Как выглядит пищевое золото

Съедобное золото. Из плюсов: можно сделать прикольное фото. Из минусов: все остальное.

Я хотела купить Бушидо с золотом. Но баночка неплохого, но вполне обычного кофе за 2100 руб. — это как-то грустно. С учетом того, что золота там очень мало

Поэтому решила купить съедобное золото

‍ Упаковка

Заказывала я на озоне.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
И за упаковку сразу минус.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Несмотря на то, что все было заклеено и была защита от вскрытия.

ЧТО, ЕСЛИ 24 ЧАСА ЕСТЬ ТОЛЬКО ЕДУ С ЗОЛОТОМ?

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Кто вообще упаковывает такой хрупкий товар в такую гигантскую коробку.

При открытии получаем вот такое:

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Один из листочков не пережил транспортировку и вся коробка была в обрывках.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
За это уже снижаю звезду. Можно и две звезды за такое снять.

‍ Золото

Все листочки золота находятся в индивидуальной упаковке.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Они ОЧЕНЬ тонкие и очень хрупкие.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Одно неосторожное движение и они рвутся.

Пользоваться очень неудобно.

‍ Для его его можно использовать

Вообще, пищевое золото можно использовать для украшения любой еды.

Многие берут его для выпечки.

Я его купила, чтобы кофе посыпать

В целом, получается прикольно.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Но я ожидала большего.

Дело в том, что это, по сути, пленка. Да, оно полностью съедобно. Но оно просто плавает на поверхности.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Оно никак не взаимодействует с кофе.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Прикольно выложить.

Но вот пить такой кофе не оч удобно.

Дело в том, что даже если вы захотите его съесть, придется постараться, т.к. золото постоянно уплывает

Можно также добавить золото в чай.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Отвечаю на главный вопрос: «зачем? а, главное, зачем?». Потому что хочу.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Визуально это выглядит интересненько.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Но практическая польза стремится к нулю, конечно же.

А теперь поговорим об украшении выпечки.

По идее, смысл такого золота в том, что оно немного топится под воздействием температуры и «приклеивается» к поверхности торта.

Торты я готовить не умею. Но кекс в микроволновке может приготовить любой

К слову: когда достаешь кекс из микроволновки, он очень горячий. Шоколад, например, плавится на поверхности практически мгновенно, что логично.

Но с этим золотом возникли некоторые сложности: оно клеится к всему, но только не к тому, к чему хотелось бы.

Я хотела не такое, но получила ЭТО.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard

Цельным листом его положить невозможно: оно разваливается. Поэтому получается только кусочками этого золота украсить кексик.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Оно приклеивается к пинцету/ножу/лопаточке. От тарелки его отмыть очень сложно.

А вот к горячему кексу — нет.

Съедобное пищевое золото One Gold Yard
Но каким образом можно перенести весь лист на выпечку — загадка.

‍ Вкусно?

Кексик вкусный получился.

А золото безвкусное.

Оно даже не ощущается особо, т.к. очень тонкое и нежное.

Это, все-таки, украшение, а не еда.

Итоги

Я не рекомендую съедобное пищевое золото One Gold Yard.

Источник: irecommend.ru

Пищевое золото и серебро

• Подборки
• Скидки!
• Кондитерские формы
• Кондитерский инвентарь
• Ингредиенты
• Не только для кондитеров
• Упаковка
• Праздник
• Подарки, сертификаты
• Книги
• Кухонная техника
• Электронные рецепты от Энди шефа
• Пищевая печать
• Уютный дом
• Фуд-фотография
• Новинки

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии
Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии
Показывать по

Купить пищевое золото и серебро в листах и хлопьях

В любимых блюдах мы ценим их вкус и приятный аромат, а ещё привлекательный внешний вид. Стильный торт или капкейк приносит радость не только вкусовым рецепторам, но и удовлетворяет нашу потребность в прекрасном. Любой десерт превращается в настоящее сокровище и произведение искусства, если он украшен пищевым серебром или золотом.

