На самом деле, съедобное золото – явление не такое диковинное, как может показаться на первый взгляд, ведь все зависит от способа изготовления золота, пригодного для пищеварения. По специальным технологиям золотой металл преобразуют в хлопья для украшения десертов или раскатывают тончайшими пластинками, чтобы использовать в качестве съедобных оберток для кондитерских изделий вроде конфет.
Когда появился съедобный металл
Фееричным оказалось появление съедобного золота для посетителей ресторана Serendipity-3 (Нью-Йорк) осенью 2007 года, когда шеф-повар преподнёс необычное лакомство под названием «Застывший шоколад». Чек равнялся 25 тысячам долларов за одну порцию и числится в книге Гиннеса как самый дорогой десерт мира. В составе – застывший шоколад, сдобренный оберткой из съедобного золота высочайшего качества. Цена десерта сложилась не только из-за дорогостоящего украшения, но и засчет столь же дорогих аксессуаров: золотой чайной ложки, украшенной бриллиантами и браслета из бриллиантов, что расположился на пиале в качестве благородного убранства блюда.
СЪЕДОБНОЕ ЗОЛОТО. Пищевое золото в истории человечества
Сферы применения съедобного золота
Съедобное золото нашло широкое применение в виноделии и пользуется спросом у кондитеров и кулинаров. Французы, например, добавляют золото в лучшие сорта игристых вин, что дополнительно указывает на высокий статус напитка, акцентирует внимание на аристократичности винной марки. В Японии тоже очень любят использовать золото, но – в напитках покрепче. У японцев существует поверье, что если добавить съедобное золото в саке в канун Нового года, то на протяжении последующих 12 месяцев человеку повсеместно будет сопутствовать удача.
А, например, в Английском Королевстве можно встретить в продаже конфетти из золота: их добавляют в бокал с шампанским и с удовольствием выпивают. Известны и английские пирожки, обернутые съедобной тонкой пеленой из золота: солидное угощение. Довольно часто как в Англии, так и в других странах мира, фольгу из съедобного золота часто используют для оборачивания конфет. Такие конфеты можно – и даже нужно! – кушать, не освобождая от «бумаги».
Польза или вред для организма
Золото – металл благородных «кровей», он не подвержен коррозии или окислению. Совершенно инертен: не вступает в химические реакции с иными металлами (именно поэтому драгоценные металлы повсеместно применяются в стоматологии, к примеру). Съедобное золото не нанесет даже малой толики вреда организму человека, скорее – наоборот.
Врачи прошлых столетий рекомендовали раствор из золота даже при лечении ряда заболеваний. В частности, применяли его при сердечных приступах. Современные исследования показывают, что употребление в пищу съедобного золота благотворно сказывается на нервной и даже дыхательной системах. Медицинский факт: ионы золотого металла положительно влияют на гормональный фон человека и в сверхмалых количествах используются в докторской практике.
Проверяем подлинность золота в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
От методов лечения вернемся к кулинарным радостям, в котором золоту нет равных: вещество практически не содержит аллергенов и не представляет опасности для людей, подверженным аллергическим реакциям. Важное свойство золота в рационе еще и в том, что оно обладает бактерицидными свойствами, способно повышать защитные силы организма.
Золотосодержащая продукция
В 2007 году японская фармацевтическая фирма «Цукиоки» представила средство для внутреннего омоложения клеток организма, в основе которого – технология с элементами пищевого золота (тонкие съедобные пластинки). Швейцарский производитель «Delafée» запустил рекламу шоколада с золотыми хлопьями в составе, исполняющими роль стимуляторов для мозговой деятельности.
Съедобное золото входит в состав разнообразных продуктов, и встретить его в продаже можно в итальянских и испанских магазинах, в странах Великобритании, в Китае, Соединенных Штатах Америки, Франции или Индии. Кстати, Индия лидирует в употреблении в пищу съедобного золота. По некоторым данным, в год индийцами съедается порядка 12 тонн «драгоценностей»!
Сколько стоит съедобное золото
Съедобное золото очень эффектно смотрится в качестве съедобных подарков, но возникает вопрос: в какую же сумму обойдется необыкновенный презент? Весь секрет кроется в технологии, особенность которой заключается в производстве тончайшей золотой фольги.
Изготовленные из такой фольги хлопья, украшения или «обычные» обертки настолько легкие, что если подбросить их в воздухе и слегка дунуть, то опускаться на пол они будут около 30 секунд, кружась и переворачиваясь. Они очень, очень легкие и выпускаются маленькими порциями. Например, в Испании они продаются в специальных дозаторах, а ценник колеблется в районе 50 евро.
Немаловажное достоинство съедобного золота: ни вкуса, ни запаха у него нет. Украшение из мельчайшего драгоценного порошка станет очарованием роскоши на столе.
Источник: diamart.info
Блеск пищевой MIXIE Настоящее золото 10 г
Пищевой блеск Mixie “Настоящее золото” придаст вашим десертам яркое сияние золотого оттенка.
Окрашивайте готовые изделия, элементы декора, а также глазурь, айсинг, желе, мармелад, карамель.
Блеск плотный и отлично покрывает как твердые поверхности, так и изделия с жидкой текстурой.
Подойдет для продуктов любой температуры.
Не изменит вкус или аромат готового изделия.
Краситель на 100% съедобен.
Способы нанесения блеска:
- сухой способ — с помощью кисти нанести на изделие. Подходит для окрашивания небольших деталей, где необходимы тонкие и аккуратные линии;
- смешать с зеркальной глазурью и полить торт;
- растительное масло + блеск — разведите блеск в небольшом количестве растительного масла, нанесите на поверхность изделия. Обратите внимание, что при этом способе блеск может стираться;
- спирт или водка + блеск — разведите небольшое количество пищевого блеска со спиртом и окрасьте поверхность с помощью кисточки. Этот способ удобен для покрытия поверхностей без лишних деталей.
