Очень важная и нужная тема! Не знаю, как правильно оценить свой труд. Я только начала заниматься тортами и они не идеальны. Постоянно переживаю, понравятся или нет клиенту. Вдруг он увидит недостатки. Поэтому и цену ставлю маленькую 250р/кг с учетом того что на продукты уходит 190
меня зовут Маша
Пользователь
- Регистрация 10 окт 2011
- Индекс активности 25
- Рейтинг автора 0
- Город Донецкая обл
Вт, 11 окт 2011 23:26
УХ!! Ну прямо дух захватывает! Всем желаю уверенности в себе. ( И себе!)
Успех придет непременно.
Делать то,что доставляет удовольствие-значит,быть свободным!
Пользователь
- Регистрация 10 окт 2011
- Индекс активности 25
- Рейтинг автора 0
- Город Донецкая обл
Вт, 11 окт 2011 23:33
Этим тортиком мы (я и моя заказчица) решили повысить самооценку молоденькой девченке,которая ,сидя в декерктном,пошла на стрип-пластику,подкорректировать ммм. формы.
Иногда,сидя где-то 3-4 часа ночи..пардон,утра вспоминаю со смехом и удивлением уроки труда в школе. Ах,как я любила лепить из пластилина! Но кто бы мог подумать,что ЭТИМ я еще и деньги смогу зарабатывать. Вот жизнь!!
Как взвесить 1 грамм без точных весов
Делать то,что доставляет удовольствие-значит,быть свободным!
Пользователь
- Регистрация 12 окт 2011
- Индекс активности 10
- Рейтинг автора 0
- Город Оренбург, с.Дедуровка
Пт, 14 окт 2011 09:03
Здравствуйте я тоже новенькая. Я хотела вам рассказать сколько у нас в Оренбурге в кондитерской стоят мастичные торты- у них цена зависит от украшения-вес 2,3 кг. с тремя непонятными цветами стоит 1750 рублей. Я была просто в шоке. Неужели это кто нибудь заказывает.
Дома я испекла торт-медовик в виде тыквы и покрыла мастикой, взвесила у меня вышло 4 кг. на него я потратила 315 рублей умножила на 3 и получается намного дешевле чем в кондитерской. И из этого сделала вывод нужно делать торты на заказ.
Всем привет. Меня зовут Татьяна.
Ольга Николаевна
Пользователь
- Регистрация 6 июн 2011
- Индекс активности 122
- Рейтинг автора 8
- Город Невинномысск
- Рецепты 1
Пт, 14 окт 2011 10:06
Танюшка О, это ты продуктов столько потратила,а посчитай свет,вода,инструменты,красители,подложки и свою работу,так что это не так и много получается.
Пользователь
- Регистрация 15 окт 2011
- Индекс активности 99
- Рейтинг автора 9
- Город Московская обл
- Рецепты 2
Сб, 15 окт 2011 01:33
Девочки,здравствуйте.Я вот только сейчас зарегистрировалась на «кухарке» как тут у вас интересно.
Хочу добавить свой коментарий в эту тему.Я тоже выпекаю торты на заказ пеку уже 3 года.Я так же боюсь дать обьявление в газету или рекламу вывесить,хотя по точкам фотоальбомы раздала.Сарафанное радио работает хорошо.Был тут у меня заказ от мэра нашего города.Так он ко мне в квартиу зашел,ну я ему и сказала что не официально работаю,боюсь.На что он мне сказал чтоб не волновалась,есть клиенты и пеки.И по интонации я поняла что и без меня у них есть кого»щипать»
Ювелирные весы MH-200 обзор, калибровка и тест
Отредактировано 15 окт 2011 01:34, тетя муля
Яна Александровна
Пользователь
- Регистрация 10 авг 2011
- Индекс активности 82
- Рейтинг автора 4
- Город Саратов
Сб, 15 окт 2011 14:53
Девчёнки, тема ЧТО НАДО!
