Это элита китайских чаев, один из самых дорогих на чайном рынке. Просто потому, что для его производства используются исключительно чайные почки. Представьте, какое количество чайных почек нужно собрать и сколько кустов потребуется для приготовления 1 кг такого чая! Чайное хозяйство, у которого я купил этот блинчик, производит примерно 200 таких блинов в год. А у них, прямо скажем, не самое маленькое производство – производство прочих белых чаев измеряется в тоннах!
Бай Хао Инь Чжэнь – чай не простой, начинать с него знакомство с белыми чаями, пожалуй, не стоит. Дело в том, что он весь состоит из полутонов и оттенков. Разница между отличным и неудачным, скажем, Те Гуань Инь будет очевидна практически любому. А вот разницы между классным и средним Бай Хао Инь Чжэнь многие могут не почувствовать.
Здесь прежде нужно получить некоторый опыт, научиться прислушиваться к аромату, улавливать всю палитру вкусов. И вот тогда такой чай открывается во всей своей красоте.
Наш Бай Хао Инь Чжэнь сделан весной 2017 года, и это, кстати, последние несколько блинов от того сбора. В нашем сравнении он одержал однозначную победу над всеми Бай Хао Инь Чжэнь 2018 года. Я знал о том, что «Серебряные иглы» ценятся именно на второй год после сбора. Но для меня было открытием узнать, что цены на такой чай, после выхода на рынок нового урожая, не снижаются, а, наоборот, повышаются. Очень интересно, как он поменяется через 2-3 года хранения.
Польза Белого Чая
Источник: chainoteka.ru
Чай Белый чай «Бай Хао Инь Чжэнь» (Серебрянные иглы) — отзывы
Зашла в чайный магазин «Чайна країна» за любимым чаем, и девушка-продавец предложила продегустировать белый чай «Серебряные иглы». Белый чай пила впервые из-за его, мягко говоря, не дешевой цены ( от 100 до 250 грн за.
239
Украина, Харьков
Напиток Императоров
Достоинства:
Тонкий вкус.
Недостатки:
Для себя их не увидел.
Совсем не давно попробовал этот чай в компании друзей для которых чайная церемония стала важной частью их жизни, мне трудно было понять этот вкус по тому, что белый чай я пил в первый раз. Сразу.
10
Россия, Пермь
Белый чай «Серебряные иглы»
Достоинства:
Полезен для здоровья
Недостатки:
Неделю назад я попробовал белый чай » Серебряные иглы «. Чай очень ароматный и приятный на вкус, я решил узнать о белом чае больше, хочу с вами поделиться информацией. Белый чай является слабо-ферментированной малочисленной группой.
46793
Россия, Сочи
Старый друг( чай) лучше новых цветочных двух.
Достоинства:
Хорошо и необычно на вкус.
Недостатки:
Разнообразие цветов, сортов, ароматов и вкусов чая настолько обширно, что любоваться можно этой красотой бесконечно. Мы от любования перейдем к дегустации одного из необычных видов чая для наших широт- белого. Как и много лет назад.
Белый чай: история и особенности
3214
Россия, Тверь
Превосходный чай для ценителей чая
Достоинства:
неповторимые вкус и аромат
Недостатки:
не обнаружено;
Этот чай является белым, хотя при заваривании приобретает светло-желтый цвет. У чая необыкновенно приятный тонкий аромат, который несомненно не оставит равнодушным любителей хорошего вкусного чая. Вкус терпковатый, чай можно заваривать несколько раз, пока заварка не.
1701
Россия, Краснознаменск
Идеальный чай для отдыха от суеты
Достоинства:
Вкус, история, будоражащая кровь
Недостатки:
Захотелось приобрести этот древний китайский напиток, когда я узнала его историю. Оказывается, до 1796 года его пили исключительно императоры Китая. И за вывоз его из страны назначалась смертная казнь. Заказала в интернет магазине это чудо.
104
Россия, Москва
Нет смысла описывать впечатления. Надо пробовать!
Достоинства:
Обладает нежным, но насыщенным вкусом
Недостатки:
Возможна передозировка и резкое повышение давления!
Являясь большим поклонником китайского чая (кофе не пью вообще) постоянно покупаю что-то новое, но не всегда удачное. Прям огорчение какое-то последнее время! Чай «Бай Хао Инь Чжэнь» купила случайно. Подруга от жадности во время поездки.
72
Россия, Ивантеевка
самый полезный чай!
Достоинства:
Недостатки:
Белый чай самый полезный! Почему? Потому что он подвергается минимальной обработке и ферментации, благодаря этому в чае сохраняется максимальное количество полезных веществ и микроэлементов! Состоит чай и чайных почек, покрытых ворсинками. Очень нежный, мягкий чай.
125
Россия, Нижний Новгород
Нежный и мягкий вкус
Достоинства:
Сливочно-цветочный вкус, мягкий и ненавязчивый аромат, элитность чая
Недостатки:
Цена, объем в 50 грамм
Всем добрый день, кто читает мой отзыв Решила я на днях попробовать для себя что-то новенькое из полезных напитков и, конечно, же им оказался чай. Я попробовала чай-пуэр, мне он совершенно не подошёл, поскольку показался.
783
Россия, Ставрополь
Вкус на любителя
Достоинства:
Полезные вещества
Недостатки:
Вкус на любителя
Я не считаю себя большим ценителем чая, но периодически открываю для себя новые вкусы и запахи. Обычно покупаю зелёный чай, а перед новым годом решила попробовать белый чай. Удовольствие достаточно дорогое, поэтому от элитного чая.
5
Россия, Санкт-Петербург
Чай для настоящих гурманов
Достоинства:
Великолепный тонкий вкус и аромат, который сложно описать словами
Недостатки:
Если вы новичок — можете не почувствовать вкуса. Требователен к качеству воды и ее температуре
Попробовала я этот чай в Украине, когда отдыхала у бабушки. Наткнулась на магазинчик китайского чая в центре и обомлела от всего, что там увидела. Цены, конечно, были нереально большими, особенно для Украины. Про бай хао.
Источник: otzovik.com
Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белым ворсом) — белый чай
Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы с белым ворсом) – белый чай входит в десятку знаменитых чаев Китая. Первое упоминание получил во времена правления императора Хуэй-цзун из династии Сун в трактате «Дагуань Ча Лунь». Бай Хао Инь Чжень поставлялся только для императорского двора и считался достоянием нации, вывоз этого чая за пределы Китая был запрещен. Нарушение запрета на вывоз наказывалось смертной казнью, поэтому поставки этого чая в Европу происходила только контрабандой и из-за большого риска цена этого чая была огромна. Только в 90-е годы XVIII века, когда с Китаем были налажены плотные торговые отношения, белый чай Бай Хао Инь Чжень начал поступать на европейский рынок, где получил массовое распространение и стал почитаем среди любителей чая.
Сбор сырья и изготовление этого чая происходит вручную в течение непродолжительного периода, первых весенних месяцев, и обязательно только в благоприятную ясную погоду. Бай Хао Инь Чжень производится только из почек (типсов), в готовом виде они похожи на иглы и покрыты белым или серым пушком благодаря которому чай получает серо-белесый оттенок. Характерной чертой производства данного чая является отсутствие сушки при высоких температурах, качественный чай получают только в ясные дни, когда возможно естественное завяливание собранных типсов, благодаря такому приготовлению в естественных условиях, готовое сырье сохраняет естественный аромат и вкус чайного листа.
