Свадьба – прекрасный праздник единения любящих сердец. Молодоженам всегда хочется, чтобы в этот день все было идеально. Одним из важнейших атрибутов празднования свадьбы является праздничный торт. И совсем неважно, сколько гостей будет: 25 или 250, — на столе в любом случае будет красоваться это кондитерское изделие как символ сладкой жизни новоиспеченных супругов.
Классические и необычные формы тортов
Свадебный торт может быть самой разнообразной формы: овальный, небольшой квадратный, в виде сердца, большой многоярусный. Выбор, как правило, напрямую зависит от количества гостей и финансовых возможностей. В среднем вес кондитерского изделия нужно выбирать из расчета 150–200 грамм на одного приглашенного гостя. Таким образом никто точно не останется без сладкого угощения.
ВСЕГО 3 НАСАДКИ — ШИКАРНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ГОТОВ! Украшение торта на свадьбу
Самой популярной вот уже долгие годы является классическая круглая форма, чаще всего – двух- и трехъярусная. Ее очень удобно декорировать, выглядит она эффектно и презентабельно. В последнее время все чаще стали пользоваться популярностью многоярусные пирамиды из капкейков. Этот вариант удобен, прежде всего, тем, что не нужно нарезать торт, а можно полакомиться десертом сразу, подойдя к «кенди» -бару. Начинку можно выбрать самую разнообразную, начиная от шоколада трех видов, заканчивая фруктовыми или сливочными муссами.
Варианты начинки
Вариантов начинки может быть масса. Все зависит от вкусовых предпочтений самих молодоженов и гостей. При приготовлении многоярусного торта есть прекрасная возможность сделать нижний ярус с начинкой одного вида, а верхний – из другого. Это внесет некоторое разнообразие в меню праздника и будет особенно уместно, если кто-то из гостей предпочитает шоколадную начинку без использования сметаны, сливок или вареного сгущенного молока из-за непереносимости лактозы или прочих индивидуальных особенностей.
Йогуртовая с ананасами, персиками или грушами на основе ванильного бисквита
Низкокалорийный и легкий десерт обладает утонченным вкусом. Муссовый крем с добавлением груши или персика гармонично сочетается с ванильным бисквитом, который можно предварительно пропитать сладким сиропом. Такой торт будет по душе представительницам прекрасного пола и всем тем, кто бережет фигуру, потому что при его приготовлении не используются жирные и калорийные кремы.
Сникерс
Такая начинка очень популярна среди сладкоежек благодаря своему одноименному собрату из супермаркетов, который получил всемирную известность. Основными ее ингредиентами являются какао, арахис, карамель, вареная сгущенка, безе и др. Бисквит для торта используется шоколадный.
Три шоколада
Всем любителям шоколада придется по душе эта начинка. Для ее приготовления потребуются три вида мусса из трех разных видов шоколада: белого, молочного и темного. Кроме отменных вкусовых качеств, такая начинка выглядит очень аппетитно.
Восхитительный СВАДЕБНЫЙ торт. Идея украшения.
Сливочная с заварным кремом, ванильным бисквитом, ягодами, фруктами или сухофруктами
Волшебное сочетание сочных фруктов и сливочной начинки никогда не перестанет быть популярным. Фрукты и ягоды можно использовать самые разнообразные. Одними из фаворитов являются клубника, банан, киви, малина. Из сухофруктов наиболее популярны чернослив и курага.
Mhttps://vplate.ru/svadba/tort/obzor-vkusov-i-dizajna/» target=»_blank»]vplate.ru[/mask_link]
Топ-15 модных тенденций дизайна свадебных тортов
Вдохновение для дизайна свадебного торта можно почерпнуть из чего-угодно: из красивого декора бального зала или из узора на фарфоре. Предлагаем несколько модных тенденций, из которых можно почерпнуть идеи и получить вдохновение для создания свадебного торта в 2017 году.
Вдохновение для дизайна свадебного торта можно почерпнуть из чего-угодно: из красивого декора бального зала, увлечения современным дизайном или из узора на фарфоре. Предлагаем несколько модных тенденций, из которых можно почерпнуть идеи и получить вдохновение для создания свадебного торта в 2017 году.
