Коза считается одним из первых животных прирученных человеком.
Срок жизни : Козы живут в среднем 10 лет Использование: В хозяйственных целях коза используется 7-8 лет Продуктивность: 300 — 600 кг молока в год, но те, кто занимается племенной работой, добиваются удоев до 1000 кг и более Жирность: Показатель жирности козьего молока обычно выше коровьего и составляет от 3,5 до 6%
История коз
Козы принадлежат к группе самых ранних животных, одомашненных людьми.
Согласно последнему генетическому анализу, есть археологические доказательства того, что первоначальным предком всех существующих сегодня домашних коз является дикий безоаровый горный козел (c 1996 года был включен в Красную Книгу МСОП) из гор Загрос .
Самые ранние свидетельства существования одомашненных коз датируются 10 тысяч лет назад и были найдены в Гандж-Даре в Иране. Между тем, одомашнивание коз в Западной Азии датируется периодом от 8000 до 9000 лет назад, а козьи останки были найдены на археологических раскопках в Джейтуне, Иерихоне, Чога Мами и Чайону. Во время великого переселения народов коза перешла из Азии на сочные поля Европы, далее на Балканы и продолжила распространение на Север.
Зачем козам сережки.
Фермеры в период неолита начали пасти диких коз в первую очередь из-за легкого доступа к мясу и молоку. Козьи волосы, кости и сухожилия использовались для изготовления инструментов и одежды. В те времена козий навоз использовался в качестве топлива.
Из козьей шкуры также делали вино и бутылки с водой для транспортировки вина на продажу или в путешествия. Козья кожа также известна своей важной ролью в производстве пергамента.
Коза (Capra hircus) принадлежит к классу млекопитающих (Mammalia), отряду парнокопытных (Artiodactyla), семейству полорогих (Cavicornia), роду коз (Capra).
Количество пород коз в мире выявлено более 300. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, по состоянию на 2011 год в мире насчитывалось более 924 миллионов коз.
Рога у козы
Козы известны своими рогами, которые бывают разных форм (саблевидные, почти прямые, скрученые в спираль) и размеров в зависимости от породы.
В то время как большинство коз рождаются с 2 рогами, были отмечены случаи появления коз с полицератами (до восьми рогов). Однако полицератные козы считаются генетической редкостью, но определенно могут передаваться по наследству.
Рога коз состоят из живой кости, обернутой кератином и другими белками. Они используются в основном для защиты определенной территории от вторжения представителей того же вида (иногда также других, особенно родственных видов) и господства.
Особенность формы зрачка у глаз козы
Сережки у коз
Козы известны своими горизонтальными щелевидными зрачками. Радужная оболочка коз обычно бледная, что делает их контрастирующие зрачки гораздо более заметными по сравнению с овцами, рогатым скотом, оленями и большинством лошадей, у которых также имеются горизонтальные зрачки со склерой, но с темной радужной оболочкой.
Почему у коз прямоугольные зрачки?
До момента одомашнивания козы жили и питались в тех же условиях, что и нынешние представители дикой природы, относящихся к роду горные козлы и семейству полорогих (антилопы, косули, дикие козы и другие). Прямоугольная форма зрачка дает козам преимущество в возможностях обзора местности. Если круглая форма зрачка позволяет осуществлять обзор на 170–180° без поворота головы, то прямоугольная форма увеличивает обзорный угол до 340°.
Коза сообразительное и чистоплотное животное
Коза весьма своеобразное существо: очень смышленая, преданная человеку, который за ней ухаживает, в то же время привередливая к качеству корма.
Им, например, надоедает пастись на одном и том же месте. Придя на новый выпас, козы ведут себя осмотрительно и далеко от человека — своего хозяина — не уходят.
Они любят гулять по возвышенностям и там лучше себя чувствуют. Плохо переносят пастьбу на низинных луговинах.
Козы более сообразительные и чистоплотные животные, чем овцы. В этом нетрудно убедиться, если понаблюдать за овечьим стадом, в котором пасутся козы.
