Овощи на стол можно подать в необычной нарезке, соорудив из ломтиков свежего огурца новогоднюю ёлку. А почему бы и нет? Только сначала внимательно прочитайте рецепт, чтобы понять, как придать огуречной ёлке коническую форму, чтобы не пришлось по несколько раз перекалывать на бамбуковую шпажку огуречные ломтики.
Для рецепта вам потребуется:
- огурец свежий — 2 шт. (небольшого размера)
для украшения:
Рецепт приготовления:
Основу для ёлки из огурца можно сделать из яблока. Разрезать яблоко пополам, уложить на стол срезом вниз и воткнуть по центру заостренную бамбуковую палочку.
Новогодняя ёлка из огурца. Украшаем новогодний стол. Christmas tree of cucumber.
Свежий огурец вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинками, размещая лезвие ножа под углом 45С относительно самого овоща.
Взять сразу несколько ломтиков и насадить на бамбуковую шпажку, протыкая огуречные ломтики сначала как можно ближе к краю в нижнем ярусе, а затем смещая прокол ближе к центру.
Это делается для того, чтобы придать огуречной ёлке коническую форму — чем выше ярус ёлки, тем меньше должны выступать ломтики огурца.
Из сладкого перца вырезать звездочку и закрепить на самом кончике шпажки. Всё! Новогодняя ёлка из огурца готова.
Источник: www.gotovim.ru
Елочка из овощей
Хотите украсить новогодний стол тематическими блюдами, чтобы придать празднику еще более праздничное настроение? Тогда простейший рецепт приготовления елочки из овощей вам пригодится.
Описание приготовления:
Соорудить елочку из овощей в домашних условиях довольно просто, используя обыкновенные ингредиенты, которые есть под рукой. В данном случае выбран один из самых простых вариантов, который под силу даже ребенку.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Закуски
Состав / Ингредиенты:
- Огурец 1-2 Штук
- Сладкий перец 2 Штуки
Количество порций 1
Как приготовить «Елочка из овощей»
Ёлочки из огурца / Украшение новогоднего блюда
1. Основным ингредиентом, который входит в рецепт приготовления елочка из овощей в данном случае будет огурец. От перцев понадобится лишь небольшая часть. Использовать можно маленькие кусочки самых разнообразных овощей, которые используются для приготовления других блюд.
2. Для начала нужно как следует вымыть и обсушить огурец. Отрезать от края небольшой кусочек и нанизать на палочку для шашлыка.
3. Оставшийся огурец нарезать тонкими кружочками.
4. Теперь по одному одевать на шашлычную палочку ломтики огурца, поворачивая их то в одну, то в другую сторону. Должна получится довольно высокая и пушистая елочка, чтобы закуска на столе смотрелась действительно эффектно.
5. Теперь дело за малым — украсить елку разноцветными шариками или гирляндами (нанизав овощи на тонкую нить). Для этого можно использовать не только перец, но и кукурузу, кусочки морковь или свеклы, а также все, что есть под рукой. Из перца необходимо вырезать верхушку — звезду, например, и нанизать на палочку. Вот и все, такая простая и такая оригинальная елочка из овощей в домашних условиях готова.
Источник: povar.ru
Новогодняя закуска «Ёлочки»
14 66
Ложный Сырник. Чизкейк без Творога
Ленивый Кулич Без Замеса
Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки
Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки
Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц
Такие елочки станут ярким украшением Рождественского и новогоднего стола! С наступающими праздниками вас, дорогие друзья! 
Главная идея — это сами «ёлочки» из огурца, нанизанного на шпажку.
А поставить такую ёлочку можно в какое угодно основание: в тарталетку с любым салатом, украсить ёлочкой бутерброд, фаршированные яйца и т.д. Фантазируйте. и пусть в доме будет праздничное настроение! 
Ингредиенты
| 2-3 шт |
| 300 г |
| 50 г |
| 1 зубчик (по желанию) |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать длинными тонкими лентами при помощи овощерезки или терки Бёрнера.
Совет. Для украшения годится только верхняя часть огурца (можно нарезать полоски с двух сторон), середина огурца с семенами для украшения не подойдет, используйте ее для приготовления других блюд.
Нанизать огуречные ленты на зубочистки.
Приготовить сливочный крем с лососем.
Семгу нарезать маленькими кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок или красный лук измельчить.
Сливочный сыр, комнатной температуры, размять силиконовой лопаткой в миске.
Добавить рыбу, укроп, чеснок или лук (не обязательно), поперчить свежемолотым перцем.
Наполнить тарталетки сливочным кремом с лососем.
Украсить елочками из огурца.
Ёлочку сверху можно украсить звездочкой из моркови или болгарского перца или любой другой фигуркой (у меня просто шпажки с красной бусиной).
Совет. Тарталетки лучше приготовить самостоятельно, т.к. покупные вафельные тарталетки быстро размокают от начинки. Либо наполняйте тарталетки кремом непосредственно перед подачей.
Приятного вам аппетита и с наступающими праздниками!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Ложный Сырник. Чизкейк без Творога
Ленивый Кулич Без Замеса
Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки
Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки
Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц
Пирог «Слёзы Ангела»
Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной
Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
Лучшие рецепты в разделе Закуски из огурцов, редиски
Малосольные огурчики за 30 минут
«Лодочки» из свежих огурцов
Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром
Быстрые Малосольные Огурцы в Пакете
Битые огурцы
Маринованные огурчики за 15 минут
Хрустящие малосольные огурцы в банке
Быстрая Закуска на Новогодний Стол «Ёлочка»
СУНОМОНО – японский салат из огурцов
Хрустящие малосольные огурцы в пакете «Пальчики оближешь»
Хрустящие малосольные овощи в пакете. Экспресс рецепт — хоть на закуску, хоть вприкуску!
Пикантная закуска из огурцов
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
очень милые корзиночки, так как не очень хочу готовить в этом году на нг, простые и красивые закуски для меня то, что надо. спасибо! только мне показалось,что это змейки, извините 
Mari_Brujah, и мне эти ёлочки змеек напоминают 
Торопилась, поэтому, не было времени нюансам уделять 
Если ленту немного приборить, чтобы она не так широко была — точно получатся ёлочки, а не змейки 
Вкусно, просто и необыкновенно красиво! Но мне тоже показалось, что это змейки 
Наверное, можно попробовать очистить от кожицы огурец)) Олеся, а можно заменить рыбу курицей, например? Или будет уже совсем не то? Еще раз с наступающими праздниками Вас, милая Олеся, и всех подписчиков Вашего замечательного и очень полезного сайта! Спасибо!
простите за мое ИМХО) я вовсе планирую, в данном рецепте, корзиночки начинить сырным салатиком, так как рыбку соленую у нас только на бутербродиках признають, тут главное — подача 
Mari, согласна!! Подача шикарная!) Вот только свежий огурец не со всеми продуктами сочетается)
уверена, сливочный сыр, курочка и свежий огурчик будут прекрасно сочетаться. уже много лет готовлю тот же оливье — куро филе и свежий огурчик ,выходит очень нежное сочетание с мазиком,а уж со сливочным сыром,да еще и с чесночком))
Источник: gotovim-doma.ru