Торты металлик
Цвет металлик подходит как для канцелярских приборов, так и для свадебных тортов. Речь не идет о винтажном стиле с золотистыми и серебряными оттенками, они больше стилизированы под гламур, арт-деко, или старый голливудский стиль. У тортов металлик есть несколько достоинств. Они могут «адаптироваться» к любому стилю.
Нежная, утонченная вышивка в золотых тонах выглядит шикарно, в то время как геометрические узоры придают свежести и современности. Можно рассмотреть варианты с меньшим количеством блесток по всему торту. Можно добавить совсем немного съедобных блесток. Они придадут торту нужный металлический оттенок и блеск, но в тоже время не будут перегружать общий дизайн.
Гофрированные торты
Чтобы торт выглядел серьезным и элегантным, стоит отказаться от смелых узоров в пользу тонких украшений в виде сахарных оборок. Внешний вид торта очень воздушный и легкий и требует минимум деталей. Заключительным штрихом могут стать живые цветы, расположенные между каждым ярусом или несколько сахарных цветов на верхушке торта. Рюши и оборки можно найти в любой подаче, от стиля авангарда до стиля кантри.
Голые торты
Да, все верно. Именно голые торты. Специально раздетый торт позволяет увидеть себя изнутри. Для летних свадеб идеально подойдут ягоды; для зимних и осенних – сезонные фрукты, например, яблоки, груши, хурма или даже красные апельсины. В «обнаженном» торте полностью открыта начинка, покоряющая взгляд и желудок», считает Джон Раск из Alice’sTeaCup, Нью Йорк.
Свадебные торты «белым по белому»
Свежий подход к приготовлению белых свадебных тортов заключается в добавлении белых элементов. Можно украсить слои деталями в стиле узоров для вышивки или узоров для ювелирных украшений (например, лепестки и жемчужины). Нетрадиционные формы ярусов торта, такие как шестиугольники и овалы, сделают торт необычным. Каскады сахарных цветов тоже идеально подойдут для этого дизайна.
Разукрашенные свадебные торты
Современные дизайнеры предлагают добавить немного искусства тоже. Речь идет о мраморных, витражных тортах, и даже тортах в стиле Моне. Покройте ярусы, расписанные вручную, толстым слоем глазури или даже добавьте простые цветовые акценты.
Совет: стоит избегать чрезмерной запутанности и делать все слои простыми и одной формы (или все классической круглой формы, или все квадратные).
Кружевные свадебные торты
Опытные кондитеры украшают ярусы тортов узорами, напоминающими узоры на роскошном свадебном платье. «Многие невесты отдают предпочтение узорам, скопированным из кружева их свадебных платьев, или узоров на фарфоровой посуде», утверждает Сильвия Вайнсток, из SylviaWeinstockCakes, Нью Йорк. Так что нужно решить, какую деталь из свадебного платья запечатлеть на торте, от сахарных пуговок цвета слоновой кости до кружевных узоров вокруг каждого слоя. Ключ к успеху кроется в цвете украшений. Эта тенденция хорошо работает со светлыми оттенками и небольшим контрастом.
Лесные свадебные торты
Причудливые приземленные темы очень актуальны в этом году, поэтому неудивительно, что они активно проявляются и в свадебных тортах тоже. Поколение эпохи Миллениума предпочитает, чтобы их свадебный торт был превосходным как в своем внешнем виде, так и во вкусе. Чтобы достичь такого внешнего вида, прежде всего необходимо выбрать либо белый цвет либо цвет слоновой кости и добавить акцент в виде свежих или а-ля свежих сахарных цветов и листьев. Презентация тоже может помочь в создании образа. Одна из идей заключается в том, чтобы разместить обычный белый торт на верхушке круглого пня, украшенного мхом и листьями.
Геометрические свадебные торты
Для мест проведения современных свадеб, например, в городском лофте, веселым и свежим дизайнерским решением станут броские узоры: квадраты, шевроны, полосы. Несколько мест, чтобы почерпнуть вдохновение: свадебные пригласительные открытки, дизайнерские блоги и магазины.
