Как сделать на торт украшение на палочке с картинкой

❔ У нас очередной вопрос от подписчика! ❔ Вопрос: Хотелось бы узнать у тех кондитеров, кто практикуется на капкейках, как они крепят сахарную или вафельную картинку на кремовую шапочку? Можно просто вырезать картинку из вафельной бумаги и положить на крем? Я делала на белом шоколаде круглые сахарные картинки, но мне кажется, это тяжеловато(( Ждём Ваши ответы

❔ У нас очередной вопрос от подписчика!

❔ Вопрос: Хотелось бы узнать у тех кондитеров, кто практикуется на капкейках, как они крепят сахарную или вафельную картинку на кремовую шапочку? Можно просто вырезать картинку из вафельной бумаги и положить на крем? Я делала на белом шоколаде круглые сахарные картинки, но мне кажется, это тяжеловато((

Как приклеить съедобную картинку на торт? Как приклеивать вафельные и сахарные картинки на торт?

Ждём Ваши ответы

rastipopa1
Изолирую мастикой

Я просто кладу сверху на крем чиз ,все прекрасно держится (соответственно картинка предварительно приклеена на мастичный топер )

evgeniyafekina
На мастичный кружок.
sladosti_dlya_radosti01
Что сахарную что вафельную нужно сначала приклеить на тонкой слои мастики а потом положить на крем.
tortushka_dina
Я креплю на пряник.
На мастике
sweet_fox_bakery
И я стала изолировать мастикой.
eronina_elena
lady.nastasi
tortushka_dina
chudo_sweta

Все просто. Картинку на тонкий слой мастики. Мастику изолировать от крема шоколадом

Я смазываю белым шоколадом плотно или какао маслом. На мастике делаю только топеры (их можно снять и убрать, а капкейк едят чаще целиком)

totoro_one_love
Я делаю кружочки из белого шоколада, так вкуснее, чем с мастикой
mildyezhik2017
Подскажите, а вафельные картинки не тают на капкейки?
burmistrova_katrin
medvedeva_nadezhda_tortiki
На мастичные кружочки леплю вафельные
tusya_smith

Я не любитель мастики , поэтому делаю так — раскатываю очень тонкий кружок из мастики, клею спиртом картинку к этом кружку и изолирую «дно»шоколадом и только потом на крем

natashadav
alina_bukhalova

А по мне вафельную бумагу хоть чем намаж она не вкусная а сахарную, вот как раз можно съесть и с мастикой и с шоколадом

mashulya_tort.na.zakaz
На кружок мастики и изолировать снизу шоколадом
sladosti_dlya_radosti01
alina_bukhalova
Я всегда изолирую мастикой тоненьким слоем

А если просто на мастику картинку приклеить, мастика не тает на креме? Если ее изолировать шоколадом надо, может сразу на шоколад тогда картинку? Без мастики?

lisa_obliza
nastini_slasti
tortushka_dina
sweet_l_ana

Ой, как приятно)))) Я делаю все просто, клею картиночку декор гелем на мастику и вырезаю кружочек нужного диаметра)

totoro_one_love
lisa_obliza
totoro_one_love
tortushka_dina
lisa_obliza
cake_by_dolnik

Пробовала класть просто картинку на крем — живёт такая картинка оооочень не долго. Только если класть, сразу вручать и кушать:) Делала на тонком слое шоколада/глазури. Вроде не плохо, жалоб не было, и возили на дальние расстояния такие капкейки:) Нравится вариант на пряниках. Но не всех такой устраивает. Хочу попробовать просто айсингом сахарную картинку изолировать. В качестве эксперимента:)

Топперы на Торт/ Как сделать Топпер/ Топпер своими руками/ Топеры Щенячий Патруль

taniakitsen

На представленом фото все видно отлично! Я закрепляю на мастику или моделин шоколад. И не поплывет и не скукожится

taniakitsen
lady.nastasi
lady.nastasi
nastini_slasti
ola_in_joy

Я сахарную бумагу кладу на кругляш из мастики, с обратной стороны изолирую его тонким слоем белого шоколада

