Свойства камня кварцит для бани

Камень для бани нефрит

Преимущества нефрита для бани: свойства, характеристики

Каждому ценителю русской бани известно, что эффективность парилки в большинстве случаев зависит от тех материалов, которые используются в печи-каменке. Это может быть всё что угодно: чугун, фарфор, нержавейка, базальт. Но выигрывают в рейтинге, конечно же, натуральные минералы.

Специалисты советуют покупать те камни, которые не выделяют вредных испарений или радиацию — например, кварц или кварцит, талькохлорит, родингит. Но отдельно стоит сказать о нефрите, который в рейтинге занимает лидирующее место. Помимо высокой теплоотдачи и длительного срока службы, его отличает ещё наличие целебных свойств.

Как выбрать нефрит для бани

Крайне важно знать основные признаки нефрита, чтобы при покупке не стать жертвой мошенников, которые вместо природного минерала могут продать вам подделку, например стекло или пластик. Ещё возможны случаи, когда вместо нефрита вам могут предложить змеевик. Это тоже природный самоцвет и они очень схожи по внешнему виду. Тем не менее срок службы змеевика и его уровень теплоотдачи кардинально отличается от нефритовых.

камень белый кварцит в бане, легкий приятный пар!

Что нужно учесть при выборе нефрита для бани:

1. Нефрит – очень прочный камень. Расколоть его просто так не получится, даже с помощью молотка. А вот подделка сразу же расколется на несколько частей.
2. Аналогичная ситуация и в том случае, если провести по бруску иголкой или ножом. На пластике и стекле вы сразу же заметите царапину. А вот минерал останется неповреждённый.
3. Нефрит – самый дорогой материал, который может использоваться в парилке. Конечно, если вы не собираетесь положить туда слитки золота. Однако из всех минералов нефрит – самый дорогостоящий. Именно по этой причине с опаской относитесь к распродажам и акциям. Согласитесь, что совсем не выгодно продавать натуральный самоцвет за копейки. Качественный камень будет иметь ту стоимость, которую он «заслуживает», поэтому при любом сомнении отнесите кусочек бруска специалисту. Ювелиры зачастую способны оценить подлинность самоцвета в короткие сроки.
4. Форма минерала – немного округлая (хотя подходят и квадратные бруски). А вот размер стоит выбирать в зависимости от габаритов печи-каменки.
5. Внимательно осмотрите структуру нефрита. В нём не должно быть включений других пород, поскольку при нагревании это приведёт к расколу камня.

Полезные свойства минерала

Нефрит относится к группе полудрагоценных камней, что, по сути, отличает его от других видов минералов, которые могут использоваться в печи-каменке. Самоцвет имеет идеальные показатели:

• прочность;
• долговечность;
• высокая теплоотдача;
• быстро нагревается;
• привлекательный внешний вид;
• образует мягкий пар.

Однако помимо своих природных характеристик, нефрит отличается ещё и особыми целебными свойствами. Именно лито-терапевтический эффект поднял минерал на вершину популярности.

Малиновый кварцит обзор камня для бани. Плюсы и минусы банного камня малиновый кварцит.

Польза нефритового пара:

• очищает кожу, оказывает на неё положительное воздействие;
• улучшает обмен веществ в организме;
• успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы, тревоги, страхов;
• снимает усталость, наполняет человека позитивом и энергией;
• нормализует артериальное давление;
• облегчает головную боль;
• лечит заболевания почек;
• положительно действует на работу сердца.

Регулярное посещение бани с нефритовым паром оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Также минерал – эффективный антисептик.

Как ухаживать за камнями

Чтобы нефрит для бани прослужил как можно дольше, за ним нужно своевременно ухаживать. Сюда относят мойку камней, но особым способом.

Категорически запрещено использовать химические моющие средства, особенно абразивные, то есть состоящие из мелких твёрдых микрочастиц!

Изначально бруски стоит промыть сразу же после покупки. Для этого в чистой воде нужно развести соль, чтобы получился крепкий раствор. Затем в жидкость опускают нефрит и оставляют в таком виде на 3-4 часа. После этого камни следует хорошо потереть щёткой и промыть в чистой воде. Данную процедуру повторяют каждые 3-5 месяцев в зависимости от интенсивности использования парной.

