Из чего делают украшения для торта в силиконовой форме

«При заливке в формы полиуретанов, эпоксидных смол и других жидких полимерных составов настоятельно рекомендуется использование разделительных составов.» В силиконовые молды заливают, заполняют в основном пластику, всякую обычную, жидкую, облегченную, запекаемую, застывающую.

Как сделать молд из силикона?

1. Ровную поверхность застилаем глянцевой бумагой. .
2. Сам листок промываем водой, смазываем подсолнечным маслом. .
3. Чтобы сразу убить двоих зайцев, на чистую сторону листика тоже наносим силикон и разравниваем.
4. Ждем минут 10-15 и аккуратно снимаем лист, оставляя нижний молд.

Для чего нужен Силиконовый молд?

В кондитерском деле для изготовления оригинальных украшений из мастики, шоколада, карамели и марципана используются силиконовые молды. Они представляют собой гибкие формочки, с помощью которых можно делать различные фигуры или объемные композиции. Само слово «молд» переводится с английского как «оттиск».

Шоколадные фигурки в силиконовой форме | Темперирование шоколада

Что можно залить в силиконовую форму?

Силиконы для создания детализированных изделий, могут использоваться для литья воска, смол, полиуретанов, но не работают с латексом, серой и некоторыми другими соединениями. Эти формы так же возможно использоваться для литья пищевых продуктов, таких как шоколад, желе или муссы.

Какой силикон подходит для шоколада?

Какой силикон лучше использовать для шоколада,льда,мастики? Для таких материалов разработана модификация PastaSoft, который имеет прекрасную мягкость и эластичность и позволяет вынуть хрупкую модель, не повредив ее. Он имеет твердость около 12 по ШорА. Также можно использовать заливочный силикон Эластолюкс.

Что может заменить силикон?

Подобие силикона можно попробовать сделать в домашних условиях используя этиловый спирт и жидкое стекло, которые нужно смешать в равных пропорциях. Отличие такого силикона от покупного будет в сроке застывания.

Как сделать буквы из шоколада в силиконовой форме?

1. В 100 гр растопленного шоколада добавляют ложку какао-порошка и 3 столовые ложки сахара, вымешивают массу до растворения сладких кристаллов.
2. Слегка остывшую массу заливают в силиконовые формы, дают буквам охладиться до комнатной температуры и ставят емкость в морозилку на 2–3 часа.

Как правильно растопить шоколад для фигурок?

1. Для начала следует растопить шоколад на водяной бане. .
2. На водяной бане растопить выбранный шоколад, температура для воды должна быть около 55 градусов, а для белого шоколада – около 45°С. .
3. Для придания яркого глянца фигуркам, надо заморозить смесь после топления.

Сколько сохнет силиконовый молд?

Время высыхания составляет двадцать четыре часа при температуре воздуха от +5 до +40 градусов.

Сколько стоит силикон для изготовления форм?

Жидкий Силикон для Форм купить по цене от 1 550 руб.

Источник: shnurovik.ru

Силиконовая форма Aliexpress Набор из 5 форм для создания цветов из мастики 5 x in Set Silicone Icing Mould Mold Flower Rose Leave Sugar Paste Sugarpaste Cake Decorating wedding party — отзыв

Чудо-покупка за 32 руб. За 5 минут можно наделать 100 роз для украшения торта. Качественная форма+фото торта и рецепт мастики, которая получается всегда

Я обожаю силиконовые формы, т. к. они существенно экономят время украшения торта.

Я раньше думала, что мастику в таких формах обязательно надо замораживать и только после этого извлекать из формы.

ДА, таким способом все отлично выходит, не липнет. НО. Уходит уйма времени. И вот недавно мои глаза открылись)). Увидела видео, как девушка просто обильно присыпает форму крахмалом и тут же вытаскивает готовую фигурку.

Я попробовала и сразу стали выходить мои розы.

Итак, формочку я заказывала еще год назад по 44 руб. Сейчас дешевле.

Продавец прислал в обычном пакете, за месяц-полтора. Посылка не отслеживалась. Ссылка на продавца здесь.

РАЗМЕРЫ, СОСТАВ и ЦЕНА формы

Сама формочка маленькая.

Контуры роз достаточно четкие.

Размер формы 4,8 см в диаметре.

Высота формы 1 см.

Каждая розочка 1,8 см получается.

Состав: пищевой силикон

Цена: 32 рубля

Недавно попросили сделать торт на 2 года девочке.

Решено было бока торта и туфельки украсить маленькими розочками. Я заранее (за 3 дня) буквально за 5-10 минут наделала кучу роз. Около 90-100 штук точно сделала.

Что понравилось, так из этой формы розы моментально выходили, сразу ПО 3 ШТУКИ.

Очень удобно! Только надо хорошо присыпать картофельным (кукурузным) крахмалом.

Если вы начинающий кондитер, или просто хотите украсить мастикой торт для домашнего чаепития, то стоит заказать такую форму. Она существенно сократит время на украшение.

