в двухлетнем возрасте. В то же время, если температура воды понизится до уровня ниже среднего, то половое созревание особей может задержаться на год.
Сколько раз самки мечут икру
Для нереста золотого карася температура воды не должна опускаться ниже 14 градусов, но оптимальной температурой все же считается 18 градусов по Цельсию. Самки мечут икру в 3 приема, с десятидневным перерывом. Обычно нерест начинается в мае и может продолжаться до августа месяца.
Примечательно, что золотой карась нерестится быстрее серебряного, но он менее плодовит. Так, самка серебряного карася мечет около 400 тысяч икринок, в то время как золотой — «всего лишь» 300 тысяч. Сколько икринок выживут — зависит от того, как активно растет карась.
Отложенные в водоемах икринки оплодотворяются самцами и, прикрепившись к водорослям, созревают в течение недели. Стаи рыб золотого карася хорошо размножаются в прудах каждый год, при этом численность самок существенно превышает самцов. В этом случае самки могут скрещиваться с особями других видов рыб, карпа, например.
Золотой вид карася мечет меньше икринок, нежели серебряный
На Дальнем Востоке отмечено относительное преимущество самок, однако ближе к Уралу этот баланс нарушается еще больше. По неясным пока причинам самцы погибают быстрее самок, поэтому ученые используют биологические схемы скрещивания разных пород рыб, благодаря чему получают крупные, совершенно новые сорта.
В неблагоприятных для карпа условиях гибриды хорошо размножаются, нерестятся и выращивают потомство. Ученые заметили удивительную особенность: наследственность по материнской линии значительно превосходит отцовскую линию. В связи с этой особенностью, караси-самки гораздо лучше переживают охлаждение температур, загрязнение водоемов и прочие «жизненные трудности».
В то же время, хорошие физические данные, быстрый рост и способность приспосабливаться к неблагоприятным условиям передается именно по отцовской линии. В связи с этим, рыбоводы для размножения стараются использовать здоровых и сильных самцов сазана, карпа и других особей, существенно не отличающихся по размерам с карасем-самкой. За год совместного «проживания» рыбы успевают метать икру трижды.
Эффективным считается скрещивание особей сазана с карасем
Пруды и водоемы, в которых не приживается карп, рыбоводы успешно используют для выращивания карася. Если другие рыбы не переносят застоялой воды и соленых грунтов, то серебряный карась разводится в прудах, как основная рыба.
Серебристый доктор
В условиях Крайнего Севера, где из-за низких температур другие виды рыб (сазан, карп) не выживают, серебряные караси разводятся в больших количествах. При скрещивании рыб очень важно учитывать виды потребляемых кормов, т.к. при разнородной пище конфликты внутри стаи сводятся к минимуму.
Чтобы вырастить рыб для коммерческих целей, можно использовать прудовые хозяйства, используемые ранее для развода карпов. Если из-за болезни карпов удаляют из воды, то для «лечения» водоема используют именно карася. Он менее восприимчив к болезням, устойчив к перепадам температур и не прихотлив.
Серебряный карась способен противостоять многим заболевания, тогда как другие рыбы в таких условиях гибнут
Если говорить о том, сколько пользы в соотношении съедобной и несъедобной части рыбы, то у карася используется до 60% продукта. Он отличается хорошим вкусом и полезностью. В его составе белок составляет 18%, при уровне жирности 7%.
Чтобы полезность рыбы была использована эффективно, ее скрещивают и получают более устойчивые сорта, более крупные по весу и устойчивые к болезням. В крупных рыбоводных хозяйствах специалисты следят за тем, чтобы карась размножался быстро и приносил ожидаемые результаты. Природную пластичность карасей успешно используют рыбоводы-селекционеры для вывода ценных пород.
Если выращиванием карасей заниматься целенаправленно, то минимальный срок вывода составляет 3 года. При хорошем кормлении и оптимальной температуре воды эта рыба способна набрать рекордный вес, от 1 до 5 кг. После этого рыбоводческое хозяйство способно перейти на самоокупаемость.
О правилах ловли карася можно узнать ниже:
Источник: promysel.com