Торцевой топпер от обычного топпера отличается способом крепления на торт. Его фиксируют не сверху, а на боковую часть, то есть торец, для этого есть специальное скрытое крепление, которое фиксирует топпер на торте.
- Топперы для торта бывают разных видов, в том числе торцевые, которые крепятся на боковую часть торта.
- Для крепления торцевого топпера на торт используется специальное скрытое крепление.
- Для прикрепления топпера к торту можно использовать зубочистки, смоченные в воде, которые вставляются в торец торта и оставляются на несколько часов.
- Топперы лучше крепить на торт непосредственно перед подачей, чтобы избежать проблем с хранением торта в холодильнике.
- Для изготовления топперов из мастики необходимо около 100-150 грамм мастики и силиконовый коврик с пластиковой скалкой.
- Для крепления украшений из мастики на торт нужно увлажнить поверхность торта и приклеить фигурки яичным белком.
- Не все топперы можно складывать или скручивать, например, тонкие матрасы из пенополиуретана могут ломаться на сгибах.
- Для перевозки торта рекомендуется использовать твердую картонную коробку с подложкой, которую можно прикрепить к коробке на двусторонний скотч или изоленту.
- Как прикрепить торцевой Топпер на торт
- Как вставить Топпер в торт
- Когда ставить Топперы на торт
- Сколько нужно мастики для Топперов
- Как закрепить Топпер
- Как крепить мастику на бок торта
- Можно ли скручивать Топпер
- Чем зафиксировать торт
- Как закрепить декор на торте
- Можно ли сразу выравнивать торт
- Можно ли ставить в холодильник торт с сахарной картинкой
- Сколько можно держать торт в тепле
- Почему течет мастика на торте
- Как класть мастику на торт
- Какой крем лучше использовать под мастику
- Как наложить мастику на крем чиз
- Как прикрепить картинку на торт
Как прикрепить торцевой Топпер на торт
Торцевой топпер от обычного топпера отличается способом крепления на торт. Его фиксируют не сверху, а на боковую часть, то есть торец, для этого есть специальное скрытое крепление, которое фиксирует топпер на торте.
Топперы на Торт/ Как сделать Топпер/ Топпер своими руками/ Топеры Щенячий Патруль
Как вставить Топпер в торт
Крепить топперы будем на обычные зубочистки, так как все мои фигурки будут стоять на поверхности торта. Если вам нужно чтобы они располагались высоко, то можете использовать длинные шпажки. Кончик зубочистки смачиваем в воде и аккуратно вставляем в торец. В таком положении даем полежать несколько часов.
Когда ставить Топперы на торт
Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно.
Сколько нужно мастики для Топперов
На топперы уходит мало, достаточно упаковки 100-150 гр. Раскатываем мастику тонким слоем, если палочку будете клеить на шоколад, как в примере выше. И 0,5 — 1 см., если будете вставлять палочку внутрь. Удобно использовать силиконовый коврик и пластиковую скалку.
Как закрепить Топпер
А кто дочитает до конца, тот узнаёт, что делать, если все же это случилось:
- способ: поместить палочки сразу в сырое тесто и отправить выпекаться. Это самый надёжный метод.
- способ: Положить на противень палочку, а сверху пряник.
- способ: закрепить шпажку в прянике сразу после выпекания, пока он мягкий.
Как крепить мастику на бок торта
Чтобы приклеить украшение из мастики на торт, увлажните нужную часть поверхности. Части собираемых фигурок можно склеить яичным белком. Большие фигурки нужно делать заранее и дать им высохнуть. Сложные и объемные цветы после высыхания надо хранить в холодильнике, а приклеивать — незадолго до подачи торта на стол.
Можно ли скручивать Топпер
Важно: Не все топперы можно складывать или скручивать. Например, тонкие матрасы из пенополиуретана могут ломаться на сгибах. Изделия из кокосовой койры и натурального латекса — тоже. Топперы высотой более 7 см занимают много места и рискуют не поместиться в коробке для хранения спальных принадлежностей.
Чем зафиксировать торт
Твердая картонная коробка — лучшая форма для перевозки торта. В самой коробке торт располагается на специальной подложке. Для надежности подложку можно прикрепить к коробке на двусторонний скотч или изоленту.