Камни для бани и сауны, кварцит, жадеит, яшма, нефрит, ядра

Выбор камней для бани оказывается далеко не тривиальной задачей, здесь тоже есть свои нюансы, для использования в парилке подходят далеко не все виды камней. Нельзя просто пойти и набрать в ближайшем водоеме подходящих по размеру булыжников и гальки, если вы, конечно, не сторонник экстремальных банных процедур, поскольку обычные камни при нагреве начинают растрескиваться, стрелять, а также выделять посторонние запахи.

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Нефрит кубики, 10 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Хромит обвалованный, 10 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Кварцит малиновый колотый, 20 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Жадеит колотый, 10 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Габбро-диабаз, 20 кг

Упаковка: коробкаПроизводство: Россия

Габбро-диабаз, 20 кг

Упаковка: мешокПроизводство: Россия

Жадеит шлифованный, 10 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Ядра чугунные, 6 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Яшма сургучная обвалованная, 10 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Талькохлорид обвалованный, 20 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Кварц отборный обвалованный, 10 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Фарфор для бани “Императорский”, 3. 3 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Жадеит колотый, 20 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Жадеит шлифованный, 20 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Жадеит колотый 2-сорт, 20 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Микс – талькохлорид, кварцит, дунит, 30 кг

Упаковка: коробкаПроизводство: Россия

Микс Премиум – жадеит шлиф., кварц отборный, яшма, 30 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Эко Микс Дуэт – кварц колотый, долерит колотый, 20 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Горячий лед обвалованный, 20 кг

Упаковка: ведроПроизводство: Россия

Самой важной характеристикой камней для бани является их теплоемкость и термостойкость, также стоит уделить внимание их экологической безопасности. При высоких температурах они не должны растрескиваться и выделять вредных веществ.

Теплоемкостью камней называется их свойство аккумулировать и длительное время удерживать тепло. Кварцит в бане, к примеру, нагревается быстрее других, но и остывает раньше, а талькохлорид будет нагреваться дольше всех, но зато температуру внутри парилки поддерживать будет очень продолжительное время. Дунит имеет сбалансированные характеристики, и является золотой серединой между кварцитом и талькохлоридом.

Помимо широкого ассортимента различных камней в нашем магазине Вы сможете найти материалы для отделки бани или сауны, такие как вагонка из осины, липы, кедра, ольхи и других пород древесины. При заказе мы готовы предложить выгодные условия доставки товара по всей территории Москвы и Московской области.

JADE BATH TR-002 Каменный поддон для ванны

Вариант по умолчанию

СКИДКА ПРИМЕНЯЕТСЯ ПРИ ОПЛАТЕ 30

90ity ДОБАВИТЬ В СПИСОК ЖЕЛАНИЙ ДОБАВЛЕНО В СПИСОК ЖЕЛАНИЙ

ДОБАВИТЬ ДЛЯ СРАВНЕНИЯ ДОБАВЛЕНО ДЛЯ СРАВНЕНИЯ

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

Аксессуар для вашей ванны
Матово-белая отделка
Идеально подходит для чтения книги, свечи или бокала вина во время купания
Материал: композитный камень

РАЗМЕРЫ В СБОРЕ
Длина: 32 дюйма
Ширина: 7,89?
Рост: 1,28?

		0,00 канадских долларов
		Перевозки
		Общее количество

United States—AfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAndorraAngolaAnguillaAntigua & BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia & HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongo — BrazzavilleCongo — KinshasaCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicCôte d’IvoireDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland IslandsFaroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFrench Southern TerritoriesGabonGambiaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard & McDonald ОстроваГондурасСАР ГонконгГонконгВенгрияИсландияИндияИндонезияИран IraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKosovoKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacau SAR ChinaMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmar (Burma)NamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalestinian TerritoriesPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalQatarRéunionRomaniaRussiaRwandaSaint MartinSamoaSan MarinoSão Tomé & PríncipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia & South Sandwich IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSt. Бартелеми Св. ЕленаСв. Китс и НевисСент. Люсия Св. МартинСт. Пьер и МикелонСв. Винсент и ГренадиныСуданСуринамШпицберген и Ян-МайенСвазилендШвецияШвейцарияСирияТайваньТаджикистанТанзанияТаиландТимор-ЛештиТогоТокелауТонгаТринидад и ТобагоТунисТурцияТуркменистанОстрова Теркс и КайкосТувалуСША. Отдаленные островаУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыВеликобританияСоединенные ШтатыУругвайУзбекистанВануатуВатиканВенесуэлаВьетнамУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабве

