Пищевым золотом называют специальную добавку, используемую в роли красителя. Она индексируется маркировками от Е100 до Е199. Ее могут получать как естественным, так и химическим путем, а используют в основном для придания изысканного оттенка различным видам кондитерской продукции. Ну а если вас интересует услуга доставки клубники в шоколаде золотистого цвета, обращайтесь в нашу компанию.
Как изготавливается пищевое золото
Драгоценный металл, который используется для получения пищевого золота, измельчают на кубики, а затем они отбиваются молотком до тех пор, пока не станут плоскими и тонкими. Далее из них изготавливают пищевой краситель, который совершенно безопасен и безвреден для людей. Он не вызывает аллергии и не оказывает никакого побочного действия на организм.
Из пищевого золота изготавливают листы, пылинки, блестки и порошок, а также различные фигурные элементы, которые используются для декорирования кондитерских изделий. Употребление этого красителя приносит организму человека определенную пользу. Он способствует естественному очищению, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также снятию воспалений. Этот продукт не накапливается в организме и быстро из него выводится.
Пищевое золото Edible Gold.avi
В разных странах существуют свои особенности применения пищевого золота. Так, во Франции насыпают этот краситель в шампанское, чтобы подчеркнуть изысканное происхождение напитка.
Британцы изготавливают из него драгоценное конфетти, которое применяется для декорирования бокалов, наполненных вином, и упаковывают в пищевое золото пирожные, чтобы придать им благородный внешний вид, подчеркнуть дороговизну. Японцы обогащают этим красителем свой традиционный напиток саке. Кроме того, во многих странах мира изготавливают шоколадные конфеты с оберткой из пищевого золота, которую не надо снимать перед употреблением. Ну а если вы хотите заказать в подарок близкому человеку букет из ягод, в оформлении которого используется золотистый декор, вы найдете его у нас по достаточно привлекательной цене.
Источник: www.berry-bouquet.ru
Пищевое сусальное золото
Однако стоит помнить о том, что золото никак не изменяется вкусовые качества создаваемого блюда. Кроме этого стоит помнить о том, что оно не является полезным минералом или витамином, который может поддерживать организм при ослаблении иммунитета. Поэтому в большинстве случаев золото используется как элемент украшения.
Примеры использования сусального золота в кулинарии
С каждым годом все чаще можно встретить примеры использования сусального золота при приготовлении или декорировании блюд. Стоит отметить, что в магазине можно встретить фольгу, которая используется для обертывания еды во время ее приготовления. Она также изготавливается при добавлении сусального золота.
Снижение цен на 30% на пищевое золото и серебро
Издавна в Индии дорогие сладости украшали золотом. На сегодняшний день чаще всего в этой стране сладости обертывают золотой или серебряной фольгой.
В Центральной Европе также довольно часто можно встретить применение сусального золота при приготовлении различных блюд, чаще всего, алкогольных напитков. Примером назовем напиток итало-швейцарского происхождения под названием «Гольдшлегер», украинская водка под названием «Золото Полуботка». Как и при приготовлении блюд с использованием рассматриваемого металла, напитки от его добавления не изменяют свой вкус.
Довольно эффективным можно назвать кофе, которое имеет сверху золотую пыльцу. Сочетание коричневого цвета и золота довольно привлекательно. Подобное «позолоченное кофе» подают во много ресторанах и кафе. Как правило, заказывают его состоятельные бизнесмены, которые подобным образом выделяют свою обеспеченность и социальный статус.
Еще всего несколько лет на территории России о подобном применении сусального золота практически никто не знал. Однако времена изменились. Сегодня в дорогих кафе и ресторанах крупных городов также можно встретить блюда, в описании которых указано использование золотой пыльцы или фольги. Как правило, стоимость подобного блюда непорядок выше стоимости других блюд. Поэтому они пока пользуются не очень большой популярностью.
Источник: zoloto-susalnoe.ru
Пищевое (сусальное) золото
Пищевое золото – продукт, который может быть использован, как декор для украшения пищи. В десертах им могут покрыть всю поверхность (например в шоколадных конфетах), а могут применять экономно, отщипнув от золотого листа маленький кусочек, это придаст роскошь и элегантность блюду. Действительно ли съедобное пищевое золото? В большинстве случаев, да. Золото считается “биологически инертным”, это означает, что […]
Пищевое золото – продукт, который может быть использован, как декор для украшения пищи.
В десертах им могут покрыть всю поверхность (например в шоколадных конфетах), а могут применять экономно, отщипнув от золотого листа маленький кусочек, это придаст роскошь и элегантность блюду.
Действительно ли съедобное пищевое золото?
В большинстве случаев, да. Золото считается “биологически инертным”, это означает, что оно проходит через пищеварительный тракт без поглощения. При выборе сусального (съедобного) золота, убедитесь в том, что золото максимально чистое – это значит 22-24 карат. Золотой лист с меньшим значением карат имеет больше примесей и может нанести вред здоровью после поедания. Если пищевое (сусальное) золото купить, 22-24 карат, то золотой лист абсолютно безвреден, и как утверждают ученные, даже полезен!
Съедобное золото, как правило, продается в листах или в виде чешуек.
Хлопья из пищевого золота легкие, ими Вы, можете посыпать вершины конфеты для золотого блеска, также они часто используется для добавления маленьких, плавающих золотых частиц в алкогольные напитки.
Листы из пищевого золота чаще применяются в кулинарии. В них оборачивают конфеты, от них удобно пинцетом отщипнуть маленький, неравномерный кусочек и придать изысканность и дороговизну любому десерту.
Где я могу купить пищевое (сусальное) золото?
Пищевое золото купить в нашем интернет-магазине, также можно найти в интернете, на специализированных сайтах, на аукционных/биржевых сайтах, а также в специализированных магазинах (но встретить такой в России крайне затруднительно). Если вы ищете золотые листы, вы можете также найти их в магазине художественных принадлежностей, где они используются в художественных или ремесленных целях.
Если вы найдете пищевое золото там, где не продают все для кулинарии обязательно убедитесь, что, вы действительно покупаете съедобное качественное сусальное золото!
Другие статьи по этой теме
Жидкие пищевые красители
Источник: bestsurprise.ru