Настойка на березовых сережках на самогоне польза и вред

Настойки на основе тех или иных березовых компонентов считаются одними из самых полезных. Они представляют собой, по сути, готовый витаминный комплекс и в небольших дозах могут легко помочь поправить здоровье. В ход для приготовления таких настоек идет все: бруньки, сок, почки, сережки.

Березовая настойка на бруньках

Бруньками называют березовые почки. Настойка, приготовленная на их основе, помогает при болезнях почек, простудных заболеваниях, болезнях горла, язве желудка, а также облегчает течение туберкулеза. Собирать почки, подходящие для настаивания, следует весной, когда они уже набухли, но еще не раскрылись. Слишком ранние почки еще не приобрели полезных веществ, и использовать их нет смысла. Перед использованием почки, как правило, сушат под открытым небом или в сушилке, сохраняя примерно тридцатиградусную температуру, а затем хранят в стеклянных банках или мешочках.

Настойка на березовых бруньках

Существует довольно много рецептов приготовления березовой настойки на бруньках.

Рецепт 1 (Настойка в большей степени лечебная, чем для непосредственного распивания)

• сухие бруньки — 20 г;
• 70%-ный спирт или водка — 100 мл;

Такая настойка оставляется в темном прохладном месте в течение трех недель, регулярно перемешивается, затем процеживается и принимается перед едой в количестве 20 капель на столовую ложку воды.

Рецепт 2. Водка на основе березовых брунек

Бруньки помещаются в стеклянную банку и заливаются алкоголем. Срок отстаивания составляет 10 дней, после чего их необходимо процедить.

Рецепт 3

• свежие бруньки и листья березы (можно обойтись без листьев, но они позволяют придать богатство вкусу) — 200 г;
• водка или самогон — 6 л.

Бруньки и листья помещаются в стеклянную емкость и заливаются 2 литрами алкоголя, после чего 3 суток настаиваются в темном теплом месте. После процеживания они заливаются повторно (жидкость от первого настаивания в это время стоит в прохладном темном месте) и настаиваются еще 3 суток. Отделяется и эта жидкость, после чего наступает третий этап, аналогичный первым двум, но настаивать надо в течение 10 суток, после чего все три полученные жидкости смешиваются и процеживаются.

Настойки на основе березового сока

Березовый сок — одна из наилучших основ для приготовления настойки — он обладает ярко выраженным своеобразным вкусом и таким же запахом. Поэтому не случайно появление большого количества соответствующих рецептов. Из него готовят не только настойки, но также и самогон, вино, брагу и некоторые другие виды алкогольных напитков.

Рецепт 1. Настойка с прополисом

Ингредиенты:

Настойка на БЕРЕЗОВЫХ БРУНЬКАХ / Рецепты настоек / Самогон Саныч

• прополис — 200 г;
• водка или самогон — 1 л;
• березовый сок — в желаемом количестве.

Прополис измельчается, насыпается в бутылку и заливается водкой, после чего полчаса перемешивается или встряхивается. Настаивать его, регулярно встряхивая и перемешивая, нужно трое суток, после чего полученная настойка разбавляется березовым соком.

Рецепт 2. «Княжеский» самогон на березовом соке

• сахар — 3 кг;
• сухие дрожжи — 40 гр (можно использовать 200 гр прессованных пекарских);
• березовый сок — 10 л;
• молоко или кефир — 1 ст. л.

Березовый сок нагревается до 30 °C — горячее делать не рекомендуется — и перемешивается с сахаром. В теплой воде разводятся дрожжи. Емкость, предназначенная для брожения, заполняется полученным березовым сиропом и разведенными дрожжами так, чтобы она осталась пустой еще на треть (это место в процессе брожения будет занято углекислым газом).

Вливается ложка молочного продукта или самого молока, позволяющая уменьшить количество пены, и брага ставится в теплое место под водяным затвором, где отстаивается в течение 10-12 дней, пока не приобретет более светлый оттенок и не станет горьковатой. После этого ее можно отцедить и перегнать одним из удобных способов. Улучшить полученный самогон на основе березового сока можно путем очистки древесным углем или после повторной перегонки.

Настойки из березовых сережек

Для приготовления такого напитка используются исключительно мужские виды сережек. Эти настойки больше несут лечебный характер и практически никогда не употребляются самостоятельно, вне врачебных
целей — в первую очередь потому, что требуют совсем небольших доз. Березовые сережки в настойках помогают от болезней сердца, а также язвы желудка и туберкулеза. Их сбор осуществляется в начале лета или конце весны, в скором времени после того, как заканчивается сбор почек.