Оно продается в виде тончайших листов или нарезанных хлопьев настоящего драгоценного металла. Толщина таких украшений — 100 нанометров, это примерно 1 десятитысячная доля миллиметра. Так что работа с такими материалами требует ювелирной осторожности. Если душа просит роскошных и удивительных сладостей, вам обязательно стоит купить этот блестящий декор на нашем сайте или в магазине в Москве. С ним даже самые привычные и простые блюда превращаются в десерты премиум-класса и смотрятся роскошно и празднично.

Немного о свойствах пищевых металлов

Кажется, что еще недавно блюда с кусочками золота и серебра были экзотикой, которую можно встретить разве что на гламурных вечеринках. Сегодня такой декор стал гораздо доступней и уже не считается чем-то сверхъестественным. При этом десерты, украшенные благородными металлами, смотрятся стильно и при правильном сочетании с другими элементами позволяют добиться wow-эффекта у гурманов.

Преимущества пищевого золота и серебра:

• У них нет своего вкуса или запаха и они выполняют исключительно декоративную функцию. Так что вы можете не бояться появления посторонних привкусов в своих десертах.
• Они совершенно безопасны для здоровья и гипоаллергенны. Дело в том, что эти благородные металлы используются в кулинарии в их чистом виде, без добавления посторонних примесей. Именно поэтому они такие мягкие и не вступают в реакцию с организмом или другими ингредиентами.
• Такой декор используется практически для любых ингредиентов. Это могут быть кремы, шоколад ручной работы, фрукты, глазурь, даже булочки для бургеров или пицца.
• Не теряют своего блеска спустя время и хорошо выдерживает низкие и высокие температуры.

Придаем десертам гламурный и дорогой вид

В работе с пищевым золотом и серебром есть свои нюансы. Как было сказано выше, тончайший материал может деформироваться от любого неосторожного движения. Поэтому брать блестящие листы нужно руками в тонких перчатках, чтобы не оставлять отпечатков на них, либо пластиковым или деревянным пинцетом. Для этих же целей можно использовать обычную зубочистку.

Для лучшей фиксации листов с поверхностью, её следует смочить, если продукт сухой. Начинайте с небольших фрагментов и усложняйте орнамент постепенно. Важно сделать для себя эскиз оформления заранее, тонкую фольгу без вреда для элементов снять не получится.

Если вы делаете полную обтяжку торта золотыми листами, то лучше всего подойдет мастичная поверхность, при этом она должна быть идеально ровной. Лист металла берется вместе с бумагой и прикладывается к чуть влажной поверхности. Осторожно разгладьте через бумагу и снимайте её. Следите, чтобы между листами не было видимых промежутков.

Золотые и серебряные хлопья можно добавлять в напитки и коктейли, они здорово сияют в бокалах с мартини или шампанским.

Цены на ювелирные украшения для десертов отличаются в зависимости от производителя и формы выпуска. При покупке обратите внимание на стоимость продукта, слишком низкая цена сусального золота и пищевого серебра должна вас насторожить. На упаковке качественного товара обязательно будет указан производитель, состав, обозначена пищевая маркировка (Е174 для серебра и Е175 для золота).

Купить пищевое сусальное золото в Москве вы можете в интернет-магазине «Две морковки». Здесь же вы можете купить пищевое серебро. Драгоценные металлы для современного и утонченного украшения ваших кондитерских произведений представлены как в формате листов, так и хлопьями. Мы предлагаем самые выгодные цены и осуществляем бережную доставку даже таких хрупких товаров по всей России.

Источник: dvemorkovki.ru

Свойства и применение пищевого золота

Поскольку золото является признаком богатства, состоятельные люди пытаются использовать его в любых сферах. Все делается для того, чтоб продемонстрировать свой статус и удивить окружающих. Именно с такой целью появилось пищевое золото, которое еще называют сусальным.

Впервые такой вариант обработки драгметалла возник в Китае, упоминание о нем датируется 1700 годом. Но сусальное золото изначально задумывалось как элемент декорирования интерьера. И только потом кондитеры придумали другое применение золоту.

Сусальное золото и сферы применения

Сусальное золото — это вид обработки металла, при котором его раскатывают в тонкий лист толщиной 100 нанометров. Этому способствуют такие физические свойства золота, как:

• Ковкость, благодаря которой драгметалл можно раскатать в тонкий лист либо проволоку и при этом сохранить целостность элемента.
• Пластичность металла.
• Отсутствие взаимодействия с окружающей средой.
• Мягкость металла. Золото является мягким веществом, в чистом виде золотое изделие можно смять, оставить царапину даже ногтем, деформировать.

