По оценкам специалистов, стоимость ожерелья из «дикого» жемчуга весом 250 г достигает 4 миллионов рублей. Такое же колье из жемчуга, выращенного на плантации, будет оцениваться в 10 раз меньше. Почему столь распространенный биогенный минерал так высоко ценится? Что делает из маленького морского камешка дорогое и желанное сокровище?
Подарок моря
На самом деле, ювелирный жемчуг образуется в раковинах как морских, так и речных моллюсков. Распространены мягкотелые животные по всему миру и выращиваются даже в России. Однако морские камни значительно крупнее, а потому оцениваются выше.
Сама жемчужина представляет собой проникший внутрь раковины мусор : песчинку, обломок скелета или паразитирующий организм, который был изолирован моллюском концентрическим слоем перламутра.
Полученный продукт может иметь самые разнообразные цветовые оттенки. Встречаются белые, кремовые, жёлтые, зелёные, чёрные и даже голубые минералы.
С Античности и вплоть до Позднего Средневековья жемчуг признавался самым драгоценным сокровищем. Сегодня благодаря технологии культивации жемчуга, а также производству искусственных украшений цена продукта значительно упала.
Впрочем, даже современная рыночная цена жемчуга далека от доступной. Минерал остаётся недосягаемой роскошью для большинства из нас. В чем же причина?
Почему жемчуг высоко ценится ювелирами?
Среди драгоценных камней жемчужины являются единственными изделиями, которые не требуют тщательной обработки. Однако не всякая жемчужина будет иметь высокую стоимость.
Идеальной считается сферическая форма жемчужины , редкими – голубые, бирюзовые, розовые и коричнево-золотые оттенки. Внимание также уделяется толщине перламутрового слоя (у здоровых моллюсков он толще), лишённой дефектов поверхности, а также блеску – чем лучше жемчужина отражает свет, тем она дороже. При прочих равных дороже окажется наиболее массивный камень.
На стоимость также влияет происхождение продукта. Определить по внешнему виду морскую, речную или же выращенную на плантации жемчужину практически невозможно. Однако натуральная жемчужина, то есть честно пойманная ловцами на побережье, стоит выше. Ювелирные мастерские обычно работают с проверенными поставщиками, чтобы исключить факт обмана. Частные торговцы – нет.
Таким образом, жемчуг сам по себе не является драгоценностью. Но он становится таковой, если приобретает редкие черты – уникальный цвет, сферическую форму и большие размеры.
«Голова Аллаха» и «Пуэрто»
По иронии судьбы, самыми дорогими жемчужинами признаются бесформенные камни «Голова Аллаха» и «Пуэрто». Их изюминка кроется в размере. Вес «Головы Аллаха» достигает 6.37 кг, а её стоимость оценивается в 40 млн долларов. А жемчужина «Пуэрто» весит 34 кг, и её цена – 100 млн. долларов!
Источник: dzen.ru
А можно ли сегодня найти и купить природный жемчуг?
Натуральным (настоящим) называется жемчуг, образовавшийся в природе без участия человека.
ПОЧЕМУ ЖИТЕЛЬ ПРОДАЁТ ЭТО ТАК ДОРОГО В МАЙНКРАФТ | Компот Minecraft
С древности за жемчугом отправлялись целые экспедиции в южные страны.
Вот так выглядели ныряльщики жемчуга на Цейлоне
Растущий спрос на жемчуг привёл к созданию целой отрасли его выращивания. Такие культивированные жемчужины являются не имитацией, а природным продуктом, хотя и возникшим при вмешательстве человека. Однако, обозначение «жемчуг» без добавлений может использоваться только для природного жемчуга, искусственно выращенный жемчуг всегда должен обозначаться как таковой. В наши дни культивированный жемчуг составляет более 90% всего объёма торговли жемчугом.
Исключительная ценность и высокая стоимость натурального жемчуга объясняет тот факт, что украшения из природного жемчуга могли себе позволить в основном члены королевских и царских семей. Известен случай, когда цена ожерелья из натурального жемчуга приближалась к цене строительства американского небоскрёба.
Морской натуральный жемчуг добывали из устриц, обитающих в Персидском заливе, Красном море, в водах северного и северо-западного побережья Австралии, Океании, островов Венесуэлы, Тихоокеанского побережья Мексики.
Понятие «жемчуг» без дополнительных объяснений обозначает исключительно природный жемчуг. Название «восточный жемчуг» или «пресноводный жемчуг», может относиться только к природному жемчугу.
Жемчуг относится к самым дорогим ювелирным украшениям. Он служит людям в качестве украшения уже 6000 лет. В Китае торговля жемчугом велась еще за 2500 лет до н.э. Его любят и ценят за то, что жемчужины красивы и не нуждаются изначально в обработке. Им в естественном виде присущ яркий блеск – люстр.
При оценке редкости и исключительной ценности бус из высококачественного натурального жемчуга эквивалентом стоимости является нить абсолютно одинаковых высококачественных бирманских натуральных рубинов.