Когда овцы возвращаются с пастбища, они движутся плотными рядами, поднимая клубы пыли. Козы же в это время осторожно идут с наветренной стороны, с краю стада, где пыли меньше. Далее: овцы, если захотят пить, все кучно, как истинно стадные животные, заходят в реку, поднимая со дна муть. Где же видим коз? Они отошли поодаль и с камешков, стоя на коленях, приложились к чистой водичке.
Выбирают место под кустами, где попрохладнее.
Козы фотография
Козье молоко и продуктивность козы
Козы дают своеобразного вкуса молоко с целебными свойствами.
Козье молоко составляет примерно 2% от общего годового производства молока в мире.
Большенство коз разводят специально для производства молока. При этом следует отделять сильно пахнущих самцов от дойных коз, иначе отчетливый запах первого обязательно повлияет на вкусовые качества козьего молока.
Козье молоко имеет небольшие эмульгированные жировые шарики, что указывает на то, что сливки остаются взвешенными в молоке. В отличие от сырого коровьего молока, козье молоко не требует гомогенизации. Следовательно, если козье молоко необходимо использовать для изготовления сыра, гомогенизация не рекомендуется, потому что это изменяет структуру молока, что, в свою очередь, влияет на процесс коагуляции.
Козье молоко обычно используется для производства сыра, масла, йогурта, мороженого и других сопутствующих продуктов.
В отличие от обычного масла желтого цвета, козье масло белое, потому что желтый бета-каротин превращается в бесцветную форму витамина А в козьем молоке. Знатоки здоровья также предпочитают козье молоко, а не коровье, потому что в нем меньше холестерина.
Многие козоводы, страдавшие ранее заболеваниями желудка, кишечника, печени, даже диабетом, свидетельствуют, что при употреблении козьего молока чувствуют себя намного лучше.
Продуктивность коз в большинстве невысока — до 300—600 кг молока в год, но те, кто занимается племенной работой в своем хозяйстве, добиваются удоев до 1000 кг, а иногда и более за лактацию.
Таблица продуктивности коз по породам
Порода
Среднее количество молока (литры)
Жирн ость
за сутки
за лакта цию
за год
Источник: house-animals.ru
Коза животное. Образ жизни, среда обитания и уход за козой
Козы – добродушные, смышленые, любящие и знающие своих хозяев, животные. Их одомашнили более 9 тысяч лет назад — раньше домашних любимцев кошек, работящих тружеников осликов, быстроногих лошадей и многих других животных, которых давно не причисляют к диким.
Произошли козочки не от одного вида, а от смешения нескольких пород горных козлов. Основные признаки пород были внесены безоаровым козлом, который обитает на Кавказе, в Малой и Средней Азии. Так же свой вклад внесли винторогие и альпийские козлики.
Среда обитания
Впервые коз начали одомашнивать народы Турции, Сирии, Ливана, то есть очагом является Малая Азия. Там приручали этих животных несколько тысяч лет до н.э. Далее подхватили эту идею Греция, острова Средиземноморья, Европа. Так как козы животные очень неприхотливые, они быстро распространились во многих странах.
Свои собственные породы вывели в странах Южной Европы и Африки, а так же Среднего и Ближнего Востока. В Азию и Африку их завезли с целью разводить в условиях засушливых климатических условий, в которых может жить далеко не каждый домашний скот.
Сейчас они составляют там наибольшее поголовье. В Германии, Франции и Швейцарии сосредоточено племенное поголовье, самое ценное на сегодняшний день. Так как домашние козы – предки горных козлов, то эти животные подсознательно стремятся к тем же условиям обитания, в которых жили их предки.
Любят возвышенности, залезать на различные постройки, на поваленные деревья, камни. Могут прыгать в высоту на 1,5 метра. Кроме неподвижных преград, козы могут запрыгивать на спину лошади или осла, а бывает и своим братьям и сестрам.
