Золото — относительно мягкий и очень ковкий металл, и его можно расплющить в чрезвычайно тонкие листы без трещин и разрывов. Сусальное золото изготавливается путём отливки бруска с размерами 20×5×1 см с последующей раскаткой его в 30‑метровую тонкую полосу, используя мягкость золота.
Какая проба у сусального золота?
Золото – это мягкий и пластичный металл, поэтому его можно довести до состояния тонкого листа около 100 нанометров толщиной. Листы золота получаются гладкими, без дефектов и трещин. Для изготовления сусального золота используются разные сплавы. Часто это бывает высокопробное золото – 960 или 999 пробы.
Почему называется сусальное золото?
Сусальное золото (от др. -русск. сусанъ; возм., из сушаль, от «сухой» либо от сусало — «лицо») — золотая фольга, слегка просвечивающая синевато-зеленым тоном. Для изготовления идет исключительно чистое золото, фактически без примесей, поэтому про сплав золота и серебра в данном случае говорить неуместно.
Вся из сусального золота
Сколько весит квадратный метр сусального золота?
Итак, мы выяснили, что сусального золота на один метр квадратной поверхности в идеале используется от 2-х до 8-ми грамм (не считая 5 и 6 граммовых книжек). Мы ещё читали, что существует и двухслойное нанесение золота.
Сколько весит сусальное золото?
Сусальное золото 23 Карата. Размер листа 91,5×91,5мм. 60 листов в книжке, лигатурный вес 1 грамм. 23 кт.
Чем отличается Поталь от сусального золота?
Поталь от сусального золота отличается размером главным образом: Поталь бывает в книжках размером по 16×16 см и 14×14 см. А сусальное золото размером 8×8 см и 91,5×91,5 см. В принципе на вид поталь более «глянцевая» более яркая, золотистая.
Какое самое дорогое золото в мире?
Что такое пищевое золото?
Пищевое золото – это добавка, которая широко используется в кондитерском ремесле и кулинарии. . Например, листовое золото используется для декора поверхности пирожных, тортов, десертов, порошок и хлопья – как присыпка для конфет, шоколада, напитков.
Какое на вкус съедобное золото?
Съедобное золото выпускается в качестве пищевой добавки под кодом Е175 и может быть представлено в виде листа, гранул, порошка, раствора. Оно не имеет ни вкуса, ни запаха.
Можно ли есть сусальное золото?
Да, действительно, сусальное золото можно есть. . Даже считается, что регулярное потребление сусального золота в пищу улучшает работу кровеносной системы и сердца, состав крови, кровоснабжение органов, работа желудочно-кишечного тракта и печени. Для употребления в пищу выпускают специальное «пищевое» сусальное золото.
Как наносить золото на торт?
Крайне аккуратно смочите зазоры водой, если вдруг они высохли. И наложите на них полоски золота, их концы наложатся на золотые листы, которые вы уже приклеили, так и должно быть. Оставьте торт на час сохнуть и через час толстой кистью смахните излишки золота с зазоров.
Чем отличается просекко от шампанского?
Как сделать съедобные блестки?
Растопить желатин, помешивая, на водяной бане, не доводя до кипения. Разделить желатин на 2 части, разлив его по двум пиалам. В каждую пиалу добавить сухой или гелевый пищевой краситель любого цвета (у меня — оранжевый и синий), перемешать красители с желатином до однородности.
Как наносить Глиттер на торт?
Блёстки легко наносятся на крем чиз и ганаш. Ориентировочно на один торт весом 2 кг и диаметром 20 см потребуется около 15 грамм блесток. Наносить их нужно на идеально охлажденных торт (5-6 ч. в холодильнике) достаточно широкой кистью с качественными ворсинками (это для того, что бы они потом не оставались в торте).
Как развести сухой Кандурин?
Для нанесения кандурина мокрым способом его необходимо предварительно развести спиртом в пропорции 1:3 (1 часть красителя, 3 части спирта) и тщательно размешать. Работать с разведенным красителем нужно быстро, пока спирт не испарился.
Что такое кондитерский Кандурин?
Кандурин — это лучший инструмент для дизайна и декора пищевых продуктов. Он представляет собой порошкообразный краситель для выпечки и десертов. Выглядит как обычная пудра, а наносится на кондитерское изделие при помощи кисти, трафарета или распылителя. Используется в сфере питания и фармацевтике.
Как сделать так чтобы мастика блестела?
Чтобы сахарная мастика на торте блестела, после того, как вы закончили украшать торт, покройте мастику раствором мёда в водке в соотношении 1:1. Для этого возьмите мягкую кисточку и, смачивая ее в растворе, нанесите на ваше творение медово-водочный раствор.