Совет: необходимо придерживаться простой цветовой палитры (оранжевой и белой или фиолетовой и белой), таким образом, цвета не будут конкурировать с дизайном.
Розовые свадебные торты
Розовая тенденция – розы из сахара по всему торту — это весело, и по-прежнему элегантно и красиво. Одно предостережение. Цвет. В создании роз стоит придерживаться белого цвета или цвета слоновой кости. Повторяющиеся светло-розовые розочки будут выглядеть слишком по-молодежному. Также стоит быть осторожным с использованием большого количества роз на одном ярусе.
Необходимо убедиться в том, что текстурный слой сбалансирован с чем-то еще, чтобы взгляд не застревал только на нем.
Торты-букеты из сахарных цветов
Цветы – свежие и из сахара – это практически синоним к слову «свадебный торт». Новым веянием в дизайне свадебных тортов является использование мини-букетов из сахарных цветов. Цель заключается в том, чтобы достичь баланса в размере, форме и цвете. Цветочный букет удачнее всего смотрится на однотонном торте цвета слоновой кости, персика или мяты. Добавив на ярусы золотые или серебряные узоры, кружевное украшение, торт будет выглядеть просто, утонченно и традиционно.
Иллюстрированные свадебные торты
На любом торте можно напечатать все, что угодно. Абсолютно все. Выбрать можно все, что душе захочется: от узоров на пригласительных до цитаты из песни из первого свидания, или даже мотив свадьбы, например, велосипед, дуб, цветы – все это можно изобразить на ярусах торта. Сначала торт покрывается глазурью, а затем он вручную расписывается. Торт может выглядеть как классический рисунок или предмет современного искусства, в зависимости от того, как его разукрасили.
Свадебные торты омбре
Цветовая гамма в стиле омбре – еще одна замечательная идея превращения свадебного торта в настоящий предмет искусства. Торт может выглядеть как кокетливо, так и гламурно, как кому больше нравится. Сахарные сердца в современном стиле от желтого до оранжевого оттенков; или каскад сахарных цветочных лепестков, плавно переходящий от красного до розового и светло-розового цвета. Будь то богатый насыщенный оттенок, который в середине переходит в тон посветлее, или практически «выцветает» до белого, возможности безграничны. Наиболее выигрышным для торта в классическом стиле является цвет слоновой кости, это тонкий и в то же время потрясающий оттенок.
Масляные свадебные торты
Для тех, кто стремится к созданию домашней, уютной, расслабленной атмосферы, идеально подойдут торты с вкусным масляным кремом. Популярны будут масляные торты в деревенском стиле, с вкраплением ванили в глазурь. Такой торт выглядит вкусно, он просто потрясающий на вкус, но его внешний вид далек от идеального. Создавая более аккуратные торты, можно тщательно разровнять крем по поверхности торта.
Трио и квинтет из свадебных тортов
Трио, квартеты и квинтеты из свадебных тортов имеют несколько серьёзных преимуществ. С одной стороны, большой стол с тортами помогает создать ошеломляющее впечатление на гостей и в полной мере реализовать свадебные цвета и темы. Еще одно преимущество: имея больше одного торта, можно реализовать сразу несколько вкусов и ароматов (таким образом, не придется выбирать между традиционным ванильным, декадентским шоколадным или морковным пирогом со сливочно-сырной глазурью). Дайте гостям выбор, но не переборщите. Рекомендуется от двух до четырех мини-десертов на человека, слишком много вариантов может запутать гостей.
Свадебные торты с монограммами
Сейчас речь идет не о типичной надписи на верхушке торта. Идея заключается в том, чтобы создать торт с любимой монограммой. Вот несколько идей: рукописная монограмма в сценарном стиле на скошенной табличке из сахара в золотом цвете или на табличке в деревенском стиле, или узорчатая монограмма на квадратном торте, который выглядит очень по-современному. При использовании повторяющегося узора вокруг торта, монограмма превращается в узор, и только проницательный глаз сможет разглядеть надпись.