Рецепт 1

• березовые мужские сережки в количестве, достаточном для того, чтобы на 2/3 заполнить предполагаемую стеклянную банку или бутылку;
• водка или самогон в объемах оставшейся 1/3.

Стеклянная тара заполняется сережками, которые затем заливаются алкоголем. Она закупоривается и на 21 день оставляется в темном прохладном месте для отстаивания. В лекарственных целях настойку можно употреблять и не процеживая, но лучше все же сделать это, иначе со временем она может приобрести неприятный горький привкус, избавиться от которого будет крайне сложно.

Такая настойка принимается в количестве не более чайной ложки, слегка разведенной водой, за полчаса до еды. Делать это следует не более двух месяцев подряд и не чаще пары раз в год.

Рецепт 2

Сережки помещаются в стеклянную тару и заливаются алкоголем, после чего настаиваются в темном прохладном месте на протяжении 10-15 дней. Прием такой настойки следует осуществлять в количестве не более 40 капель три раза в день. Курс не должен длиться более двух месяцев подряд.

Перед приготовлением березовой настойки с любой основой следует обратить внимание на то, что пыльца и смола березы (особенно ее почек) довольно аллергенны и перед малейшим подозрением на реакцию лучше осторожно все проверить.

Еще одним важным пунктом является то, что большинство березовых настоек предназначены для употребления в малых дозах, и только в этом случае они будут полезны организму, в целом же представляя собой обычный довольно крепкий алкоголь. Поэтому пить их следует осторожно и умеренно.

Настойка на березовых почках

Источник: tonnasamogona.ru

Вред самогона

Алкогольная продукция впечатляет разнообразием видов, различающихся по крепости, вкусовым качествам и способу производства. Большинство спиртосодержащих напитков выпускается на специализированных предприятиях, но известны и такие, которые можно приготовить дома из разных пищевых ингредиентов.

Например, в нашей стране большой популярностью пользуется самогон. Многие любители выпивки даже считают его наиболее безопасным для организма, однако опытные специалисты имеют совершенно противоположное мнение на этот счет. В статье рассмотрим, какие могут быть последствия от злоупотребления самогоном, как снизить вред для здоровья.

Общая информация

В послереволюционное время на законодательном уровне нелегально произведенные алкогольные напитки получили термин «самогон». Под этим названием скрывается крепкий спиртной продукт, изготавливаемый путем перегонки браги через специальные самодельные или заводские аппараты.

Спиртосодержащую основу получают в результате брожения фруктов, осахаренных крахмальных веществ и других продуктов, содержащих сахар. Технологический процесс производства имеет несколько последовательных этапов. Сама перегонка преследует цель извлечения этилового спирта из перегоняемой жидкости с отделением летучих веществ путем фракционной очистки.

В нашей стране официально запрещены производство и продажа самогонной продукции, для изготовления спиртного необходима соответствующая лицензия, которую не могут получить частные лица. Нельзя проконтролировать производственный процесс, который проводят доморощенные виноделы, сидя за рюмкой на кухне.

Таким образом, безопасность и качество полученного продукта невозможно предугадать. Однако многих россиян это не останавливает, и они продолжают гнать, продавать и пить, рискуя собственным здоровьем и жизнью.

Почему употребление самогона опасно для организма

При двукратной перегонке происходит потеря спирта, что становится невыгодным для многих самогоноварщиков, изготавливающих крепкий алкоголь для незаконной реализации.

• Сивушные масла — ядовитые вещества, представляющие огромный вред для здоровья. Они быстро накапливаются в тканях и практически не выводятся. Оседают на внутренних органах, нарушают их функции, провоцируют развитие различных заболеваний, в том числе необратимого характера.
• Альдегиды — высокотоксичные соединения, стимуляторы раковых клеток и патологий сердца. Оказывают раздражающее воздействие на дыхательные пути и слизистые. Способствуют формированию дистрофических изменений внутренних органов. Быстро накапливаются, крайне медленно выводятся, обусловливая хроническую интоксикацию.

Как снизить вред для здоровья

Опасность крепкого алкоголя кустарного производства объясняется его высокой токсичностью.
Ядовитые компоненты сильно раздражают слизистые пищеварительного тракта и дыхательных путей.

