Как сделать леденцы на палочке для украшения торта из изомальта

Содержание

Леденцы из изомальта

С этими леденцами можно не переживать о том, что сладкое портит зубы

Изомальт — полезный заменитель сахара. Сам по себе он прозрачный, но благодаря пищевым красителям окрашивается в любые цвета.
И это ещё не все. Растопленный изомальт заливается в формочки, декорируется и застывает. По итогу, получаем очень красивый леденец, не хуже, чем в кондитерских.
А при большом желании внутри леденца может находиться любая картинка! Для этого нужно заранее обговорить дизайн. Съедобная печать с вашим логотипом или просто с красивым изображением! До чего дошел прогресс!!

Стоимость мастер-класса
350р/1шт, 450р/2шт

Чтобы узнать точную стоимость, заполните форму
*минимальная стоимость мастер-класса 2.000р
*стоимость работы 1 мастера — 600р/час
*для группы более 15 человек действует скидка
*транспортные расходы оплачиваются отдельно

Источник: www.masterkid.ru

Как сделать леденцы из Изомальта ?

Как сделать леденцы из изомальта на палочках

Как сделать леденцы из изомальта на палочках рецепт

Влюбленные авокадо из изомальта Давно я не испытывала такого удовольствия от процесса! Главное надеть перчатки потолще (можно даже 2 пары), ибо безопасность превыше всего❗ Как сделать леденцы из изомальта на палочках рецепт простой.

Прокрутить до видео рецепта

Изомальт
Силиконовый коврик
Пирометр
Гелевые красители
Палочки
Посыпка
Сотейник с толстым дном

Как приготовить Как сделать леденцы из изомальта на палочках просто рецепт пошаговый

1. Защита: с карамелью работать только в перчатках и с длинным рукавом! Изомальт нагреваем растапливаем до полного растворения гранул. Снимаем с огня. Добавляем водорастворимый краситель. Поскольку изомальт очень активно окрашивается, краситель добавляем понемногу.

Читайте также:

Кастровые украшения что такое

Чтобы сделать леденцы непрозрачными, нужно добавить немного диоксида титана (белого красителя).

2. Ждем пока все пузырьки уйдут и масса остынет до 140 градусов. Выливаем на силиконовый коврик. Ждем пару секунд и тупой стороной ножа придаем нужную нам форму. Сначала делаем самые мелкие детальки, поскольку их мы прикрепляем к еще не до конца застывшей заготовке (ее температура 90-95 градусов).

3. На слишком горячем изомальте готовые карамельные детальки могут подплавиться, поэтому придерживаемся указанной температуры. Если изомальт уже успел застыть и детали не приклеиваются — очень аккуратно пройдитесь горелкой.

4. Для окрашивания я использовала красители I love bake в оттенках: лайм (для мякоти), шоколад (для косточки), розовая орхидея (для бантика), зеленый лес (для шкурки). Чтобы сделать глазки просто капаем горячим изомальтом на расстоянии друг от друга, потом подбираем каждой капельке пару по размеру

Видео источник ниже

Леденцы погремушки из изомальта с жидким центром