Где взять мастику для украшения торта

• Подборки
• Скидки!
• Кондитерские формы
• Кондитерский инвентарь
• Ингредиенты
• Не только для кондитеров
• Упаковка
• Праздник
• Подарки, сертификаты
• Книги
• Кухонная техника
• Электронные рецепты от Энди шефа
• Пищевая печать
• Уютный дом
• Фуд-фотография
• Новинки

Есть в наличии

Есть в наличии

Мастика в домашних условиях. Как сделать мастику. mastic

Есть в наличии
89 руб. 109 руб.

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии
99 руб. 109 руб.

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

ликвидация
Есть в наличии

ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСТИКА рецепт. Мастика ДЛЯ украшений куличей, тортов, пирожных. Украшения из мастики.

ЛИКВИДАЦИЯ
Есть в наличии
129 руб. 159 руб.

Есть в наличии

ликвидация
Есть в наличии
139 руб. 159 руб.

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии
437 руб. 470 руб.

Есть в наличии
129 руб. 159 руб.

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии
129 руб. 159 руб.

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Есть в наличии

Ликвидация Ликвидация
Есть в наличии
295 руб. 355 руб.

Есть в наличии
139 руб. 159 руб.

Недоступно онлайн
Доступно в маг. «Савёловская»

Недоступно онлайн
Доступно в маг. «Савёловская»
Показывать по

Мастика для тортов

Мастика ― это сладкая пластичная паста для обтяжки кондитерских изделий и лепки фигурок. Это уникальный продукт, ведь из нее можно вылепить реалистичные фигурки на любую тему: сказочных героев для детей, атрибуты хобби и профессий, цветы и животных. Достаточно научиться работать с мастикой, и вы сможете украшать торты и капкейки к любым праздникам. Мастика дает свободу творчества, все зависит только от вашей фантазии.

Какие ингредиенты входят в состав

Стандартная кондитерская мастика ― сахарная, но в магазинах можно встретить и другие виды. В классическом рецепте присутствуют сахарная пудра, глюкозный сироп, вода, загустители. Молочную готовят на основе сухого или сгущенного молока. Она, как и классическая, универсальна. Из-за молока масса получается кремового цвета, но ее всегда можно окрасить диоксидом титана.

Мастика на основе маршмеллоу достаточно плотная. Из нее лепят фигурки, а еще она популярна для покрытия пасхальной выпечки. Если в состав входит желатин, такой продукт высыхает быстрее. Из желатиновой мастики лепят мелкие декоративные элементы, создание которых не занимает много времени.

Виды

• Для обтяжки. Это эластичная масса, которая хорошо раскатывается и скручивается благодаря большему количеству загустителя в составе. Уложенная на крем, она дает гладкую ровную поверхность без разрывов и трещин. Такая мастика не держит форму, поэтому делать из нее сложные объемные фигуры не получится. Максимум ― плоский декор.
• Для лепки. Тягучая, более сухая. Она быстрее высыхает и фиксируется. Для фигурок идеальна, а вот при попытке обтянуть торт начнет рваться и крошиться.
• Универсальная. По своим качествам ― нечто среднее между двумя другими видами. Можно и покрывать сладости, и делать декор. Большинство мастики, которую вы можете купить в нашем интернет-магазине, относится именно к этому виду.

Как использовать мастику

Для окрашивания подходят сухие или гелевые водорастворимые красители. Жидкие могут повлиять на текстуру и работать с массой будет сложно. Магазины «Две морковки» в Москве ― место, где вы сможете купить готовую цветную мастику по выгодной цене.

Это удобнее и выгоднее, чем готовить и окрашивать продукт самостоятельно. Вы гарантированно получите нужный цвет.

Перед началом работы мастику нужно будет размять, так же как вы разминали бы обычный пластилин.

Для раскатки удобнее всего использовать специальный коврик, присыпанный небольшим количеством сахарной пудры. Перенести раскатанный пласт проще всего на скалке.

Для обтяжки подойдет не каждый крем. Хорошо использовать плотные стабильные: масляные, ганаш. С влажным покрытием высок риск, что мастика сползет.

Нужно быстро наложить пласт на верхушку изделия и сразу после этого начать разглаживать ее специальным шпателем-утюжком. Когда верхняя часть покрыта сладкой массой, переходите к бокам. Важно натягивать и разглаживать покрытие равномерно. Когда бока будут полностью покрыты, отрежьте излишки ножом.

При лепке масса может прилипать к рукам. Держите поблизости сахарную пудру или крахмал, чтобы припудрить ее и продолжать работу.

Крупные фигурки обязательно укрепляйте шпажками. С помощью них же крепите объемный декор. Чтобы соединить детали друг с другом, просто смочите их водой с помощью кисточки.

Готовить украшения нужно заранее, так как сохнет кондитерская мастика до 24 часов.

Остатки продукта можно хранить до двух месяцев в герметичной упаковке.

Источник: dvemorkovki.ru

Кондитерская мастика

Мастерство кондитера заключается не только в создании вкусных десертов, но и творческом подходе к их украшению. Для его реализации у каждого профессионала много приспособлений и материалов, и сахарная мастика – одна из популярных. Это пищевой пластилин, который используется для декорирования выпечки.

Мастика хорошо лепится и формуется. Ею отделывают поверхности коржей, создают объемные фигурки, надписи и логотипы. В результате – не просто десерт, а эффектный шедевр кондитерского искусства. Если вам нужна качественная мастика, купить ее можно в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем продукцию Top Decor, «Сладкий шелк», IRCA, Vizyon.

