Соль всегда ценилась. Вспомните Некрасова и его песню «Соленая» в поэме «Кому на Руси жить хорошо». В ней мать гордится, что посолила слезами кусок хлеба сыну. У Тургенева есть стихотворение в прозе «Щи». Там барыня не понимает, как крестьянка может есть щи, когда у нее умер сын.
Автор дает ответ, что щи были посоленные, не пропадать же им, а барыне этого не понять: ей соль доставалась дешево. А теперь к ближним временам. Моему отцу было во время войны 14 лет, он работал на заводе и ему в качестве премии дали 2 кг соли. В трудовой об этом есть запись у него. Это уже почти середина 20 века.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
5 лет назад
Ну, на вес ли золота ценилась соль или была подешевле, но стоила она очень дорого почти всегда. Из-за этого даже бунты народные поднимались, что простая семья крестьянская не могла позволить себе купить щепотку поваренной соли. Например, в 1646-ом году царь Алексей Михайлович резко поднял налоги на соль, что сразу отразилось на ее стоимости и народной покупательской способности. А в 1648-ом году поднялся народный мятеж, основным требованием которого было снижение цен, в том числе на соль.
Вы употребляете её каждый день. Но знаете ли откуда она берётся?
Не остался в стороне от солевой проблемы и Петр Первый, который установил государственную монополию на продажу соли, что моментально сильно взвинтило ее стоимость.
Так все эти подвижки были на фоне и без того высокой цены. Например, одна курица стоила три копейки, солдат получал девяносто копеек, а пуд соли стоил две гривны.
Чрезвычайно высокие цены на соль держались до 1881-го года, когда были отменены акцизы на соль. Это привело к разорению и упадку предприятий, добывающих соль. Но к огромному удовольствию всех жителей России.
Этот фрагмент взят из книги Василия Кокорева.
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Видео: Почему в старину соль стоила как кусок золота, но всегда пользовалась спросом
В давние времена соль была роскошью, а обладать ей мог не каждый. Люди выкладывали за соль крупные суммы денег, а сам продукт применяли не только во время приготовления пищи, но также в медицине и садоводстве. Почему же мешок соли стоил как хороший конь?
Еще тысячи лет назад люди начали подсаливать еду. Правда, это была не та белоснежная приправа, которую мы можем найти на каждой кухне. Тогда соль выглядела как зола: вымоченные в морской воде растения сжигались, образуя после себя соленый пепел.
Тогда же люди научились видеть пользу соли в животноводстве, использовали ее как удобрение для земли и растений, а также как лекарственное средство. Соль является мощным антисептиком и может защищать продукты не хуже холодильника. Лучше всего с этим знакомы народы Крайнего Севера, которые с незапамятных времен солят мясо и рыбу, чтобы сберечь их.
Соль в истории. Добыча, значение и влияние
Соль была ценным ресурсом, который добывался во многих странах мира разными способами. К примеру, в Дагестане на протяжении пяти веков ее добывают из песка, о чем мы рассказывали в этой публикации. Несмотря на доступность соляных залежей, близость морской воды или иных источников получения соли, эта специя стоила баснословных денег. С чем же это связывают?
Во-первых, добыча соли всегда была тяжелым процессом, который требует сильных людей. Во-вторых, соль довольно тяжелая, что повышает цену на ее транспортировку. Кроме того, соляные караваны часто становились желанной добычей для бандитов, которые отнимали груз, и купец должен был позаботиться о дополнительной охране ценного товара.
Но главная причина дороговизны в том, что добыча соли не поспевала за высоким спросом, делая ее дефицитной. На этом сказывались устаревшие методы добычи и отсутствие оборудования, которое бы облегчило и ускорило процесс. Все эти факторы делали обычную специю невероятно дорогой.
Интересно, что власти давали разрешение на добычу соли лишь некоторым торговцам, которые платили приличный налог, порой своим же товаром. Так правители могли не только контролировать добычу, но и устанавливать цену на соль, опираясь на размер налога: чем выше власти поднимали налог, тем дороже купцы продавали соль на рынках.
Постепенно разные страны убирали налог, делая соль более дешевой и доступной для своих сограждан, но иные государства не торопились. Последние страны упразднили налог на соль лишь в XIX веке. Тогда началась техническая революция: появились машины по добыче соли, а также крупные грузовые поезда и корабли, способные перевозить большие партии товара за один раз. Это окончательно снизило цены на соль, и когда-то «золотой» продукт смогли позволить себе даже бедные люди.
В то же время на Руси всегда была соль на столе, ведь ею и хлебом было принято встречать дорогих гостей, о чем мы рассказывали в этой статье.
Фото на превью: johndal / flickr.com
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек
Источник: travelask.ru
Почему соль была дороже золота?
Тысячелетиями соль была спутником питания древнего человека. Конечно ее не употребляли в пищу так, как делаем мы сегодня. Первобытные люди вымачивали растения в морской воде, а потом сжигали. Вот этой залой они и обмазывали мясо. Соль использовали не только как приправу, но и в животноводстве. Еще соль является хорошим консервантом.
Веками люди сохраняли продукты при помощи соли. Человеческому организму соль очень необходима, причём желательно употреблять ее ежедневно.
С древности и до 19 века, цена соли была очень высока. Постоянно использовать ее могли только очень состоятельные люди. Несмотря на то, что соль успешно добывали еще 5000 лет назад, и добыть ее можно было практически везде, цена ее была сопоставима с драгоценными металлами.
Соль успешно добывали древние жители Черноморского побережья, выпаривая ее из морской воды. Высокую цену соли диктовало несколько факторов. Во-первых, спрос на нее всегда превышал ее производство. Во-вторых, способы ее добычи требовали огромного человеческого и материального ресурса. На производстве соли работало много людей, нужно было поддерживать огонь и доставлять воду.
К тому же огромная цена и спрос привлекали массу разбойников, для защиты от которых требовалась многочисленная охрана. Ну и в-третьих слабо развитая система транспорта. Все эти факторы и делали этот продукт, таким дорогим. Уже на этапе производства цена соли была очень высока.
Как правило производство соли, являлось стратегическим производством, которое ревностно контролировало государство. Право добывать соль давалось только узкому кругу лиц. По сути добыча и производство соли, были государственными монополиями. И соответственно хозяева таких предприятий устанавливали завышенные цены. Плюс государство вводило высокие солевые налоги.
Производители платили большие деньги с каждого мешка соли, которой они продавали.
Чем меньше было таких предприятий, тем легче было контролировать поступление налогов. Поэтому государства не спешили расширять производство и опускать или отменять налоги. Иного такие меры приводили народным бунтам, названными как «Соляные бунты». Но технический прогресс не стоял на месте.
Технологии производства соли совершенствовались и сама конъюнктура рынка, начала диктовать условия снижении цен. В конце 19 века налог на соль был отменен, а способ производства, сделали ее доступной почти для каждого.
Сегодня трудно найти продукт, который бы стоил дешевле, чем обычная поваренная соль. Каждый раз беря в руки солонку, помните что за этот продукт наши предки бились на смерть.
Еще по теме:
Сергей Бухранский
Встройте Главную тему в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:
Также будем рады вам в наших сообществах в ВКонтакте, Одноклассниках.
Источник: www.glavtema.ru