Самый популярный и незаменимый десерт во время новогодних праздников — это имбирные пряники. И популярные они не только из-за своего вкуса, но и из-за внешнего вида. Предлагаем вам несколько идей для оформления праздничных имбирных пряников:
1. Звери или растения. Традиционно имбирное печенье на Рождество делают в форме разных зверушек и растений: елка, медведь и т. д.
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
2. Символы Нового года и Рождества: Дед Мороз, Снегурочка, снежинки, новогодние игрушки, варежки и многое другое.
3. Символ наступившего года, например собачки оранжевого цвета в год огненной собаки.
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
4. Что-то что важно для вас и чего вы очень желаете. Если мечтаете путешествовать — сделайте самолетики, если любите музыку — ноты.
5. Классические имбирные человечки — самая популярная форма для рождественского печенья.
Роспись имбирного пряника! Идея как украсить пряник к Новому году! Базовый урок росписи пряника!
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
6. Пряничный домик. Популярный европейский десерт, приготовление которого можно превратить в настоящее развлечение для детей.
7. Игрушки на елку. Перед выпеканием печенья, сделайте в нем отверстия для нитки. Эти печенья послужат красивым и ароматным украшением.
Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)
8. Рождественский венок из пряников. Оригинальное сочетание елового венка и пряничного домика создало пряничный венок.
9. Украсить печенье рисунками, пожеланиями и поздравлениями. Можно использовать пищевые фломастеры или смешать сахарную глазурь с красителями.
10. Все, что позволяет создать ваша фантазия. Главное избегайте слишком тонких деталей, иначе печенье легко сломается. Старайтесь делать простые формы, а всю фантазию использовать для их украшения.
Источник: likeni.info
Новогодние пряники Дед Мороз и снеговик
Уже совсем скоро Новый год, поэтому хочу показать вам, как можно сделать красивые новогодние пряники с глазурью. Расписные прянички можно потом дарить родным, друзьям и знакомым в качестве милого подарочка. А самое главное, что ваш рисунок будет уникальным, сделанным своими руками и с душой, а такие подарки очень ценятся.
Сегодня покажу вам, как именно расписать имбирные пряники в виде Деда Мороза и снеговика, и как это делать без специальных формочек и трафаретов. Таким же образом, вы сможете нарисовать и любые другие прянички, которые вам нравятся. 2018 год — это год собаки, но это не значит, что новогодние имбирные пряники своими руками нужно делать только в форме собачек.
Быстрый и эффектный декор новогодних пряников / набор пряников на новый год
А чем больше и разнообразнее вы их сделаете, тем интереснее будут ваши подарочки. Срок хранения имбирных пряников, может доходить до года, поэтому их возможно делать заранее и не волноваться, что они испортятся или засохнут. Это очень удобно, так как в канун Нового года, не у всех есть много времени на роспись.
Новогодние расписные пряники подойдут для украшения любого праздничного торта, если в только что испеченный пряник воткнуть длинную деревянную шпажку. Такое оформление стало популярным не так давно, но многим оно очень нравится, поэтому и вам советую попробовать. Также советую еще посмотреть мягкое медовое тесто для пряников, если вы не знаете из какого лучше их сделать.
- Тесто пряничное
- Сахарная пудра — 150 г
- Белок яичный — 1 шт.
- Лимонный сок — 0,5 ч.л
- Красители пищевые — 5 цветов
Роспись новогодних пряников
У меня нет трафаретов для новогодних пряников, но это не проблема, ведь я нашла в интернете нужный рисунок, перерисовала его на бумагу и готово. Дальше вырезаю его. Уже готовое тесто раскатываю ровным пластом, толщиной примерно в 5 мм. Затем присыпаю его чуточку мукой, прикладываю сверху рисунок и ножом вырезаю его по контуру.
Со второй заготовкой проделываю тоже самое. Делать можете их в любом количестве и любого размера.