В составе мастики обязательно присутствует сахарная пудра. В качестве вспомогательных ингредиентов применяются крахмал, желатин, сгущенное молоко, марципан, яичный желток и другие. За счет добавок сахарная мастика может иметь разную плотность. Например, если состав дополнить жидкостью или сгущенкой, масса становится более жидкой. Такой мастикой легко сделать обтяжку торта.

Для лепки сложных и ажурных элементов нужен упругий материал на основе желатина, зефира или крахмала.

Мастика из сахарной пудры в традиционном исполнении белого или кремового цвета. Такую можно окрашивать самостоятельно с помощью сухих или гелевых пищевых красителей. Но в продаже есть уже готовая цветная мастика, если её цвет подойдет вам по внешнему виду, это существенно упростит процесс приготовления. Заводской продукт окрашивается пищевыми красителями, палитра достаточно разнообразная.

Сахарная мастика для торта – варианты и принципы использования

Материал очень пластичный, вкусный, потому и считается универсальным декором. Он долго держит форму и не портится. На торт мастика наносится для:

• формирования гладкой, сатиновой поверхности;
• создания 3D-сладостей;
• лепки фигурок, скульптур и даже полноценных картин;
• формовки сложных конструкций, таких как кружева, многоуровневые украшения.

Чтобы декор получался красивым и аккуратным, нужно знать несколько секретов работы с ним. Правила хранения – в герметичной упаковке, в сухом помещении сроком не более 3 лет. Сахарная мастика для украшения торта легко высыхает, поэтому требуется сноровка, чтобы научится раскатывать и формовать ее быстро.

Класть только на сухие коржи, склеивая с поверхностью кремом на основе масла, яичным белком либо капельками жидкости. Мастика из сахарной пудры идеальна для изготовления крупных деталей декора, но перед креплением на десерт их стоит высушить, чтобы не деформировать. Готовые мастичные изделия выкладываются на пищевую бумагу или пленку.

В «Тортомастере» недорого купить белую и разноцветную мастику можно в фасовке от 100 г до 2,5 кг по цене от 75 рублей. Делаем доставку в любой город России, а также другие страны (подробнее – в разделе «Доставка и оплата»).

Источник: tortomaster.ru

Мастика для торта

Состав: сахар, глюкозный сироп, эквивалент какао-масла, Е466, Е1422, глицерин, Е471, краситель пищев..

В корзину В корзину
Хит продаж

Состав: сахар, глюкозный сироп, эквивалент какао-масла, Е466, Е1422, глицерин, Е471, краситель пищев..

В корзину В корзину

В корзину В корзину
Хит продаж

Состав: сахар, глюкозный сироп, эквивалент какао-масла, Е466, Е1422, глицерин, Е471, краситель пищев..

В корзину В корзину
Хит продаж

Состав: сахар, глюкозный сироп, эквивалент какао-масла, Е466, Е1422, глицерин, Е471, краситель пищев..

В корзину В корзину
Хит продаж

В корзину В корзину

Кремовая сахарная мастика Vizyon (Визьен) идеально подойдет как для лепки фигурок, цветов, так ..

В корзину В корзину

Красная сахарная мастика Vizyon (Визьен) идеально подойдет как для лепки фигурок, цветов, так и..

В корзину В корзину

В корзину В корзину
Хит продаж

Состав: сахар, глюкозный сироп, эквивалент какао-масла, Е466, Е1422, глицерин, Е471, краситель пищев..

В корзину В корзину
Хит продаж

В корзину В корзину

Зеленая сахарная мастика Vizyon (Визьен) идеально подойдет как для лепки фигурок, цветов, так и..

В корзину В корзину
Показано с 1 по 12 из 12 (всего 1 страниц)

Форма быстрого заказа

Укажите контактные данные, менеджер свяжется с Вами в рабочее время (Пн-Пт с 9 до 18 мск) и подберет удобный вариант доставки и оплаты.

Предварительная стоимость заказа: 0 руб.

Минимальная стоимость заказа 500 руб., добавьте в корзину товаров на сумму 500 руб.

Информация

• Доставка и Оплата
• Оптом
• Отзывы
• Публичная оферта
• Пункты выдачи заказов
• Политика конфиденциальности
• Вакансии

Для покупателей

Контакты для связи

• FAQ — часто задаваемые вопросы
• Наши реквизиты
• Гарантия и Возврат

2015-2023 «Силикон Молд» — Все права защищены.

Стоимость и сроки доставки

• Город доставки
• Вес посылки
• Габариты посылки
• Варианты оплаты

Как рассчитать стоимость доставки:

1. Добавьте нужные вам товары в корзину;
2. Перейдите на страницу вашей корзины. Проверьте все ли верно;
3. Нажмите кнопку — «Оформление заказа»;
4. Укажите ваш населенный пункт (населенный пункт обязательно нужно выбрать из выпадающего списка).

Точная стоимость рассчитается для каждого способа доставки, и вы сможете выбрать оптимальный вариант.

Сроки доставки вы также можете посмотреть на странице оформления заказа, после того как укажете ваш населенный пункт.

Способы доставки

• Самовывоз со склада г. Владимир — 0 руб.
• Доставка курьером (Ozon) — от 240 руб.
• Пункты выдачи заказов (ozon) — от 0 руб.
• Почта России — от 0 руб.
• Доставка транспортными компаниями — от 500 руб.

Способы оплаты

• Оплата при получени
• Банковской картой онлайн 100% предоплата (Visa, MasterCard, Maestro, МИР)
• Наложенный платеж
• На р/с для юр. лиц и ИП
• PayPal (оплата с карты с защитой от мошенничества) Только для покупателей за пределами РФ.

Источник: silikonmold.ru