Украшать десерты и домашнюю выпечку можно не только готовыми кондитерскими посыпками, печеньками или другим сладким декором. К примеру, вот такие яркие и, надеюсь, красивые розы можно запросто сделать своими руками из моркови. Получается съедобное и полезное лакомство, которое станет отличным дополнением домашнего тортика.
Именно такими морковными розами был украшен мой именинный торт в этом году. Откровенно говоря, вовсе не собиралась делать МК по этому декору, но раз поступил заказ (Леночка, спасибо!), значит нужно обязательно сделать. Я постаралась показать и описать все как можно детальней, чтобы и у вас получились самые вкусные и красивые розы из моркови.
Ингредиенты:
Морковь ( 1 штука ) Вода ( 100 миллилитров ) Сахар ( 1 чайная ложка )
Категории: Десерты, Постные блюда, Полезные мелочи
Количество порций: 1
Время приготовления: 15 минут
Розы из моркови. 3 СПОСОБА из сырой моркови
Приготовление блюда по шагам:
Делать декоративные съедобные розочки мы будем из сырой моркови, поэтому я советую вам взять красивый, крупный и ровный плод. Кроме того, для бланширования нам понадобится немного воды и совсем немного сахара (можно не использовать). Когда будете украшать готовыми цветочками десерты или выпечку, советую также взять листочки свежей мяты или мелиссы, чтобы получилось реалистичнее. Ну и деревянные зубочистки, конечно.
Для этого рецепта (если данный МК можно назвать рецептом) обязательно понадобится специальная овощечистка-экономка. Дело в том, что обычным ножом (пусть даже супер-острым) сделать тонкие пластинки не получится — говорю по собственному опыту. Чистим морковь и срезаем концы.
Затем аналогичным образом получаем вот такие тончайшие морковные пласты. С одной крупной моркови их будет очень много.
Для того чтобы эти самые полоски стали более послушными, их нужно бланшировать. Другими словами отварить совсем непродолжительное время. Для этого наливаем в подходящую посуду немного воды, при желании добавляем немножко сахара, доводим все до кипения и провариваем пару минут. Получается легкий сахарный сиропчик.
Опускаем в кипящий сироп морковные ленты по несколько штук и варим на среднем огне буквально 15-20 секунд. Важно лишь припустить полоски, чтобы они стали эластичными, но при этом не стали мягкими.
Таким образом бланшируем все морковные ленточки и перекладываем их на блюдо, чтобы они остыли — так будет удобнее с ними работать.
Начинается самое интересное — творческий процесс. Я постаралась сделать максимум фотографий, чтобы было все понятно и легко. Берем одну ленточку и с одного края заворачиваем ее по направлению к себе. Получается своеобразная складочка.
Теперь начинаем скручивать ее против часовой стрелки так, чтобы визуально получился скрученный лепесток. Ленту из моркови держим крепко, чтобы ничего не развалилось.
Дальше вам наверно будет довольно сложно понять по фото, что нужно делать, но я постараюсь описать. Когда начало положено и у нас образовался бутончик из 1 скрученного лепестка, нужно добавить второй лепесток. Для этого морковную ленту (мы все еще продолжаем работать с первой) еще раз заворачиваем по направлению к себе, чтобы тоже получился двойной слой, как в шаге 6.
Скручиваем бутон в одном направлении, пока не закончится этот двойной слой. Заготовку держим КРЕПКО! Она может развалиться, но это не страшно — начнете все заново.
Вот так выглядит наш будущий цвет сбоку.
Докручиваем морковную ленту до самого конца.
Берем следующую ленту, сгибаем ее как делали это раньше, и продолжаем делать лепестки.
Таким образом на один цветок может уйти от 2 до 5 морковных ленточек — все зависит от размера розы.
Вид цветочка сбоку — прямые концы полосок свободно свисают.
На этом этапе нужно зафиксировать морковный цветок с помощью деревянной зубочистки. Прокалываем ее как можно ниже, чтобы потом эта самая зубочистка не была видна.
Опять вид сбоку.
Кухонными ножницами срезаем все лишнее, то есть концы морковных полос.
Дополнительно фиксируем цветок еще одной зубочисткой. Пальцами расправляем лепестки, придавая им красивую форму розы.
После этого аккуратно, под самый корешок обрезаем зубочистки ножницами. Если вы сделаете это действительно аккуратно, их не будет видно. Морковная роза готова.
Аналогичным образом делаем столько цветов, сколько вам нужно.
А еще бутончики — для одного хватит одной морковной полоски. Вообще, делать такие цветочки из морковки — дело несложное. Тут важна практика и, конечно, желание.