Чем смазать торт из мастики для блеска?
Как украшать мастику? Для придания блеска на поверхности сахарного теста необходимо смешать мед и водку в пропорциях 1:1. Мягкой кисточкой нанесите смесь на торт и дайте подсохнуть. Водка выветрится, и появится блеск.
Как долго сохнут фигурки из мастики маршмеллоу?
Сколько сохнет мастика из маршмеллоу Мелкие изделия сохнут достаточно быстро, минут 10-15. Большие фигурки могут высыхать и несколько дней.
Как раскатать мастику если она твердая?
Мастичную массу необходимо поместить в плотный и устойчивый к высоким температурам полиэтиленовый мешок, который необходимо плотно завязать. Мешочек нужно оставить в горячей воде и дать постоять около получаса. Дальше можно доставать продукт, вымесить и использовать для украшения торта.
Как правильно раскатывать мастику для торта?
Как раскатать мастику Раскатывать тесто нужно скалкой на сухой ровной поверхности, присыпанной крахмалом. Многие кондитеры используют для раскатки два листа полиэтилена, смазанные подсолнечным маслом. Масса помещается между ними. После раскатки один лист снимается, и мастика переносится на торт с помощью второго.
Как разогреть готовую мастику?
Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновке или горячей духовке и она опять станет пластичной. 8. Хранить недоиспользованную мастику можно в холодильнике (1-2 недели) или в морозильнике (1-2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.
Как раскатать купленную мастику?
- На поверхности, посыпанной крахмалом или сахарной пудрой.
- Между листами полиэтилена, смазанными растительным маслом.
- На коврике с неприлипающей поверхностью.
Как хранить мастику чтобы не засохла?
Мастику заверните в пищевую пленку, затем в полиэтиленовый пакет. В шкафу при температуре не выше 25 градусов запасы пролежат 3-4 дня. Если поместить в холодильник, за 2 недели с ними ничего не произойдет. Если мастика из маршмеллоу куплена в магазине, то хранить ее можно 6 месяцев при температуре не выше 3-5 градусов.
Как хранить готовые изделия из мастики?
Обобщим правила: мастичные фигурки следует хранить в прохладном темном месте, упаковав герметично. В таком случае они могут оставаться съедобными и достаточно мягкими внутри на протяжении 1-2 месяцев. Если же вы не планируете есть украшение, то его можно выставить на неосвещенную солнцем полку или другое видное место.
Как хранить кондитерскую мастику?
Хранить сахарную мастику для торта или мастику из маршмеллоу можно и в холодильнике, но герметичная упаковка является обязательным условием хранения. Точно также, если осталась мастика после украшения кондитерского изделия, ее можно плотно завернуть в пищевую пленку и положить на нижнюю полку холодильника.
Можно ли заморозить мастику?
Затем продукт убирают в сухое темное место. В таком виде при комнатной температуре (до 25ºС) мастика сохранится в пригодном для употребления состоянии 3-4 дня. Если положить ее в холодильник, с ней ничего не случится 12-14 дней, а в морозильной камере можно смело оставлять ее на срок до 2-3 месяцев.
Сколько можно хранить мастику из маршмеллоу?
Сколько хранится мастика из маршмеллоу Во время хранения в холодильнике, она будет годна в течение 1,5 – 2 месяцев. При использовании морозильной камеры для хранения, срок годности сахарного теста увеличивается до трех месяцев.
Стоит почитать
- Что надо писать в аннотации к проекту?
- Как сделать ссылку на текст внутри документа Word?
- Как отказаться от регионального Мрот?
- Где проходит нулевой Гринвичский меридиан?
- Как изменить масштаб без изменения размеров Автокад?
- Что такое сухой пар в бане?
- Как эффектно начать и убедительно закончить презентацию?
- Как перевести число из 16 в 10?
- Как правильно принимать фамотидин?
- Какой размер кластера выбрать для exFAT?
Похожие вопросы
- Как поставить катетер в мочевой пузырь мужчине?
- Как бычий цепень попадает в организм человека?
- Какая формула для вычисления процентов в Excel?
- Как вызвать экранную лупу?
- Что значит питание стол № 9?
- Можно ли полностью восстановить межпозвоночный диск?
- Как лечить мастит у женщин в домашних условиях?
- Как поменять фон в презентации на одном слайде?
- Как добавить уравнение тренда на график?
- Что такое входящее и исходящее сальдо?
