Одним из самых первых металлов, который начал использовать человек для создания предметов обихода и быта, была медь. Она легко плавится, красивая и лёгкая. Из нее изготавливали множество вещей, начиная от посуды и украшений и заканчивая приборами для земледелия.
Средства и способы
За множество лет эксплуатации меди было выявлено несколько действенных способов очистки налёта и окиси с ее поверхности. При чистке любого изделия нужно убедиться, что на нем нет покрытия из лака. Если оно присутствует и не повреждено, тогда отмыть предмет можно при помощи обычного моющего средства:
- Достаточно нанести раствор моющего средства и воды в соотношении 1 к 5 (100 грамм моющего на каждые 500 мл воды) на поверхность изделия.
- Подождать минимум 20 минут.
- Затем просто помыть медное изделие посудной губкой и насухо протереть.
Если же лакокрасочное покрытие имеет сколы или уже утратило свою целостность, тогда стоит его удалить полностью. Таким образом вы сможете получить доступ к медной поверхности и продолжите использовать предмет уже без покрытий. Для этого необходимо:
Как чистить украшения. Часть 1. Чистим медь и бронзу
- Погрузить очищаемый предмет в раствор соды с водой. Раствор делается из расчёта столовая ложка соды на литр воды.
- Поставить емкость кипятиться на 30-40 минут.
- Если вода будет выкипать, то необходимо доливать раствор до нужного уровня в течении всего процесса кипячения.
- Когда медный предмет будет извлечён из раствора, остатки лака легко уберутся при помощи жёсткой щётки или ткани.
Быстрым способом очистки любой посуды, включая медную, является раствор прозрачного бумажного клея и кальцинированной соды:
- Растворяем три банки клея и полную горсть кальцинированной соды в 5 литрах воды.
- Погружаем туда требующий очистки предмет. Кипятим 30 минут.
- Затем достаём ещё горячую вещь и резко окунаем ее в холодную воду.
- Любые виды загрязнений после данной процедуры отойдут легко. Необходимо дополнительно протереть изделие при помощи обычной губки или тряпочки.
Можно произвести чистку и оттереть зелёный налёт при помощи обычного лимона. Для этого нужно:
- Разрезать лимон вдоль.
- На половинку лимона в месте разреза насыпать чайную ложку соды и этой поверхностью произвести чистку предмета.
Средство замечательно работает за счёт использования лимонной кислоты. Если же нет лимона, то специалисты советуют воспользоваться порошковой лимонной кислотой. Ее необходимо развести водой до состояния сметаны. Затем нужно вымочить в получившейся смеси тряпочку или зубную щётку и круговыми движениями протереть ими медный предмет.
Чистку раствором аммиака или нашатырного спирта можно осуществлять только на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Этот способ хорош не только для чистки зелёной патины, но и при потемнении меди. Воспользоваться данными средствами довольно просто – необходимо смочить губку раствором и протереть медную поверхность.
Лимонный сок или сухая лимонная кислота в смеси с пшеничной мукой и поваренной солью также дают хороший результат. Необходимо развести водой все компоненты до консистенции сметаны и получившимся составом отполировать медь.
Кетчуп или томатная паста тоже помогут быстро очистить медные изделия. Для этого нужно нанести их на поверхность изделия и оставить на 12 часов, затем аккуратно убрать суконной ветошью.
Издавна для очистки медных предметов использовался керосин. Особенно данный метод популярен был у матросов на судах дальнего плавания. Они до блеска начищали керосином все медные детали судна. Изготавливается чистящее средство на основе керосина очень просто: толчёный белый мел насыпается на тряпочку, смоченную в керосине, и этой ветошью протирается предварительно смоченная водой поверхность из меди. Блеск после процедуры гарантирован.
Хорошо помогает очистить плёнку на меди смесь зубной пасты и соды, которой натирают поверхность металла. Можно также воспользоваться смесью зубного порошка и нашатыря. Ингредиенты необходимо развести до консистенции суспензии. Полученным раствором смачивают ткань или губку и натирают поверхность.