AlabamaAlaskaAmerican SamoaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict of ColumbiaFederated States of MicronesiaFloridaGeorgiaGuamHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarshall IslandsMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaNorthern Mariana IslandsOhioOklahomaOregonPalauPennsylvaniaPuerto RicoRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirgin IslandsVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyomingArmed Forces AmericasArmed Forces EuropeArmed Forces Pacific

Нефритовая скамья для ванны из литого камня – RJP Unlimited

Товар успешно добавлен в вашу корзину

Добавлен в список желаний

В вашей корзине есть товары.

Название товара

Просмотреть список желаний

Источник: teplogidromash.ru

Декоративный МАЛИНОВЫЙ КВАРЦИТ

Малиновый кварцит примерно на 98% состоит из кварца. Процесс его возникновения называется «метаморфическое происхождение». Он образовался на глубине, где под воздействием больших температур и давления кварцевый песчаник кристаллизируется и становится твердой породой. Цвет кварцита зависит от других минералов, которые участвовали в этом процессе. В случае с шокшинским малиновым кварцитом это были гидроокислы железа, которые и придали ему уникальный малиновый цвет.

Физические характеристики карельского малинового кварцита следующие:

• Плотность – 2,68 г/м³;
• Морозостойкость – 100;
• Пористость – 0,014%;
• Предел прочности (при сжатии) – до 260 МПа;
• Истираемость – 0,041 г/см²;
• Радиоактивность 63-65 Бк/кг.

Говоря простым языком, малиновый кварцит – очень прочный камень, который способен выдерживать различные нагрузки и внешние воздействия. По шкале Мооса он имеет 7 баллов из 10 возможных. Для сравнения: 6 баллов имеет опал, 8 баллов имеют берилл и топаз.

Малиновый кварцит имеет низкую теплопроводность (именно поэтому он нашел свое применение в банях и саунах, но об этом мы расскажем ниже). Кроме того, в отличие от гранита, у этого камня низкое значение радиоактивности – он не опасен для здоровья.

При правильной полировке, изделия из малинового кварцита могут сохранять свой внешний вид в течение сотен лет. При этом свой блеск они не потеряют.

Согласно исследованиям, в шокшинском карьере запасы малинового кварцита составляют около 1,3 миллиона кубических метров.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Кварцит — это метаморфическая горная порода. Состоит на 98% из кварца — белого, серого и красного оттенков. Малиновый считается самым красивым кварцитом.

История происхождения

Привлекательный и редкий камень, малиновый кварцит образуется из мельчайших частиц кварца, которые вплотную срослись между собой.

Редкую окраску породе придают гидроокислы железа.

Месторождение, где добывают шокшинский малиновый кварцит, расположено в Карелии, на берегу Онежского озера, в западной части.

“Шокшинский” его называют по месту нахождения у села Шокша.

Развитие добычи началось с началом строительства Санкт-Петербурга.

До ХVIII века минерал ценили исключительно за прочность, им обкладывали доменные печи. Только позднее камень оценили по достоинству, стали использовать для облицовки дворцов, памятников.

Физико-механические свойства

Свойства камня — превосходны: он долговечен и крепок. Минерал безвреден для человека, экологически чист.

При больших температурах сохраняет структуру, имеет низкую теплопроводность, устойчив к агрессивной среде. По этим показателям его часто применяют при обустройствах бань.

Камень тяжело поддается обработке — могут быть трещины, — но легко — полировке. После полирования он способен сохранять презентабельный внешний вид в течение столетий.

Минеральный состав включает элементы:

• до 3 % — гидроокислы и окислы железа;
• до 5 % — халцедон и кремний;
• до 8% — мелкий серицит;
• до 98 % — кварц.

Рекомендуем: КИАНИТ — обиженный природой минерал

Характеристики малинового кварцита:

• пористость — 0,014 %;
• уплотненность — 2,67 г/m3;
• масса объема — 2,63 г/сm3;
• предел прочности при сжатии — 250 мпа;
• стойкость к морозам;
• радиоактивность — 63 Бk/kг;
• истираемость — 0,041 г/сm2.

