Можно ли Вафельную картинку положить на сливки?
И все бы хорошо, можно делать вывод, что сахарную картинку можно положить на покрытие крем чиз на сливках, вафельную — предварительно смазав гелем. . Вы же помните, что при смазывании вафельной картинки гелем, ее скручивает.
Можно ли положить Вафельную картинку на масляный крем?
Нельзя наложить мастику на жидкий крем, а сверху приклеить картинку. Сначала потечет покрытие, потом изображение. И переделать будет намного сложнее.
Можно ли положить Вафельную картинку на сметанный крем?
Нельзя укладывать картинку на заварной, сметанный крем из-за повышенного содержания влаги) Технологи не рекомендуют покрывать картинку декор гелем с наружной стороны, так как могут «поплыть» краски.
ВСЕ О ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГЕ практика / Как работать с вафельной бумагой / съедобная печать
Можно ли положить Вафельную картинку на шоколад?
Вывод: растопленным шоколадом можно изолировать вафельную или сахарную картинку от влажного крема, но слой шоколада должен быть ощутимым (не менее 2-3 мм.) и равномерным. Опять же, если Вы решили связаться с шоколадом, проще и эффектней сделать шокотрансферную картинку.
Сколько хранить торт с сахарной картинкой?
Срок хранения картинки на торте 3-4 дня. Как правильно располагать на торте сахарную бумагу: 1. Торт разместить на твердом основании/поверхности во избежание его перегибания при переносе бумаги, т.
Можно ли приклеить Вафельную картинку на шоколадную глазурь?
На бок торта клею картинку из сахарной бумаги просто на шоколадную глазурь, без мастики. А топперы из сахарной бумаги делаю на изомальте. . Но если просто нанести шоколад на вафлю, то вафля отойдёт от шоколада. Поэтому лучше сначала сделать шоколадный медальон, смазать его декор гелем и приклеить вафлю.
Какой крем подходит под Вафельную картинку?
Вафельную картинку можно наносить на белковый крем или крем на растительных сливках, предварительно добившись ровности кремового покрытия. Удобно украшать торт, поверхность которого покрыта мастикой: такое изделие не потребует предварительного выравнивания перед наклеиванием картинки.
Можно ли положить сахарную картинку на ганаш?
Работа с бумагой
Сахарную и вафельную бумаги легко разрезать на части обычными ножницами. Мы рекомендуем класть бумагу на мастику, айсинг, ганаш или на крема с невысокой влажностью. Сметанный и заварной крем в этом случае не подходят!
Как приклеить Вафельную бумагу к мастике?
Девочки, чем на мастику клеить вафельные картинки для топперов? Я легонько кисточкой смоченной в водке, провожу по мастике и накладываю вырезанную по размеру вафельную картинку и сверху ничем не покрываю и всё прекрасно!
Можно ли приклеить Вафельную картинку на пряник?
Смазываем картинку с обратной стороны гелем, хорошо промазывая края. И ту уже мы видим, что толстая вафельная бумага пытается усиленно свернуться в трубочку. Мы ей этого не даем, кладем ее на пряник, прижимая руками. Можно перевернуть пряник вниз картинкой (желательно на чистое полотенце).
Источник: uchetovod.ru
Как правильно приклеить вафельную картинку на пряник, торт и на мастику
Зачем нужна вафельная картинка? В чем ее особенность? Как правильно нанести? Какие советы стоит учитывать при работе?
Домашняя выпечка всегда была в приоритете. Сейчас сделать оригинальный торт стало намного проще, так как в продаже имеется разнообразие украшений. Одним из таких является вафельная картинка. Она служит декором для тортов, капкейков, а также можно приклеить картинку на пряник.
Вафельные картинки виды и особенности
Вафельный декор производится из двух видов муки (рисовой, пшеничной), яиц, воды. С помощью специальных технологий выделываются тончайшие листы, которые способны удерживать нанесенные изображения. С использованием таких листов, хозяйки способны создать красивый десерт и удивить гостей.
Вафельные листы делятся на два типа:
- Тонкие листы, которые предназначены для создания объемных украшений, декорирования десертов. Они легко сгибаются в различные фигуры. Если предусмотрено прямое распределение на поверхности десерта, то стоит учесть, что такой материал пропитается и приобретет оттенок основания.
- Толстые листы имеют плотное основание, из них изготавливаются тоже декор или предусмотрено прямое нанесение на поверхность выпечки. Такой вариант прочен, рекомендован при первом нанесении.
Что необходимо для работы
Перед накладыванием, надо учесть, на что будет крепиться цветной лист. Это может быть крем, сгущенка или специальный гель. Последний вариант предпочтителен, та как позволяет хорошо зафиксировать результат и смотрится декор полностью завершенным. Можно применять гель в качестве придания насыщенности, блеска картинке. При этом вафельная бумага пропитывается гелем и легко режется.
