Это как узнать, что у вас утечка газа с помощью зажигалки.
Некоторые из нас знакомы с историей Клеопатры и жемчужной из серьги, но один камень преткновения для большинства людей с этой историей заключается в том, действительно ли жемчуг растворяется в уксусе? Или это преувеличение только для драматического эффекта?
Многие историки говорят, что жемчуг не растворяется в уксусе и что вся история была выдумана Плиний, который впервые записал эту легенду. Из-за того, насколько дорогим жемчуг был раньше, не было реального способа проверить это, не повредив неоценимый драгоценный камень.
Согласно легенде, Клеопатра, последняя королева Египта, хотела произвести впечатление на Марка Антония, тампредставителя Римской империи, суммой богатства Египта. Она поспорила, что сможет устроить самый дорогой банкет в истории.
На ужине Клеопатра взяла одну из сережек с жемчугом и, заказав чашку крепкого уксуса, уронила в нее жемчуг. Легенда гласит, что жемчужина растворилась, она сделала глоток, и Антоний признал поражение.
Растворится ли жемчуг в уксусе?
Эта красочная история подразумевает несколько вещей:
- Клеопатра была хорошо знакома со знанием химии
- Жемчуг высоко ценился в древнем мире
- Жемчуг растворяется в уксусе
Именно этот последний момент проблематичен и заставил историков сомневаться в правдивости этой истории.
Может ли жемчуг растворить в уксусе?
Теоретически, жемчуг может растворятся в уксусе. Жемчуг состоит из карбоната кальция, в то время как уксус — уксусная кислота. Когда они объединены, возникает реакция.
Однако, хотя уксус может нанести повреждение жемчужины, он не обязательно растворяет его, как аспирин. Это может занять от нескольких минут до часов и даже дней, и даже тогда жемчужина все еще может не полностью растворена.
Чтобы получить хорошую скорость реакции, у вас должен быть один из следующих сценариев:
- Уксус высококонцентрированный
- Уксус нагрет
- Жемчуг был порошкообразным
В любом из этих случаев реакция ускоряется, и жемчужина растворяется за минуты/часы, а не через дни в зависимости от состава жемчуга.
Жемчуг с более мягким носком, как пресноводный жемчуг, будет реагировать быстрее, в то время как жемчуг с компактными слоями носока, такими как с Южного моря, займет больше времени.
Если погрузить жемчужину в уксус, либо поместить капельку уксуса на жемчужину и внимательно следить. Карбонат кальция жемчуга и уксусная кислота вызовут реакцию, в результате чего на поверхности появятся пузырьки.
Источник: dzen.ru
Жемчуг растворяется в уксусе?
Жемчуг — это химический комплекс, который содержит в себе порядка 90% карбоната кальция, немного воды и вещество, называемое конхиолином — этот органический белок выступает связующим кристалла. То есть, на основании сказанного, можно говорить, что жемчужина, в основном, содержит карбонат кальция.
Жемчуг в уксусной и лимонной кислоте!The pearls are dissolved in acetic and lemon acid
Одним из свойств карбоната кальция является его неустойчивость к кислотам (даже слабым). Уксус содержит порядка 5-9 процентов кислоты. Такой концентрации вполне достаточно, чтобы растворить кристаллики карбоната кальция. Кристаллы при взаимодействии с уксусной кислотой, превращаются в кальций.
О том, что прошло взаимодействие, могут говорить и побочные продукты — выделение углекислого газа и воды. То есть, если Вы капнете уксус на жемчужину, можно наблюдать реакцию в виде пузырьков. Такой же эффект можно пронаблюдать и на яичной скорлупе. И все-таки, почему жемчужина растворяется?
Слои этого вещества между собой связаны при помощи конхиолина, и именно из-за него жемчуг растворяется и в уксусе, и в вине, и даже в апельсиновом соке. Все дело только во времени растворения. А посредством реакции с капельками уксуса проверяется подлинность жемчуга. Если на поверхности не начинается образование пузырьков, то жемчуг поддельный( И именно поэтому, дома или в любом другом помещениий жемчуг не следует хранить рядом с уксусом или жидкостями, которые содержат кислоты.
модератор выбрал этот ответ лучшим
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Почему уксус растворяет натуральный жемчуг
ВСЁ О ЕДЕ
На чтение 2 мин Просмотров 3.2к.
Главным составляющим жемчуга является карбонат кальция, он занимает почти 90% камня органического происхождения. Также в состав жемчуга входит немного воды, вещество под названием конхиолин. Это органический белок, который выступает в роли связующего звена между кристаллами.
То есть, смело можно утверждать, что жемчужинка преимущественно состоит из карбоната кальция. Этот элемент обладает важным свойством – неустойчивость к воздействию кислот. Таким образом, кальций будет растворяться в слабом кислотном растворе.
В уксусной кислоте содержится от 5 до 9 процентов кислоты. Этой концентрации вполне хватит, чтобы полностью растворить жемчуг, потому что в его состав входит карбонат кальция.
Кристаллы этого элемента при вступлении в реакцию с уксусом, превращаются в кальций. Во время взаимодействия этих двух продуктов можно увидеть, что выделяется углекислый газ, а вместе с ним и вода.
Достаточно капнуть всего капельку уксуса на жемчужинку, чтобы иметь возможность наблюдать за реакцией. Она выглядит как пузырьки. Также подобное можно наблюдать аналогичный эффект, если налить уксусной кислоты на скорлупу от яиц.
Известно, что в состав жемчуга также входит компонент, известный нам как перламутр. Данное вещество получается путем синтеза. В процессе принимает участие несколько составляющих:
- Карбонат кальция;
- Минерал под названием мрамор;
- Осадочная горная порода – известняк.
Такие составляющие жемчуга дают возможность очень быстро растворить его в уксусной кислоте, даже если она не слишком концентрированная.
Интересно, что жемчуг растворяется также в вине и даже апельсиновом соке. Период, когда камень органического происхождения растворится в уксусной кислоте, зависит от определенных факторов:
- Температуры;
- Размера жемчужинок и площади поверхности;
- Концентрированности раствора кислоты.
Рассказанный нами эффект от уксуса позволяет узнать о подлинности жемчуга. На его поверхность необходимо капнуть немного уксуса. Если жемчуг вступит в реакцию с кислотой, то его на нем появятся пузырьки, значит он настоящий, то есть подлинный. В другом случае, перед вами поддельный жемчуг.
Продавая жемчуг клиентам, их всегда предупреждают о том, чтобы они не размещали украшения рядом с уксусом, а также с другими жидкостями, в состав которых входит кислота. Иначе драгоценность может быть просто испорчена.
Источник: lozhka-povarezhka.ru