По заключениям ученых, в Шокшинском карьере расположены запасы породы >1 млн. m3.

Разновидности камня

В зависимости от содержания минералов, различают несколько видов камня:

• слюдистый;
• роговообманковый (непрозрачный с блеском “рога”);
• гранатовый.

Натуральный, чистый малиновый кварц добывают только в Карелии.
Минерал наиболее предпочтительный для бани, хотя дорог и редок.

В других месторождениях добываются горные породы — аналоги минерала.

Палитра малинового кварцита достаточно широка: от розового и красного оттенка до желтого и коричневого. В зависимости от процентного присутствия различных примесей в породе, встречаются даже фиолетовые, серые, синие камни.

Редко, но встречаются темные и черные образцы, похожие на мрамор или гранит. Декоративные свойства минерала ценятся как в обустройстве фасадов, так и во внутренней отделке домов. Основное различие между камнями данной категории — во внешнем виде и цене.

История применения малинового кварцита

До XVIII века шокшинский малиновый кварцит использовали только для печей, однако потом началась промышленная разработка месторождения. Уникальный внешний вид минерала сделал его очень ценным. В частности его использовали для отделки саркофага Наполеона.

Из него также сделали:

• Отделка мавзолея В.И. Ленина в Москве;
• Постамент памятника Николаю I в Санкт-Петербурге;
• Архитектурный мемориальный ансамбль «Аллея городов-героев» — у могилы Неизвестного солдата у стен Кремля в Москве.

И это лишь самые известные мировые объекты.

Малиновый кварцит

Кварцит представляет собой горную породу с особо крупной зернистостью. Образованию данного природного камня послужила многовековая кристаллизация песчаниками с постепенной минерализацией микроэлементами.

Содержание непосредственно кварца в зависимости от месторождения колеблется в районе 95-99%. Одним из самых лучших на рынке считается шокшинский малиновый кварцит, который добывают в Карелии.

Цвет камня определяется концентрацией примесей и варьируется от светло-розовых оттенков до насыщенного темно-виноградного и даже черного.

Группа осуществляет поставку всех существующих разновидностей этого камня, в том числе предлагает шокшинский малиновый кварцит.

Тип крошки	№	Размер (фракция), мм	Фото	Фасовка/Цена, руб.
				20 кг	50 кг	1 т
Малиновый кварцит	1	0-10	300	725	13000-15600	Заказать
	2	2,5-5	300	725	13000-15600	Заказать
	3	5-10	300	725	13000-15600	Заказать
	4	10-20	300	725	13000-15600	Заказать
	5	20-40	300	725	13000-15600	Заказать

Классификация по фракциям

предлагает малиновый кварцит следующих фракций:

• 0-10 мм;
• 2,5-5 мм;
• 5-10 мм;
• 10-20 мм;
• 20-40 мм.

Исходя из геометрии зерен, кварцитовая крошка и кварцитовый щебень могут иметь следующие формы:
— угловатую; — кубовидную.

Основные параметры

Крошка малинового кварцита характеризуется следующими физико-механическими свойствами:

• высокая морозостойкость (F300);
• прочность дробления (М 1200-1400);
• низкое водопоглащение (0,15-0,3%);
• предельная величина износостойкости (И-1);
• полное отсутствие фона радиации (I класс).

Применение малинового кварцита

Благодаря своим высоким качественным показателям и превосходным эстетическим свойствам камень кварцит , который с успехом применяется не только в строительной сфере, но и как великолепный дизайнерско-оформительный материал.

Использование крошки кварцита позволяет создать агломерантные бесшовные покрытия на неограниченной площади с высокими эстетическими качествами. При этом данные изделия обладают высокими характеристиками прочности и износоустойчивости, что объясняется свойствами породы, из которой получена крошка малинового кварцита.

Благодаря своей эколологичности шокшинский малиновый кварцит может быть использован в помещениях с самыми высокими требованиями к санитарно-гигиеническим нормам. Она прекрасно подходит для воплощения дизайнерских идей как для внутреннего оформления интерьера, так и для создания ландшафтных элементов. Крошка малинового кварцита и кварцитовый щебень с успехом применяются для альпийских горок, дорожной отсыпки, декора бассейнов и садовых водоемов.