Как закрепить декор на торте
Это самый надежный вариант. Просто топим шоколад (можно глазурь), наносим его кисточкой на декор, прислоняем к торту и пшикаем фризером, чтоб шоколад моментально застыл. Иногда декор очень хрупкий, светлый и прозрачный, как на этом торте. В таком случае можно использовать пищевой клей СМС.
Можно ли сразу выравнивать торт
Использовать сразу нельзя! Нужно обязательно дать отлежаться несколько часов, а лучше — ночь, завернув в пищевую плёнку. После этого бисквит станет послушнее, будет меньше крошиться, и его будет легче разрезать на ровные коржи. Вот такие.
Можно ли ставить в холодильник торт с сахарной картинкой
Хранить торт с сахарной или вафельной картинкой в холодильнике можно, однако необходимо помнить несколько важных аспектов. храните торт с вафельным, сахарным изображением строго в картонной коробке.
Сколько можно держать торт в тепле
При комнатной температуре торт не испортится до 2-3 часов. Суфле, пралине, белковый и масляный крем остаются свежими гораздо дольше: 72-120 часов.
Почему течет мастика на торте
Так как, мастика состоит из сахара, она имеет свойство таять. Мастика не терпит влагу, поэтому не всякий крем подойдет под мастику. На таком креме, как крем-чиз на сливках или масле мастика потечет, не будет держать форму и испортит внешний вид торта.
Как класть мастику на торт
Сахарную массу раскатайте в тонкий пласт и перенесите его на торт. Аккуратно прижимайте покрытие ладонями или кондитерским шпателем, стараясь не оставлять на поверхности вмятин. Чтобы на торцах торта не было складок, раскатывайте мастику с большим запасом.
Какой крем лучше использовать под мастику
Крем под мастику тоже нужен плотный и «сухой», содержащий в составе масло. Идеальной базой под обтяжку станут ганаш, заварной, масляный кремы, а также марципан.
Как наложить мастику на крем чиз
Мастику необходимо «изолировать» от крема. Для этого достаточно растопить шоколад или глазурь промазать места соприкосновения мастики с кремом. Такая изоляция позволит не только сохранить декор и отличный внешний вид, но и будет «держать» декор на торте.
Как прикрепить картинку на торт
Как клеить вафельную картинку:
- вырежьте картинку нужно вам размера, предварительно надев перчатки;
- нанесите кондитерский гель на вафельную фотопечать с изнаночной стороны.
- перенесите изображение на торт и расправьте ее.
- покройте картинку нейтральным гелем с лицевой стороны и дайте ему просохнуть.
- Как крепить Топпер на торец торта
- Как крепить детали из мастики на торт
- Как ставить Топперы на торт
30.03.2023 Как крепить торцевой Топпер на торт
В мире кондитерского искусства существует множество способов украсить торт. Один из них — использование торцевого топпера. Этот вид топперов крепится не сверху, а на боковую часть торта, то есть на торец. Для этого используется специальное скрытое крепление, которое фиксирует топпер на торте.
Но как правильно прикрепить торцевой топпер на торт? Сначала необходимо привести топпер в готовность. Обычно для его изготовления используется мастика — смесь кондитерской муки и сахара. Нужное количество мастики раскатывают тонким слоем, а затем вырезают нужную форму.
Для крепления топперов можно использовать зубочистки или длинные шпажки. Если зубочистки нужно использовать, то их кончики необходимо смочить в воде, а затем аккуратно вставить в торец. Такое положение необходимо сохранять несколько часов. Если вы используете шпажки, то следует убедиться, что они достаточно длинные.
Топперы лучше монтировать на торт непосредственно перед подачей на стол. Поскольку торт нужно хранить в холодильнике, то топперы на нем не удобно крепить заранее.
Для изготовления топперов уходит немного мастики — 100-150 граммов. Раскатывать мастику лучше на силиконовом коврике с помощью пластиковой скалки. Если необходимо крепить топпер к шоколаду, то мастику следует раскатать тонким слоем, а если к палочке, то толщиной 0,5-1 см.
Если все же случилось так, что топпер неудачно закрепился, можно воспользоваться несколькими способами. Например, можно поместить палочки сразу в сырое тесто и отправить выпекаться. Этот метод является самым надежным. Также можно положить палочку на противень и сверху на нее поместить пряник. Или закрепить шпажку в прянике сразу после выпекания, пока он мягкий.