На пике своей популярности между 1895 и 1930 годами нитка натурального жемчуга могла стоить полтора миллиона долларов. В начале 1920 х годов фирма «Тиффани» собрала два ожерелья, которые были проданы более чем за миллион долларов каждое, и сто ожерельев, которые были проданы по цене около ста тысяч долларов каждое. В октябре 1983 года аукцион Кристи продал короткие бусы из натурального жемчуга размером от 10 до 12 мм за 374 тысячи долларов.
Покупка и продажа натурального жемчуга производятся по масссе, которая исторически выражалась в гранах, но в последнее время все чаще приводится в каратах (0,2 г). Один метрический карат равен четырем гранам, следовательно, жемчужный гран составляет 0,25 карата.
Отсюда вывод: можно ли сегодня встретить природный жемчуг в свободной продаже в ювелирном магазине? Конечно, нет. Это дорогая и редкая драгоценность, если учесть, как сегодня изменилась экология.
Не верьте своим подругам, если они убеждают вас, что у них только природный жемчуг, это глупость.
Наслаждайтесь прекрасным культивированным жемчугом! Он тоже хорош!
О нем мы напишем скоро.
Источник: brilliant-life.livejournal.com
Дорого и сердито: почему мясо из пробирки вряд ли станет массовым продуктом
В Соединенных Штатах разрешили продажу искусственного мяса. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выдало компаниям Upside Foods и Good Meat разрешение на реализацию мяса, выращенного из стволовых клеток животных. Forbes USA развенчивает мифы вокруг новомодной технологии и рассказывает, почему производство и потребление мяса из пробирки в ближайшие годы вряд ли станет массовым
Не обольщайтесь: инновационность выращенного в лабораторных условиях мяса, или, как условились называть его участники индустрии, культивируемого мяса ― отнюдь не великая история успеха в бизнесе нового поколения. Инвесторы твердят обратное, и хотя они могут по праву гордиться тем, что на прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) дали американским стартапам Good Meat и Upside Foods добро на коммерческую реализацию их продукции, освоение рынка и масштабирование бизнеса в категории «искусственное мясо» будет тормозиться целым рядом факторов. Не последним из них является стоимость: за прошедшие пять лет на развитие сотни с лишним отраслевых стартапов потрачены миллиарды долларов. И потребуются еще миллиарды.
Инвестор Лиза Ферия, основательница венчурного фонда Stray Dog Capital из Канзас-Сити, рассказывает Forbes, что сектору «нужен был стимул извне, чтобы можно было заявить: мы не только развиваемся, но и преуспеваем в одном из самых сложных аспектов вывода продукта на рынок ― во взаимодействии с регуляторами». Она добавляет: «Крайне важной, значительной, довольно затратной стороной вывода товара на рынок по-прежнему остается аспект масштабируемости».
Материал по теме
Ниже ― несколько факторов, свидетельствующих о том, насколько долгий продукту предстоит путь от согласования с регулирующими органами до обеденных тарелок среднестатистической американской семьи.
Цены высоки, но не настолько, чтобы приносить прибыль
Изготовление мяса в лабораторных условиях обходится в тысячи, если не сотни тысяч, долларов за килограмм. Тем не менее чтобы сравнять стоимость блюд из культивируемого мяса с ценами привычных для потребителя наименований, бренды решились на существенные убытки.
Куриное мясо от Upside Foods раньше всех можно будет попробовать в отмеченном звездой Michelin ресторане Bar Crenn шеф-повара Доминика Кренна в Сан-Франциско, а продукт от Good Meat ― заказать в вашингтонском China Chilcano Хосе Андреса ― цены пока еще не установлены. Андрес владеет акциями, а Кренн заключил многолетний контракт, однако наблюдать за тем, как при взгляде на правую колонку меню брови посетителей поползут на лоб, не хочется ни тому, ни другому. Цены ожидаются вполне приемлемые. И предвидятся крупные убытки.
Мясо из пробирки может никогда не выйти на окупаемость
Установленные искусственным образом цены (оправданные лишь потому, что дать попробовать продукт широкой аудитории ― благое дело) могут в конечном счете навредить брендам. Система ценообразования окажется нерентабельной на годы, а то и десятилетия, и многие из тех, кто сейчас пробует мясо лабораторного производства впервые, скорее всего даже не доживут до того времени, когда продукт выйдет на прибыль.
«До рентабельности еще годы работы, ведь самая большая трудность состоит в том, сможем ли мы выпускать миллионы тонн товара в год, чтобы хоть в какой-нибудь перспективе конкурировать с традиционным мясом», ― заявляет Ферия, финансирующая Upside Foods, а также ряд конкурирующих фирм. Она прогнозирует, что многие стартапы со временем будут поглощены крупными производителями вроде Tyson Foods и JBS.