Применение кварцита в банях и саунах

Сегодня многие хотят купить малиновый кварцит для бани или для сауны. Плюсы этого минерала в том, что он очень долго будет сохранять свою структуру и не потеряет свои свойства. Он может выдерживать температуру до 1700 градусов по Цельсию и обладает хорошей теплоемкостью – отличный камень для бани.

Кроме того, считается, что он положительно влияет на здоровье человека, в частности помогает при болезнях дыхательных путей, проблемах с кровяным давление. Однако заметим, что клинических испытаний не проводилось.

Наш сайт не про строительство бань, поэтому соответствующую информацию вы можете найти на профильных ресурсах. Но если вы только задумываетесь о строительстве своей бани или сауны, рекомендуем обратить внимание именно на малиновый кварцит.

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ

Сферы применения камня малиновый кварцит — разносторонни. Это отделка, облицовка домов снаружи и внутри. Изготовление памятников, столешниц на кухни, применение в ландшафтном дизайне, банях и саунах.

Применение кварцита в банях и саунах

Порода выдерживает тепловые нагрузки до 1700 °С и обладает отличной теплоемкостью, поэтому это — хороший камень для бань. Материал долго сохраняет свой состав и не теряет природные особенности.

При обустройстве банных печей с открытой насыпкой камня, малиновый кварцит — прекрасное решение. Ввиду того, что минерал дорогой, следует на дно каменки укладывать обычные речные камни, и только на верхние ряды каменки уложить малиновый кварцит.

Рекомендуем: Вулканический КАМЕНЬ АМАЗОНИТ

Безопасен для человека, положительно действует на здоровье:

• на кровяное давление;
• на дыхательную систему.

В эксплуатационный период рекомендуется проводить ревизию каменной засыпки: она нужна, чтобы вовремя выявить камни, которые со временем могут начать крошиться. В этом случае их заменяют на новые, чтобы не засорять печные зазоры в решетках.

Кварцит в ландшафтном дизайне

Выразительный камень пользуется популярностью при выборе обустройства ландшафта. Мощение брусчаткой из малинового кварцита востребовано не одно столетие.

По сравнению с другими видами камня, он выигрывает прочностью в отделке. Материалу не страшны погодные условия и физические воздействия. Пол Казанского Кафедрального собора — отличное тому доказательство.

Изысканно вписывается в любой ландшафт современного загородного дома.

Высокие декоративные свойства материала:

• приятный цвет — привносит в дизайн позитивную ноту;
• натуральность — дарит аристократичный и утонченный вид.

Отделка фасадов и цоколей домов

Уже несколько столетий малиновый кварц широко используют в строительстве и ремонте, для облицовки фасадов и внутренних частей зданий, домов. Многочисленные свидетельства из прошлых веков можно увидеть, посетив ту или иную историческую достопримечательность.

Плюсы камня при отделке фасадов и цоколей домов:

• долговечность;
• экологичность;
• красоту;
• удобство в полировке.

Как купить и выбрать хороший камень для бани?

Обычно купить можно уже расфасованный шокшинский малиновый кварцит – именно так его продают для бань. Упаковка весом 20 килограмм в среднем имеет цену 500 рублей. Цена на малиновый кварцит может быть несколько ниже или выше, это зависит от региона. Понятно, что чем дальше от Карелии, тем выше цена на этот минерал. Она может доходить до 700-750 рублей за упаковку.

Одной упаковки может и не хватить для вашей бани. Дело в том, что не все камни пригодны для этих целей. Продавцы малинового кварцита просто собирают в упаковки камни, не проверяя их. Какие камни подойдут для бани и как их проверить? Все просто.

Во-первых, нужно визуально осмотреть все камни и те, которые имеют трещины и другие дефекты использовать не стоит. Во-вторых, по всем камням нужно постучать молотком – если звук будет звонкий, то камень хороший, а если глуховатый, то камень плохой и его структура нарушена. Такие камни малинового кварцита тоже можно использовать, но это будет не самой лучшей идеей, да и они продержаться не слишком долго.

