Съедобные цветы существуют, но мы говорим не о тех, что вы думаете. Как насчет приготовления розочек из моркови? Будьте уверены, мы не потеряли голову! Мы с подругой предлагаем вам вкусный гарнир, который выглядит так красиво! Этот рецепт станет отличным дополнением к праздничному меню.
Ингредиенты
- 6 морковок крупного диаметра.
- 1 пучок петрушки.
- Поваренная соль.
- Перец.
- Пармезан.
- Оливковое масло.
Подготовка овощей
Моем морковь под струей воды и ножом очищаем от кожуры.
Нарезаем овощи тонкими вертикальными полосками. Выкладываем морковь на тарелку, солим, перчим.
Включаем микроволновку на полную мощность.
Ставим тарелку с овощами в печь на 1,5 минуты. Если у вас нет микроволновки, вы можете погрузить морковные полоски в кипящую воду на 1 минуту.
Роза из моркови. Flowers from carrots. Decoration of carrots.
Приготовление гарнира
Выливаем оливковое масло в форму для кексов.
Смазываем отверстия с помощью силиконовой кисти или чистой тряпки. Выкладываем полоски моркови в форму так, чтобы получились розочки.
Посыпаем блюдо тертым сыром. Моем пучок петрушки и измельчаем с помощью ножа.
Посыпаем розы из моркови нарезанной зеленью.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим форму на решетку. Запекаем в духовке в течение 20 минут. Розочки из моркови готовы!
Вынимаем из формы и выкладываем на тарелки. Вы можете украсить блюдо веточками зелени. Овощной гарнир предпочтительнее подавать горячим. Мы едим его с запеченным мясом или отварной рыбой. Вы можете подать гарнир как отдельное блюдо.
Советы и приемы
Пармезан позволяет соединить морковные полоски вместе. Благодаря ему ваши розы из овощей будут оставаться целыми. Вот почему вы должны быть осторожны, когда кладете мало пармезана между полосками. Вы также можете заменить его на классический тертый сыр. Это придаст розочкам коричневый оттенок.
Не стесняйтесь добавлять специи и приправы на ваш выбор. Преимущество моркови в том, что с ней все сочетается.
Источник: www.syl.ru
Карвинг: роза из моркови, мастер-класс
Красивое украшение/Роза из моркови / Карвинг моркови / украшение из моркови / Украшение на праздник
Давайте освоим мастер- класс по изготовлению роскошной розы из моркови.
ХОД РАБОТЫ:
1) Нарезаем тонкие полосочки овощерезкой. Если морковка крупная, то ее можно стругать со всех четырёх сторон! Вот так. 
2) Собираем розочку. Как правильно собирать цветок смотрите на примере розочки из огурцов. 
Закрепляем зубочисткой 
Обрезаем лишние лохматости, которые не смогли обернуть вокруг основания розочки по причине жесткости моркови 
Морковная розочка готова! 
Розу из моркови можно слегка окрасить свекольным соком (просто помазать кусочком свеклы). Вот какой примерный окрас у вас получится 
Розочки желательно СМАЗАТЬ растительным маслом с помощью мягкой кисточки, поскольку лепестки быстро обветриваются! 
Еще по теме
Источник: www.liveinternet.ru
Роза из моркови
Делаем красивые розы из овощей. Хочу показать вам еще один вариант вырезания розочки, но на этот раз из моркови.
И в этом мне помог вот такой инструмент. Честно признаться, я уже и не помню, где его купила, думаю можно в хозтоварах посмотреть, где кухонные принадлежности продаются.
Итак, очищаем морковь от кожуры, вставляем в прорезь и начинаем проворачивать ее вокруг своей оси. Принцип работы такой же, как при заточке карандашей точилкой. Крутим морковь и с нее снимается красивая стружка.
Вот что у меня получилось в итоге.
А дальше делаем то же самое, что делали с розой из помидора. Начинаем по кругу закручивать нашу стружку и. роза готова!
Источник: vkusnjaschka.com