Культивация ― удовольствие не из дешевых
Для выращивания лабораторного мяса производители применяют так называемые биореакторы ― такое же оборудование фармацевтические компании используют для изготовления вакцин. Агрегаты чрезвычайно дорогие, и очередь на их использование расписана надолго вперед. Также дорогостоящим является и строительство заводов, на которых размещаются биореакторы.
Генеральный директор Good Meat Джош Тетрик заявляет, что завод с годовой выработкой в 13 600 т обойдется в $650 млн. Ферия говорит, что один стартап из ее портфеля недавно оценил консервативную стоимость своего завода в $450 млн. Инвесторам придется искать деньги дальше.
Будет ли это на вкус как курица?
При выводе новых предложений на рынок Ферия советует не спешить: «Это заметно повлияет на всю категорию, на то, какие продукты потребитель захочет попробовать первым делом. Такой товар должен быть безупречен. Я хочу, чтобы люди изумлялись».
Материал по теме
Синтетическое мясо вредно для окружающей среды
Традиционные методы производства мяса действительно приводят к необратимому изменению климата, но выращивание мяса в лаборатории сопряжено с несколько иной проблемой — для него требуется огромное количество энергии. Научных изысканий по этому вопросу (особенно тех, что финансируются не за счет стартапов или отраслевых ассоциаций) проводится пока совсем немного.
Однако в ходе нескольких недавних исследований выяснилось, что причины для беспокойства есть. Профильный аналитический центр The Good Food Institute, специализирующийся на пище из альтернативных белков, недавно заявил, что если для выращивания мяса в лабораторных условиях будут применяться возобновляемые источники энергии, то через 10 лет этот процесс может оказывать меньшее влияние на окружающую среду, нежели производство из обычного скота. Авторы исследования считают, что объем выбросов углерода сократится на 80%, а еще будет задействовано меньше территорий. Но в научной работе от 2015 года говорится, что если для изготовления культивируемого мяса будут использоваться традиционные источники энергии, это будет даже хуже, чем производство обычного. В еще одном исследовании, опубликованном в прошлом месяце, указано, что ущерб от выпуска мяса лабораторного производства может быть до 25 раз хуже, чем от среднестатистической говядины из супермаркета.
Разумеется, отрасль может перейти на возобновляемую энергию, но проекты большинства заводов рассчитаны на питание от национальной энергосети. Система и без того слишком перегружена и предназначена прежде всего для общественной инфраструктуры, а не для бизнеса, который, возможно, так и не выйдет на прибыль.
Мясо из лаборатории не очень полезно
Эксперты полагают, что культивированные белки относятся к категории продуктов глубокой переработки. Употреблять их в пищу уже долгие годы не рекомендуют ученые в Национальных институтах здравоохранения США и профильных структурах Организации Объединенных Наций. Некоторые исследования даже указывают на связь некоторых разновидностей таких продуктов с онкологией и другими заболеваниями. Создавать питательные элементы, исходя из долгосрочных последствий употребления новых белков либо воздействия стерилизованной среды, пока еще слишком рано.
К тому же размеренному и вдумчивому рабочему процессу не способствуют и объемы капитала, который вливают в бизнес спонсоры, объясняет Forbes Адриан Родригес, инвестиционный банкир из Вашингтона и основатель венчурного фонда Provenance Capital Group. «Все это выливается в усиленное давление из-за потенциальных рисков ― в первую очередь при обеспечении безопасности продукта и проведении не только краткосрочных, но и долгосрочных испытаний», ― говорит эксперт.
Грядут патентные войны
Первопроходцы в мире растительных белков Impossible Foods и Motif FoodWorks ввязались в долгую (но бескровную) борьбу за право делать немясные бургеры определенным образом. То же самое может произойти и в категории культивируемого мяса. Каждое предприятие располагает собственной фирменной технологией. Некоторые оформляют ее в виде патента, другие оставляют коммерческой тайной. Стартапы, занимающиеся выращиванием мяса в лаборатории, Родригес называет «зацикленными компаниями, которые слишком сосредоточены на защите интеллектуальной собственности ради получения связанной с ней прибыли».
Мясо из пробирки никак не решает проблему нехватки продовольствия
По статистике, 40 млн американцев недоедают, и мясо из лаборатории эту проблему никак не решит. Стоимость изготовления этого продукта слишком высока и, вполне вероятно, никогда слишком низко не опустится.
А это означает, что инвесторы нацелены только на самые дорогие разновидности лабораторного мяса типа искусственных рибай-стейков, вырезок и шеек омаров, которые будут продаваться гораздо дороже, чем обычные куриные наггетсы или бургеры. Платить $50 за выращенный в лаборатории бургер большинство покупателей не захотят, зато некоторые готовы выложить столько за рибай. Поэтому данная технология финансируется и масштабируется преимущественно ради состоятельных потребителей. А 40 млн пусть едят выращенный в лаборатории торт.
Перевод Антона Бундина
Источник: www.forbes.ru