Сусальное золото имеет формулу или последовательность изготовления. Суть методики заключается в том, что вначале отливается крупный брусок из золота. Затем брусок разрезается на более мелкие части в форме кубиков. Их кладут на наковальню для драгметалла и молотком отбивают, пока брусочки не станут плоскими. Чтоб операция прошла успешно и брусок превратился в пластину, нужно нанести более двухсот ударов молотком.

Конечно, вся процедура механизирована, поскольку молотком нужно бить в определенном порядке и месте. Это необходимо для того, чтоб разбить брусок равномерно, сделать его толщину очень тонкой и одинаковой. Конечно, в старые времена это делал сотрудник с хорошим глазомером. Сейчас производители постепенно переходят от машин и конвейеров к роботам, перекладывающим пластины.

Получившиеся пластины укладываются в книгу, которая может содержать до трехсот страниц. Пластины должны быть без трещин, царапин или надломов. Сам процесс изготовления состоит из тридцати операций, и каждый производитель держит его в секрете.

Среди сфер использования сусального золота выделяют:

Золото в виде добавки в пищу

Прием натурального драгметалла в пищу даже вместе с серебром абсолютно безвреден. Материал гипоаллергенный и не вызывает побочных действий. Золото включено в состав Европейских добавок. Впервые его стали добавлять в пищу в США, затем мода пришла в Европу и Россию. Также драгметалл в качестве декорирования пищи используют в Китае и Индии.

Считается, что пищевое золото полезно время от времени применять внутрь, потому что оно обладает такими эффектами, как:

• очищение организма;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы и печени;
• серебро, которое присутствует в составе пищевого декора, имеет бактерицидные свойства.

Элемент выводится из организма в неизменном виде. Он также не имеет тенденции к накапливанию. Конечно, есть соединения золота, которые вредят организму, в частности, печени, почкам. Но фирмы, выпускающие сусальное золото, обязательно сообщают о том, можно ли применять его в кондитерском деле. Также важно соблюдать дозировку вещества, иначе может возникнуть интоксикация организма.

Но такое встречается крайне редко, поскольку производители не добавляют драгметалл в изделие килограммами, счет идет на миллиграммы.

Особенно любят кондитеры такой декор за его неповторимый внешний вид. Изделию можно придать гладкую и блестящую поверхность, что очень модно в последнее время. А также пищевое золото не имеет никакого запаха и вкуса, поэтому не испортит свойства изделия и применимо к любому блюду. Некоторые люди также считают, что драгметалл притягивает к себе удачу, поэтому его употребление в пищу принесет владельцу везение по жизни.

Конечно, кондитерские изделия или другую еду украшать таким веществом – дорогостоящее удовольствие. Поэтому чаще всего декор в виде добавки Е175 встречается на свадьбах, юбилеях и других торжественных мероприятиях VIP-персон. Кондитеры научились украшать поверхность тортов, добавлять маленькие пластины в другие десерты.

В повседневной жизни вряд ли можно встретить пищу с добавкой Е175, использование такого сырья в производстве нерентабельно из-за низкого спроса, что загоняет фирму в убыток. Но недавно фирма в Швейцарии выпустила конфеты, которые были обернуты в золотую оболочку, для того, чтоб удивить своих клиентов новинкой. Также часто можно встретить алкогольные напитки, которые содержат в себе сусальные хлопья. В Японии считают, что саке с добавлением частиц драгметалла приносит меньше вреда организму. Золотые хлопья также можно встретить в таких напитках, как: «Золото Полуботка», «Гольдшлегер», «Гданьская водка».

Пищевое золото — это находка для кондитеров, но довольно серьезная сумма для покупателя такой еды. Поэтому изделие с добавкой Е175 попробовать удается не каждому в своей жизни. Внешний вид десерта или другого блюда вызывает у гостей приятное удивление. Но следует помнить, что золото в еде исполняет исключительно эстетическую роль и не придает пище нового оттенка вкуса или запаха.

Источник: hochuzoloto.com