Бесцветная жидкость с острым запахом, жгучим вкусом, при попадании на кожу вызывает ожоги. В промышленности получают нагреванием порошкообразной NаОН с СО. Полученную соль обрабатывает разбавленной серной кислотой.(Н2SO4)
Из спирта и СО получают эфиры муравьиной кислоты:
Так как муравьиная кислота отличается от других кислот строением, она отличается и свойствами. Она разлагается под действием катализаторов:
Наличие в ее молекуле альдегидной группы
обуславливает ее восстанавливающие свойства. Она дает реакцию «серебряного зеркала»:
Восстанавливает соли тяжелых металлов до металлов:
Нагреванием натриевой соли муравьиной кислоты с последующей обработкой серной кислотой получают щавелевую кислоту:
Муравьиная кслота используется в текстильной промышленности в качестве протравы, в кожевенной при дублении кожи, для консервирования кормов, в органическом синтезе.
Уксусная кислота (этановая кислота) СН3 – СООН — бесцветная жидкость с резким запахом, кислым жгучим вкусом. Безводная уксусная кислота – бесцветные кристаллы, как лед;
Муравьиная кислота — карбоновая кислота или альдегид?
tпл = +16,6 0 С поэтому ее называют ледяной.
Получается в промышленности:
1) окислением уксусного альдегида;
2) окислением этилового спирта:
3) прямым окислением бутана:
4) оксосинтезом метилового спирта:
Уксусная кислота используется для получения этилацетата, ацетата целлюлозы, уксусного ангидрида. Соли ее – ацетаты алюминия, хрома, железа – используются при крашении тканей в качестве протрав, соли свинца для изготовления свинцовых белил, соли меди (парижская зелень) для борьбы с вредителями в сельском хозяйстве.
Бензойная кислота С6Н5СООН – это белое криталлическое вещество, tпл = 122 0 С, легко возгоняется, плохо растворима в холодной воде, лучше в горячей и органических растворителях. Получается в промышленности:
1) окислением толуола и других гомологов бензола:
2) гидролизом бензотрихлорида:
Она вступает в реакции по карбоксильной группе и бензольному ядру. Применяется в производстве красителей и в качестве консервирующего вещества.
Вопросы для самопроверки.
- С помощью какой реакции можно оличить муравьиную кислоту от уксусной?
- Какие соли и какой кислоты применяются в строительстве, в медицине, в текстильной промышленности, в сельском хозяйстве, при консервировании.
- В четырех пробирках находятся растворы муравьиной кислоты, уксусной кислоты, муравьиного альдегида, этанола. Определите в какой пробирке какие вещества находятся. Напишите соответствующие уравнения реакциий.
- Разделите смесь, состоящую из бензола, этанола, уксусной кислоты.
16. 7 Обучающеезадание№1.
Напишите структурные формулы:
1) третбутилуксусной кислоты и назовите по М.н.;
2) 2,3-диметилпентановой кислоты и назовите по Р.н.
Обучающее задание №2.
С помощью магнийорганического соединения и СО2 получите изомасляную кислоту.
Решение: пишем формулу этой кислоты
Опыты по химии. Взаимодействие муравьиной кислоты с цинком
Эта кислота состоит из карбоксильной группы и радикала изопропила, который должен войти в состав МОС.
Обучающее задание №3.
Осуществите следюущие превращения:
Обучающее задание №4.
Исходя из метана и используюя неорганические реагенты получите этилацетат, написав соответствующие уравнения реакций.
Обучающее задание №5.
Исходя из бутана получите ангидрид уксусной кислоты, используя неорганические реагенты.
Обучающее задание №6.
Исходя из ацетона получите хлорангидрид изомасляной кислоты, используя неорганические реагенты:
В исходное вещество необходимо ввести углеродный атом. Это можно осуществить действием НСN.
Обучающее задание №7.
В четырех колбах без этикеток находятся растворы уксусной кислоты, муравьиной кислоты, муравьиного альдегида, уксусного альдегида. С помощью химических реагентов определите эти вещества.
