Из карбоновых кислот наиболее широко применяется уксусная кислота. Она необходима для производства ацетатного шелка, красителей, сложных эфиров и т. д.. Используется для получения солей — ацетатов, нашедших широкое применение в медицине. Некоторые производные уксусной кислоты используются в сельском хозяйстве для борьбы с сорняками, например, трихлорацетат натрия:
Уксусная кислота и ее производные широко применяются в различных клинических исследованиях. При анализе мочи на ацетоновые тела необходима ледяная уксусная кислота (Проба Ланге), а для определения желчных пигментов в моче трихлоруксусная кислота (проба Гаррисона). При установлении сахара в моче употребляют ацетат свинца (проба Рубнера). Уксусная кислота оказывает бактерицидное действие, поэтому ее применяют при консервировании грибов, овощей, зеленого корма для животных.
3.Масляная кислота.
В свободном виде масляная кислота представляет собой жидкость с неприятным запахом. В виде сложного эфира глицерина входит в состав коровьего масла, являясь основной составной частью его. Отсюда и произошло название масляной кислоты. При порче масла масляная кислота выделяется из сложного эфира с глицерином и обусловливает появление «прогорклого» запаха и вкуса.
ХИМИЯ. Свойства и качественные реакции #УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ. Химические опыты
4. Изовалериановая кислота (3-метилбутановая). Применяется для получения лекарственных веществ бромизовала и валидола, содержится в корнях и корневищах валерианы.
5. Пальмитиновая и стеариновая кислоты.
Большое значение среди высших предельных одноосновных карбоновых кислот имеет пальмитиновая кислота СН3—(СН2)14СООН, или С15Н31СООН, и стеариновая кислота
Так как эти кислоты в виде сложных эфиров входят в состав жиров, то их называют высшими жирными кислотами.
Пальмитиновая и стеариновая кислоты представляют собой твердые, белого цвета вещества, нерастворимые в воде. Однако, они растворяются в водных растворах едких щелочей и карбонатов, образуя соли:
Натриевые и калиевые соли высших жирных кислот называют мылами. Они хорошо растворимы в воде, обладают моющими свойствами и составляют основу твердого мыла (натриевые соли).
Смесь пальмитиновой и стеариновой кислот используются для изготовления стеариновых свечей. Калийное и свинцовое мыла находят применение в медицине.
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени.
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил.
Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах.
Логические цифровые микросхемы Более сложные элементы цифровой схемотехники (триггеры, мультиплексоры, декодеры и т.д.) не имеют.
Смывка серебра без серной кислоты(Уксусный меланж)
Репродуктивное здоровье, как составляющая часть здоровья человека и общества Репродуктивное здоровье – это состояние полного физического, умственного и социального благополучия при отсутствии заболеваний репродуктивной системы на всех этапах жизни человека.
Случайной величины Плотностью распределения вероятностей непрерывной случайной величины Х называют функцию f(x) – первую производную от функции распределения F(x): Понятие плотность распределения вероятностей случайной величины Х для дискретной величины неприменима.
Опухоли яичников в детском и подростковом возрасте Опухоли яичников занимают первое место в структуре опухолей половой системы у девочек и встречаются в возрасте 10 – 16 лет и в период полового созревания.
Способы тактических действий при проведении специальных операций Специальные операции проводятся с применением следующих основных тактических способов действий: охрана.
Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час.
Источник: studopedia.info
Определить массу уксусной кислоты и серебра, который образует в результате реакции серебряного зеркала, если реагирует 40 Г этаналя
1. Уксусная кислота не взаимодействует са) магнием б) гидроксидом меди (II) в) медью г) оксидом натрия2. В реакцию «серебряного зеркала» может вступать каждое из двух вещества) муравьиная кислота и уксусная кислота б) пропановая кислота и пропанальв) уксусная кислота и этаналь г) муравьиная кислота и метаналь3.
Какие вещества образуются в организме в результате полного окисления глюкозыа) CO2, H2O, NH3 б) CO, H2O, NH3 в) СO, H2O г) CO2, H2O4. Конечным продуктом гидролиза крахмала является (-ются)а) фруктоза б) глюкоза в) мальтоза г) декстрины5. Продуктами дегидрирования первичных спиртов являютсяа) простые эфиры б) алкены в) кетоны г) альдегиды6.
Метиловый эфир муравьиной кислоты образуется при взаимодействииа) метана и муравьиной кислоты б) метановой кислоты и метанолав) метановой кислоты и этанола г) этанола и формальдегида7. Продуктом взаимодействия предельных альдегидов с водородом являютсяа) карбоновые кислоты б) первичные спиртыв) вторичные спирты г) простые эфиры8.