Читка боратом натрия:
- На поллитра тёплой воды засыпается 50-80 грамм бората натрия и 25 мл аммиачного раствора (нашатырный спирт). Все необходимо тщательно перемешать.
- Получившейся смесью обрабатывается поверхность, нуждающаяся в чистке.
- При необходимости процесс можно повторить несколько раз.
Эффективна для очистки меди и паста гои. Немного пасты нужно нанести на поверхность войлочной или фетровой тряпочкой, затем круговыми движениями отполировать предмет. Данная паста является абразивным материалом, который содержит частицы хрома.
Она не только удалит плёнки, но и придаст зеркальный блеск очищаемой поверхности.
Также специалисты рекомендуют использовать раствор соли и уксуса, в котором необходимо прокипятить в течении 30 минут очищаемый предмет.
Если медное изделие не содержит примесей, которые могут почернеть, то можно для очистки использовать сульфаминовую (другое название – аминосульфоновую) кислоту. Естественно, при её применении необходимо предохранять кожу и пользоваться перчатками, так как это вещество может вызвать серьезные ожоги.
Есть ещё вариации данного способа с использованием уксусной кислоты. В равных частях смешивается уксус, соль и отруби. Получившейся смесью натирают медную поверхность.
Самовары, турки и чайники
Внешнюю поверхность можно чистить способами, описанными выше. А вот с внутренней частью дело обстоит сложнее. Особенно это касается тех случаев, когда в посуде для кипячения воды, будь то чайник, самовар или турка образуется известковый налёт.
Можно воспользоваться проверенным способом с использованием картофельной кожуры:
- Помытые шкурки, оставшиеся после чистки картошки, засыпаем в очищаемый предмет и заливаем кипятком.
- Затем около часа кипятим воду со шкурками в очищаемой посуде.
- После окончания кипячения сливаем содержимое посуды и моем её привычным способом.
- После окончания процедуры очистки необходимо несколько раз прокипятить воду в посуде со сменой после каждого кипячения. Это делается для того, чтоб убрать остатки налёта.
Также хорошо проявляет себя при чистке медной посуды уксусная эссенция 60-75%. Способ применения прост:
- 300 мл эссенции заливаем в очищаемый чайник, самовар или турку.
- Доливаем водой (желательно тёплой) до полного заполнения объёма сосуда.
- Оставляем раствор постоять около двух часов.
- После этого сливаем жидкость и щёткой прочищаем сосуд.
- После этого изделие тщательно промываем водой. Это необходимо для того, чтобы остатки кислоты ушли и в дальнейшем не влияли на вкус воды.
Цедра или лимонная кислота очень хорошо помогают удалить накипь из медной посуды. Используют или корочки от любых цитрусовых культур (лимон, мандарин, апельсин, лайм), или сами плоды, или же просто сухую лимонную кислоту:
- В сосуд помещают в зависимости от выбранного вида очистки: шкурки до половины объёма, порезанные плоды в таком же количестве, или же две-три пачки лимонной кислоты.
- Необходимо проследить, чтоб нагреваемый сосуд не был полон до края, иначе при кипячении часть жидкости выплеснется и испачкает поверхность нагревательного прибора и самого очищаемого сосуда.
- Кипятить содержимое необходимо в течении получаса.
- После следует слить воду, протереть щёткой стенки изделия. Если полностью известковый налёт не очистился, повторить процедуру.
- После окончания процедуры нужно вскипятить несколько порций воды для того, чтобы лимонная кислота, содержащаяся в плодах цитрусовых культур, вымылась со стенок сосуда.
Самым простым и доступным способом чистки будет покупка специального средства для удаления накипи с чайников.
Единственное, что стоит помнить, что средства для очистки посудомоечных и стиральных машин не подойдут. Они слишком агрессивные и могут испортить очищаемую медную поверхность.