Решение: напишем формулы этих веществ
Опустим в каждую колбу синие лакмусовые бумажки. Они покраснеют в колбах с кислотами СН3СООН и НСООН. Из этих колб отольем растворы в две пробирки и в каждую добавили реактив [Ag(NH3)2]OH (протекает реакция «серебряного зеркала»). В пробирке, где находится муравьиная кислота образуется серебряный налет.
Обнаружены СН3СООН и НСООН.
Отольем в две пробирки растворы уксусногои муравьиного альдегидаи в каждую вольем NаОН. Уксусный альдегид конденсируется в альдоль, из которого затем образуется краснобурая жидкость (ВМС):
а муравьиный альдегид не изменяет цвета, т.к. получается:
Обучающее задание №8.
Массовая доля углерода в предельной одноосновной кислоте равна 54,6%. Установите формулу этой кислоты.
Решение: общая формула одноосновной предельной кислоты СnН2nО2. Возьмем 100 г кислоты:
0,546(14n + 32) = 12n; n = 4.
Обучающее задание №9.
Через 150 г раствора уксусной кислоты с массовой долей кислоты 20% пропустили аммиак объемом 4,48 л. Определите массовую долю уксусной кислоты в полученном растворе.
В растворе было уксусной кислоты:
На взаимодействие с NН3 израсходовалось 0,2 моль кислоты, следовательно в растворе ее осталось 0,5 – 0,2 = 0,3 (моль).
Обучающее задание №10.
Определите массу эфира, полученного при взаимодействии 12 г уксусной кислоты с 18,4 мл этилового спирта с массовой долей 95% и r = 0,79 г/моль, если выход эфира составил 90%.
Следовательно спирт в избытке и расчет ведем по кислоте:
M(эфира) = 88 г/моль
m(эфира) = n*Mэф = 0,2*88 = 17,6 (г) – это теоретический выход.
Определяем практический выход:
Обучающее задание №11.
При сплавлении натриевой соли одноосновной органической кислоты с гидроксидом натрия выделилось 11,2 л газа (н.у.), плотность которого равна 1,965 г/л. Вычислите массу соли, вступившей в реакцию. Какой газ при этом выделился.
Решение: напишем уравнения реакции сплавления органической кислоты в общем виде:
Формула газа СН3 – СН2 – СН3 – пропан
А так как соль содержит на один углеродный атом больше, следовательно формула соли будет:
М(соли) = 110 г/моль; m(соли) = n*M = 0,5*110 = 55 г. Ответ: 55 г.
16.8 Контрольное задание №1.
Контрольное задание №2.
Контрольное задание №3.
| Задание | Ответы | Код |
| А | Назовите соединение: (СН3)2СН – (СН2)2 — СООН | 2,2-диметилбутановая кислота |
| изопропилуксуная кислота | ||
| 4,4-диметилпентановая кислота | ||
| изопропилметилуксусная кислота | ||
| Б | Какое соединение необходимо взять для получения 3-метилбутановой кислоты? | (СН3)2СН – СН = СН2 |
| (СН3)2СН – СН2 – СН2ОН | ||
| (СН3)2СНMgCl + СО2 | ||
| (СН3)2СН – С º N + Н2О | ||
| В | Расположите в ряд по уменьшению кислотных свойств кислоты: С4Н8О2; СН3СООН; НСООН; С6Н5СООН | НСООН; С2Н4О2; С6Н5СООН; С4Н8О2 |
| С6Н5СООН; С2Н4О2; СН3СООН; НСООН | ||
| СН3СООН; С6Н5СООН; С4Н8О2; НСООН | ||
| НСООН; С6Н5СООН; С2Н4О2; С4Н8О2 | ||
| Г | Осуществите превращения, написав уравнения реакции: Н2O [O] Ca(OH)2 СН º СН ® Х1 ® Х2 ® t 0 Х3 ® Х4 | С2Н4О; С2Н4О2; С2Н5ОСа; С2Н4 |
| С2Н4О; С2Н4О2; С4Н6О4Са; С3Н6О | ||
| С2Н4О; С2Н4О2; С2Н5ОСа; С2Н4О | ||
| С2Н5ОН; С2Н4О; С2Н4О2; С2Н4О | ||
| Д | Установите формулу одноосновной предельной кислоты, если 22,2 г этой кислоты при взаимодействии с избытком магния выделяют 3,36 л газа. | С4Н8О2 |
| С3Н6О2 | ||
| С2Н4О2 | ||
| С5Н10О2 |
Папиллярные узоры пальцев рук — маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни.