Твердые при комнатной температуре жиры содержата) остатки пальмитиновой и терефталевой кислотб) в основном остатки олеиновой и линолевой кислотв) остатки высших непредельных карбоновых кислотг) остатки высших предельных карбоновых кислот9. Наличие пяти гидроксильных групп в молекуле глюкозы может быть доказано взаимодействием ее са) аммиачным раствором оксида серебра б) гидроксидом меди (II)в) уксусной кислотой г) водородом10.
Верны ли следующие суждения?А. Твердое мыло образуется в результате взаимодействия жира с водным раствором гидроксида калия.Б. Для превращения жидких жиров в твердые необходим кислород.а) верно только А б) верно только Б в) верны оба суждения г) оба суждения неверныЧасть В C2H5│1. Назовите вещество: СH3 – C – COOH│CH32. Напишите уравнения реакцийа) между уксусной кислотой и гидроксидом цинкаб) спиртовое брожение глюкозыв) взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II) при нагревании
Источник: znanijam.net
Характеристика уксусной кислоты с точки зрения практического применения.
Уксусная кислота – это вещество, которое относится к гомологическому ряду алифатических кислот. Это один из самых простых и важных членов этого ряда, поэтому физико-химическая характеристика уксусной кислоты будет более чем необходима.
Если рассматривать кислоту в чистом виде, то это бесцветная жидкость, поглощающая влагу из воздуха. Плотность уксусной кислоты составляет 1,04723 г/см3. При охлаждении вещества до 16,63°С образуется ледяная уксусная кислота в виде кристаллов.
То касается химических характеристик, то уксусная кислота относится к одноосновным кислотам. Химический характер вещества определяется наличием карбоксила СООН. Она является достаточно слабой кислотой, поскольку ее константа электролитической диссоциации равняется 1,82*10-5 моль/л при температуре 18°С. Она способна с легкостью нейтрализовать ключевые окиси, их гидраты, а также вытеснять из углекислых солей углекислоту.
Химические характеристики уксусной кислоты на примерах.
Ацетаты щелочных металлов, а также некоторых других (меди, олова, свинца, одновалентной ртути) растворимы также в спирте, однако количество растворяющейся соли зависит от числа молекул кристаллизационной воды в соли или от содержания влаги в спирте. Соли, не содержащие кристаллизационной воды (даже литиевая), не растворяются в абсолютном спирте, а также в ацетоне. Растворимость этих солей в воде при добавлении спирта или ацетона понижается, поэтому из водного раствора соли выпадают в осадок.
Если же взять водный насыщенный раствор уксуснокислого кальция (1 часть) и быстро влить в сосуд, содержащий этиловый спирт (1,7 части), то вся жидкость тотчас затвердевает. Получаемый подобным путем «сухой спирт» при поджигании медленно сгорает не коптящим пламенем, оставляя углекислый кальций. Такое «топливо» особенно удобно для туристов.
Уксуснокислые соли олова и свинца (металлов подгруппы германия), хорошо растворимые в воде, дают бесцветные малодиссоциированные растворы.
Ацетат двухвалентного олова Sn(СН3СOO)2 , получаемый растворением Sn(OН)2 в уксусной кислоте, вследствие тенденции к переходу Sn+2 в Sn+4 является сильным восстановителем (особенно в щелочной среде). Раствор его постепенно окисляется кислородом воздуха. Это его свойство широко используется в ситцепечатании для вытравок при субстантивном крашении хлопчатобумажных и шелковых тканей.
Взаимодействие уксусной кислоты с солями.
Уксуснокислые соли очень слабы оснований (железа, алюминия, хрома) в случае выпаривания или кипячения раствора полностью разлагаются на снование и кислоту. Очень сильные минеральные кислоты (соляная, серная и другие), а также органические нелетучие кислоты (винная, щавелевая) вытесняют кислоту из ее солей.
Муравьиная кислота тоже способна вытеснять уксусную кислоту из ее солей. Но эта реакция не способна дойти до конца даже в случае переизбытка муравьиной кислоты. Чистая уксусная кислота способна образовать основные соли: причем если щелочноземельные и щелочные металлы дают только соли среднего типа, то тяжелые металлы способны давать основные соли. Соли уксусной кислоты основной группы получаются в случае действия на гидраты или окиси окисей растворов средних солей уксусной кислоты.
Из данных солей основной уксуснокислый свинец используется в технике для изготовления свинцовых белил, а в медицине в качестве свинцовой примочки. Основная уксуснокислая медь, которая называется «ярь-медянка» используется как зеленая краска, а в сочетании с мышьяковистокислой медью входит в состав очень ядовитой швейнфуртской, или парижской зелени.
Источник: www.dcpt.ru