Дальше действуем по инструкции, прилагаемой к самому средству. Ничем не отличается очистка медной посуды от накипи от очищения посуды из других материалов. Но хотелось бы сделать маленькую ремарку касательно самоваров. Он состоит из множества различных частей. Поэтому сначала желательно разобрать самовар и только после этого проводить его очистку выбранным вами способом.
Монеты
Есть люди, которые занимаются коллекционированием различных монет. Зачастую в коллекциях попадаются и монеты из меди или медных сплавов. У них также может портиться вид от времени.
Если в составе монеты не чистая медь, а присутствует также и свинец, тогда её поверхность покрывается жёлтой плёнкой. Убрать ее можно, погрузив монету в раствор воды и хозяйственного мыла. Подержать там монету необходимо в течение трёх часов, после чего достать и протереть до нужного блеска при помощи тряпочной ветоши, смоченной в уксусе.
При помощи раствора лимонной или щавелевой кислоты можно произвести такую очистку:
- Раствор разводится из пропорции 1 чайная ложка кислоты на 100 грамм воды.
- В него обмакивается ватный диск, которым и протирается монета.
- Нужно помнить, что после использования кислоты монету нужно хорошо промыть, а в процессе чистки, особенно это касается щавелевой кислоты, нужно использовать перчатки, чтоб не вызвать химических ожогов кожи рук.
Красный налёт с монеты, а также медных браслетов и крестиков убирается в домашних условиях при помощи нашатырного спирта или углекислого аммония. В раствор одного из этих веществ погружается монета, потом промывается водой. Если получившийся результат не устраивает, то процесс необходимо повторить.
О том, как почистить медь в домашних условиях, смотрите в следующем видео.
Источник: wlooks.ru
Как чистить медную посуду: народные и специальные средства
Медная посуда является одним из самых древних видов кухонных принадлежностей. Открыв для себя легкоплавкую в обработке медь, человечество резко расширило горизонты своих кулинарных возможностей. Именно из меди была изготовлена первая посуда из металла. И насколько же удивителен тот факт, что она легко прошла через века, несмотря на изобретение новых материалов, появление новых технологий, появление невероятно обширного рынка кухонной посуды с суперсовременными покрытиями.
Ruffoni Серия медной посуды Opus Cupra с покрытием из нержавеющей стали
Кастрюли, сковороды, тазы и сотейники из меди не просто выдержали испытание временем, а обязательно заслужили высшее признание, переместившись и класса повседневной утвари в разряд элитной посуды для профессионалов. В нашем каталоге представлены ведущие мировые производители медной посуды: Ruffoni, De Buyer, Risoli, Kitchen Aid.
Именно такую медную посуду можно встретить на кухнях мишленовских ресторанов, в престижных кулинарных школах и шоу-программах. Ее любят и ценят повара мирового класса. За что? Давайте разберемся.
De Buyer Французская медная посуда с полированной поверхностью
— Свойства материала. Медь превосходит по своей теплопроводности все остальные металлы, из которых традиционно изготавливается кухонная посуда. По этому показателю она в десять раз опережает нержавеющую сталь и в два раза — алюминий. Что это дает нам в кулинарном плане?
Емкость из меди практически мгновенно нагревается и остывает по всему своему объему — и аналогично ведет себя ее содержимое. Качество, незаменимое при работе с деликатными блюдами: соусами, сиропами, кремами.
— Некоторые десерты можно правильно приготовить только в посуде из меди, обеспечивающей достаточно быстрое их охлаждение после нагревания.
— Долговечность. При должном уходе медное изделие прекрасно служит даже не десятилетиями, а веками.
— Красота. По эффектности мало что сравнится с начищенной и отполированной медью. Восхитительный ретро-стиль и формы и линии — в медном исполнении все выглядит прекрасно. А мягкость и податливость материала позволяет создавать изделия интересной формы с нетривиальным дизайном.