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰).
Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого.
Источник: cyberpedia.su
Отдельные представители карбоновых кислот.
Муравьиная кислота Acidum formicum НСООН – жидкость с резким запахом. Соли и сложные эфиры муравьиной кислоты называются формиатами. Она обладает многими химическими свойствами карбоновых кислот, но ей присущи и некоторые специфические свойства.
Муравьиная кислота, в отличие от других карбоновых кислот, проявляет восстановительные свойства при взаимодействии с реактивом Толленса:
Наблюдаем выделение металлического серебра на стенках пробирки.
При нагревании с концентрированной серной кислотой муравьиная кислота дегидратируется с образованием оксида углерода (II):
Применяется только наружно в виде спиртового раствора «муравьиный спирт» — как раздражающее средство при невралгиях, миозитах и т.п.
Уксусная кислота Acidum aceticum CH3COOH
Бесцветная жидкость с резким запахом. Безводная кислота в твердом состоянии похожа на лед — ледяная уксусная кислота.
Качественная реакция- с хлоридом железа(III)
Образующийся ацетат железа имеет красно-бурое окрашивание.
Применяется как консервант и приправа. В химической промышленности — для синтеза фармпрепаратов. Многие соли (ацетаты), амиды, эфиры уксусной кислоты используются как лекарственные препараты.
Парацетамол и фенацетин являются замещенными амидами уксусной кислоты, уже много лет используются в медицинской практике
Акриловая кислота CH2 = CHCOOH – простейшая ненасышенная алифатическая карбоновая кислота. Соли и эфиры её называются акрилатами.
Акриловая кислота – типичный представитель α, β-ненасыщенных кислот, связь С = С в молекулах которых находится в сопряжении с карбонильной группой. Вследствие электроноакцепторного действия карбоксильной группы реакции электрофильного присоединения к двойной связи акриловой кислоты протекают против правила Марковникова:
Применение: продукты полимеризации акриловой кислоты — полиакрилаты широко используются в стоматологической практике для изготовления протезов. Водные эмульсии полиакрилатов (типа латекса) применяются в производстве клеев и мягких медицинских пластырей.
Бензойная кислота Acidum benzoicum
C6H5COOH – простейшая ароматическая карбоновая кислота. Соли и эфиры бензойной кислоты называются бензоатами. Бензойная кислота по химическим свойствам подобна карбоновым кислотам жирного ряда, но также ей присущи реакции электрофильного замещения. Так как карбоксильная группа является ориентантом второго ряда, электрофильное замещение у бензойной кислоты проходит в мета -положение:
Качественной реакцией для обнаружения бензойной кислоты и её солей служит образование желто-розового осадка основного бензоата железа (C6H5COO)3Fe·Fe(OH)3·7H2O↓, образующегося при взаимодействии в слабощелочной среде с хлоридом железа (III)
Применяют — наружно как противогрибковое (фунгицидное) средство.
Щавелевая кислота HOOC ─ COOH – простейшая дикарбоновая кислота, широко распространена в растительном мире. В виде солей содержится в листьях щавеля, кислицы, ревеня. Малорастворимая в воде кальциевая соль является составной частью почечных камней. Щавелевая кислота – одна из самых сильных органических кислот, соли и эфиры её называются оксалатами.