Из-за большой насыщенности сивушными маслами происходит резкое расширение сосудов головного мозга, что может спровоцировать гипертонию и инсульт. Кроме того, угнетается дыхание, запускаются воспалительные процессы в органах желудочно-кишечного тракта, образуются язвы.

• перерождение клеток печени, что становится причиной развития гепатита и цирроза;
• патологические нарушения тонуса и проницаемости кровеносных сосудов;
• образование конкрементов в желчных протоках;
• нефриты, нефрозы и другие почечные болезни;
• критическое поражение ЦНС;
• повышаются риски инфаркта миокарда, тромбоза;
• возникают различные кардиологические изменения;
• отмечается ухудшение памяти, интеллекта, когнитивных функций;
• наблюдаются проблемы с эрекцией, половая дисфункция;
• прогрессируют психоэмоциональные расстройства.

Отравление

По статистике, в нашей стране большинство алкогольных интоксикаций спровоцировано приемом суррогатного горячительного, в частности, домашнего самогона. При его употреблении возникает сильное опьянение, при котором человек полностью утрачивает способность нормально перемещаться, контролировать свои действия и речь. Нередко наблюдаются двигательное возбуждение, агрессия, грубые психические изменения.

• Легкая. Обычно диагностируется вследствие приема очищенного спиртного напитка в больших дозах. У пьющего возникают сильная жажда, головная боль, нарушается четкость восприятия, повышается артериальное давление, беспокоят тошнота, «мушки» перед глазами. Наблюдаются сильная слабость, общее недомогание.
• Средняя. Идентичные клинические проявления, но более выраженного характера.
• Тяжелая. Интенсивные признаки интоксикации, спутанное сознание, чрезмерная сонливость, боли в нижних конечностях, гипертония, судорожные синдромы, посинение кожных покровов и другие жизненно-угрожающие симптомы. Необходимо экстренное врачебное вмешательство. При неоказании своевременной медицинской поддержки не исключен летальный исход.

Первая помощь пострадавшему

Если пьющий человек отравился самогоном, необходимы некоторые действия для снижения токсической нагрузки и предотвращения опасных осложнений.

Что нужно делать:

• Очистить желудок, вызвать рвоту. Дать принять слабый раствор марганца.
• Если больной обессилен, уложить его на ровную поверхность, повернуть голову в сторону, чтобы не допустить аспирации.
• Когда рвотный рефлекс прекратится, дать препараты-сорбенты, например «Активированный уголь» или «Полисорб».

После устранения острого состояния рекомендованы следующие мероприятия:

• Организация обильного питьевого режима для предотвращения обезвоживания.
• Применение симптоматических средств для устранения болезненных проявлений интоксикации. Но, прежде чем давать какое-либо лекарство, следует проконсультироваться с лечащим врачом.
• Диетическое питание, в приоритете овощи, фрукты, легкоусвояемая нежирная пища.
• Прогулки на свежем воздухе.
• Крепкий продолжительный сон.

Если отравление легкое, можно стабилизировать состояние пациента самостоятельно.

• пострадавший жалуется на острые режущие боли в эпигастрии;
• при мочеиспускании или опорожнении обнаруживаются кровяные сгустки или другие нетипичные выделения;
• выраженные нарушения сердечного ритма;
• гипертонический криз;
• непрекращающаяся рвота;
• эпилептические приступы;
• обморочное состояние;
• панический страх;
• сильная истощенность.

Зависимость

Регулярное употребление самогона приводит к формированию устойчивой аддикции. Многие люди, злоупотребляющие дешевым суррогатом, быстро спиваются. Помочь им могут квалифицированные врачи наркологического профиля, проводящие стационарное лечение алкозависимых по специальной антиалкогольной программе.

Общая схема терапии включает:

• детоксикацию — очищение организма от токсичных компонентов этиловой продукции с помощью капельниц и лекарственных растворов;
• фармакотерапевтический курс — применяются симптоматические препараты, витамины, минеральные комплексы, общеукрепляющие средства;
• психотерапевтический подход, сеансы психокоррекции, кодирование от пристрастия к выпивке;
• ресоциализация выздоравливающих алкоголиков.

Комплексная терапия повышает шансы на выздоровление с достижением продолжительной ремиссии. Благодаря современным методам лечения и всестороннему индивидуальному подходу удается освободить от патологической алкогольной зависимости многих пациентов, в том числе с большим стажем злоупотребления.

