Урок изучения нового материала на котором ученики продолжают знакомится с кислородсодержащими соединениями на примере одноосновных предельных карбоновых кислот.
Петращук Татьяна Юрьевна
Описание разработки
Цель: — продолжить знакомство обучающихся с кислородсодержащими соединениями на примере одноосновных предельных карбоновых кислот. Знать классификацию, физические и химические свойства карбоновых кислот, способы получения и области применения муравьиной и уксусной кислот.
— образовательные: обеспечение усвоения обучающимися основных понятий темы: одноосновные карбоновые кислоты, карбоксильная группа., реакция этерификации, а также закрепление ранее полученных знаний.
— развивающие: развивать умение составлять структурные формулы карбоновых кислот, называть их по систематической номенклатуре ,умение записывать уравнения реакции навыков работы с компьютером.
— воспитательные: привитие познавательного интереса к химии, развитие мыслительной деятельности и познавательной активности, воспитывать культуру общения через работу в паре.
46. Соли карбоновых кислот
Оборудование: мультимедиа, компьютеры.
Методы: наглядно – иллюстративный, эвристический.
Формы: фронтальная беседа, вопросно – ответная форма, индивидуальная, групповая
Посмотрите на картинки на слайде и ответьте на вопрос Что их объединяет?
С древнейших времен люди использовали приправы для придания пищи кислого вкуса.. С этой целью использовались листья щавеля, стебли ревеня, сок лимона или ягоды кислицы. Разумеется, тогда никто и не думал о том, что кислый вкус во всех случаях обусловлен присутствием соединений одного класса органических веществ – карбоновых кислот. Мы познакомимся с классификацией, изучим физические и химические свойства, способы получения карбоновых кислот и узнаем области их применения.
III. Изучение нового материала.
- Понятие о карбоновых кислотах. и их классификация
— Откройте тетрадь, запишите сегодняшнее число и тему урока «карбоновые кислоты».
Многие из вас не избежали искушения воткнуть в муравейник тонкий прутик, посмотреть на панику муравьев, а потом лизнуть палочку.
Насекомые “прогоняли “ ее, выстреливая из специальных желез жидкость, содержащую кислоту. Еще в XVI в Дж. Рей назвал ее муравьиной. Содержится она и в соке жгучей крапивы. Это очень едкое вещество, при попадании на кожу вызывает ожоги.
Этим объясняется раздражающее действие крапивы и укусов муравьев.
Благодаря работам выдающегося шведского химика Карла Вильгельма Шееле к концу 18 века стало известно около десяти различных органических кислот. Он выделил и описал лимонную, молочную, щавелевую и другие кислоты.
Что же объединяет такие разные по происхождению и нахождению в природе органические вещества? (учащиеся сами определяют, что в составе соединений данного класса имеется карбоксильная группа. Учитель обобщает сказанное учащимися.)
Карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты — органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп- СООН связанных с углеводородным радикалом.
Карбоксильная группа содержит две функциональные группы – карбонильную >С=О и гидроксильную -OH, непосредственно связанные друг с другом:
А теперь рассмотрим классификацию карбоновых кислот. (Работа со схемой в парах. На каждой парте дана графическая схема)
Классификацию проводят по двум главным признакам: типу углеводородного радикала и числу карбоксильных групп. Классификация по природе радикала типична для органических соединений. По типу углеводородного радикала выделяют предельные, непредельные и ароматические карбоновые кислоты. Понятие «основность» — общее для органических и для неорганических кислот.
Что вы понимаете под основностью неорганических кислот.
(Число атомов водорода, способных замещаться на металл.) То же самое справедливо и для кислот органических, здесь легче считать число карбоксильных групп, каждая из которых содержит один подвижный атом водорода.(одноосновные, двухосновные, многоосновные)
Наиболее важными для изучения в школьном курсе являются предельные одноосновные карбоновые кислоты. Составьте общую формулу этих кислот. Для этого надо один атом водорода в алканах заменить карбоксильной группой. (СnH2n+1COOН)
- Теперь познакомимся с номенклатурой карбоновых кислот.
Гомологический ряд начинает кислота, в которой (подобно альдегидам), функциональная группа связана не с углеводородным радикалом, а с атомом водорода. Это метановая кислота НСООН При составлении международных названий кислот карбоксильный атом углерода всегда получает первый номер.
Вещество называют так, как назвали бы соответствующий углеводород, добавить суффикс -ов, окончание –ая и слово кислота. Для органических кислот более часто употребляют тривиальные названия. Данные термины указывают скорее на источник выделения, чем на химическую структуру кислот. Например:
CH3 CH3 OH 2,3 – диметилпентановая кислота
А теперь попробуйте сами назвать вещества
Источник: videouroki.net
Карбоновые кислоты можно распознать с помощью аммиачного раствора оксида серебра
В трёх пробирках даны следующие карбоновые кислоты: муравьиная, уксусная, олеиновая.
Как различить эти вещества?
Муравьиную кислоту можно определить с помощью аммиачного раствора оксида серебра, при нагревании протекает реакция серебряного зеркала:
`HCOOH + underset(«аммиачный р-р»)(Ag_2O) overset(t)(⟶) H_2O + CO_2 + 2Ag»↓»`
Распознать олеиновую кислоту можно с помощью бромной воды, она обесцветится, т. к. олеиновая кислота содержит двойную связь:
C17H33COOH + Br2 ⟶ C17H33Br2COOH
Оставшаяся кислота является уксусной кислотой, она обладает специфическим запахом.
Источник: gomolog.ru
Карбоновые кислоты можно распознать с помощью аммиачного раствора оксида серебра
Карбоновые кислоты
Вариант 1
1. Общая формула карбоновых кислот:
А. R—СНО. В. R1COR2.
Б. R—СООН. Г. R1—COO— R2.
2. Название вещества, формула которого
A. Муравьиная кислота. Б. Уксусная кислота.
B. Муравьиный альдегид. Г. Ацетон.
3. Кислота, которая входит в состав жидких масел:
А. Уксусная. В. Муравьиная.
Б. Пальмитиновая. Г. Линолевая.
4. Вещества, формулы которых СН3—СН2—СООН и СН3—СН2—СНО, являются:
A. Гомологами. B. Веществами одного класса.
Б. Изомерами. Г. Веществами разных классов.
5. Кислота, содержащаяся в едкой жидкости, выделяемой муравьями:
А. Этановая. В. Метановая.
Б. Бутановая. Г. Пентановая.
6. Утверждение, соответствующее характеристике муравьиной кислоты:
A. Получают восстановлением альдегидов.
Б. Не имеет запаха.
B. Самая сильная из карбоновых кислот.
Г. Входит в состав некоторых жиров.
7. Формула вещества, с которым взаимодействует уксусная кислота:
А. НСООН. Б. СН4. В. НСНО. Г. СН3ОН.
9. Карбоновые кислоты можно распознать с помощью:
A. Аммиачного раствора оксида серебра. B. Бромной воды.
Б. Раствора хлорида железа (III). Г. Лакмуса.
10. Кислота, на нейтрализацию 46 г которой расходуется 1 моль гидроксида ка-
лия:
А. Масляная. В. Пропионовая.
Б. Муравьиная. Г. Уксусная.
Ответ проверен экспертом
3 (30 оценок)
mrvladimir2 7 лет назад
Светило науки — 12026 ответов — 59317 раз оказано помощи
1. Б. 2. ?. 3. Г. 4. Г. 5. В. 6. В. 7. Г. 9. Муравьиная к-та — А, непредельные карбоновые к-ты — бромная вода — Б, для кислот — лакмус — Г. 10. Б
Источник: vashurok.com