Делают они это скорее из любопытства и любви к «скалолазанию», нежели по какой-то необходимости. Можно найти множество фото, где козы забираются на различные преграды, или даже пасутся на дереве.
Особенности козы
Сельскохозяйственные породы коз делятся на молочных, мясных, шерстяных и пуховых. Лучшая выведенная для молока порода – зааненская дойная коза. Это выведенное в Швейцарии животное, довольно крупного размера. Высота в холке 75-89 см., вес 60-90 кг.
Почти все козы этой породы имеют белый окрас, короткую шерсть, маленькие стоячие ушки, иногда сережки, и у них отсутствуют рога. В среднем в сутки эти козы дают 5-6 литров молока. Причем, при обилии пищи, всю полученную из нее энергию козы расходуют именно на образование молока, а не на прибавку в весе.
Самая распространенная из мясных пород – бурская коза. Ее вывели южноафриканские фермеры, и вес молодых экземпляров составляет 90-100 кг., а взрослые животные весят 110-135 кг. Самые большие стада сконцентрированы в Новой Зеландии, ЮАР, США.
Наверняка многие слышали об ангорской шерсти. Козы одноименной породы являются основными ее поставщиками. Шерсть у них длинная, волнистая или кудрявая, свисает до самой земли. Это небольшие животные, весом около 50 кг., причем 5-6кг. из которых – чистое шерстяное руно. Массово разводятся в Австралии и некоторых странах Европы.
Кашмирская порода коз славится своим тончайшим, легким, эластичным пухом, который обладает великолепными теплоизолирующими свойствами. Невесомые, ажурные изделия из пуха кашмирских коз настолько мягкие и тонкие, что шаль можно протянуть через кольцо.
На фото кашмирская коза
Образ жизни
Внешняя схожесть коз с овцами не говорит об одинаковости их характеров. У коз не так сильно развито стадное чувство, на пастбище они не стараются держаться кучно. К тому же, они намного хитрее и сообразительнее овец. Козочки любят исследовать новые территории, находить различные лазейки на новые пастбища.
Хотя, если привести козу на новое место, то первое время они будут держаться неподалеку от своего хозяина. Но это отнюдь не показатель их трусости – в отличие от овец козы вполне способны защищать козлят от небольших хищников. Козы достаточно умные животные, их можно дрессировать, они способны самостоятельно находить свой хлев, спокойно ходить на поводке, возить легкие грузы.
Бывает, они привязываются к одному хозяину, и дают доить себя только ему. Эти игривые животные любят зализать на возвышенности, их нередко можно увидеть на крыше дома или на дереве.
Если козочки пасутся в одном стаде с овцами, то можно выделить их чистоплотность – они не пойдут в пыли рядом с плотной толпой овец, и на водопое не полезут с ногами в воду, как это сделают овцы, а аккуратно встанут на колени и попьют чистой воды.
Уход за козами
Содержание коз
При содержании в стойлах, животных не нужно привязывать, разве только самых драчливых. В одно стойло стараются поместить примерно одинаковых по возрасту и размеру. Козам нужно обеспечить тепло и отсутствие сквозняков в зимний период.
Питание
Козы практически всеядны. Они поедают очень многие виды растений, причем могут выдергивать их с корнем, что плохо сказывается на дальнейшем озеленении пастбища. Кроме травы они едят кору деревьев, ветки, листья. Так же любят пробовать на вкус совершенно несъедобные вещи: окурки, веревки, бумажные пакеты.
Коза ест траву на лугу
В зимнее время их кормят отходами с людского стола, вареными корнеплодами, но обязательно нужно включать в рацион сено. Осенью животные подбирают с земли яблоки, что заметно прибавляет удои. При содержании в загоне необходимо давать им не менее 8 кг. травы в день.
Размножение и продолжительность жизни
Половозрелость наступает в 3-6 месяцев, но полностью развиваются козлики лишь к 3 годам. Устраивать случки нужно не ранее, чем в возрасте 1,5 лет. Один козел может покрыть стадо 30-50 коз. Наступившая беременность развивается 145-155 дней и заканчивается родами 1-5 козлят. Малыши рождаются сразу с шерстью и хорошим зрением, и уже через несколько часов бордо скачут вокруг матери.