Для меня всё актуально — только начала печь на заказ, тоже переживаю страшно понравилось или нет. Если делаешь торт «для своих» ,то они ж только похвалят! Пекла торт на заказ для «чужих людей» только один раз -они молчат сейчас готовлюсь ко второму торту «для чужих» — с сайта этого не вылезаю — ПЕРЕЖИВАЮ ОЧЕНЬ!
я только учусь меня зовут Яна
Пользователь
- Регистрация 13 май 2011
- Индекс активности 325
- Рейтинг автора 16
- Город Керчь
Сб, 15 окт 2011 15:20
Всем привет!
Я занимаюсь тортиками 1 год, но на заказ делаю всего лишь 3 месяца. Остальные 9 месяцев я училась, делала для своих и подарки. Когда мне впервые сделали заказ, я даже не знала как цену назначить, сказала почти по себестоимости, но люди сказали, что это дешево и заплатили больше. Сарафанное радио как-то не очень помогало. Я продолжала тренироваться, прикупила инструменты.
Появилось еще пара заказов. И тогда я сделала свой сайт (целый месяц потратила) — это отправная точка моей трудовой деятельности. Я сама не ожидала, сайт бесплатный, ну кто его увидит? Написала всем знакомым и скинула ссылку. Через 2 недели пришел первый клиент через инет. И вот тогда пошло-поехало.
И сарафанное радио заработало. Научилась говорить цену и ценить свой труд, постоянно работаю над собой.
Вдруг кому пригодится мой опыт.
Яна Александровна
Пользователь
- Регистрация 10 авг 2011
- Индекс активности 82
- Рейтинг автора 4
- Город Саратов
Сб, 15 окт 2011 15:53
Хочу добавить к выше сказанному.
я создала группу в контакте («торты на заказ») — туда за месяц заглянули 3 человека , хотя я писала всем знакомым ,всех приглашала.
создала группу в одноклассниках и . стали спрашивать, оттуда мои первые два заказа (один заказ в неделю пока, но я думаю это только начало!
я только учусь меня зовут Яна
Пользователь
- Регистрация 13 окт 2011
- Индекс активности 84
- Рейтинг автора 3
- Город Королёв
- Блог 1
- Рецепты 2
Сб, 15 окт 2011 19:28
спасибо за темку! много для себя подчеркнула,хотя уже больше года занимаюсь.я согласна с высказыванием девочки на форуме: Делать то,что доставляет удовольствие-значит,быть свободным!
Пользователь
- Регистрация 10 окт 2011
- Индекс активности 25
- Рейтинг автора 0
- Город Донецкая обл
Вс, 16 окт 2011 19:28
Да,девочки,одно я поняла-что заниматься тортами-достаточно свободная ниша на данный момент.Тортики всегда были,есть,и будут востребованы,потому что люди,несмотря на кризис,безденежье,и т.п. все равно хотят ПРАЗДНИКА. А шикарный,эксклюзивный да еще вкусный торт -это кульминация любого праздника.
Единственное-нужно всегда держать хвост пистолетом,быть требовательным к себе,совершенствоваться!
Девченки,а теперь конкректный вопрос-как вы взвешиваете свои торты? У меня электронные настольные весы ,но они только до 5 кг.,приходиться городить «башню»т.к. из-за подноса не видно табло,3-х ярусн еле взвесила,шатался во все стороны.
Делать то,что доставляет удовольствие-значит,быть свободным!
Pantera0802
Пользователь
- Регистрация 21 июн 2011
- Индекс активности 296
- Рейтинг автора 14
- Город Белая Церковь
Вс, 16 окт 2011 20:52
harisma, я большие взвешиваю на напольных весах (если они конечно у Вас есть).
- Регистрация 25 дек 2009
- Индекс активности 1 732
- Рейтинг автора 220
- Город Днепропетровская обл.
- Блог 1
- Рецепты 11
Вс, 16 окт 2011 22:15
harisma, я взвешиваю большие торты на обычных(не кухонных) электронных весах. В них погрешность 100 гр. Меня это устраивает.
