Привет друзья, я недавно обещала показать, как выровнять торт подручными инструментами, что можно приспособить вместо поворотного столика, шпателя, скребка?
И так, первое что мы заменим это кондитерский мешок. Его можно заменить обычным канцелярским файликом. Перекладываем в него крем. Сразу оговорюсь, удобнее конечно пользоваться обычным мешком, но если его не оказалось под рукой, вполне подойдет и такой способ. В крайнем случае конечно можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом, но все же с файлом будет проще.
Он плотный и соответственно не порвётся, в отличии от пакета. Распределяем крем по торту. Для выравнивания торта я использовала самый простой крем, творожный сыр, сливки и пудру, если кто – то еще не знает как приготовить такой крем – оставлю ссылочку на видео о кремах, там 3 крема, которые хорошо подходят для торта и я рассказываю как в домашних условиях сымитировать творожный сыр. Вторую часть крема я окрасила в розовый, переложила в тот же файлик и нанесла этот крем на нижнюю часть торта.
КАК УКРАСИТЬ ТОРТ, если нет шприца и кондитерского мешка
Приятного аппетита!
User Rating: 5 / 5
Как вы ровнять торт, как украсить торт, красивый торт, торт с подтерками, чем заменить поворотный столик, чем заменить кондитерский мешок, домашний торт, торты на заказ, Ася Демьянова, украшение торта, оформление торта, декор торта, торт фото, торт своими руками, кондитерские инструменты, чем покрыть торт, как сделать торт, украшение тортов, домашние торты, кремовый торт, торты, ровный торт, кондитер, крем для торта, выравнивание торта, торт, как выровнять торт,
Источник: 7strav.com
Как украсить домашний торт, не используя специальных кондитерских приспособлений
Красивый тортик является украшением любого праздничного стола. А если он сделан своими руками — это ценно вдвойне, и служит поводом для гордости хлебосольной хозяйке.
Чтобы украсить торт самостоятельно в домашних условиях не требуется профессиональных навыков и даже можно обойтись без специальных кондитерских приспособлений, используя подручные материалы.
Для украшения новогоднего торта я выбрала шоколадную глазурь, вареное сгущенное молоко, грецкие орехи и сахарную пудру. Вместо сгущенного молока подойдет сливочный крем, но вариант со сгущенкой — менее калорийный (в разнообразии блюд новогоднего застолья и без того бывает много калорий). И, в целом, более бюджетный, что тоже немаловажно.
За основу торта можно взять шоколадный бисквит. С ним торт получается очень вкусным.
Остывший бисквит выровнять, срезав острым тонким ножом выпуклую верхушку. Разрезать пополам по горизонтали, чтобы получилось два коржа.
Как Украшать Торт Без Насадки/ Узор Красивый и Разных
Смазать вареной сгущенкой нижний корж, положить на него верхний и также нанести слой сгущенного молока, хорошо пригладив поверхность для того, чтобы ровно легла глазурь.
Сгущенное молоко можно купить готовое или сварить самостоятельно.
Приготовить шоколадную глазурь.
С середины осторожно и аккуратно залить глазурью поверхность бисквита так, чтобы она ровно распределилась по поверхности от центра к краям торта и стекла по бокам. Делать это нужно достаточно быстро, чтобы глазурь не успела застыть. Но если глазурь все же застыла, можно слегка подогреть ее на медленном огне и завершить процесс заливки.
Сделать рамочку из грецких орехов. Для этого с помощью плотного листа бумаги обозначить на торте линию рамочки. Держа лист вертикально, отделяя полоски по краям, насыпать на них толченые грецкие орехи, слегка прижимая к поверхности.
Так же можно оформить и бока торта. Вместо орехов подойдет бисквитная крошка. Для этого срезанную верхушку бисквита нужно потереть на крупной терке и дать ей немного подсохнуть.
Нанести на поверхность глазури рисунок. Если под рукой нет кондитерского шприца или мешка, то можно изготовить одноразовый бумажный корнетик из пергамента. Он легко заменит эти приспособления.
Эскиз рисунка сначала лучше сделать на бумаге. Тогда будет понятно что рисовать и не появится ошибок.
Затем зубочисткой обозначить основные линии на глазури.
И нанести рисунок оставшейся сгущенкой или кремом, если для украшения торта используется крем.
При желании, для придания большей выразительности изображению, можно использовать и сахарную пудру.
Украшение домашнего торта — это настоящее поле для творчества, где стоит дать волю фантазии и проявить креативность.
Приятного Вам аппетита! Вкусной и красивой выпечки!
Источник: edimkashu.ru
Чем заменить разъемную форму для выпечки: 4 способа
Разъемная форма для выпечки нужна для приготовления чизкейков, пирогов с мягким верхом, идеальных тортов и влажных бисквитов. Благодаря особой конструкции, такая форма позволяет легко извлекать нежные коржи, не повреждая их. Но иметь такую форму для выпечки совсем необязательно, даже если в рецепте указана именно разъемная форма. На вашей кухне, скорее всего, найдется чем заменить разъемную форму для выпечки.
