Ведь как-то же смогли лисички
Карвинг — мастер-класс — лист из огурца
По заявкам телезрителей вырезала из огурца листок.
Попыталась сделать это наскоком, получилось не так ровно, как хотелось бы, заранее извините.
Следующие мастер-классы буду снимать много аккуратнее.
Итак, как сделать «листок» из огурца чтобы украсить еду:
1. Берем длинный («парниковый») огурец, отрезаем кусок, вынимаем из него семена.
2. Небольшим острым ножом (или специальным ножом для карвинга, им намного удобнее) придаем кусочку форму листа
3. Делаем неглубокий надрез по центру листа. Подрезаем кожицу сбоку и вынимаем. Получается «жилка» листа.
4. Аналогичным образом вырезаем несколько боковых жилок. Чем тоньше, тем красивее. На моих фотографиях совсем не ювелирно, делайте лучше 🙂
5. Обрезаем внешний край листа в соответствии с жилками. Придаем форму, вырезаем ножку листа, всячески облагораживаем.
ЖЕЛТЕЮТ ЛИСТЬЯ НА ОГУРЦАХ СРОЧНО ПРИНИМАЙТЕ МЕРЫ ИНАЧЕ УРОЖАЯ НЕ БУДЕТ
Вуаля:
Если до подачи на стол пройдет еще какое-то время, готовое украшение хранить в холодной воде.
5 comments —
( 5 comments — Leave a comment )
theswanessa_nux on January 17th, 2010 09:30 am (UTC)
Не, вполне наглядный получился листок. Спасибо 🙂 И про «Хранить в холодной воде» очень полезно было узнать.
А фото ножичков можно показать?
dobrokoshka on January 17th, 2010 09:41 am (UTC)
Его держишь как ручку и очень легко вырезается, рука сама идет.
Источник: dobrokoshka.livejournal.com
Как вырезать объемные листочки из огурца
Кулинарные рецепты
Для красивой сервировки праздничного стола мы предлагаем воспользоваться обычным огурцом, из которого можно вырезать объемные листочки в технике карвинг. Такое украшение, как листочки из огурца, хорошо будет смотреться в сочетании с помидорами. Все подробности создания данного украшения представлены в этом мастер-классе.
Для работы подготовим длинный огурец и острый нож.
Сначала отрежем небольшую часть от огурца (примерно треть). Из этой заготовки мы будем делать один листочек.
Листья из Огурца Как нарезать Огуречный Лист для Украшения салатов, блюд
Чтобы они был устойчивым на тарелке, небольшую его часть требуется срезать ножом.
Теперь приступаем к вырезанию листа. Начинаем с середины заготовки. В этом месте аккуратно вырезаем небольшой элемент, держа нож под углом.
Вынимаем эту деталь и откладываем ее в тарелку.
Далее отступаем несколько миллиметров и снова делаем параллельные надрезы под тем же углом.
Опять вынимаем вырезанный элемент.
Таким способом продолжаем вырезать заготовки до тех пор, пока не прорежем огурец до самого низа.
После этого боковые части откладываем в сторону, они нам больше не потребуются. А все ранее отложенные заготовки вставляем обратно в нужном порядке.
Осталось аккуратно сдвинуть их в одну сторону. Такой объемный листочек из огурца у нас получился.
Аналогичным образом сделаем еще пару таких листочков для украшения стола.
Такие листочки из огурца получились.
Источник: moyamamma.ru
Листья.. Мастер-класс.
Сегодня я вам покажу мастер-класс листочков из цукини ( огурца). Используем любой остронаточенный нож, который у нас есть.
Листочки можно сделать из кабачка, моркови, дыни, арбуза и.
Разрезаем цукини на 2 половинки и делаем заготовки для листиков
Кончиком ножа рисуем бороздку и вырезаем тонкую полоску.
Все наши вырезания делаем под углом 45 градусов. Срезы должны сходиться в одной линии. Это значит, что если бы вы резали одновременно двумя ножами, то они соприкасались бы друг с другом своими лезвиями в одной линии. Иначе вы просто будете выковыривать кусочки и это, конечно, смотрится не аккуратно!
И другой рисунок.
Посмотрите, как нарядно смотрятся листочки вместе с цветком из огурца. Такой композицией можно украсить и тарелку с салатом.
Можно сделать заготовки листочков в баночках и потом придарить друзьям на Новый год или использовать для украшения какого-нибудь блюда.
[
| Рейтинг: +69 |
Источник: www.diets.ru