А чтобы снизить вред для здоровья и минимизировать риски необратимых осложнений для организма, людям, зависимым от самогона и другой суррогатной этаноловой продукции, нужно как можно раньше обращаться за помощью к наркологам.

Литература:

1. Не самогоном единым: структура и факторы потребления домашнего алкоголя в современной России, Радаев Вадим Валерьевич
2. Контроль качества спиртных напитков, полученных методом дистилляции, Медриш Марина Эдуардовна, Абрамова Ирина Михайловна, Савельева Вера Борисовна, Гаврилова Дарья Алексеевна, Павленко Светлана Владимировна
3. Особенности фармакологической коррекции острых токсических гепатопатий у больных с тяжелыми формами острого отравления алкоголем, Шикалова Ирина Анатольевна, Шилов Виктор Васильевич, Батоцыренов Баир Васильевич, Васильев Сергей Анатольевич, Лоладзе Александр Тариэлович

Источник: ugodie.ru

Алкоголь и сердце: сложности партнерства

Про алкоголь ходит немало мифов. Одни говорят, что он вреден в любых дозах, другие считают, что небольшие количества спиртного только идут на пользу человеку, особенно если это красное вино. Нередко и те, и другие ссылаются на медицинские исследование и мнение конкретных врачей, стремясь доказать свою правоту, но действительно ли это так? Мы рассмотрим влияние спиртных напитков на сердце и сосуды и постараемся сделать вывод, допустимы ли те самые «малые дозы», о пользе которых ходит так много слухов.

Данные статистики

Исследования о связи сердечно-сосудистых заболеваний с употреблением алкоголя проводятся не один десяток лет. Если внести их результаты в график, отражающий соотношение частоты этих патологий с употреблением количества алкоголя, получится так называемый J-образный график или J-образная связь. О чем это говорит? Воздействие спиртного на сердце и сосуды во многом зависит от принимаемой дозы.

Так, люди, употребляющие значительное количество алкоголя и делающие это часто больше трезвенников подвержены развитию таких заболеваний как: ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия, сердечная недостаточность, инсульт, различные виды энцефалопатии, синдром Рейно и других. Одновременно с этим повышается риск смерти от этих и других патологий.

В то же время легкое и даже умеренное употребление спиртного обладает защитным действием в отношении сердца и сосудов. Алкоголь в малых дозах способен увеличивать чувствительность тканей к инсулину, т.е. снижает риск развития сахарного диабета второго типа, повышает уровень «хорошего» холестерина (липопротеиды высокой плотности).

Скорее всего, это действие связанно именно с этиловым спиртом, а не с другими компонентами спиртных напитков. Таким образом, можно сделать вывод, что ежедневное употребление небольших доз спиртного намного полезнее, чем менее частое. Однако это не значит, что необходимо назначать алкоголь людям, которые его не употребляют. Также в данном случае не учитывается фактор психического и физического привыкания.

Что такое «доза» алкоголя

В ходе исследования ученые провели анализ более, чем миллиона случаев. Для удобства подсчета использовалась так называемая «доза» — количество напитка, содержащее 13-15 граммов 100%-ного этилового спирта. Она соответствует:

• 340 мл светлого пива;
• 142 мл вина;
• 30 мл крепкого напитка.

В дальнейшем мы будем оперировать именно этим термином для дальнейшего анализа статистических данных.

Исследование INTER-HEART

В исследовании INTER-HEART приняли участие 27 тысяч пациентов из более чем 50 стран мира. Оно заняло около 16 лет. Всё это время учёные наблюдали за состоянием здоровья мужчин и женщин из различных возрастных групп, с разными привычками и качеством жизни. В результате ученым стали доступны ряд любопытных данных.

Среди мужчин в возрасте 55-60 лет, которые не курили, придерживались принципов здорового питания, уделяли не менее получаса в день различному спорту и не имели избыточной массы тела, употребление 1-2 доз спиртного в день снизило риск развития инфаркта миокарда почти на 50%.

Сходные, хотя и менее впечатляющие результаты обнаружились в группе мужчин с гипертонической болезнью. Одна доза спиртного в сутки снижала риск инфаркта почти на треть, а вот увеличение этого количества до 2-3 доз в день и более приводило к дестабилизации течения заболевания и повышению артериального давления. Более того, именно алкоголь в больших дозах является одной из частых причин артериальной гипертонии, а также прямо и опосредованно действует на сердце, вызывая снижение его сократимости, развитие гипертрофии левого желудочка и повышая риск формирования сердечной недостаточности.