Меня зовут Света, очень приятно
Пользователь
- Регистрация 14 окт 2011
- Индекс активности 295
- Рейтинг автора 9
- Город Санкт-Петербург
Пн, 17 окт 2011 00:41
Девочки, а когда вы приняли решение, что торты годятся на продажу?
я к себе требовательна и пока не решаюсь людям торты продавать? учусь и учусь все
Девушка с лобзиком
- Регистрация 17 янв 2010
- Индекс активности 812
- Рейтинг автора 172
Пн, 17 окт 2011 01:03
МаринкаЯ, ровно в тот момент, когда поняла, что время, которое я на них трачу могло бы быть оплачено))).
Бог дал нам пищу, а дьявол — поваров. Соблазню едой любого!
- Регистрация 11 янв 2010
- Индекс активности 1 761
- Рейтинг автора 49
- Город Украина
- Рецепты 3
Пн, 17 окт 2011 01:34
МаринкаЯ, а я стала делать на заказ тогда,когда поняла,что мне за свои торты не стыдно.Уже делаю больше1.5 года.Считаю,что это очень важно-работать не на тяп-ляп,а как для себя.Тогда и заказчики пойдут,и благодарить будут.А если и халтурить-то качественно,чтоб никто и не заметил подвох
Пользователь
- Регистрация 15 окт 2011
- Индекс активности 99
- Рейтинг автора 9
- Город Московская обл
- Рецепты 2
Пн, 17 окт 2011 10:07
Я счетаю что можно начать выпекать на заказ.как только кто-то из друзей.вас об этом попросил,и у Вас это хорошо вышло. Я вот по образованию кондитер,и работала еще в Советских кондитерских,когда все по госту и шаг в сторону-расстрел.Иницыатива присекалась на корню.Рутина меня достала и я ушла.Потом пришли времена когда весь рынок наполнился импортной продукцией и вообще не хотелось печь.Я сидела в декрете потом просто дома и была такой потерянной.Но была одна женщина которая знала что я умею.И однажды «за рюмкой чая» она подала идею,нет говорит в нашем городе такой услуги,занимай эту нишу пока не поздно. Инета у меня не было,все забыла.да и знала я только старые технологии.Начала с кораваев на свадьбу.Потом потихоньку сделала торт.Первый заказ я не помню.А делала я тогда только фруктовые торты(но хорошо делала) А вот один из первых больших заказов помню хорошо.Заказали мне на свадьбу двух ярусный торт 5 кг.Не спала я два дня.Наваляла конечно больше нормы,но готова была и больше,лишь бы было красиво. И когда через три дня я увидела звонок от заказчицы,мое сердце ушло в пятки. Женщина меня так расхвалила,они все остались очень довольны.Пожелала мне таких успехов(я ей говорила что только начинаю это дело) И со своего «легкого языка»она мне напророчила успех.Вы знаете как меня это подхлестнуло,крылья выросли. Я научилась разговаривать с людьми (боялась даже по телефону),рассказывать, обьяснять,принимать даже их варианты Не бойтесь,пробуйте.Дорогу осилит идущий
Источник: www.kuharka.ru
Как взвесить товар на неправильно настроенных механических весах?
Существует индийская легенда о весе слона. Однажды один раджа захотел узнать, сколько весит его самый любимый слон, но весов таких больших размеров в то время просто не существовало. И тогда любопытный раджа пообещал тому, кто сумеет взвесить слона, дать столько же золота, сколько весит сам слон! Одному бедняку, речному перевозчику, пришла в голову идея, как это сделать.
В свою лодку он завел того самого слона, часть кормы лодки погрузилась под воду, и перевозчик поставил на лодке отметину, до которой стала доставать вода. Когда же слон сошел с лодки, то в нее насыпали столько золота, чтобы она снова погрузилась до отмеченного уровня в воду. Массу слона, правда, так и не удалось установить. Но вес золота, полученного бедняком, был такой же, как у животного.