34cool_cake
На мастику, шоколад
craft_and_snow
lisa_obliza
natashadav
sweet_l_ana
lady.nastasi
katie_candymom
volga_cakes
Шокотрансферная печать никакой мастики и вафли
sladkaya_masterskaya_norilsk
sladkaya_masterskaya_norilsk
lisa_obliza
iriska_boriska
astra_tort
_i_mariya_i_
totoro_one_love
_i_mariya_i_
lady.nastasi
sdelay_tort_sama
Сахарную картинку на мастику или шоколад, держится отлично
prjanichnaya_feya
lady.nastasi
cap_cake_krd
Я на мастику кремлю.

Либо растопить шоколад и обмазать 2 слоя картинку
cap_cake_krd
Я на мастику кремлю. Либо растопить шоколад и обмазать 2 слоя картинку
cap_cake_krd
elinabakery
sladosti_dlya_radosti01
sladosti_dlya_radosti01
sladosti_dlya_radosti01
panacotta.ru
niki_creativecake
На мастичную основу )
niki_creativecake
или шоколадную
mister_tort_31

Раскатываю белую мастику, место для склеивания смазываю водкой очень-очень тонко, приклеиваю вырезанную вафельную картинку, прихожусь скалкой аккуратно, минутку жду, чтобы подсохло, и вырезаю по контуру картинки. Держится все замечательно.

mister_tort_31
volga_cakes
olchik_lucake

Приклеиваю на пряник декоргелем и вафельную тонкую и сахарную картинку все прекрасно держится. Сах.картинка проще приклеивается. На торт покрытый кремчизом крепила на крем сахкартинку, не поплыла, не растеклась. Холодильник ноуфрост.

olchik_lucake
На капкейки лучше изолировать мастикой,
elinabakery
iruny_iruny
Сахарную бумагу клею на мастику декор гелем, либо клеем (СМС)
totoro_one_love
elinabakery
totoro_one_love
totoro_one_love
Следующий пост вам также понравится!

❔ У нас очередной вопрос от подписчика! ❔ Вопрос: Мне предложили разработать технологические и калькуляционные карты разных десертов для кофейни. Я согласилась, потому что разрабатываю десерты сама и могу составлять карты. Но проблема в стоимости. Сколько эта услуга может стоить?

Как рассчитать стоимость услуги составления технологических карт? Не Москва, провинция. Просто на заказ десерты не разрабатывала, только для себя, поэтому и стоимости не знаю. Ждём Ваши ответы

Для заказчиков

• Заказать торт
• Каталог кондитеров

Для кондитеров

Онлайн школа

• Курсы и мастер-классы
• Получить доступ

Связаться с нами

Проект «Где торт?» — это ресурс, созданный для кондитеров и тех, кто увлекается кондитерским делом. Здесь Вы найдете рецепты для тортов, уроки и ответы на Ваши вопросы о кондитерском деле.

Источник: gdetort.ru

Виды топперов. Топперы съедобные, на торт, для капкейков, шаблоны. Топпер своими руками для торта

Современные кондитеры могут превратить любой торт в настоящее произведение искусства с помощью декора. Чего только они не используют для того, чтобы подчеркнуть главные достоинства десерта. Часто основной фишкой украшения торта становится топпер. Это популярный и очень модный атрибут, имеющий форму какой-то надписи, силуэта, зверушки, мультяшного героя.

Топпер можно применить только для декора, а можно также прекратить его в сладость, которую ребенок или любой желающий сладкоежка сможет съесть. В нашей статье мы расскажем вам об основных видах топперов для тортов, а также представим способы, с помощью которых вы сами в домашних условиях сможете приготовить их.

Топперы фото

Топперы суть

Топпер — это элемент декора, имеющий плоскую или объемную форму, изготовленный из любого материала — съедобного и несъедобного. Можно сделать топпер из пряника, шоколада, сахарной бумаги, зефира, мастики, дерева, обычной бумаги и прочих других материалов, которые есть у каждого в доме. Основная задача топпера — украшать торт и четко подчеркивать тематику праздника, в честь которого он был изначально приготовлен.