На фото козлёнок, недавно появившийся на свет
Продолжительность жизни составляет 9-10 лет, максимум 17. Но для использования в сельскохозяйственных целях пригодны животные в возрасте до 7-8 лет. Несмотря на всю пользу коз для человека, в диком виде они вредят экосистеме и попали в список опасных инвазивных видов.
Они съедают большое количество травы, способствуя эрозии почвы, а также являясь конкурентами для более прихотливых животных, которые просто вымирают от недостатка пищи. Поэтому популяции коз истребляли на 120 островах, на которые они были завезены ранее.
Источник: givotniymir.ru
Интересные факты о козах
Козы – популярные домашние животные, которых содержат для получения мяса и молока, богатого витаминами и клетчаткой. Предлагаем вашему вниманию самые интересные факты об этих умных и общительных животных.
Существует более 200 пород коз
Некоторые виды коз генетически безрогие, у других могут быть рога типа ятагана или штопора, но у многих домашних животных рога отпиливают в раннем возрасте, чтобы предотвратить травмирование других коз и людей.
У одних пород нос прямой, у других – выпуклый или слегка вогнутый. Уши коз могут быть стоячими или висячими и различаться по размеру. У них также могут быть бородки на шее. Их короткие или длинные волосы могут быть вьющимися, шелковистыми или жесткими. Ангорская коза славится мягкой длинной вьющейся шерстью, из которой получают мохеровую пряжу.
Фото: Dmaroscar / Getty Images Plus
Это одно из самых маленьких домашних жвачных животных
У разных пород размеры сильно различаются. Средняя масса тела козлов составляет 60-65 кг, коз – 40-50 кг. Одна из самых маленьких пород коз, нигерийская карликовая коза, весит до 34 кг и имеет высоту 47,5 см; тогда как нубийская коза может достигать веса в 113,5 кг и вырасти до 107 см.
У коз прямоугольные зрачки
Зрачки у коз (как и у многих копытных) прямоугольные. Такая форма позволяет им иметь более широкое поле зрения, чем у людей и других животных с круглыми зрачками. Их обзор составляет от 320 до 340 градусов (по сравнению, у людей он 160-210 градусов). Таким образом, козы могут просматривать всю окружающую среду без необходимости двигаться.
Они не способны видеть лишь то, что находится прямо за ними. Однако из-за прямоугольной формы зрачка козам приходится двигать головой, если они хотят смотреть вверх или вниз.
Цвет глаз варьируется, но чаще всего встречаются особи с желтыми и коричневыми глазами. Козы часто ходят по ночам, и считается, что у них отличное ночное зрение.
Это одни из первых животных, которых приручили люди
Домашние козы относятся к семейству Bovidae, которое включает в себя газелей, африканских антилоп, бизонов и других домашних животных, таких как овцы и крупный рогатый скот. Козы, наряду с овцами, были одними из первых прирученных животных. Останки коз были найдены на стоянках в Западной Азии, датируемых примерно 7000 г. до н.э.
Фото: Joe Dudeck
Домашние козы в основном произошли от безоаровых козлов Capra aegagrus, за исключением ангорской, кашемировой и дамасской пород, которые произошли от мархура Capra falconeri.
У коз четырехкамерный желудок, как и у других жвачных животных
Их пища сначала перемещается в рубец (из которого она периодически срыгивается для повторного пережевывания), затем в ретикулум, омазум и, наконец, в сычуг (больше всего похожий на чувствительный человеческий желудок).
Пищеварительная система коз работает безостановочно на протяжении всей взрослой жизни. В то время как у некоторых животных пищеварительные органы и выделения чередуются между периодами стресса и бездействия, козы должны постоянно вырабатывать пищеварительные соки и ферменты 24 часа в сутки.