Вы можете использовать аэрограф для окрашивания десертов блеском — разведите спиртовым раствором (водкой) в соотношении 3:1.
Подробнее о методах нанесения блеска вы можете посмотреть в видео — «Как использовать пищевой блеск Mixie».
Блеск хорошо гармонирует с другими красителями от Mixie, что позволяет сочетать и миксовать оттенки и цвета в оформлении ваших десертов.
Расход красителя очень экономный.
Пищевой блеск Mixie имеет декларацию о соответствии.
Оформление заказа
Перед тем, как купить Блеск пищевой MIXIE Настоящее золото 10 г в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».
При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.
Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Блеск пищевой MIXIE Настоящее золото 10 г будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».
Доставка
Доставка Блеск пищевой MIXIE Настоящее золото 10 г может быть выполнена одним из следующих способов:
- Почта России. Товар будет доставлен в почтовое отделение.
- Boxberry. Доставка до двери или до терминала.
- СДЭК. Товар доставляется до терминала или до двери.
- Экспресс-доставка посылкой EMS.
После того, как заказ будет собран, ему присвоится трек-номер, который придет вам на электронную почту или на телефон смс-сообщением.
Оплата
Оплатить заказ можно следующими способами:
- Банковской картой. В этом случае потребуется 100% предоплата.
- Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.
- ЮMoney. Заказ оплачивается в системе Ю-касса.
Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry, либо в своем личном кабинете на нашем сайте.
Баллы
Оплачивайте до 99% от стоимости заказа баллами!
- С каждой покупки вам начисляется до 7% баллами (1 балл = 1 рубль)
- Отслеживайте баллы и процент начислений в личном кабинете
- Списать можно до 99% от стоимости любой покупки в любой день. Даже на товары со скидкой или в статусе «Финальная цена»! Как в интернет-магазине, так и офлайн.
- Удваиваем процент баллов по вашей карте в День рождения, а также 3 дня до и 3 дня после праздника!
Источник: tortomaster.ru
Акция на кондитерское сусальное золото от Giusto Manetti
В предновогодние дни компания НОРО представляет кулинарное сусальное золото известного итальянского бренда Giusto Manetti для вдохновения шеф-поваров, кондитеров и просто любителей смелых экспериментов в домашней праздничной выпечке.
Загляните на страничку Акции и выбирайте свой подарочный набор пищевое золото и серебро от Giusto Manetti Возможно, вам приходилось увидеть блеск золота на кусочке шоколадного торта или ошеломляющий золотистый намек на трюфеле, или блестки настоящего золота на сладком десерте. Нет абсолютно ничего такого возбуждающего и гламурного, как блеск настоящего золота.
Если у вас будет вдохновение, то вы тоже можете испробовать в своих кулинарных шедеврах это великолепное кондитерское украшение из сусального золота от итальянского бренда Giusto Manetti для своих блюд и напитков! Узнайте все о съедобном сусальном золоте — что это такое, где его купить и почему это безопасно.
Что такое съедобное листовое золото?
Съедобный золотой лист Giusto Manetti — это натуральное сусальное золото, которое можно использовать для украшения еды. При изготовлении конфет часто используется для украшения готовых конфет, например, таких как трюфели. Оно применяется в качестве небольшого декоративного украшения. Кулинарный золотой лист также можно использовать для украшения любых других десертов или напитков, от нескольких золотых хлопьев на верхушке кекса до покрытия всего торта золотым листом.
Действительно ли золотой сусальный лист съедобный?
Золото является «биологически инертным» веществом, то есть оно проходит по пищеварительному тракту свободно и не впитывается.
В компании НОРО вы также можете купить съедобный серебряный лист Giusto Manetti, который ведет себя так же, как пищевое листовое золото. Если вы приобретаете продукцию Итальянского бренда Giusto Manetti в интернет-магазине edible-gold.ru, то можете быть уверены, в том что покупаете у официального представителя. Это гарантирует, что все пищевое серебро и золото сертифицировано, не поддельное и «съедобное».
В каком виде продается золотой лист
Сусальное пищевое золото бывает в прдаже либо в листах, либо в виде хлопьев.
Для кондитерских изделий использовать хлопья проще всего, например, если вы хотите посыпать вершинки конфет или пирожных золотым мерцанием. Хлопья так же часто используются барменами для добавления серебрянных или золотых искр в коктейли и другие напитки.
Листовое золото очень тонкое и его, может быть, в начале вам покажется сложно использовать. Но оно просто не заменимо, если вы хотите покрыть обширную площадь поверхности кондитерского изделия золотом и вы получите потрясающий результат.
Листы продаются в двух размерах. Размер листа может быть 50 х 50 мм. или 86 х 86 мм Маленький золотой лист хорош, если вы хотите разделить его на мелкие кусочки и использовать небольшие порции для украшения конфет или трюфелей.
Большой размер сусального листа золота предпочтительнее, если вы хотите покрыть большую поверхность, например, сделать торт целиком из золота.
Где купить настоящее сусальное пищевое золото
Итальянскую продукцию бренда Giusto Manetti всегда можно купить онлайн в интернет-магазине edible-gold.ru (разработка веб-студии АВАНЗЕТ) у официального представителя в России — компании НОРО. Приобретая пищевое золото здесь, всегда можно убедиться в наличии всей необходимой разрешительной документации на реализацию Итальянского пищевого золота и серебра известного итальянского бренда Giusto Manetti и другой продукции.
Попробуйте сусальное листовое золото для своих оригинальных рецептов! Его может использовать каждый начинающий кондитер в домашних условиях.
Источник: www.kremlinrus.ru