Источник: questions.students-library.com
Чем отличается сусальное золото от обычного
Любой путешествующий по России человек всегда удивлялся, во-первых, огромному количеству сохранившихся старинных храмов, во-вторых, неземной красоте куполов, сверкающих золотыми красками. Все дело в покрытии церковных маковок сусальным золотом, которое сохраняет свои качества продолжительное время.
Сейчас наряду с сусальным золотом используется поталь – между этими двумя декоративными отделками существует определенное внешнее сходство и в то же время есть кардинальные отличия.
Технология производства
Сусаль изготавливается из чистого золота, которое раскатывается до чрезвычайно тонких листов. Затем пластины в декоративных целях наносятся на купола, статуи. Этот химический элемент относится к мягким металлам, хорошо поддающимся ковке. Именно эти его свойства используются для создания сверхтонких пластин.
Сначала из золота готовят бруски, затем каждый из них раскатывают в полосу длиной до 30 метров. На следующем этапе каждая полоса нарезается квадратами, их укладывают один на один, перестилая специальной бумагой. Образуются стопки, каждая из которых содержит 100-300 листов золота.
Далее стопка помещается под специальный молот, который плющит золотые квадраты в лепешки. Процесс удара молотом повторяется около 2000 раз, в результате чего толщина каждой из лепешек уменьшается до нескольких микрон. Вновь повторяется процесс вырезания, теперь уже из лепешек, квадратов, которые вкладываются в специальную книжку. В ней может содержаться от 10 до 300 листов сусального золота.
Всего при производстве этой декоративной шикарной отделки проводится до 30 различных операций. Самая важная из них – расплющивание, к тому же она и самая трудоемкая. Необходима четкая регулировка силы удара молота, установление определенной последовательности и направления ударов. Правильная технология позволит получить равномерное расплющивание, листы сусального золота будут одинаковой толщины, без выбитых участков или, наоборот, утолщений. В конечном счете, качество листов скажется на времени сохранности покрытия.
Раньше и сейчас
Технология изготовления сусального золота насчитывает более 1700 лет. Первыми в этом деле, как и во многих других технологиях, были китайцы. Сейчас же такое производство налажено во многих странах мира. За столетия технологии, естественно, изменились, в первую очередь это касается расплющивания.
Сначала использовался только ручной труд – специальный молотобоец наносил удары по стопке. Были в этом деле и признанные мастера, хотя ни один специалист в мире не обеспечит идеального расплющивания.
На смену человеку пришли автоматические молоты, которые, во-первых, облегчили его труд, во-вторых, процесс расплющивания проходил равномерно, как следствие, меньше брака было на выходе. Сила молотобойца была уже не нужна – удары наносил молот, но стопку должен был двигать все равно человек. Современные технологии позволили человеку практически устраниться от участия в таком тонком процессе. Молот автоматически наносит удары, робот, для которого разработана специальная программа, передвигает стопку золота. При этом тщательно соблюдается технологический процесс, идет постоянный контроль качества.
Имитация золота
Понятно, что использование сусального золота во многих случаях является слишком дорогим удовольствием. Во-первых, само по себе золото – довольно-таки дорогой металл, во-вторых, запасы его не бесконечны, в-третьих, технологии производства сложны. Поэтому издавна люди искали способы получения красивой декоративной отделки, подобной золоту, но гораздо ниже по стоимости. Изобретение потали, имитирующего сусальное золото, не было случайным, к нему люди шли целенаправленно!
В настоящее время существует несколько технологий производства потали. Согласно одной из них, вместо золота используют другие металлы, например алюминий, более распространенные, дешевые и ковкие, а также сплавы металлов. Самый распространенный вариант – сплав меди и цинка. После того как сплавы будут нанесены на изделие, их покрывают лаком желтого цвета, чтобы имитировать тон настоящего золота. Вторая технология потали предполагает использование химических соединений, которые добавляются в краски, имитирующие позолоту.
Отличия сусального золота и потали
Учитывая все вышесказанное, можно отметить следующие моменты. Во-первых, поталь является имитацией сусального золота, используется наряду с настоящим драгоценным металлом для отделки различных покрытий, в том числе статуэток, багетов, рамок, карнизов. Поталь на порядок дешевле золотых листов, что позволяет создавать шикарные интерьеры по вполне приемлемым ценам. Тем не менее, этот материал менее долговечен в сравнении с золотом, поэтому, во-первых, применяется только в интерьерах зданий, во-вторых, требует покрытия лаком для увеличения времени использования.
Каждый хозяин при разработке дизайна дома волен сам принимать решение, поталь или настоящее сусальное золото использовать в отделке!
