Как сделать на куриные ножки украшения

Часто делаю куриные котлеты для внуков на косточках. Получаются очень нежные, вкусные. Решила сделать их для гостей. Но смущает, что вид голой косточки не презентабелен. Чем и как можно эту косточку украсить?

комментировать
в избранное up —>
iri7k­ a74 [189K]
4 года назад

Украшением для куриных котлет на косточке или куриных ножек,из бумаги или из салфетки называются «Папильотки».

Они могут выглядеть по-разному.

Самое простое как это сделать пошагово, можно посмотреть здесь.

А так же заглянуть сюда.

А, чтобы найти больше вариантов, напишите в строке поиска гугл : «Папильотки из бумаги для курицы».

Зайдите в картинки и увидите море разнообразных папильоток, вам останется выбрать то, что вам лично придется и по душе и по умению.

Хрустящие Куриные Ножки Юный повар канал

Источник: www.bolshoyvopros.ru

Куриные ножки в папильотках с яблоками (пошаговый рецепт с фото)

Куриные ножки (голени) можно приготовить с минимальными усилиями, каждый раз используя какой-то новый способ: потушить в соусе, обжарить на сковороде или на гриле, запечь в мешочке из теста – вариантов множество. Мне очень нравится сочетание куриного мяса с запеченными яблоками, а если украсить ножки папильотками, с помощью которых удобно ножку взять и не испачкаться, то блюдо приобретает вид оригинального и праздничного.

Как приготовить рецепт куриные ножки в папильотках с яблоками:

1) Обмазать куриные голени в майонезе, добавив соль, перец, сушеную зелень и приправы по вкусу (петрушка, укроп, базилик, орегано и др.), перемешать и поставить мариноваться на несколько часов в холодильнике.

2) Выложить замаринованные куриные ножки в смазанную маслом форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.

Как правильно делать папильотку

3) Запечь голени до румяного цвета, за 20-30 минут до готовности разложить по поверхности запеченных ножек нарезанные дольками яблоки. Накрыть форму фольгой и запекать, пока яблоки не станут мягкими. В конце фольгу удалить и еще некоторое время подрумянивать блюдо.

4) Сделать папильотки для украшения. Для этого лист обычной принтерной бумаги разрезаем пополам по длинной стороне листа. Отрезанную половинку сгибаем снова вдоль пополам , и одну согнутую часть – еще раз пополам. Это будет отметка, до которой мы будем нарезать бахрому. Бахрому нарезаем как можно более тонко.

Из одного листа получается 4 папильотки.

5) Нарезанный бахромой лист делим на 2 части для двух папильоток. Сворачиваем лист в трубочку, скреплять будем на ножке с помощью белой самоклеящейся бумаги или липкой ленточки. Бахрому на конце распушаем, несколько раз легко нажав ладошкой.

6) Готовые куриные ножки украшаем папильотками, выкладываем на блюдо и окружаем яблочными дольками. Просто, вкусно и красиво!

Ингредиенты для рецепта «куриные ножки в папильотках с яблоками»:

Куриные ножки, яблоки, майонез, разнообразная сухая зелень и приправы, перец, соль – количество произвольное.

Источник: pechenuka.ru

Папильотки из салфетки

Для того чтобы сделать простую и симпатичную папильотку, разверните салфетку так, чтобы она была сложена в два слоя — прямоугольником.

Затем салфетку сложите вдвое по всей длине,сделайте надрезы ножницами на согнутой стороне вдоль всей салфетки, не дорезая до конца 1-1,5 сантиметра.

Разверните разрезами посередине.

Переверните и сложите салфетку таким образом, чтобы вывернулся сгиб.

Оберните полоску вокруг пальца,

закрепите, подогнув кончик салфетки внутрь, немного распушите, придавая вид цветка.

Подобные папильотки одевают на ручку кокотницы, при подаче жульенов.

Папильотки одевают на край косточки при подаче окорочков, котлет по-киевски или бараньих котлет на косточке.

Источник: www.crevetka.com