Для крепления украшений из мастики на торте следует увлажнить нужную часть поверхности и склеить фигурки яичным белком. Большие фигурки нужно делать заранее и дать им высохнуть. Сложные и объемные цветы после высыхания следует хранить в холодильнике, а приклеивать — незадолго до подачи торта на стол.
Важно заметить, что не все топперы можно складывать или скручивать. Тонкие матрасы из пенополиуретана, изделия из кокосовой койры и натурального латекса могут ломаться при сгибах. Топперы высотой более 7 см занимают много места и могут не поместиться в коробке для хранения спальных принадлежностей.
Для перевозки торта лучше использовать твердую картонную коробку. В ней торт располагается на специальной подложке, которую можно прикрепить к коробке на двусторонний скотч или изоленту для дополнительной надежности.
Таким образом, при правильно подобранном топпере и его грамотном креплении на торт, украшение станет не только красивым, но и безопасным для употребления.
Источник: svyazin.ru
Фигурки из мастики: красота, которую можно хранить
Украшение десертов – настоящее искусство, которое стало очень доходной индустрией. Среди кондитеров есть таланты, уважаемые мастера и настоящие художники-звезды.
Фигурки из мастики – сахарной пасты – это популярный архитектурный материал для декорирования тортов. Часто съедобные скульптуры делают столь прекрасными, что есть их почти неприлично, ведь можно обидеть автора. Выход имеется: такое украшение можно хранить на память, и мы расскажем, как это правильно сделать.
Почему кондитерская мастика так популярна?
Украшения для торта можно делать из многих продуктов – от сливочного масла до натуральных фруктов и ягод. Но мастика обладает уникальным свойством – она пластична и великолепно хранит форму долгое время. «Виноват» в этом обычный рафинированный сахар и его клейкие свойства. Красивые и «долгоиграющие» украшения из мастики ценятся не только как сладости, но и как сувениры – при вполне обычных условиях их можно хранить годами.
Мастика может служить торту своеобразным «покрывалом», что используется довольно часто. Так мастера придают десертам необходимую форму, создают на поверхности угощения лужайки, тропинки и т.д.
Можно из сладкой пасты лепить, как из пластилина или скульптурной глины. Для разных целей используются несколько видов мастики, каждый из которых обладает своими свойствами:
- сахарная – вид мастики для покрытия коржей торта и формирования площадки,
- цветочная – как можно понять из названия, служит для создания съедобных цветов и растений,
- мексиканская – лучше всего подходит для лепки скульптурных элементов.
Состав мастики тоже бывает разным: на основе молока, желатина, шоколада, пастилы или маршмеллоу. Дело здесь и во вкусе продукта, и в его физических свойствах – насколько он податлив, нужен ли глянцевый блеск и так далее.
Поскольку благодаря пищевым красителям сейчас доступны любые цвета мастичной субстанции, то и разнообразие скульптур очень широко. Кондитеры «Тройки» изготавливают сказочные цветы и растения, фигуры животных и людей, имитации зданий и даже машин.
Если вы заказали именно такой торт и хотите сберечь память о нем не только на фото и видео, то знайте, что фигурки из сахарной пасты хранят даже на открытом воздухе. Это довольно разумно, ведь мастика не только сладкая на вкус, но и красивая сама по себе – материал ровный, гладкий, а какое разнообразие ярких расцветок!
Как долго можно хранить фигурки из сахарной пасты?
Срок хранения зависит от ваших целей.
1. Если фигуры нужны для украшения торта, который вы готовите (или купили, но не планируете съесть сразу), то пластичная масса может сохранить свои свойства как продукт до двух недель. При этом надо помнить, что глюкоза – питательная среда, а значит, в ней могут развиваться микробиологические процессы. Отсюда делаем простой вывод: правила хранения такие же, как для других пищевых продуктов – в условиях холодильника, под пищевой пленкой, пакетом или пластиковым куполом для торта.
При хранении важно ограничить доступ влаги к продукту, так как жидкость может повредить форму миниатюрной скульптуры. Поговорка «не сахарный, не растает» к мастике не относится – она именно сахарная и от влаги может растаять в буквальном смысле. Вот почему при хранении сладких украшений отдельно от самого десерта лучше всего дополнительно защитить их – упаковать мастику в отдельные бумажные пакеты, а затем в полиэтиленовые.