Рецепт мастики я оставлю в ссылке ниже. Она получается всегда, просто прекрасно. И торт обтянуть и декорации сделать.

Я сама меньше года занимаюсь тортами, пеку для себя. Это первый торт, который попросили сделать не для нашей семьи. С каждым разом рука набивается. А с такими замечательными формами-помощницами дело идет намного быстрее.

Торт девочке на 2 года

Формочка прекрасная, заказывайте. За такие деньги просто чудо-покупка.

Источник: irecommend.ru

От лепестка розы до 3D-фигур — для чего нужны молды и как ими пользоваться

Часто рукодельницам и кондитерам приходится создавать цветы, фигурки и другие предметы из самых разных материалов. Начинающим мастерам полезно узнать, что такое молды. Ведь эти маленькие, но очень полезные инструменты помогают сотворить настоящие шедевры.

Что такое молд

В переводе с английского слово «молд» дословно переводится как «отливать» или «оттиск». По сути молд — это форма для отливания какого-либо рисунка или фигуры.

Эти формочки немного напоминают пасочки, из которых лепят свои куличики дети. Но молды меньше по размеру и выполнены из других материалов.

Используя молд, можно не только отливать фигуры из жидких материалов, но и выдавливать рельефные узоры, и даже полноценные трехмерные предметы из мастики, пластилина или полимерной глины.

Молды — незаменимый инструмент в работе рукодельниц и кондитеров.

Для чего используются

Рельефные формы используются для работы с различными материалами:

• С холодным фарфором. Молды помогают придать готовым изделиям реалистичности, к примеру, создать точеные лица фарфоровых куколок.
• С глиной. Для изготовления некоторых глиняных изделий потребуются специальные глиняные молды.
• С полимерной глиной. С помощью специальных молдов можно создать красивые рельефные лепестки цветов и листья. Благодаря этим инструментам на готовом изделии будут прослеживаться все прожилки и зазубринки.
• С эпоксидной смолой. Из этого материала получается эффектная бижутерия. Формы для эпоксидной смолы обычно выполнены в форме геометрических фигур: треугольников, овалов, кругов и т.д.
• С мастикой. Фигурки из этого пищевого материала — эффектное украшение тортов и десертов. Специальные пищевые молды предназначены для изготовления сладких зверушек, машинок, цветов и т. д.
• С мылом. Для создания ароматных фигурных кусочков подойдут крупные молды из силикона.

Разновидности молдов

В зависимости от материала изготовления молды делятся на несколько разновидностей:

• силиконовые;
• пластиковые;
• стеклянные.

Реже применяются изделия, сделанные из гипса и полимерной глины. Именно из этих материалов создают молды ручной работы мастерицы в домашних условиях.

Также молоды делятся на две разновидности по своему назначению: они бывают пищевыми и непищевыми. Формы для пищевой промышленности создаются из пищевого силикона. Он не токсичен и абсолютно лишен запаха. Для изготовления шоколадных изделий чаще всего используются молды из пластика. Для мастики кулинары обычно используют силиконовые формы, которые можно запекать в духовке при высоких температурах.

Непищевые силиконовые молды нашли свое применение в рукоделии. Для изготовления применяется платиновый силикон — он не издает запаха и не выделяет вредных веществ. Силикон может быть прозрачным или цветным. Прозрачная разновидность позволяет полностью контролировать процесс заполнения молда. Также существует разновидность силиконовых формочек, которая используется для работы с полимерной глиной.

Как сделать молды своими руками

Специальные рельефные формочки не обязательно покупать в магазине, их можно создать своими руками. Для этого можно воспользоваться простыми подручными материалами.

Преимущества самодельных молдов

У рельефных форм, сделанных своими руками, есть множество плюсов:

• Большой выбор размеров и форм рисунка. Мастер сам выбирает, какой именно узор будет выгравирован на поверхности молда.
• Обширный выбор материалов. Готовые формы могут быть не только силиконовыми, но и гипсовыми, глиняными и т. д.
• Развитие мелкой моторики. В процессе изготовления молдов развивается мелкая мускулатура пальцев, а также фантазия, эстетические вкусы.

Материалы для работы

Молды можно сделать из разных материалов на выбор мастера:

• полимерная глина;
• герметик;
• эпоксидная смола;
• герметик + крахмал (кукурузный или картофельный) — такая смесь позволяет получить пластичную комбинацию для изготовления новых форм;
• пластилин;
• гипс.

Также в процессе работы могут потребоваться дополнительные материалы:

• Емкость. В ней будут вымешиваться рабочие материалы и готовые растворы.
• Перчатки, маска. Средства индивидуальной защиты предохраняют кожу рук и органы дыхания в процессе работы с различными материалами.
• Элементы декора для изготовления основы. Для этой цели подойдут рельефные ракушки, кольца, красивые рамочки или любые формы с выступающими гранями.