Что такое разъемная форма для выпечки?
Разъемная форма — это такая форма для выпечки, которая состоит из двух частей. У нее есть основание и съемное кольцо, которое служит бортами формы. Когда вы прикрепляете кольцо к основанию, у вас получается полноценная форма для торта, которая работает как любая другая форма для выпечки.
Но когда вы разбираете такую форму, она превращается в настоящее чудо. Например, вы готовите чизкейк, тогда после остывания вы просто снимаете съемное кольцо и все. Пирог все еще лежит на основании формы, но его стороны полностью открыты. Так нарезать и подавать вашу выпечку становится намного удобнее. А еще не нужно переносить пирог из формы на тарелку и беспокоиться о том, как бы в процессе он не сломался.
Где купить разъемную форму для выпечки?
Разъемную форму для выпечки можно купить в Aliexpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Антипригарное покрытие
- Надежный механизм-защелка
- Разный диаметр (от 11 до 23 см)
- Ускоряет и облегчает процесс приготовления выпечки
- Отлично подходит для пирогов, тортов, чизкейков
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Если среди ваших форм для выпечки нет разъемной формы, не переживайте. Есть несколько вариантов, чем ее заменить.
Чем заменить разъемную форму для выпечки: 4 способа
Подавайте пирог прямо в форме
Прежде, чем отказаться от выбранного рецепта или купить специальную разъемную форму, подумайте, нужно ли вообще вынимать пирог из формы. Если вы не хотите выложить фото с вашей выпечкой в соцсетях или угощать праздничным тортом гостей, подавайте пирог прямо в форме. Часто вкус намного важнее, чем подача.
Видео рецепт
Выстелите обычную форму пергаментной бумагой
Любая форма для выпечки такого же диаметра отлично подойдет для замены разъемной формы. Нужно просто заранее выстелить неразъемную форму пергаментной бумагой, дополнительно проложив полоски пергаментной бумаги крест-накрест по дну. Тогда готовый пирог вынуть из формы получится также легко и аккуратно. Так, например, творожный чизкейк с вареной сгущенкой был испечен таким способом.
Выпекайте пирог в силиконовой форме
Если ваш пирог можно перевернуть, чтобы вынуть из формы, тогда вместо разъемной можно взять силиконовую форму. Формы из силикона – настоящее спасение, поскольку благодаря им аккуратно вынуть готовую выпечку очень легко. А еще их разнообразие просто поражает воображение.
Такие формы плохо подойдут для чизкейков, но станут неплохой заменой разъемной форме для выпечки более крепких пирогов. Обязательно хорошо смажьте форму маслом и обсыпьте мукой, чтобы еще проще вынуть вашу выпечку.
Готовьте пирог в одноразовой форме из фольги
Одноразовые формы из алюминиевой фольги идеальны не только, когда вы идете со своим пирогом в гости. Именно тот факт, что они одноразовые, делают их отличной заменой разъемной форме.
Видео рецепт
Как только пирог остынет, вы можете просто отрезать боковые стороны алюминиевой формы, чтобы выпечка предстала во всей красе. А чтобы сделать это еще легче, сначала охладите пирог в холодильнике. Затем проведите острым ножом по краям формы, прежде чем срезать фольгу.
Так, одноразовая форма из фольги выполняет функции разъемной формы, но вам не нужно покупать (и хранить) еще один кухонный инвентарь. Еще именно алюминиевая форма выигрывает, если вы планируете подарить свой торт или взять его на мероприятие. В этом случае вам не нужно беспокоиться о том, как забрать свою форму обратно.
Как сделать форму для выпечки из фольги своими руками?
Сделать форму из фольги своими руками можно, но не всегда такое изделие выдержит проверку на прочность.
В нашей статье “Как сделать форму для торта и чизкейка своими руками” есть подробные инструкции, как сделать форму из фольги или бумаги.
Видео рецепт
Самодельная форма большого диаметра из одного слоя фольги будет неустойчивой, а значит может подвести в самый важный момент. Придать ей устойчивость можно, если использовать несколько слоев фольги. Но такая конструкция получится громоздкой, а добиться круглой формы станет довольно тяжело.
Формы из фольги небольшого диаметра, сделанные своими руками, подойдут для выпечки маленьких пирогов или кексов.
Как сделать форму для выпечки из пластиковой бутылки?
Иногда можно встретить совет, что форму для выпечки просто сделать самому из обычной пластиковой бутылки. Но ставить пирог в такой форме в духовку нельзя: пластик сразу начнет плавится, а выпечку придется выбросить.
Видео рецепт
Такая самодельная форма возможно пригодиться при приготовлении муссовых тортов или пирогов без выпечки. Однако стоит помнить, что такие формы рекомендуется скреплять металлическими скобами, которые могут окисляться при взаимодействии с некоторыми продуктами.
Что приготовить в разъемной форме для выпечки и без нее?
Самые вкусные рецепты, которые получатся у каждой хозяйки. Побалуйте своих близких и родных чем-нибудь вкусненьким!
Источник: www.bwiamcooking.com