Никаких дорогих продуктов, специальных деталей для изготовления топпера вам не потребуется. К тому же особые кулинарные навыки не нужны. Все максимально просто, если следовать инструкции и пользоваться шаблонами, которые вы тоже сможете найти в нашей статье.

Оригинальные топперы для капкейков

Украшения чаще всего делают к новогоднему столу. Они прекрасно гармонируют с праздничными блюдами. Сделать топперы очень просто. Даже дети справятся с поставленной задачей.

Материалы для работы:

Последовательность выполнения:

Такие топперы можно делать не только к Новому году, но и к любому торжеству. Если под рукой не оказалось нужных материалов, их можно заменить на другие. Вместо плотной бумаги, можно взять цветную, ленточка станет прекрасной заменой бечевки. Картинки можно также выбирать на свое усмотрение. Вместо ватных палочек, подойдут шпажки или зубочистки.

Виды топперов, список

Топперы бывают нескольких разновидностей, но главный критерий их отличия заключается в тематике праздника, на который они используются, чтобы украсить сладость.

Приведем вам перечень основных примеров топперов:

1. Жених и невеста — топпер, который подойдет для украшения свадебного торта или же десерта ко Дню Влюбленных.
2. Сердце — отличные вариант топпера для торта, который влюбленные хотят преподнести друг другу.
3. Топпер, подчеркивающий талант человека, которому готовится торт. Можно в качестве топпера использовать фигурку спортсмена, танцора, музыканта, ученого и т.д.
4. Топпер-композиция, в котором используются сразу несколько фигурок, чтобы таким образом передать на торте сценку из жизни или мультфильма.
5. Топперы-персонажи. Это могут быть герои мультиков или сказок, которые больше всего нравятся ребенку-виновнику торжества, имениннику.
6. Топперы- животные и птицы. Можно сделать фигурки любого обитателя нашей планеты из той же мастики или шоколада.
7. Топперы-слова или топперы-надписи. Например, можно выбрать слово «Люблю», «С Днем рождения». Кстати, все эти фразы и слова можно делать на любом языке.
8. Топперы-цифры. Для детей очень актуальный такой топпер, тем более, что его можно украсить еще и красивой надписью.
9. Топперы-гирлянды. Популярная тенденция у современных кондитеров, которые делают разные флажки из мастики или шарики, а затем их красиво выставляют в композицию, и получается оригинальный топпер на торт.

Топпер не всегда уместен на десерте. Если на вашем торте по задумке должно использоваться много ягод, мелких конфет и прочих элементов декора, то топпер только утяжелит десерт и испортит его привлекательный внешний вид. Учитывайте при выборе топпера важную особенность — украшение не должно быть по размеру больше, чем сам десерт.

Как резать топперы?

Вот тут появляются первые подводные камни. Так как топперы — это довольно витиеватые изделия, то довольно часто случается в процессе резки, что та или иная деталь не выпадает, а становится в параллель к заготовке. Если пропустить этот момент, головка сопла обязательно толкнёт её, и заготовка съедет. Именно поэтому при резке топперов рекомендуется либо резать их исключительно на сотовом столе, либо требуется перманентное внимание оператора, который будет наблюдать за процессом резки каждого топпера.

Таким образом, куда более разумным решением будет заранее подумать о сотовом столе, а также о вопросах его чистки (в силу того, что при резке мелких деталей топперов он быстро засоряется и оставляет нагар на последующих изделиях), которую потребуется проводить не реже, чем раз в неделю. К слову, именно на сотовом столе появляется возможность резать топперы не по одному, а сразу полноценной раскладкой на всё поле станка. И тут как раз вы ощутите преимущество большего рабочего поля станка, как, например, у KAMACH 1080 HYPE

, которое позволит вам сократить время на пуск/забор при резке каждого изделия по отдельности.