Источник: gdetort.ru
Тренды на свадебные торты в 2023 году
Свадебный торт — это не просто десерт, который подают после ужина, это дополнение к свадебному декору (не говоря уже о том, что это самый особенный торт, который вы, вероятно, когда-либо ели). Так почему бы не заказать торт, которого еще ни у кого не было?
Самыми популярными и красивыми свадебными тортами в 2023 году будут самые нестандартные. Вот самые актуальные тренды на свадебные торты 2023 года.
Свадебные торты с разделенными ярусами
В 2023 году свадебные торты будут отличаться не только вкусом торта или цветом глазури — все больше внимания будет уделяться декоративным и необычным деталям.
Тренд, который покорит ваше сердце — это реквизит для торта. Например, обручи, прозрачные акриловые разделители и даже скрытые подставки, создающие иллюзию левитации, — это очень популярная идея. Эти элементы служат для того, чтобы разделить ярусы конструкции. Ваш торт определенно будет выглядеть необычно и станет центром внимания.
Свадебные торты с эффектом спирали
Вы уже видели свадебные торты, украшенные каскадом цветов, но этот тренд свадебных тортов 2023 года выводит концепцию на совершенно новый уровень. Цветы на торте — это прекрасно, но в последнее время все чаще встречаются замысловатые цветочные композиции из сахара и/или помадки. Такие детали завихрения и сложные элементы ручной работы, например, сахарные цветы или бабочки, будут обволакивать свадебные торты, создавая эффект спирали.
Торты, оформленные в стиле свадебного платья
Если классические свадебные торты вам больше по душе, то и для этого есть свой тренд. Для тех пар, которые предпочитают что-то более традиционное, появляется все больше тортов с деталями, повторяющими детали свадебного платья.
Этот тренд свадебных тортов 2023 года заключается не столько в том, чтобы сделать торт похожим на свадебное платье или смокинг, сколько в использовании декоративных украшений, имитирующих ваш образ. Кружево из помадки, вышивка на торте, акценты на бантах и оборчатый масляный крем, напоминающий пышную юбку, — это лишь несколько примеров.
Свадебные торты в стиле Ламбет
Торт в стиле Ламбет, появившийся в начале 20 века, — это традиционный британский торт, украшенный сложными элементами, резьбой, розочками из глазури и другими витиеватыми деталями. Торты, обычно выдержанные в пастельной цветовой гамме — розовой, фиолетовой, желтой, зеленой или голубой, — украшаются ярко-красными вишенками, которые завершают их винтажный вид. Торты в стиле Ламбет отличаются классическим круглым дизайном или игривой формой в виде сердца.
Свадебные торты с эффектом текстуры
Этот шикарный тренд свадебных тортов 2023 года заинтересует вас в том случае, если вы любите минималистичный дизайн, вдохновленный искусством. Монохромные текстурированные торты представляют собой нечто среднее между очень простыми свадебными тортами и весьма детализированными.
Мазки кистью, ножи для палитры, трафаретные рисунки и орнаменты из мятой бумаги захватывают индустрию тортов. Это простой способ добавить детали к торту, а также сделать его уникальным.
Свадебные торты с прессованными цветами
Тренд высушенных и прессованных цветов в свадебном декоре переходит и на свадебные торты. «Крупным цветам всегда найдется место, но виноградные лозы и маленькие прессованные цветы сейчас очень актуальны.
Этот тренд свадебных тортов 2023 года идеально подходит для свадебного торжества в саду или непринужденного торжества на открытом воздухе. Ваш кондитер и свадебный флорист помогут вам выбрать безопасные для здоровья цветы, что важно иметь в виду при добавлении любого вида растений или природных элементов на ваш торт.
Очень большие свадебные торты
Популярное возвращение к традиционным многоярусным свадебным тортам в 2023 году может быть связано со всеми событиями, которые пришлось отложить на последние пару лет. Теперь, когда масштабные свадьбы снова в самом разгаре, десерты должны быть не менее впечатляющими — в конце концов, какая вечеринка без торта?
Очень высокие торты (шесть, семь и более ярусов) будут торжественно возвышаться над десертными столами, что станет центром внимания в месте проведения торжества и предоставит вам прекрасную возможность сфотографироваться при разрезании торта.
Источник: the-wedding.ru