Привычная для рожденных в 60-80-е гг. классификация газированных напитков не всегда была такой. Это в наше детство «Ситро», «Буратино», «Дюшес», «Лимонад», «Байкал», «Тархун» и множество других разновидностей безалкогольной газировки входили в один класс напитков.
Художник Николай Ляпин
Но совсем незадолго до этого периода — примерно во второй половине 50-х существовала совсем иная и довольно-таки странная градация : так, к примеру, в категорию «безалкогольные напитки» были включены сокосодержащий «Аленький цветочек»; газированный томатный сок под названием «Любительский острый» ; «Московский медок» и «Медовый напиток» — по названию понятно, что они были сделаны на меду; газированный кофейный напиток с добавлением рома и коньяка «Черный кофе Мокко»; искусственная минерализованная вода «Столовая»; напиток из газированного белого вина с добавлением лимонного настоя «Освежающий» и знаменитые Саяны.
Восточный Саян: крутой маршрут | НЕИЗВЕСТНАЯ РОССИЯ
Фото: https://quibbll.com
Саяны — напиток знаменитый, вокруг рецептуры которого до сих пор периодически возникают патентные разногласия, хотя, если учесть, из чего делают его сегодня, даже непонятно, о чем там можно спорить: красители, ароматизаторы, сахар и вода — ингредиенты доступные всем. В советские же времена этот напиток стоял несколько особняком от других лимонадов и благодаря своей рецептуре шел на уровне Байкала и Тархуна, которые отличались ярко выраженным особенным вкусом.
И хотя разработка рецептуры напитка принадлежит группе авторов, до сих пор существует легенда, что основная идея принадлежит только одному человеку, который очень хотел дать напитку имя любимой женщины, чтобы увековечить его, но коллектив предложил компромиссное решение — назвать напиток в честь места, где произошло знакомство влюбленных. Сейчас уже трудно дознаться, насколько реальна была эта история, но легкий романтический орел вокруг марки или названия какого-нибудь товара еще никому не повредил 🙂
Фото: news.myseldon.com
Фото: liveinternet.ru
Кстати говоря, сейчас очень популярна тема того, насколько безвредны и натуральны были советские продукты и напитки — почему-то принято считать, что тогда в пищевой промышленности не использовались красители, стабилизаторы, фиксаторы окраски и прочие синтетические добавки. Использовались, иначе та же колбаса или сосиски имели бы не розовый, а серый цвет — без фиксатора окраски в производстве нельзя было обойтись.
Вот и с напитком Саяны была та же история — хоть и содержал он экстракт лекарственного растения и натуральную лимонную настойку, но как и все советские лимонады того времени, подкрашивался синтетическим красителем Амарантом, который сегодня нам известен под маркировкой Е123 и в ряде стран уже запрещен, как довольно опасное вещество для здоровья человека.
Ну а во всем остальном напиток Саяны был безупречен — согласно ТУ того времени, он должен был иметь свежий аромат, свойственный лимону и экстракту левзеи; хранился только 7 дней и не более того, разливался в фигурные бутылки из обесцвеченного стекла емкостью 0,33 или — в более позднее время, в обычные бутылки емкостью 0,33 и 0,5 мл.
Восточный Саян. Фильм Олега Попкова.
Источник: dzen.ru
Отзыв: Напиток газированный Черноголовка «Золото Саян» — Оценила бы как хороший, если бы не консервант.
Можно подумать, что в бутылке с симпатичной умиротворяющей картинкой обычная сладкая газировка. Но это не так. Напиток содержит настой лимона и настой левзеи. Полезные свойства лимона всем известны. В чём прелесть левзеи я не знала, пришлось изучать. Левзея — растение семейства астровых, имеющее ещё шесть названий.
Корни, стебли и листья содержат аж 13 полезных веществ, например, каротин, инулин, аскорбиновую кислоту. В цветах содержится фитоэкдизон, усиливающий белковый синтез и помогающий наращивать мышечную массу. В общем, левзея — мегаполезное растение. И эта комплексная польза добавлена в напиток «Золото Саян».
Всё было бы замечательно, если бы не одно «но»: в этом напитке всё или полезно или безопасно, кроме консерванта. Почему производители выбрали для своего необыкновенного продукта наименее безопасную добавку бензоат натрия, который накапливается в организме и причиняет очень существенный вред здоровью — загадка. Какой смысл сочетать настои полезных и даже лечебных растений с опасным для организма консервантом? Тем более, что оба растительных настоя имеют в составе витамин С, в сочетании с которым бензоат натрия образует мощный канцероген.
Итог: напиток умеренно сладкий, с приятным запахом, без искусственного вкуса и химического послевкусия, но с опасным консервантом.
Удивительно, но этот продукт имеет сертификат безопасности и качества EAC (евразийское соответствие). Наверное, по принципу: что разрешено, то не запрещено, а что не запрещено, то не вредно. Если бензоат натрия разрешён к применению, то не важно, что он токсичен и опасен.
Рекомендовать не буду, безопасность важнее всего, но если найдутся желающие попробовать, советую минимизировать порции.
Источник: otzovik.com
Газированный напиток Золото Саян Черноголовка
Напитки из Черноголовки – одни из самых популярных на рынке России среди сильногазированных напитков. Рецептура напитка Саяны была разработана в 1952 году молодым специалистом, проходившим практику в Саянских горах, и с тех самых пор почти не изменялась. По заверениям производителя, напиток изготовлен на основе чистой артезианской воды и экстрактов левзеи и лимона.
Левзея – это многолетнее растение семейства Астровых – обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойством. Полезные свойства левзеи передались и лимонаду. Получился напиток с оригинальным вкусом и ярко выраженным бодрящим эффектом. Он прекрасно утоляет жажду, расширяет периферические сосуды и улучшает общее самочувствие.
Напиток продается в стеклянной или пластиковой таре объемом 0.33, 0.5, 1 и 2 литра.
Калорийность газированного напитка Золото Саян Черноголовки
Калорийность газированного напитка Напитки из Черноголовки Саяны составляет 40 ккал на 100 грамм продукта.
Состав напитка Черноголовка Саяны
Состав газированного напитка Напитки из Черноголовки Золото Саян следующий: вода артезианская подготовленная, сахар, настои (лимонный и левзеи), регулятор кислотности кислота лимонная, соль поваренная, консервант бензоат натрия, краситель сахарный колер IV (Е150d).
Польза и вред газированного напитка Напитки из Черноголовки Саяны
В составе напитка Саяны нет ничего, что могло бы вызвать опасения для здорового человека, тем не менее диетологи предостерегают: сильногазированные напитки не способствуют процессу похудения (калоризатор). В газированном напитке из Черноголовки Саяны достаточно много сахара, а также добавлен краситель, который может вызвать аллергические реакции. А также стоит помнить о том, что газированные напитки противопоказаны людям, с заболеваниями ЖКТ.
Источник: calorizator.ru