Блестящий пищевой краситель серебряный блеск представляет из себя минеральные пигменты в виде порошка без посторонних включений. Предназначен для придания мерцающего эффекта с золотым оттенком на поверхности изделия. Исходный пигмент – Candurin производства компании «Merck», Германия. Продаётся в виде набора из трёх баночек по 5 грамм каждая.
Способ применения: на поверхность изделия наносится с помощью кисточки. ПДК не более 12,5 г/кг.
Состав: Краситель пищевой (E172), антислеживающий агент (E555).
В нашем интернет магазине вы можете купить Краситель сухой Кандурин серебряный блеск 5 гр Топ Продукт Top Decor в Москве и с доставкой по всей России. Кэшбэк бонусными баллами.
Температура хранения от 15°С до 25°С Условия хранения Хранить при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 70% Состав См. на упаковке Габариты упаковки 19 × 13 × 11 Вес упаковки 20 г Производство Россия Упаковка пластиковая банка Бренд Top Decor
Источник: burstenstore.ru
КАНДУРИН — что это такое и как его использовать / вопросы кондитеру / пищевой краситель
Краситель пищевой кандурин серебряный
Краситель пищевой кандурин серебряный – биологическое соединение из пищевых красителей Е171 (диоксид титана) и Е172 (оксид железа). Они осажены на натуральный ингредиент кандурина – слюду (E555).
Его активно используют для окрашивания кондитерских изделий (шоколада, поверхностей торта, печения, пряников и т.п.), леденцов, напитков и прочего. Продукция приобретает благородный серебристый цвет с шелковистым блеском.
Особенности:
- Порошок мелкий — размер частиц всего 5 — 25 микрон;
- Есть два способа его применения: сухое и мокрое;
- В первом случае, берут специальную кисточку и носят кандурин в те месте, где планируете (фигурки из марципана или мастики). После чего тщательно втираете до тех пор, пока он крепко не прилипнет;
- Другой метод – это разведение порошка спиртом или водкой 1/3. Смесь заливают в аэрограф и аккуратно распыляют, нанося ровными слоями;
- В этом случае цвет получается насыщенно-перламутровым;
- Он годен для широких и объемных изделий;
- Возможно применение кондитерских трафаретов для создания спецэффектов.
Сферы применения:
- Кондитерские фабрики,
- Фармацевтическая промышленность,
- Изготовление сувениров,
- Мыловарение,
- Косметика (маски, пудра и т.п.).
Купить краситель пищевой кандурин серебряный объемом 1 кг – на сайте ЕдаПроф. Изысканное оформление вашей продукции.
Кандурин настоящее золото, четыре способа нанесения / How to Paint Gold on cake
По вопросам оплаты и доставки – обращайтесь к менеджерам.
Источник: edaprof.ru
Кандурин Серебряный блеск, 2,5 г
Пищевой порошкообразный краситель с мерцающими частицами. Благодаря переливающимся частичкам кондитерское изделие выглядит эффектным и сверкающим с перламутровым сиянием. Кандурин имеет нейтральный вкус и не имеет запаха, не вызывает аллергию, не окрашивает руки и легко смывается водой.
С помощью кандурина можно окрашивать поверхность пряников, печенья, конфет, желе, мастики и марципана. Его также можно добавлять в глазурь, кремы и мороженое. Сочетается с любыми другими пищевыми красителями.
Применение: На готовое изделие просто наносится сухой кисточкой порошок в достаточном количестве.
Можно наносить на изделия с марципановой, желейной массой, мастикой, добавлять в глазурь, окрашивать поверхности конфет, печенья, шоколад, мороженое.
Для более четкой окраски кандурин рекомендуется смешать с водкой в пропорциях 3:1.
Если спирта добавить немного больше, то вы добьетесь эффекта перламутра.
Кандурин со спиртом удобнее наносить с помощью распылителя.
Сухим способом лучше окрашивать мастику, используемую для обтяжки или окрашивать большие поверхности.
Мокрый способ – идеальный для небольших деталей, например, свадебных колец, краев листьев и цветов, бусинок и так далее.
Состав: краситель пищевой (Е171, Е172),добавка,препятствующая слеживанию и комкованию Е555
Источник: konditertlt.ru