Алкоголь, атеросклероз, ожирение и диабет

Умеренное употребление алкоголя оказывает антиатеросклеротическое действие. Он препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Это происходит за счет повышения уровня липопротеидов высокой плотности, оказывающих защитное действие. При употреблении 1 дозы спиртного в день их количество возрастает примерно на 5%, а при приеме 2-3 доз – на 10%.

Исследование пациентов из России также подтверждает этот факт. Но даже повышение «хорошего» холестерина не снижает количество сердечно-сосудистых заболеваний в нашей стране. По всей вероятности, в этом случае на передний план выходят другие факторы. На данный момент показатели смертности от патологии сердца и сосудов в России выше, чем в США и Западной Европе.

Американская диабетическая ассоциация провела исследование влияния алкоголя на состояние организма диабетиков. Тесты показали, что те же 1-2 дозы спиртного значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь может влиять на организм, как тренировка на свежем воздухе. При регулярном употреблении улучшается обмен глюкозы в организме, возрастает чувствительность тканей к инсулину, причем эффект сохраняется в течение 12-24 часов.

У пациентов, принимающих небольшое количество спиртного непосредственно перед ужином или во время него, уровень глюкозы крови после еды снижался по сравнению с показателями пациентов, не употреблявших спиртное при том же рационе. По всей вероятности, алкоголь влияет на выброс жирных кислот из жировой ткани, что подтверждают данные о толщине жирового слоя у этих пациентов. Умеренно пьющие имели меньший объем прослойки по сравнению с трезвенниками. А вот при значительном употреблении картина меняется на прямо противоположную: количество внутреннего (висцерального) жира возрастает, а количество полезных липопротеидов (ЛПВП) снижается.

Получается, что малые дозы алкоголя будут полезны людям с нарушениями обмена глюкозы и с метаболическим синдромом. При незначительном, но регулярном употреблении спиртного они снизят риск перехода своего состояния в сахарный диабет 2 типа, а также уменьшат риск развития инфаркта миокарда. Двенадцатилетняя статистика из США подтверждает этот факт: у 370 тысяч исследуемых людей количество выявленных случаев диабета было на треть меньше, чем у контрольной группы. А у почти 2 тысяч мужчин, которых наблюдали в течение 13 лет вероятность развития метаболического синдрома снизилась на 40% при употреблении 1 дозы алкоголя в день.

Как, что и когда лучше пить?

Важно понимать, что различные виды алкогольных напитков имеют практически одинаковую эффективность. Выгодно отличается от них только красное вино, которое содержит большое количество биофлавоноидов – специфических веществ, обладающих антиоксидантным действием и благотворно влияющим на состояние сосудов. Тем не менее, именно периодичность употребления имела большее значение, чем особенности производства и состав напитка.

Чтобы алкоголь положительно действовал на здоровье, он должен поступать в организм регулярно. Исследования доказали, что наибольший эффект достигался при ежедневном употреблении небольших доз, в то время как редкое (менее раза в неделю) поступление этанола в организм не давало подобного результата. Разница в риске развития ишемической болезни сердца в этом случае составила 37% в пользу употребления 5-7 раз в неделю.

Пока это объясняют кратковременным влиянием этанола на организм: изменение чувствительности тканей к инсулину и повышение уровня липопротеидов высокой плотности сохранялось в течение 24 часов. В идеале спиртное должно употребляться сразу перед едой или во время нее.

В вопросах профилактического употребления алкоголя очень важна умеренность. Если злоупотреблять этим продуктом, что случается довольно часто, риск инфаркта и других тяжелых осложнений возрастает многократно. Так, исследование MONICA показало, что мужчины, которые ежедневно пили 5 и более доз спиртного имели вдвое большую вероятность инфаркта по сравнению с абсолютными трезвенниками, а вот 1-2 дозы, наоборот, вдвое снижали этот риск.

Таким образом, для защиты сердца и сосудов, профилактики развития метаболического синдрома и сахарного диабета, требуется одна, максимум две дозы этанола для мужчин и всего одна доза для женщин. В этом случае, как показывают исследования более миллиона человек, общая смертность в популяции снижалась на 18%.

Источник: 7010303.ru