Похожие статьи:
Чем хороши купели из дерева
Деревянные купели для бани являют собой бочки разных форм и размеров. Современные производители очень изобретательны и готовы предложить продукцию, ориентированную практически на любого покупателя. Любителям простых решений подойдут простые бочки с подставной лестницей к ним, а вот для поклонников особенного комфорта существует множество купелей, оснащенных подсветкой, гидромассажем, системой подогрева и многим другим. Подробнее.
Пигменты, их происхождение, разновидности и свойства
Слово «пигмент» пришло к нам из латинского языка. В оригинале оно звучит как «pigmentum», что в переводе означает «краска». Таким образом, пигменты представляют собой красящие вещества, они могут иметь минеральную или органическую природу, сегодня некоторые из них создаются химическим путем.
Темперные краски – история и особенности применения
Этот вид красок используют уже более 3 тысяч лет – именно их веками применяли в станковой живописи, широко использовали в иконописи. Саркофаги фараонов древнего Египта расписаны ими. Микеланджело и Леонардо да Винчи, Рафаэль и Коррэджо использовали ее при написании своих работ. Масляные краски при своем появлении на некоторое время стали более популярны среди профессиональных художников, темперные же продолжали жить в народной росписи. Подробнее.
Художественный холст
Под словом «холст» не подразумевается какой-либо особенный материал – как правило, это различная ткань, которую используют для живописи. Художественные холсты отличаются по ряду характеристик, для определенных техник подходят различные виды ткани. Подробнее.
Источник: magazin-hudoznik-korolyov.ru
Золочение и сусальное золото
Драгоценные металлы
На чтение 3 мин Просмотров 113 Опубликовано 14 октября, 2021
Позолоченные купола и кресты храмов, золотистые статуи и фонтаны Петергофа… Действительно ли все это золото? Конечно золото, только сусальное.
Что такое сусальное золото
Сусальное золото («сусаль» — лицевая поверхность) представляет собой тончайшие, пропускающие свет листки драгоценного металла. Их толщина составляет доли микрон: как правило, 0,1-0,6 микрона. Один грамм чистого золота способен превратиться в золотую проволоку, протяженностью в 3 км, или же в невесомый полупрозрачный листок, размером 1 кв.м.
Золочение с помощью сусального золота насчитывает порядка 1700 лет. Изготовление такой позолоты является довольно сложным и трудоемким процессом. Благодаря мягкости и пластичности золота, из него путем отбивания (ручного или автоматического) можно изготовить тончайшие листы, при чем без надрывов и трещин.
В готовом виде невесомые золотые листы прокладывают папирусной бумагой и составляют книжку, содержащую от 10 до 300 драгоценных листов. Общий книжный вес зависит от толщины листов сусального золота и варьируется от 1,25 до 6 грамм.
Цвет сусального золота, впрочем как и обычного золота, имеет широкую гамму красок. Оно производится чисто желтого цвета (без примесей), белого, зеленого, оранжевого и красного оттенка. Получают эти оттенки путем добавления к чистому золоту примесных металлов.
Так, красный цвет сусальному золоту придает добавление меди. Серебро в сплаве с золотом дает белый, лимонный и даже зеленый цвета.
Как золотят сусальным золотом
Золочение сусалью — довольно кропотливая работа. Мастер с помощью ножа вынимает драгоценный лист из книжки и на подушке придает ему нужную форму и размер. Затем с помощью специальной кисти (лампензели) золото наносится на обработанную раствором поверхность.
Самый ответственный участок золочения заключается в дальнейшем разглаживании листа ватным тампоном или кистью. Накладывают листы сусального золота внахлест, причем вначале золотят прямые поверхности, и лишь в конце — резьбу и орнамент.
Однако, ввиду высокой стоимости сусального золота «алхимиками» были найдены менее ценные заменители — поталь. Поталь представляет собой листы сплавов, которые способны имитировать золото (меди и цинка, серебра и алюминия).
Для придания этим сплавам золотого цвета их покрывают специальным лаком. Главный недостаток потали — использование исключительно для внутренней отделки предметов декора, ввиду потемнения.
Позолота находит очень широкое применение в современной жизни. Так, сусальным золотом с малым весом (примерно 1-2 грамма) золотят предметы декора, иконы, лепнину. Для золочения куполов церквей, фонтанов, статуй применяют сусальное золото массой 4-6 грамм.
В это трудно поверить, но сусальное золото используется даже для украшения пищевых продуктов (Е175). Более того, в Европе пользуются популярностью алкогольные напитки с добавлением сусальных хлопьев. А в Японии появилась новое вкусовое пристрастие у богатых людей — «позолоченное» кофе.
Источник: 1goldring.ru