Щавелевая кислота проявляет восстановительные свойства: в кислом растворе окисляется перманганатом калия в оксид углерода (IV). Эта реакция используется в аналитической химии для установления точной концентрации растворов перманганата калия. На восстановительных свойствах щавелевой кислоты основан способ удаления буро-коричневых пятен от перманганата калия.
Качественной реакцией для обнаружения щавелевой кислоты и её солей служит образование малорастворимого оксалата кальция, осадок белого цвета.
Изовалериановая кислота используется для получения таких лекарственных средств, как валидол и бромизовал. Этиловый эфир α-бромизовалериановой кислоты (СН3)2СНСН(Br)COOC2H5 входит в состав валокордина, корвалола и валосердина.
Высшие (жирные) карбоновые кислоты
Широко распространены высшие карбоновые кислоты, содержащие 16-18 атомов углерода и имеющие неразветвленную углеродную цепь.
Наиболее значимые: предельные — C15H31COOH пальмитиновая; C17H35COOH-
Непредельные — C17H33COOH -олеиновая
Применяется собственная номенклатура ненасыщенных жирных кислот. Концевой номер атом углерода обозначается последней буквой греческого алфавита ώ(омега). Нумерацию двойных связей ведут не как обычно от карбоксильной группы, а от концевой группы CH3. Линоленовую кислоту обозначают 18:3 ώ-3, где цифры через двоеточие обозначают общее число атомов углерода и число двойных связей.
Полиненасыщенные кислоты (линолевая и линоленовая) не синтезируются в организме, человек должен получать их с пищей. Для профилактики заболеваний, связанных с недостатком ненасыщенных кислот, применяют препарат «Линетол». Он представляет смесь этиловых эфиров кислот, получаемых из льняного масла. Важную роль в организме играет арахидоновая кислота, содержащая 20 атомов углерода и три двойных связи. Она является предшественником простагландинов – сильнодействующих биорегуляторов.
Натриевые и калиевые соли высших карбоновых жирных кислот (стеарат и пальмитат натрия, калия) называются мылами.
Вопросы для самостоятельного решения:
23. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно отличить соединения в каждой из приведенных пар:
а) муравьиная и уксусная кислоты;
б) кротоновая (бутен-2-овая) и масляная кислоты;
в) бензойная и щавелевая кислоты.
24.Некоторая двухосновная кислота образует нерастворимую в воде кальциевую соль, легко окисляется раствором перманганата калия до углекислого газа и воды, содержится во многих растениях. Напишите структурную формулу этой кислоты.
25. Некоторая карбоновая кислота взаимодействует с карбонатом натрия с выделением газа, вступает в реакцию нитрования, не обесцвечивает бромную воду, с раствором хлорида железа (III) в слабо щелочной среде образует осадок желто-розового цвета. Она содержится в клюкве, бруснике. Напишите структурную формулу этой кислоты и перечисленные уравнения реакций.
26. Основность некоторой карбоновой кислоты в два раза меньше числа атомов водорода в ее молекуле. При взаимодействии с концентрированной серной кислотой она выделяет оксид углерода (II), а также дает реакцию «серебряного зеркала». Напишите структурную формулу этой кислоты и перечисленные уравнения реакций.
Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:
Источник: studopedia.ru
Как отличить муравьиную кислоту от уксусной
Уксусная и муравьиная кислота – это предельные одноосновные карбоновые кислоты. Оба вещества известны человеку с давних времен и нашли свое применение в легкой и пищевой промышленности.
Статьи по теме:
- Как отличить муравьиную кислоту от уксусной
- Как определить кислоту
- Как распознать муравьиную кислоту
Уксусная и муравьиная кислоты: общие сведения
Муравьиная и уксусная кислоты являются первыми представителями ненасыщенных одноосновных карбоновых кислот, поэтому они имеют схожие химические свойства. Однако существует и целый ряд различий.