Кроме того, свежая мастика не должна пересохнуть. Не следует оставлять ее на открытом воздухе, если десерт еще не появился на праздничном столе. Хорошо подходит для временного хранения герметичный контейнер. Если же торт очень большой, то используйте как купол чистую кастрюлю, миску или банальный тазик.
2. Принципиально иной вариант – хранение декора на открытых пространствах. Дивной красоты цветы из сладкой пасты, мультяшные фигуры и даже настоящие скульптурные портреты вполне могут стоять на полке при комнатной температуре. Это уже будет источник воспоминаний и просто оригинальный интерьерный объект. Но для этой цели фигурки из мастики потребуется хорошенько просушить.
Делается это довольно просто: положите изделие в картонную коробку и уберите в сухое место, которое защищено от источников солнечного света и нагревательных приборов. В естественной среде мастика за несколько часов подсохнет, что добавит ей прочности. Для надежности вы можете подержать изделие в коробке пару дней.
Затем смело ставьте красоту в прозрачную вазу, на блюдце, подставку – куда угодно. Наши дома украшают сухие цветочные икебаны, фарфоровые фигурки и другой декор, так почему на видно месте не может стоять сладкое произведение искусства?
Следует, однако, помнить о сроке годности мастики как пищевого продукта. Взять его с полки через месяц и больше, чтобы полакомиться – опасно. Предупредите об этом детей, ведь маленькие сладкоежки без конца норовят проглотить «конфетку», но в данном случае это плохой вариант. К тому же на декор может осесть домашняя пыль.
- Если сладкая съедобная мастика приготовлена для украшения тортов, то ограничьте доступ воздуха и влаги. Храните массу или готовые изделия в бумажном пакете, затем упакуйте его в полиэтилен или положите в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой.
- Если торт выполнил свою функцию, а скульптурные украшения и цветы вы решили оставить на память, то сначала подержите их в картонной коробке при комнатной температуре (4-6 часов), после чего выставляйте на полку.
Желаем вам красивых и вкусных праздников! Кондитеры «Тройки» всегда рады сделать ваше торжество сладким и оригинальным!
Источник: troika-cond.ru
Мастика для украшения тортов
Мастика для торта, приготовленная в домашних условиях — это вкусный и натуральный продукт. способный самую простую выпечку превратить в сладкий кулинарный шедевр. Каждый праздник перед хозяйкой ставит вопрос, какой приготовить торт к очередному торжеству.
Необходимо проследить, чтобы основная часть торта, подлежащая покрытию мастикой была сухой. Для этого поверхность основы покрывают масляным кремом и ставят в холодильник, пока крем полностью не застынет. Домашняя мастика потечет и растворится даже при небольшой влажности крема.
Опытные кулинары советуют, украшения из мастики для торта надо делать раньше, примерно за 1,5-2 недели перед сроком, намеченным на изготовление выпечки. Они должны стать сухими.
В закрытой таре эти изделия могут храниться довольно долго, до нескольких месяцев.
Пошаговые рецепты приготовления домашней мастики для украшения тортов
В начале важно представить будущий торт, украшенный мастикой, приготовленной дома своими руками. Например, любимой дочке подойдет тортик, отличающийся великолепным цветком или имитирующий платье любимой куклы. Сыну — спортсмену – спортивная машина. Для бабушки – покрывало со старинными узорами.
Фантазии хозяек могут быть безграничны, только следует определить, какой вид домашней мастики подходит больше, насколько доступны, применяемые продукты, и универсальность ее использования. Множество рецептов приготовления в домашних условиях сладкой мастики изобилуют разнообразием.
Молочная мастика на основе сгущенки
Опытные кулинары считают, что удобно работать с мастикой, характеризующейся доступностью используемых продуктов, которую находят универсальной. Это самый простой рецепт мастики для торта. Сделать ее дома своими руками будет под силу начинающим хозяйкам.
Ингредиенты:
- Молоко сгущенное – 110 г;
- Молоко сухое – 160 г;
- Пудра сахарная – 160 г;
- Сок лимона – 50-60 г.
Способ пошагового приготовления:
1. Просеиваются тщательно через мелкое сито сухое молоко и пудра.
2. Соединяются молоко сгущенное и сухое с сахарной пудрой.
3. Вымешивается мастика пока перестанет прилипать.
4. Добавляется лимонный сок.
5. Заворачивается масса в пленку для пищевых продуктов.
6. Выдерживается на холоде приблизительно 12 часов.