Пошаговое изготовление молдов

В процессе изготовления рельефных формочек важно все: от организации рабочего пространства мастера до правильного соотношения компонентов смеси. Для начала нужно определиться с материалом, из которого будет выполняться молд. Самыми популярными разновидностями ручных формочек среди рукодельниц считаются изделия из герметика и полимерной глины.

Подготовка рабочего места

В процессе работы мастер должен чувствовать себя комфортно — это основа процесса рукоделия. Для этого важно правильно организовать свое рабочее место. Изготавливать молды лучше на широком столе, на который нанесено защитное покрытие. Также важно разместиться на удобном стуле и обеспечить качественное освещение. Можно использовать как искусственные светильники, так и ограничиться естественным светом.

Форма из силиконового герметика

Из этого материала получаются самые оригинальные молды разных форм. Благодаря своей мягкой консистенции, герметик принимает любую форму, после чего быстро застывает. Также этот материал легко заполняет любые трещинки, благодаря чему получается четкий оттиск.

Герметик продается практически в любом строительном магазине.

Совет. Не рекомендуется покупать изделие на основе акрила. При застывании оно утратит свою пластичность и может раскрошиться. Лучше приобрести герметик на кислотной или нейтральной основе. Купленный материал непременно должен быть термостойким, ведь готовая силиконовая заготовка в некоторых случаях придется запекать в духовке.

Поэтому герметик должен выдерживать температуры не ниже 200 C°.

Что понадобится для работы:

• емкость для смешивания;
• герметик;
• лепесток розы;
• шпатель для выравнивания поверхностного слоя материала;
• пищевая пленка;
• ножницы;
• карандаш;
• бумага.

Этапы работы:

1. В подготовленную емкость выдавить герметик из тюбика.
2. С помощью шпателя нанести на пищевую пленку тонкий слой герметика, разровнять поверхность.
3. Промыть розовый лепесток под струей воды, смазать его маслом.
4. Разместить лепесток поверх слоя герметика, аккуратно прижать его, чтобы четко отпечатался весь рельеф.
5. Поверх лепестка нанести еще одну порцию силикона.
6. Осторожно удалить силикон с нижней части лепестка.
7. Разместить лепесток на пищевой пленке силиконовым слоем вниз.
8. Аккуратно пройтись по заготовке пальцем, немного надавливая подушечкой.
9. Осторожно удалить лепесток со второй половинки формы.
10. Оставить молды высыхать на 2-4 суток.
11. С готового молда ножницами удалить излишки, придать им аккуратную форму.

На заметку. Для создания молдов можно использовать герметик не в чистом виде, а в смеси. Для этого необходимо смешать кукурузный или картофельный крахмал с герметиком в пропорции 1:1. Тщательно перемешать смесь, после чего можно начинать изготавливать молд.

Молды из полимерной глины

Полимерная глина отличается идеальной консистенцией, которая четко передает все возможные контуры и рельефность фигур, листочков и т.д.

Совет. Если планируется создать из полимерной глины молд в форме листика, лучше брать оригинал, у которого множество прожилок и четкий рельеф. Для этой цели идеально подойдут листки ежевики, малины или бегонии.

Что понадобится для работы:

• емкость для смешивания полимерной глины;
• детали для создания рельефа: ракушки, лепестки, металлические детали разных размеров и формы;
• перчатки;
• скалка.

Этапы работы:

1. Разместить глину в подготовленную емкость, тщательно размешать.
2. Разместить материал на пластиковой или деревянной доске.
3. Раскатать глиняный пласт достаточной толщины.
4. Наложить на глину выбранные детали для рельефа, осторожно надавить. Пройтись по заготовке скалкой, аккуратно прижимая выбранную деталь к глине.
5. Аккуратно поддеть край выдавливаемой детали иголкой, извлечь ее из заготовки.
6. Осторожно обрезать излишки глины канцелярским ножом.
7. Все заготовленные формы отпустить в молоко, высушить в течение 5-7 минут.
8. Отправить молд сушиться в духовку (точное время сушки указано в инструкции на упаковке полимерной глины).

Совет. Если заготовленная масса из полимерной глины недостаточно пластичная и вязкая, в нее добавляют немного вазелина или жирного крема. После этого нужно хорошо размять смесь в ладонях.

Чтобы размножить получившийся молд, его нужно смочить водой с той стороны, где отпечатался рельеф. Далее форма располагается на другой раскатанный кусок полимерной глины. Заготовку нужно аккуратно вдавить пальцами и раскатать скалкой. Снять будущий молд с глиняной основы, обрезать излишки ножом, отправить печь и просушить.

Молды — удобный и практичный инструмент для создания объемных и рельефных фигур. С помощью таких миниатюрных формочек можно выполнить изысканные цветочные лепестки, съедобных зверушек или кусок ароматного мыла в форме розы. Молды можно приобрести в магазине, но цена на профессиональные изделия довольно высока. Если рукодельница не планирует создавать пищевые шедевры, она может изготовить молд из герметика или полимерной глины.

Источник: razvivashka.online