Однако, как уже было сказано, этой сияющей аристократке требуется соответствующий ее высокому статусу уход. Медь легко окисляется на воздухе, покрываясь пленкой и теряя первоначальный блеск. Она также легко вступает в реакцию с кислотами, содержащимися в пище — а это может повредить внешнему виду и вкусу блюда. Поэтому практически все медные изделия имеют внутреннее покрытие из нержавеющей стали или олова. Исключение могут составлять тазы для варенья — сахарный сироп блокирует переход ионов меди в готовый продукт, поэтому готовить эти сладкие десерты в чисто медном тазу можно без опасений.
Способы ухода за внутренним покрытием медной посуды
PosudaMart Медная посуда идеальна для приготовления деликатных блюд
Сразу оговоримся, что медная посуда, луженая оловом, имеет гораздо больше ограничений в эксплуатации, нежели покрытая нержавейкой. Олово — легкоплавкий металл, на нем нельзя жарить или готовить в духовке с высокой температурой. Область применения такой посуды — варка и тушение. А вот нержавеющая сталь с честью перенесет любые испытания.
Основные правила, которые помогут ухаживать за этими покрытиями:
— нужно избегать применения жестких абразивов: мочалок и порошков;
— стоит использовать мягкие моющие средства или мыло;
— не нагревайте на плите пустую посуду;
— не наливайте кипяток на сухую поверхность сковороды, таза или кастрюли.
Уход за медной посудой
Posudamart Бережный уход обеспечит посуде из меди великолепный вид и долговечность
Медь требует к себе тщательного ухода. В процессе эксплуатации и хранения медная поверхность покрывается тонкой пленкой оксида. Это, с одной стороны, защищает ее от разрушения, но с другой — цвет становится более темным и тусклым. Темные пятна образуются на посуде также в процессе готовки.
Если же медь находится во влажной среде, на ней появляется характерный сине-зеленоватый налет — патина. Патина не только портит вид посуды, но также может вступать в нежелательные химические реакции с веществами, находящимися в продуктах — особенно с кислотами.
Чем почистить медь в домашних условиях? Как сохранить прекрасный вид, блеск и функциональность медной посуды? В первую очередь, необходимо выбирать правильные методы ее очищения и полировки.
НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
— Использовать для очистки любые средства, содержащие, например, хлорные или кислородные отбеливатели — они спровоцируют растрескивание поверхности посуды.
— Мыть медную утварь с помощью посудомоечной машины — дело тут в специальных агрессивных средствах, которые используются этой техникой. Они могут вступать в реакцию с медной поверхностью и повредить ее, либо значительно сократить срок службы посуды.
— Использовать металлические щетки и мочалки, а также абразивные пасты и порошки.
БЕЗОПАСНЫЕ МЕТОДЫ УХОДА:
— Погрузите посуду в горячую воду с добавлением мыла или мягкого моющего средства, потрите губкой или тряпкой.
— Если необходимо эффективно очистить старый или очень загрязненный предмет из меди, немного прокипятите его в воде с добавлением уксуса и пары столовых ложек поваренной соли.
— Если не нашлось достаточно большой емкости для кипячения, натрите медную поверхность долькой лимона с солью, а затем удалите раствор мягкой тряпкой.
— Иногда можно встретить рекомендации использовать аналогичным образом томатную пасту или кетчуп. В них также содержится много кислоты, кроме того, они придают меди красивый красноватый оттенок.
— Чтобы отполировать стенки посуды и придать им блеск, следует использовать свернутую в шар газету. Среди народных рецептов полировочных смесей чаще всего встречается состав из муки и мелкой соли.
Профессиональные средства для ухода за медной посудой
Risoli Посуда серии Country со сложной фактурой
Конечно же, ни в одном фешенебельном ресторане или отеле вы не увидите людей, натирающих медную посуду солью или томатной пастой. Никакие народные средства не сравнятся со специально разработанными специалистами составами. Как правило, профессиональные пасты для чистки и полировки поверхностей из меди предлагают сами производители медных изделий — кому, как не им знать все о тонкостях ухода за этими замечательными изделиями.