В результате получения очень липкой консистенции следует добавить чуть-чуть сахарной пудры, очень вязкой – равное количество пудры и сухого молока. Перед началом работы с молочной мастикой ее необходимо чуть-чуть подогреть и хорошо снова вымесить.
Рецепт мастики с желатином
Желатиновая разновидность мастики – это пастилаж. Невозможно представить без ее участия изготовление очень прочных деталей для тортов, например, ручек кружек или корзинок. Она получается очень твердой, поэтому пастилаж почти несъедобен.
Высохшая желатиновая мастика прекрасно держит форму, ее часто используют для шаблонов, которые подходят для лепки украшений, имеющих мелкие детали. Она почти мгновенно твердеет, поэтому делать обтяжку таким видом не рекомендуется, а для лепки различных фигурок и витиеватых украшений она идеальна.
Состав рецепта:
- пудра сахарная – 0,5 кг;
- желатин быстрорастворимый – 10 г;
- вода – 50 мл.
Рецепт изготовления желатиновой мастики прост:
1. Высыпается желатин в небольшую кастрюлю, заливается водой, оставляется на 0,5 часа для набухания.
2. Просеивается через сито сахарная пудра для удаления комков.
3. Доводится на медленном огне до кипения при постоянном помешивании набухший желатин.
4. Добавляется в теплую массу 0,25кг сахарной пудры и перемешивается тщательно.
5. Выкладывается масса из емкости, и вмешиваются остатки пудры.
Желатиновая мастика считается готовой, когда не прилипает к рукам.
Мастика из маршмеллоу
Особой популярностью пользуется мастика для торта, приготовленная из нежного зефира маршмеллоу. Опытные кулинары предпочитают приобретать конфеты из зефира разных цветов, а перед работой над тортом раскладывают каждый цвет отдельно или сразу покупают зефир, подходящего цвета.
Ссылаясь на некоторые источники, хозяйки смешивают маршмеллоу только со сладкой пудрой. В результате получается хрупкая мастика, которой невозможно сделать обтяжку торта, с ней неудобно работать. Сделать массу пластичной помогут: лимонный сок, сливочное масло и картофельный крахмал.
Следует приготовить следующие продукты:
- зефир маршмеллоу – 110 г;
- пудра сахарная – 260 г;
- крахмал – 100 г;
- масло сливочное – 30 г;
- сок лимонный – 25-30 г.
Приготовление:
1. Подготавливается смесь из картофельного крахмала и сладкой пудры, предварительно просеянная через сито.
2. Растапливается маршмеллоу на водяной бане при постоянном помешивании. За процессом необходимо постоянное наблюдение.
3. Добавляется немного красителя нужного цвета.
4. Присоединятся смесь в растопленную массу, пока она не начнет сгущаться.
5. Выкладывается загустевшая смесь на поверхность, притрушенную крахмалом и пудрой.
6. Смазываются сливочным маслом руки и замешивается мастика, с добавлением просеянной смеси.
Мастика считается приготовленной, если полученная масса не прилипает к рукам, на ощупь напоминает пластилин. Ее заворачивают в пленку для пищевых продуктов и отправляют на холод примерно на полчаса.
Сахарная мастика для торта в домашних условиях
Эта разновидность домашней мастики незаменима при приготовлении различных фигур, виноградных гроздьев, изысканных цветов и различных листочков.
Состав продуктов:
- пудра сахарная – 510 г;
- желатин – 5 г;
- сок лимонный – 15-20 г;
- вода – 65 мл.
Пошаговое приготовление в домашних условиях включает:
1. Замачивается желатин на 0,5 часа и разогревается на водяной бане.
2. Добавляется сок лимона и ванилин.
3. Замешивается эластичная масса, присоединяя в минимальных количествах сахарную пудру.
Следует следить, чтобы полученная масса быстро не затвердела. Во время украшения торта твердая мастика крошится, что привносит неудобство.
Мастика с медом и желатином
На основе меда она получается мягкой и эластичной. Не рассыпается на крошки, поэтому кулинарные мастерицы применяют ее при обтяжке кондитерского изделия, формируют для него великолепные украшения для тортов.
- пудра сахарная – 910 г;
- мед – 130 мл;
- желатин быстрорастворимый – 15 г;
- вода – 60 мл.