Перед укладкой камни нужно обязательно хорошо промыть, впрочем, это относится не только к малинному кварциту, но и к любым другим камням для бани.

Источник: xn--h1aaccdeohhglatf.xn--p1ai

Для чего нужен пекарский камень и какой лучше выбрать для хлеба и пиццы

Специальный пекарский камень для выпечки превращает обычную духовку в русскую печь, тандыр или печь для пиццы.

Плита из глины или натурального минерала способствует выравниванию температуры в духовом шкафу, благодаря чему изделия из дрожжевого теста не трескаются и идеально пропекаются. В продаже есть разные виды массивных плит для домашней кухни. Чтобы выбрать правильный, изучите виды, материалы, размеры и другие важные параметры этого полезного приспособления.

В этой публикации:

Что нужно знать о пекарских камнях

Даже самые обычные блюда, приготовленные в старинных глиняных печах, кажутся гораздо вкуснее. Причина кроется в правильном распределении и поддержании заданной температуры внутри этих древних приспособлений для готовки. В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла остается неравномерной.

В чем секрет идеальной выпечки

Материалы, из которых изготавливают пекарские камни, отличаются низкой теплопроводностью, благодаря чему общая температура внутри духовки выравнивается на всех уровнях и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки.

Даже при открытии дверцы духовки, температура внутри останется практически неизменной. То есть, вы получаете возможность контролировать выпечку хлебных изделий и сдобы без опасения как-либо помешать процессу росту дрожжей.

Более того, закладываемые продукты сразу подвергаются сильному тепловому воздействию, что позволяет избежать пересушивания. Поэтому хлеб, пицца, пирожки, булочки и пироги равномерно пропекаются, не растрескиваются и не перекашиваются.

Не меньшее значение играет и пористость материала. От нее зависит регуляция влажности теста, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий. Такая структура обеспечивает правильный рост дрожжей и хрустящую корочку у любых мучных изделий.

От чего зависит форма

При изготовлении пекарским камням придают округлую или прямоугольную форму. Каких-то особых правил на этот счет нет. Они продиктованы скорее традициями или функциональностью. Круглые шамотные доски традиционно используют итальянцы. Такие принято позиционировать, как камни для выпечки пиццы, но они подходят и для приготовления других блюд.

Прямоугольные и квадратные противни из камня функционально являются более удобными. На них можно разместить больше мелких изделий или отличающихся нестандартными размерами (например, багеты или длинные рулеты).

Отдельно необходимо упомянуть профессиональные камни для выпечки, которые, как правило, прямоугольные. При этом углы остаются острыми, а не скругленными. Это позволяет ставить сразу несколько плит стык в стык в больших духовых шкафах.

Еще одним преимуществом является наличие специальных ножек. Мини-ножки уменьшают температурный шок, поэтому такие противни можно ставить даже в уже разогретые печи.

Каким должен быть размер камня для духовки

Размер каменной или керамической плиты для выпекания зависит прежде всего от габаритов духовки. Очень важно, чтобы такие показатели, как длина и ширина, были меньше на 4-5 сантиметров соответствующих показателей духового шкафа. Иначе циркуляция горячего воздуха будет нарушена.

Толщина может колебаться в пределах от одного до трех сантиметров. Более тонкие пекарские доски являются и более хрупкими, но зато они быстрее прогреваются и подходят для приготовления таких блюд, как пицца или лаваши. Классической считается толщина в 2-2,5 сантиметра, так как более универсальна и подходит для приготовления любых блюд.

Какой материал практичнее и надежнее

Чтобы определить, какой пекарский камень лучше выбрать, нужно уделить особое внимание материалу, из которого он изготовлен.

От этого завесит не только срок эксплуатации и максимальная температура нагрева, но и вкусовые характеристики выпечки.

Из чего делают пекарские плиты

Для производства используют натуральный камень и глину. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

Керамические плиты для выпечки изготавливают из глины или ее смесей. Они обладают губчатой текстурой и хорошо впитывают излишки влаги, но при этом не любят резкие перепады температур. Абсолютно безопасны и не вступают в химическую реакцию с запекаемыми продуктами.

Глиняные плиты для духовки бывают глазированные и без глазури, поверхность может быть ровной или по типу сковороды гриль – с рельефами, улучшающими циркуляцию горячего воздуха. Есть модели с поверхностью, имитирующей мелкие камни. Рельефы особенно полезны для выпечки хлеба.