Гипермаркет PosudaMart предлагает всем ценителям элитной посуды из меди одно из таких средств — пасту для чистки меди от французской компании De Buyer. Более 170 лет De Buyer выпускает металлическую посуду, значительная часть которой изготовлена из меди. Паста очень проста в использовании — пропитайте ей смоченную теплой чистой водой губку и тщательно протрите поверхность из меди круговыми движениями. Затем сполосните посуду полностью проточной горячей водой и вытрите насухо полотенцем или салфеткой. Нужный результат будет достигнут очень быстро — ваши роскошные кастрюли, тазы, сотейники и сковороды засияют, как новые.
Посуда из меди — настоящее украшение любой, даже самой изысканной кухни. Берегите ее, ухаживайте за ней правильно — и она станет настоящей фамильной ценностью.
Текст: Анна Иванова
Что еще почитать:
- Дизайн кухни в современном стиле: 15 трендов 2023 года
- Топ-9 лучших наборов детской посуды для кормления 2022. Посуда для первого прикорма и для дошкольников
- ТОП-7 сковород с антипригарным покрытием по мнению покупателей PosudaMart — 2020
- Сотейник, сковорода, вок: похожие, но разные
Источник: posudamart.ru
Как ухаживать за медной посудой – чем и как чистить от окиси и других загрязнений
Посуда из меди появилась очень давно, примерно в 15 веке. Это — один из первых найденных металлов. Он прочный, но в то же время пластичный. Утварь из него обладают повышенной теплопроводностью, поэтому ее любят профессиональные повара. Еда в ней готовится быстрее.
Медная посуда обладает антипригарными свойствами. В ней можно приготовить любые блюда, в том числе и сложные. Металл гигиеничен, препятствует появлению бактерий. В древности в медных кувшинах люди обеззараживали воду. В луженых тазах варили варенье.
Во время войны солдаты пили (с целью профилактики болезней) из медных кружек.
Рекомендации по уходу
Подобные предметы быта смотрятся очень эффектно на любой кухне. Они подчеркивают вкус хозяйки, придают интерьеру уют, но и требуют особого подхода. Ухаживать за медными изделиями не сложно, если следовать приведенным ниже советам.
- Необходимо содержать в чистоте медную посуду, как и любую другую. Насухо вытирайте ее после мытья.
- Не рекомендуется очищать изделия абразивными средствами, а также жесткими щетками. Твердые частицы и металл могут поцарапать поверхность. Нельзя чистить предметы из меди средствами, имеющими в составе хлор, аммиак и другие агрессивные компоненты.
- Используйте при приготовлении пищи деревянные ложки, пластиковые, силиконовые лопатки.
- В посудомойке нельзя отмывать кухонные приборы из меди, так как в ПММ применяется бытовая химия агрессивного состава.
- Современная медная посуда подходит для готовки пищи на индукционной плите. Дно таких изделий изготавливается из ферромагнитного сплава. Это обеспечивает совместимость с индукцией. Проще говоря, если ваша посуда магнитится, то ее можно использовать.
Как очистить ложки и вилки в домашних условиях: эффективные способы
Медь — металл, который подвергается воздействию внешней среды. Со временем изделия теряют блеск, темнеют, на них образуется налет, поэтому их необходимо не только мыть, но и периодически чистить.
Зеленые пятна
Медь имеет свойство окисляться. Влажная среда вызывает образование зеленого налета на изделиях. Это — гидроксильная пленка, опасная для здоровья человека, она приводит к отравлению. Готовить в такой посуде запрещено категорически. Требуется обязательное очищение утвари, удаление зеленых пятен.
Чернота
При соединении меди с кислородом образуется окись — это кристаллы черного цвета, устойчивые к растворению в воде. На первой стадии металл становится фиолетовым с красноватым оттенком. Если не счистить налет, то в дальнейшем он почернеет.
Как быстро отмыть микроволновую печь внутри: бытовая химия, подручные средства
Потускнение металла
При приготовлении еды неизбежно нагревание посуды, а от него медь теряет блеск. Частое использование на открытом воздухе также способствует потускнению кухонной утвари. Красивый поднос может потемнеть со временем просто оттого, что находился на улице или рядом с окном.