Следует также уделить внимание заземлению лазерного станка, и это не только вопрос вашей безопасности. В этом плане небольшие лазерные станки с ЧПУ, работающие от напряжения в 220 В, не опаснее бытовых электроприборов, хотя и им заземление не повредит. Проблема в том, что при длительной непрерываной работе с неметаллическими материалами, особенно — с полимерными, накапливается статическое электричество, разряд которого может вывести из строя чувствительную электронику.

Источник: avonru.su

Как сделать фотографию на торте

Сладкий праздничный торт со съедобной фотографией — оригинальный, вкусный подарок. С фотографией ваш торт станет неповторим, а получатель такого кондитерского шедевра будет в восторге.

Подберите свой рецепт
Статьи по теме:

• Как сделать фотографию на торте
• Как сделать надпись на торте
• Как приготовить торт в виде паспорта

Вам понадобится

• пищевой принтер
• пищевые краски
• пищевая бумага
• глазурь
• плоская и мягкая кисть
• ножницы

Инструкция

Выберите фотографию или картинку, которую вы хотите поместить на торт. Это может быть, например, портрет именинника, семейная фотография, логотип компании или спортивной команды, рисунок с героями детских мультфильмов и сказок, красивый пейзаж, фотография знаменитости. На свадебный торт поместите фотографию молодоженов. Выбранное вами изображение можно отредактировать с помощью фотомонтажа, чтобы сделать его красочнее, интереснее, дополнить забавными деталями. Все зависит от вашей фантазии и от темы праздника, на котором будет подаваться ваш фото-торт.

Скорректируйте размер изображения по величине и форме торта.
Фотографию отправьте на пищевой принтер, согласно его инструкции. Изображение напечатается пищевыми красками на пищевой бумаге.
Пищевую бумагу вы можете выбрать сами. Она бывает на сахарной, рисовой, вафельной или ванильной основе.

Поместите изображение на торт. Сначала обрежьте края бумаги по контуру напечатанной фотографии с помощью ножниц. Потом аккуратно переложите пищевую бумагу с картинкой на верх торта.

Сверху на фотографию нанесите глазурь для закрепления и наведения глянцевого блеска. Чтобы фото было лучше видно, глазурь должна быть прозрачной. Приготовление прозрачной глазури осуществляется горячим способом, который заключается в тщательном размешивании или растирании ингредиентов, предусмотренных вашим рецептом, в посуде, поставленной на водяную или паровую баню.
Приготовленную вышеописанным способом прозрачную глазурь тонким слоем с помощью кисти нанесите на фотографию. Чтобы глазурь распределилась равномерно, наносите ее быстрыми, короткими мазками. Сразу же, пока не высох первый слой глазури, нанесите второй.

Эксклюзивный праздничный торт с сюрпризом-фотографией готов.

Обратите внимание
Нанесение глазури кистью требует опыта. Используйте потечную глазурь, она легче наносится.
Полезный совет
После высыхания глазури украсьте торт кремом, взбитыми сливками или фруктами.

• изображение торта

Совет полезен?
Статьи по теме:

• Как на торте сделать надпись
• Как сделать надпись из шоколада
• Как писать на торте

Добавить комментарий к статье
Похожие советы

• Как делают съедобную бумагу
• Как выбрать и использовать кондитерские пищевые красители
• Из чего можно сделать надпись на пироге
• Как сделать топпер на торт собственноручно
• Как украсить торт кондитерским шприцом
• Как нарисовать торт
• Зеркальная и цветная глазурь для подтеков на торте
• Как сделать рисовую бумагу
• Как изменить надпись на картинке
• Как сделать свадебный торт
• Как разукрасить торт
• Как и чем писать поздравления на торте
• Как сделать торт в форме женской груди
• Топпер на торт — стильное украшение
• Как украсить торт для ребенка
• Как печатать на холсте
• Как окрасить мастику
• Как зажелировать фрукты на торте
• Как работать с термобумагой
• Как сделать торт «Ванильные облака»

Источник: www.kakprosto.ru