Как приготовить:
Приготовить желатин согласно рецепту. Смешать мед и желатин подогреть. Отделить стакан (200 г) пудры, в остальную медленно влить медово-желатиновую смесь, начать замес сладкой массы, прибавляя постепенно пудру. Готовность к использованию медовой мастики определяется, если надавить на нее пальцем – должно остаться углубление.
Мастика на детской смеси
Очень часто не полностью используется молочная сухая смесь, предназначенная младенцам. Малышу по каким-то причинам ее давать нельзя, а для приготовления вкусной домашней мастики для торта молочная смесь пригодится. Ее вкус не уступает молочным ирискам. В готовом виде это покрытие выходит кремового цвета с нежным оттенком.
Продукты для приготовления:
- смесь детская молочная – 160 г;
- сгущенка – 110 г;
- пудра сахарная – 160 г;
- сок лимонный – 60 мл.
При приготовлении этой мастики необходимо соблюдать условия:
1. Просеивается через сито смесь детского питания с сахарной пудрой.
2. Высыпаются соединенные ингредиенты на разделочную доску и сверху делается углубление.
3. Вливается в него небольшой струей лимонный сок, а затем сгущенка. По желанию сока берется меньше, чем в рецепте.
4. Вымешивается руками приблизительно минут 10 до образования однородной консистенции.
5. Формируется из массы шар, заворачивается в пищевую пленку и отправляется в холодильник на 10-12 часов.
Полученная мастика из молочной детской смеси обладает несколькими преимуществами в работе – ее легко раскатывать, долго остается эластичной, почти не рвется.
Розы из мастики для украшения тортов: пошаговый видео — урок
Как правильно сделать мастику цветной или блестящей
Хозяйка определилась с приготовлением сладкой праздничной выпечки, осталось сделать торт красочным. Для этого требуется мастика разных цветов. Сейчас промышленность предлагает большой ассортимент искусственных красителей, но в домашних условиях можно приготовить натуральные красители для мастики своими руками на основе фруктовых и овощных соков. Изготовление красителей из натуральных продуктов начинается заранее.
В первую очередь требуется измельчить ягоды и фрукты, а овощи натереть на терке. Полученную массу пропускают через марлю, отжав несколько раз. Натуральные красители по сравнению с искусственными дают ненасыщенный и не яркий цвет.
Если сделать цвет более насыщенным, добавляя больше натурального красителя, во-первых, мастика приобретет его привкус, во-вторых, станет жидкой, придется добавлять сахарную пудру для получения массы необходимой консистенции.
Для получения цветной мастики с помощью натуральных красителей используют:
- ягоды и фрукты красного цвета, красные сиропы и вина – красный и его оттенки;
- свёкла – красивый розовый;
- настойка шафрана, лимонная цедра – желтый;
- шпинат – яркий зеленый;
- сок моркови, апельсиновая цедра – оранжевый;
- сок черники, темного винограда, красной капусты – фиолетовый или синий;
- насыщенный кофе и какао – коричневый.
Купленные на прилавках магазинов, красители бывают:
Порошкообразные сухие красители перед употреблением разводят – на 25 мл воды берут количество красителя на острие ножа.
Воду в рецепте заменяют красителями жидкой консистенции. Концентрированных, достаточно густых гелиевых красителей для получения необходимого оттенка требуется добавлять меньше, чем жидких.
При смешивании разных красителей можно получить мастику, имеющую оригинальные цветовые оттенки. Например, при соединении красного, зеленого и желтого красителей можно получить черный, который при добавлении в кондитерское изделие может придать ему от светлого сероватого оттенка до глубокого черного цвета.
Изготовленные фигурки из мастики и другие украшения торта могут иметь следы: крахмальные, сахарные и других ингредиентов, которые применялись при раскатывании. Поэтому искусницами кулинарных шедевров был придуман простой способ сделать покрытые торта блестящим:
1. Берется по 1 ст. ложки меда и водки.
2. Растворяется в водке мед.
3. Наносится на мастику кисточкой, полученная смесь, как завершающий этап приготовления кондитерского изделия.
Домашний торт получится с глянцевым украшением, а водка улетучится, не оставив запаха, не испортив вкуса.
Какую использовать цветовую гамму зависит к какому торжеству будет приурочен кондитерский шедевр: свадебные торты выполняются в золотисто-белых и нежно-розовых тонах, а для детей подбираются яркие радужные краски.
Видео: мастика для торта своими руками — рецепты для начинающих
Источник: pirogu.ru