Приемы установления массы товара на некалиброванных механических весах
Чтобы установить стоимость полученного товара, при покупке необходима такая промежуточная процедура, как взвешивание. Но как же установить точный вес предмета на некалиброванных весах? Существует 2 способа. Для этого понадобится набор точных гирь и механические весы.
1-ый способ. На одну из чаш весов положить груз, который по весу будет тяжелее данного предмета. Затем этот груз необходимо уравновесить с помощью гирь на другой чаше. После того, как механические весы пришли в равновесие, на чашу с гирями кладется необходимый предмет. После этого нужно постепенно снимать гири, приходя к равновесию.
Получается, что масса снятых гирь такая же, как взвешиваемого предмета, так как предмет заменяет эти гири на чаше весов, и они находятся в равновесии.
2-ой способ. Предмет, вес которого необходимо узнать, кладется на одну чашу весов. А на другую необходимо сыпать песок до тех пор, пока чаши не придут в равновесие. Затем, сняв с весов необходимый предмет, их снова надо привести в равновесие с помощью гирь. Вес подложенных гирь будет равен весу предмета.
Вот так с помощью ненастроенных механических весов можно получить вес товара.
Фирма «Мидл» торгует только качественным зарегистрированным в Реестре средств измерения РФ товаром, сертифицированным и прошедшим поверку в обязательном порядке.
Информация предоставлена специалистами компании «Мидл». Мы предлагаем приобрести весы детские, медицинские, грузовые автомобильные весы, а также тензодатчики. Оформить заказ и узнать подробности приобретения вы можете по телефону в Москве +7 (495) 988-5288 или посетите наши офисы.
Источник: www.middle.ru
Весы кухонные KITFORT kt-803-5 — отзыв
Сравнение с другими весами (кухонными и ювелирными) при измерении 2-10 граммов не в пользу Китфорт
обрый день! Сегодня расскажу вам о своих новеньких кухонных весах Китфорт KT-803.
Хотела найти замену старым, точность измерения которых довольно сильно страдает при небольших объемах, но после получения этих весов поняла, что с моими старыми весами всё не так уж и плохо.
Сами весы симпатичные, насыщенного оранжевого цвета
Интересно то, что есть возможность изменения в фунтах, унциях. Довольно бесполезно, но неплохо — можно готовить по рецептам, не переведенным в нашу систему измерений.
Любопытно, что есть возможность измерения в миллилитрах — как обычные весы могут измерять объем, интересно? Разве что воду, например (конечно, граммов-то будет в таком случае столько же, сколько миллилитров)
Размер удачный — не сильно маленькие, но и не такие большие, как мои старые.
Ну, а теперь поговорим про измерение.
С ювелирными весами я, естественно, сравниваю только для уточнения реального веса, но ни в коем случае не сравниваю точность ювелирных и кухонных весов))
Итак, первое измерение, 2 грамма
Ювелирные и мои старые справились. У Китфорта на дисплее ноль.
При этом — при снятии тары показывает «-10» грамм (сама тара весит 8 грамм), то есть он эти два грамма видит, но почему-то не отображает.
Все три модели справились.
Решила взять среднее (раз 2 не видит, а 4 видит) — три грамма
Хоть и не точно ( и это нормально для обычных кухонных весов), но все весы справились.
Итог — минимальный порог для начала взвешивания — три грамма.
НО! С одним очень важным уточнением. Он видит их только, если засыпать все три грамма разом.
Если же засыпать понемногу 10 грамм, результат совсем другой:
Мои старые весы хоть и кривовато, но справились с постепенным увеличением веса, в то время как
Китфорт KT-803-3 при медленном всыпании крупы продолжили показывать 0 грамм!
Такая себе точность, если честно.
Так как мне периодически требуется всыпать ингредиенты постепенно и не сильно отходить от указанных пропорций, то для меня эти весы, к сожалению, оказалось бесполезными.
Разумеется, если вы работаете только с более-менее большими объемами продуктов, то для вас эти отклонения не критичны.
Тем не менее, предупрежден — значит вооружен.
За свою цену весы очень даже неплохи, но лично мне они по своей точности не подходят.
Источник: irecommend.ru