Плиты для духовых шкафов и печей из натурального минерала традиционно изготавливают из песчаника, вулканического камня и кварцита, отличающихся пористостью. Но также можно встретить изделия и из гладких минералов. Натуральные каменные плиты бывают цельными (из одного куска) или наборными.

Изделия из природных минералов отличаются высокой прочностью, легче переносят перепады температур и влажность. Однако ряд материалов может быть токсичным или влиять на вкус готовой выпечки, поэтому не стоит заниматься самодеятельностью и пытаться заменить специальный камень для выпечки чем-то другим.

Обзор изделий из глины

Красная глина – своеобразный эконом-вариант среди пекарских камней. Выгодно отличается легким весом и быстрым нагревом. Единственным недостатком является хрупкость и возможность раскола при резких изменениях температуры или сбрызгивания водой в процессе выпекания.

Шамотная глина – экологически чистый материал, а противни, изготовленные из нее, отличаются высокой прочностью. Чаще всего шамотные пекарские плиты делают вручную, что влияет на конечную стоимость.

Штампованные заводские модели значительно дешевле и отличаются более светлым оттенком. Но пористость шамотной глины на порядок ниже, что может сказаться на качестве выпекаемого хлеба.

Изделия из шамотной глины и светлых натуральных минералов меняют цвет на более темный при регулярном использовании. Это естественный процесс, который не влияет на качество или долговечность пекарской плиты.

Какие минералы подходят для кухни

Песчаник – прочный и действительно долговечный природный камень, относительно легко переносящий циклы нагрев-охлаждение. Пекарские плиты из песчаника имеют толщину от 1 сантиметра. Долго сохраняют и поддерживают заданный температурный режим. Дополнительным преимуществом можно считать довольно широкую цветовую гамму: от белого до палевого или зеленого с серыми разводами оттенков.

Индийский кварцит – родственник песчаника, однако его прочность существенно выше, что увеличивает срок эксплуатации. Материал абсолютно безопасен и не выделяет никаких вредных веществ или посторонних запахов при нагревании. Считается полудрагоценным. Существенным минусом является исключительно высокая стоимость вследствие сложностей обработки и транспортировки.

Вулканический или лавовый камень может переносить очень сильный нагрев, вплоть до полутора тысяч градусов по Цельсию. Основными преимуществами являются прочность, долгое удержание накопленного тепла и пористая структура.

Гранит – природный камень вулканического происхождения. От базальта отличается довольно плотной структурой без микропор. Еще одним серьезным недостатком является возможность выделения вредных веществ при нагреве. Также есть риск раскола при высоких температурах. Тем не менее, такой мэтр хлебопечения как Ришар Бертине использует для выпечки именно гранитные плиты.

Мрамор. Пекарские камни для выпечки из мрамора красиво смотрятся и обладают необходимым количеством микропор. Но при этом они плохо переносят циклы нагрева-охлаждения. Поэтому на долговечность мраморных пекарских плит не стоит рассчитывать. Также к недостаткам можно отнести и более высокую по сравнению с изделиями из других материалов стоимость.

Стеатит – больше известен как мыльный камень. Используется для изготовления подовых камней, благодаря способности быстро нагреваться и надолго удерживать тепло. К минусам относится плотная структура и отсутствие пор на поверхности.

Как правильно выбрать камень для выпечки

Несколько несложных правил, которые помогут определиться при выборе:

• камень для выпечки хлеба обязательно должен иметь пористую структуру;
• чем длительнее время выпечки, тем больше должна быть толщина плиты;
• сдоба, сладкие и мясные булочки, ватрушки или рулеты лучше печь на камнях из плотных материалов;
• выбирая пекарский камень для пиццы, обратите внимание на модели толщиной не более 1-1,5 сантиметра, чтобы сократить время нагрева;
• тонкие пекарские плиты идеально подходят для выпекания лавашей, хачапури, плачинд и других пирожков из пресного или слоеного теста;
• при прочих равных отдайте предпочтение пористым материалам;
• прямоугольная форма является более вместительной и эргономичной;
• модели с угловыми или продольными ножками менее подвержены термическому шоку;
• перед покупкой произведите замер внутренних размеров духового шкафа, чтобы камень не был слишком большим или маленьким.