Кишечный канал козы имеет длину около 30,5 метров, что позволяет лучше усваивать питательные вещества из травы и других грубых кормов. Корм проходит через пищеварительную систему животного за 11-15 часов.
Губы, зубы и язык – главные орудия выпаса коз
Фото: Annie Spratt
Губы помогают козам выборочно захватывать корм. Поскольку верхняя челюсть шире нижней, животное может использовать только одну сторону рта для измельчения пищи. Это вызывает усиленное движение челюстей вбок при жевании, что, в свою очередь, делает коренные зубы острыми на внутреннем крае нижних зубов и внешнем крае верхних зубов.
Козы разборчивы в еде
Козам требуется больше питательных веществ, чем более крупным жвачным животным. Они питаются разнообразными кустарниками, древесными растениями, сорняками и колючками. Козы начинают с поедания семенных головок или верхушек растений, затем постепенно съедают стебель.
Козы предпочитают пастись вдоль линии забора, не заходя в центр пастбища. Они часто отказываются есть корм, траву или сено, которые были вытоптаны и засорены.
Козы – социальные животные
Типичное поведение козы варьируется в зависимости от породы, окружающей среды и размера стада. В целом козы очень общительные, подвижные, любознательные и независимые животные. Они умны и быстро усваивают хорошие и плохие привычки, такие как открывание защелок ворот.
Природное любопытство козы может побудить ее исследовать новые предметы, обнюхивая и покусывая их. Козы могут лазить, бегать и ползать. Некоторые породы способны прыгать на высоту более 1,5 метра. Большинство коз также будут вставать на задние лапы, чтобы дотянуться до веток деревьев и кустарников.
Козы – стадные животные и впадают в депрессию, если их содержат без сородичей. Они счастливы и тогда, когда им дают возможность общаться с другими животными и людьми. Козы очень чувствительны, они даже могут отличить счастливого человека от несчастного.
Цикл у коз зависит от светового дня
Многие козы являются сезонными заводчиками, на которых влияет продолжительность светового дня. Козы обычно достигают половой зрелости в возрасте 6 месяцев.
В зонах с умеренным климатом течка у самок начинается в конце лета и продолжается в течение одного-двух дней примерно каждые 21 день, вплоть до января. Самые сильные циклы происходят с ноября по январь.
Ближе к экватору у коз течка круглогодичная. В этих регионах самка может иметь более одного помета в год, поскольку продолжительность беременности составляет всего пять месяцев.
Самки при рождении весят от 1,36 до 4,1 кг. Близнецы обычно на 0,5 кг легче, а самцы на 0,25 кг тяжелее. Коза часто рожает близнецов, также высок процент появления тройняшек. Козлята встают и делают первые шаги в считанные минуты после рождения. У каждого козленка есть уникальный зов и запах, по которым самка узнает своего детеныша, на внешний вид она не обращает внимания.
Фото: Micaela Parente
Вы знали?
- Козье мясо – самое потребляемое мясо на душу населения во всем мире.
- «Обморочные» (миотонические) козы на самом деле не теряют сознание. Из-за генетической мутации при испуге их мышцы каменеют, и они падают.
- Козы первыми ощутили бодрящий эффект кофейных зерен. Пастух из Эфиопии заметил, что его козы становятся слишком активными и не могут спать по ночам после того, как съедают ягоды с определенного дерева. Из этих таинственных зерен начали готовить напитки, и весть о бодрящих кофейных зернах распространилась по всему миру.
- Несмотря на распространенное мнение, бороды могут иметь как самцы, так и самки! Оба пола также иногда имеют «сережки» – кусочки кожи, свисающие с их головы или шеи.
- У коз нет передних резцов в верхней челюсти. Вместо этого у них имеется прочная и жесткая зубная прокладка, которая помогает им расщеплять пищу.
- Все домашние породы коз произошли от горных козлов, что делает их отличными альпинистами. Горные козы могут одним прыжком преодолеть высоту в 3,5 метра. Также были замечены некоторые козы, лазящие по деревьям.
Источник: zooblog.ru