Уксусная кислота известна человеку не одну тысячу лет. Само слово «уксус» происходит от древнегреческого «оксос» — так в античной Элладе называли все кислоты. Известно, что если вино перебродит, оно становится кислым. Всему виной уксусная кислота, которая образовывается в процессе брожения вина. Сейчас собственно уксусом принято называть 3-15% раствор уксусной кислоты.
Уксусная кислота широко используется как в бытовой кулинарии, так и в пищевой промышленности. Кроме того, она участвует в производстве многих медикаментов, в процессе печати книг, окрашивания тканей. В химии уксусная кислота описывается формулой CH3COOH, а в качестве пищевой добавки ее обозначают кодом Е260.
Муравьиная кислота может быть побочным продуктом при некоторых способах производства уксусной кислоты. Своим названием она, в самом деле, обязана муравьям: во второй половине XVII века английский химик Джон Рей впервые получил ее, используя секрет, который вырабатывают железы муравьев. Сейчас основная область применения муравьиной кислоты – консервация пищевых продуктов и кормов для животных. Химическая формула муравьиной кислоты – HCOOH, в качестве пищевой добавки обозначается кодом Е236.
Как отличить?
Хотя химически уксусная и муравьиная кислоты близки, есть несколько способов, которые помогут отличить одно вещество от другого. Самый доступный способ – понюхать пробирки с химикатами. Известно, что уксусная кислота имеет специфический резкий запах, который остается очень интенсивным даже в слабом растворе. Однако при работе с концентрированными кислотами стоит соблюдать предельную осторожность, поскольку есть опасность получить химический ожог. Поэтому нюхать пробирки с химикатами может быть небезопасно.
Есть и другие способы, которые помогут отличить муравьиную кислоту от уксусной. Например – при помощи реакции «серебряного зеркала». Дело в том, что муравьиная кислота проявляет альдегидные свойства, а уксусная – нет. Поэтому, если в пробирку с муравьиной кислотой добавить аммиачный раствор оксида серебра, на стенках пробирки появится налет серебра.
В случае с уксусной кислотой этого не произойдет. Или же можно добавить в исследуемое вещество хлорид железа. Муравьиная кислота не изменит свой цвет, уксусная же приобретет характерный красно-бурый оттенок.
У этих кислот есть и другие отличительные черты. Так, концентрированная уксусная кислота застывает в густую, похожую на лед, массу при температуре 16°C, из-за чего ее стопроцентный раствор называют ледяным. Различны и температуры кипения этих веществ: муравьиная кислота закипит уже при 101°C, а уксусная – лишь при 118°C.
Кроме того, муравьиная кислота, в отличие от уксусной, способна растворять капрон. Вообще, муравьиная кислота в 10 раз сильнее уксусной. Об этом необходимо помнить, работая с ее концентратом, ведь даже незначительное ее количество разъедает кожу и может оставить тяжелые ожоги.
- Изображение: как отличить уксусную кислоту от муравьиной
- Муравьиная и уксусная кислоты
- Исследование свойств муравьиной и уксусной кислот
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как распознать уксусную кислоту
- Как определить уксусную кислоту
- Как провести качественную реакцию на непредельные углеводороды
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- В чем суть реакции серебряного зеркала
- Как используют в лекарственных целях муравьиную кислоту
- Как получить уксусную кислоту из метана
- Как распознать раствор нитрата натрия
- Как распознать уксусный альдегид
- Как отличить кислоту от щелочи
- Как определить формальдегид
- Как провести качественные реакции на кислоты
- Как получить муравьиную кислоту
- Как применять уксусную кислоту
- Что за волокно капрон
- Какими свойствами обладает муравьиная кислота
- Как распаковать папку
- Как нарисовать лапы
- Как найти массу через плотность и объем
- Как нарисовать дверь
- Как нарисовать герб России
- Что такое симбиоз
- Что такое конвекция
- Как нарисовать Камаз
- Что такое «дары смерти»
- Как сэкономить одинокой маме с маленьким ребенком. Основные советы.
- Как поднять человеку настроение
- Как копировать ссылку
Источник: www.kakprosto.ru