Перед покупкой посмотрите сертификаты безопасности, важно, чтобы сырье для производства было экологически чистым.

Особенности ухода и эксплуатации

Для того чтобы камень для выпечки прослужил как можно дольше, очень важно соблюдать все правила по уходу и эксплуатации.

Действия после покупки:

1. Прежде всего ознакомьтесь с инструкцией от производителя.
2. Промойте под проточной водой комнатной температуры без использования моющих средств. Обратите внимание, что применение химии допустимо только для плотных минералов, таких как гранит или стеатит.
3. Промокните поверхность бумажным или мягким тканевым полотенцем и дождитесь полного высыхания.

Секреты приготовления:

1. Перед выпеканием необходимо поставить плиту в холодную духовку и дождаться полного нагрева. Нагревать камень нужно плавно при температуре 250 градусов. Время легко рассчитать по формуле: полчаса на каждый сантиметр толщины.
2. Специальная лопатка упрощает процесс выкладки теста на камень для выпечки.
3. При выпекании хлеба в газовой духовке используйте специальные колпаки, чтобы не пересушить его.
4. Для получения особенно хрустящей корочки слегка увлажняйте поверхность каменной плиты из пульверизатора. Используйте теплую воду, чтобы уменьшить температурный шок.
5. Чтобы мясо и рыба получились сочными и не пригорали, а поверхность камня осталась чистой, предварительно заворачивайте их в фольгу.

Как продлить жизнь пекарскому камню:

1. Ставьте исключительно в холодную печь.
2. Не опускайте на самый низ. Используйте для этого нижний уровень с решеткой.
3. Всегда просушивайте перед отправкой в духовку.
4. Старайтесь избегать лишних контактов противня с водой, даже если производитель разрешает мытье.
5. Не бойтесь, если на поверхности остаются кусочки соуса или теста. Их легко удалить обычной сухой губкой или щеткой.
6. Оставляйте в духовом шкафу до полного остывания.
7. Изделия из красной глины лучше использовать в комплекте с колпаками, чтобы получить корочку, поскольку при попытках сбрызнуть водой они могут расколоться.
8. Избегайте добавления любых жиров при готовке, чтобы не допустить закупоривания пор. В случае необходимости поверхность разрешается посыпать мукой, застилать силиконовыми ковриками для выпечки и пергаментной бумагой.
9. Откажитесь от любых моющих и чистящих средств. В крайнем случае используйте увлажненный край мягкого тканевого полотенца или щетку с мягкой щетиной.

Для выпечки хлеба на пекарской плите используйте специальные формы, о том, какую хлебную форму выбрать, читайте в другой нашей инструкции.

Чтобы выгодно купить пекарский камень, изучите предложения магазинов в своем городе и в сети. Обратите внимание, что за счет веса натурального минерала доставка стоит дорого. Сравните цены и выберите лучшее предложение, но не экономьте на качестве.

комментария 2

здравствуте. Хотелось бы использовать вулканический камень на гриле, с углем. Поняла, что надо разогревать его постепенно. Возможно ли, если нагреть его на костре, потом переложить на гриль и закрыть крышку, использовать для выпечки?

Источник: vidy-posudy.ru

Печи банные и аксессуары Камень для бани и сауны Огненный Камень Кварцит 20 кг

В интернет-магазине «Твой дом » вы можете купить Печи банные и аксессуары Камень для бани и сауны Огненный Камень Кварцит 20 кг недорого по цене 539р.. Также ознакомьтесь с другими предложениям бренда Огненный камень.

Характеристики

Код поставщика	50002658
Материал	Кварцит

Страна-производитель	Россия
Тип	Камень для сауны
Вес	20.0000

Доставка

Доставка товара осуществляется транспортными компаниями до пунктов выдачи в вашем городе, либо по указанному при заказе адресу курьером. Итоговая стоимость доставки отобразится при оформлении заказа после заполния формы с адресом.

Отзывы

Отзывы о «Камень для бани и сауны Огненный Камень Кварцит 20 кг» помогут вам лучше изучить качество товара и принять правильное решение о покупке. На данный момент еще никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Источник: grandaltai.ru