Надеюсь мой скромный МК вам пригодится и у вас получатся самые красивые розы из моркови. А потом можно с детками поразвлекаться — они будут в восторге от этого занятия. Кстати, на вкус такие цветочки ничем не отличаются от свежей моркови — они такие же сочные, сладкие и хрустящие. Удачи, мои дорогие!
Источник: finecooking.ru
Розы из моркови
В миску вливаем стакан холодной воды, добавляем соль, перемешиваем.
Укладываем слайсы моркови и оставляем на 20 минут.
Просушиваем слайсы при помощи бумажных полотенец.
Формируем розочку оборачивая слайс вокруг своей оси и центра розы.
Формировать розы можно разного размера, регулируя размер количеством слайсов.
Фиксируем зубочисткой, отрезаем края зубочистки, смазываем для блеска розы растительным маслом.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию изготовление красивого украшения-розочек из моркови.
Источник: www.koolinar.ru
Украшение из овощей: роза из моркови
Очень простое украшение из моркови и огурца. Роза из моркови прекрасно украсит любое мясное блюдо, закусочные тортики, также можно украсить поднос с бутербродами. Украшайте свои блюда с легкостью и приятных вам праздников! Ищете, подбирая меню на новый год 2023, что готовить новое и интересное? Роза из овощей вам пригодится, цветком так просто украсить салаты на Новый год.
Рецепты с фото и видео — отличный помощник, сделать розу теперь совсем просто!
В этом видео-рецепте я покажу, как легко вы можете украсить праздничное блюдо с помощью морковки и огурца. Овощные украшения не только добавят ярких оттенков вашим блюдам, но и полностью преобразят их. А морковь такой овощ, который сочетается со множеством продуктов, так что, даже не знаю, куда она не подойдет.
Видео рецепт Украшение из овощей: роза из моркови
Пошаговый фото рецепт Украшение из овощей: роза из моркови
Морковь очистить, нарезать острым ножом тонкие кружочки.
Воду посолить, размешать.
Опустить морковь в воду, дать постоять 15 минут.
На бумажное полотенце или салфетку выложить кружочки, накрыть вторым полотенцем, промокнуть. Убрать верхнее полотенце. Выложить морковь тонкой полоской, чтобы краешек кружочка заходил на другой кружочек.
Свернуть в рулончик. Проколоть (скрепить) двумя зубочистками крест-накрест. (Зубочистки можно немного откусить щипцами, чтобы не торчали.) Перевернуть, развернуть лепестки розы.
Выложить розу на блюдо. Огурец нарезать тонкими слайсами. Прикрыть зубочистки полосками огурца (или зеленью петрушки).
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Рецепт: Украшение из овощей: роза из моркови. Как приготовить Украшение из овощей: роза из моркови?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| Ольга Штольц Пятница, 21 Ноября 2014 г. 23:42 # |
Спасибо!Это так красиво!Давно мечтала научиться!
| Марина Попова Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 15:16 # |
Спасибо!Как все просто в умелых руках!
| Маргарита Пятница, 05 Декабря 2014 г. 09:07 # |
Спасибо огромное! Просто слов нет!
| ЛЮДМИЛА ЕВГЕНЬЕВНА Четверг, 11 Декабря 2014 г. 18:05 # |
ВЕК ЖИВИ ВЕК УЧИСЬ
| толкын Пятница, 19 Декабря 2014 г. 11:36 # |
а в воду для чего и какая вода горячая или холодная? спасибо
| Ирина Среда, 07 Января 2015 г. 15:04 # |
Очень красиво и просто. Спасибо.
| Даша Вторник, 03 Марта 2015 г. 18:59 # |
Украшение к салату уж очень красивое
| Fayzullayeva setora Среда, 28 Октября 2015 г. 21:00 # |
Спасибо очен красивая
| Надежда Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 18:49 # |
| Марина Среда, 11 Ноября 2015 г. 22:39 # |
А действительно, вода горячая или холодная?
| Ирина Вторник, 15 Декабря 2015 г. 15:45 # |
Какая Вы умница!
| Настя Пятница, 18 Декабря 2015 г. 22:41 # |
Мне кажется холодная вода, по фото же видно вода белеет, а так только в холодной бывает
| Лиза Понедельник, 07 Марта 2016 г. 21:16 # |
Спасибо! Очень круто.
| Лиза Понедельник, 07 Марта 2016 г. 21:18 # |
| Владлена Понедельник, 15 Мая 2017 г. 13:02 # |
В видео написано — в холодной воде
| елена Четверг, 26 Декабря 2019 г. 02:23 # |
Хоть у кого-нибудь получилось? У меня ломтики слишком толстые и не гнутся. Попробовала на мандолине резать — все равно не гнутся. Может, есть спец инструмент для нарезания супертонких ломтиков? Или может все-таки в горячую воду надо было?
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Источник: www.russianfood.com