Далее выкладываю заготовки на противень с пергаментом или с фольгой, на расстоянии друг от друга и выпекаю при температуре 190 градусов, 6 минут или до золотистости. важно не передержать их в духовке, иначе они будут твердыми. После выпекания, снимаю их с противня, перекладываю на деревянную доску и оставляю остывать.
Теперь вкратце расскажу рецепт глазури для пряников в домашних условиях. В чашу миксера вбиваю один белок, добавляю лимонный сок и пудру. Затем все это взбиваю на самой низкой скорости миксера, 2 — 3 минуты. Масса станет пышнее, белее, но при этом в ней не будет много пузырьков, которые испортят айсинг. Далее разделяю его на столько частей, сколько вам надо для рисунков.
У меня один белый цвет, который таким и оставляю, не добавляя краситель и еще 5 других. В каждую часть глазури добавляю красители нужных цветов и размешиваю до однородности, чтобы краситель равномерно распределился. Консистенция глазури должна быть средней, чтоб подходить и на контур и на заливку. Проведите по ней ложкой, данный след должен исчезнуть за 10 секунд, если он еще долго не уходит, значит нужно добавить немного воды, чтобы сделать еще чуть более жидкой.
Перед тем как разрисовать пряник Дед Мороз, листик кладу поверх пряничка и зубочисткой намечаю все контуры для заливки разными цветами. Для этого просто достаточно прокалывать листочек в нужных местах, не передвигая его.
С заготовкой на снеговичка поступаю точно также, проколов нужные линии.
Техника росписи пряников глазурью дело не сложное и вы сами сейчас в этом убедитесь. Первым делом заливаю низ пальто, бороду, отворот на рукавах и бубончик на шапке. Никогда не заливайте две соседние детальки, ведь они просто сольются в одну.
Когда белый цвет подсох минут 10, заливаю равномерно красный цвет, а это шапка, рукава, рукавички, пальто и штанишки. А лицо ему делаю бежевого цвета. Обязательно запомните, что после заливки каждой детали нужно встряхнуть пряничек, для равномерно распределения заливки.
Когда основные части немного подсохли, а это еще минут 15, дорисовываю все остальные мелкие детали, такие как усы, бровки, нос, глазки, пуговицы и сапожки. Вот такой милашка пряник Дед Мороз получился. На фото видно, что все детали заливались постепенно, потому как есть контуры, и рисунок не слился. Теперь оставляю его сохнуть, а на это уходит от 12 часов до суток по времени, при комнатной температуре.
Теперь на очереди роспись пряника снеговик. Первым делом заливаю белый цвет, а именно лицо, ручки и туловище. Но промежуток между руками и туловищем должен быть, хоть 5 минут, иначе они просто сольются в одну сплошную часть.
Через 10 минут заливаю отворот шапки, бубончик и часть шарфа, которые красным цветом. Опять даю подсохнуть.
После этого, заливаю шапку, рисую звезду на животике, дальше доделываю шарф и черным цветом аккуратно рисую ротик и глазки.
Затем делаю аккуратную морковку, а на шапке и шарфе, с помощью самой тонкой кисточки для рисования, рисую снежинки белым красителем или маленьким количеством глазури. Пряник снеговик также готов, поэтому и его оставляю сушиться.
Вот такие милые новогодние пряники с глазурью получились, надеюсь мой мастер класс вам понравился и вы также сможете их сделать. Как видите, в рисовании глазурью нет ничего сложного, главное делать заливку постепенно и частями, чтобы детали успевали немножко подсыхать. Удачи вам и побольше вдохновения!
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Источник: stranadesertov.ru
Идеи украшения пряников к новому
Самые изысканные блюда мира
Красивая подача блюд
Быстрые салаты без варки
Печенье на хэллоуин
Сладкоежка
Шведский стол
Торт с животными
Декор двухъярусного торта
Мясная нарезка
Оригинальные блюда из кабачков
Национальная еда грузии
Источник: damion.club