Чем чистить
Правильный уход позволяет сохранить цвет и блеск медной посуды, обеспечивает ее длительную эксплуатацию. Есть много способов очищения. К ним относятся варианты с использованием профессиональных, а также подручных средств, составы из которых можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.
Народные рецепты
Они передаются от одной хозяйки к другой. Еще наши бабушки очищали медную ступку, в которой они растирали и толкли орехи, специи и иные продукты, обычной содой. Рассмотрим популярные народные рецепты для очистки кухонной утвари.
Лимонная кислота
Средство хорошо очищает накипь и зеленый налет. Небольшое изделие поможет привести в порядок 10%-й раствор. Необходимо сделать его, соединив для этого 200 мл воды, 2 ч.л. лимонной кислоты. В полученный раствор нужно поместить медный предмет на непродолжительное время. Можно даже прокипятить его для закрепления эффекта.
Вместо лимонки подойдет натуральный плод. Разрежьте его и натрите половинкой цитруса посудину, затем оставьте на несколько часов. После проведения любой из процедур необходимо вымыть изделия и высушить.
Как избавиться от ржавчины на посуде из чугуна и черного металла
Нашатырный спирт
Для того чтобы очистить крупные предметы, например кастрюлю или медный таз, хорошо подойдет раствор аммиака. Процедура очень простая. Необходимо смочить губку в нашатыре и обработать ею всю поверхность изделия.
Для улучшения эффекта рекомендуем добавить в спирт меловую крошку.
После этого нужно хорошо промыть посуду под проточной водой.
Растительное масло
В емкость с продуктом погружают изделия из меди на срок до десяти дней. Затем достают и очищают губкой или мягкой щеткой. Метод помогает избавить кухонную утварь от окиси. Масло заполняет микротрещинки.
Чем почистить серебряные ложки, вилки и ножи от черноты быстро и эффективно
Мука + соль + уксус
Почистить медную посуду поможет смесь из нескольких компонентов. Необходимо соединить эти ингредиенты в равных пропорциях до кашицеобразного состояния, нанести на предмет из меди. Через некоторое время смыть. Такой способ очищает от налета и придает изделиям блеск, а также золотистый оттенок.
Зубная паста
Справиться с чернотой поможет гигиеническое средство. Следует нанести его на изделие и оставить на сутки. После чего почистить щеткой, затем вымыть. Гелевые пасты плохо подходят для этой роли. Выбирайте те, что эффективно удаляют налет и зубной камень.
Кетчуп тоже поможет очистить небольшие загрязнения (из-за кислоты, содержащейся в томатах). Смажьте изделие соусом и оставьте на 2 часа. Затем протрите тканью и очистите.
Профессиональные средства
Кроме народных методов, существуют специальные составы для борьбы с налетом на медной посуде. Они применяются в отелях и ресторанах, а также в других заведениях, где используются изделия из меди и сплавов — бронзы и латуни.
Ортофосфорная кислота
Быстро и эффективно справляется с ржавчиной: 15-30%-й раствор наносится при помощи пульверизатора либо кисточки. Его оставляют на небольшое время для воздействия. Через несколько минут счищают налет тканью.
Как отмыть стеклянный графин от известкового налета
Паста
Государственным Оптическим Институтом разработано специальное средство, предназначенное для полировки поверхностей, известное как паста ГОИ (аббревиатура). Она содержит абразивные вещества, может повредить мелкие детали рельефа на изделии, поэтому использовать ее следует с осторожностью.
Посуду, представляющую художественную ценность, такой пастой чистить не рекомендуется. Приготовить состав можно самостоятельно: смешать корундовый порошок и воск (парафин) от растопленной свечи.
Патина может глубоко въедаться в изделия. Для очистки в данном случае используют серную кислоту. Она является сильнодействующим реактивом, применять его следует с особой осторожностью. При работе обязательно нужно надевать перчатки.
Необходимо правильно ухаживать за медной посудой, в результате она долго будет сохранять свойства, дарить владельцу красоту и блеск.
Источник: chainica.media