Есть немало способов украшения пирогов. Сегодня я хочу предложить один из них — сеточку из теста. Такой пирог всегда выглядит аккуратно и празднично. Так можно украсить пирог из любого вида теста.
Описание приготовления:
Пирог с сеточкой из теста приготовить очень просто, если у вас есть специальный валик. В противном случае можно аккуратно сделать надрезы острым ножом. В остальном все очень просто и быстро. Красивый пирог можно подать на праздничный стол.
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное 500 Грамм (дрожжевое)
- Джем сливовый 100 Грамм
- Яйцо куриное 1 Штука
Количество порций 6
Как приготовить «Пирог с сеточкой из теста»
Украшение открытых пирогов. Как делают «сеточку»Лучше один раз увидеть
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с сеточкой.
Возьмите тесто. У меня оно готовое слоеное дрожжевое. Если тесто мороженое, то его нужно разморозить. Немного раскатайте и разрежьте на две части. Одну часть теста выложите в форму. У меня она разъемная и я выложила на дно формы. Так гораздо удобнее формировать пирог.
Диаметр формы 22 сантиметра.
Выложите джем на тесто.
Вторую часть теста разрежьте с помощью валика, чтобы получилась сеточка. Накройте сеточкой пирог. Обрежьте лишнее тесто.
Источник: povar.ru
Ролик для теста Fix Price — отзыв
?Показываю, как легко, быстро, но эффектно украсить пироги. Мой помощник в создании красивых пирогов! Уже 4 года пользуюсь и всегда на 5+
Опыт использования:
год или более
Около 55 рублей.
Вы никогда не задумывались, как магазинные пироги приобретают характерный узор «сеточку» на поверхности? Оказывается, его делают на тесте с помощью особого фигурного ролика. О таком приобретении в моём отзыве.
Как приготовить красивую решетку на пироге
Пирог в сеточку
Купила я его в Фикс Прайсе по цене около 55 рублей (точно не помню)
Страна производства: Китай
Импортёр: «Бест прайс»
Состав: полипропилен
Ролик для теста
ДИЗАЙН
Барабан с насечками
Ролик представляет собой цилиндрический барабан с насечками, который закреплён на рукоятке. По цвету он может быть абсолютно любым, мне достался жёлтый. Моего любимого цвета Много места не займёт: при необходимости можно подвесить вертикально. Упаковки у ролика нет, только картонный ярлычок.
КАК ИМ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ?
В первый раз роликом пользоваться непривычно. Я провела роликом по всему пласту теста и попыталась растянуть… Не получилось, потому что тесто в некоторых местах слипается. Тогда я поняла, что нужно действовать по-другому.
Сначала я раскатываю пласт теста как обычно (нужной толщины), а затем беру ролик. Прокатываю им в одном месте теста и сразу (что очень важно!) аккуратно растягиваю его. Так тесто не успевает слипнуться, и рисунок получается более аккуратным.
Когда весь пласт теста готов, его нужно аккуратно перенести на пирог. Мне самостоятельно сделать это сложно, поэтому я прошу кого-нибудь себе помочь. Когда сетчатое тесто лежит на поверхности пирога, я начинаю по возможности поправлять рисунок на тесте, где это возможно.
Далее я срезаю остатки и посильнее защипываю края, чтобы тесто при выпечке не деформировалось.
УДОБСТВО
Для меня это самый простой способ украсить выпечку. Не нужно замораживать и тереть тесто, как для венского печенья (что мне очень не нравится, ведь тесто для печенья я делаю не заранее, и заморозиться оно не успевает), искать бисквитную крошку, кокосовую стружку, топпинг или ещё какие-то посыпки, которыми можно украсить пирог. Жалко, что не для каждого теста он подойдёт.
ДЛЯ КАКОГО ТЕСТА ПОДОЙДЁТ?
Я использовала ролик пока только на дрожжевом тесте. Однако и на слоёном тесте ролик должен себя хорошо показать. Возможно, на эластичном творожном или пресном тесте тоже получится хорошо.
ИТОГ
В первый раз не у всех получается ровная сеточка. Мне не удалось) Но со второй попытки я разобралась, и стала получаться симпатичная сеточка на пирогах.
Источник: irecommend.ru