Гелевые массы могут быть цветными, прозрачными. Также красиво смотрится зеркальная глазурь, делавшая плоскость яркой, блестящей, при этом сохраняется полная прозрачность слоя.
Если нет возможности купить гелевый продукт, возможен вариант самостоятельного приготовления. Для этого смешиваются сахар, вода, растворенный желатин.
Рекомендуем
Источник: pinta-pub.ru
Вопрос к тем кто пользуется вафельными картинками
Девочки, выручайте, заказали несколько фототортиков, а у меня нет декор геля, в магазине тоже разобрали, пожалуйста посоветуйте как ещё можно положить вафельную картинку на торт, может есть выход, не знаю что делать
. Буду очень, очень признательна за советы
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| Девочки, выручайте, заказали несколько фототортиков, а у меня нет декор геля, в магазине тоже разобрали, пожалуйста посоветуйте как ещё можно положить вафельную картинку на торт, может есть выход, не знаю что делать . Буду очень, очень признательна за советы Читать полностью |
| +13 | Тошина мама | 17.02.2014 | 222 | 4 | 17 комментариев |
Лучший кулинарный портал рунета 152648 Рецептов 1606040 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 «Бридгетон»
Каркасный дом с гаражом V039 «Скрантон»
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 «Хамилтон»
Каркасный дом с гаражом V279 «Рино»
Комментарии
17 февраля 2014 года #
я медом с водкой покрывала,вроде непоплыло,водка быстро испарилась,блеск от меда остался
Тошина мама (автор поста)
17 февраля 2014 года #
Это вы сверху покрывали? А на сам торт тоже мёдом покрывали или так ложили?
17 февраля 2014 года #
ложила на полуганаш,а картинку сверху покрыла.Тоже была проблема с декор гелем,в инете искала как можно обойтись без,и вроде еще что то было что можно вареньем прозрачным,но я такоо незнаю .Загуглите,думаю найдете что то подходящее)))
Тошина мама (автор поста)
17 февраля 2014 года #
Да я уже кому только не задавала этот вопрос,все советуют жидкий мёд,попробую на него,надеюсь получится
17 февраля 2014 года #
,успехов в эксперементе)))(попробуйте на кусочке картинки для уверенности)
Тошина мама (автор поста)
17 февраля 2014 года #
17 февраля 2014 года #
Тут кто-то использовал желе для торта доктор оэткер. По картинкам было круто!
Но я использую гель, по сему, не могу сказать точнее.
Тошина мама (автор поста)
18 февраля 2014 года #
17 февраля 2014 года #
А еще можно распечатать не на вафле, а на сахарной бумаге, там декор-Гель не нужен
Тошина мама (автор поста)
18 февраля 2014 года #
Пока приобрела только вафельную ,а что сахарную вообще не надо ничем смазывать?
18 февраля 2014 года #
Не, ее просто на воду. Но она более хрупкая. У меня был заказ, но переиграли на аппликацию.
Но тему я про вентилировала )
Тошина мама (автор поста)
18 февраля 2014 года #
18 февраля 2014 года #
Вот информация. когда то не помню уже где брала:
Декоргель для вафельных картинок
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЕЛЬ : Это не сложно и времени не займeт много, примерно минут 15 -20.
В небольшую емкость наливаем кипячeной комнатной t воды, засыпаем пол чайной ложки сыпучего желатина с двумя ложками сахара, размешиваем и оставляем настояться. После загустения ставим в тeплое место или на водяную баню, но не кипятим.
Затем остужаем немного до комнатной температуры и гель готов.
Декоргель 2
2 ст.л желатина
2 ст.л.холодной воды
2 ст.светлого кукурузного сиропа (corn syrup) (Можно заменить жидким медом)
Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде. Дать набухнуть.
Подогреть до полного растворения желатина, не доведя до кипения.
Снять с огня , добавить сироп, перемешать и поставить обратно на огонь, постоянно помешивая, до получения однородной массу.
Не кипятить. Снять с огня, охладить. Хранить в холодильнике до 2 месяцев.
Глюкозный сироп (Глюкоза)
Глюкозный сироп можно приготовить самим, для этого нам понадобится на 100 грамм — 64 грамма виноградного сахара (глюкоза в таблетках или порошке) и 36 грамм воды; вскипятить вместе, пока глюкоза не растворится, и кипятить надо до температуры 100 градусов.
То есть примерно, как на белковый крем, но немножко меньше по времени. Долго кипятить не надо, иначе произойдёт карамелизация. В конце варки добавить 1 чайную ложку глицерина. Готовый сироп налить в стеклянную баночку и, как остынет, убрать в холодильник и там же его хранить.
Тошина мама (автор поста)
19 февраля 2014 года #
Спасибо огромное, у меня уже второй день крутиться мысль в голове, что если попробовать желатин,а тут вы мне посланы судьбой ,наверное с желатином и попробую,ещё раз спасибо
Источник: www.stranamam.ru