Глядя на этот сладкий шедевр не вериться, что сделанные тут сахарные цветы своими руками!
Но это действительно так, и каждый может попробовать повторить такое чудо, если воспользуется приведенным ниже мастер-классом. В нем мы наглядно и подробно покажем этап за этапом, как выполнить цветы из сахара своими руками.
В первую очередь следует подготовить заранее сахарную мастику соответствующего цвета, которую можно готовую купить в кондитерском магазине или приготовить самостоятельно.
Итак, для самой лепки кроме мастики Вам понадобятся проволока, пассатижи, формочки для цветов, ножницы и другие приспособления.
Цветы из Сахарной пасты( Принцесса). Орхидея и Роза в цветочной композиции — Я — ТОРТодел!
Для стебелька цветка используется зеленая проволока, кончик которой следует согнуть.
Из мастики зеленого цвета формируется шарик, размером с центральную часть цветка и надевается на согнутую часть проволоки.
При помощи сеточки, на поверхности шарика выдавливается текстура.
Далее очередь за белыми тычинками, которые располагаются по кругу серединки цветка.
Теперь из мастики белого цвета следует при помощи каплевидной формочки вырезать лепесточки.
Используя небольшую палочку придаем волнистость краю лепестка.
Специальная форма поможет придать лепестку форму и добавить необходимую текстуру.
Немного подкручиваем края лепесточка для реалистичности.
Серединка должна быть немного вогнутой.
Для склеивания лепесточков вокруг средней части цветка используется сахарный сироп.
На данном этапе получается вот такой цветочек.
Добавляем еще один ряд лепесточков.
Чтобы сделать чашелистик, понадобится мастика зеленого цвета. Специальной формочкой выдавливаем необходимый контур.
Помещаем чашелистик на свое законное место под бутоном цветка.
При помощи пищевых красок окрашиваем центральную часть цветка в желтый цвет.
Далее очередь дошла до листиков растения. Из зеленой мастики выдавливаем необходимый контур, опять же используя специальный контур.
При помощи специальной формы придаем листику форму и текстуру.
Насаживаем листик на стебелек, как показано на фото.
Как бы погружаем его в мастику, маскируя его полностью.
Немного сгибаем проволоку, придавая согнутую форму листику.
Понадобится три таких листика, собранных в один пучок.
Соединяем пучок листиков с готовым сахарным цветком.
Продолжая работу, можно сформировать целую сахарную веточку при необходимости.
Для следующего типа сахарного цветка, который похож на белые маленькие лилии, понадобится белая мастика и несколько тычинок, которые соединяются воедино.
Используя соответствующий контур, выдавливаем необходимое количество лепестков из белой мастики.
Придаем им реалистичные формы и выпуклости.
Немного суживаем кончики лепесточков при помощи пальцев.
Соединяем лепесточек в один цветок, обернув его вокруг тычинок.
Выполняем на веточке несколько таких небольших лилий.
Соединяем полученные сахарные цветы в единую композицию и украшаем при необходимости кондитерское изделие.
Источник: rukadelkino.ru
Шеф-кондитер лепит сахарные цветы, похожие на настоящие (19 фото)
Эти цветы выглядят так, будто их только что собрали в саду, однако на самом деле это съедобные украшения для тортов.
Шеф-кондитер Александрия Мюррей (Alexandria Murray) из кондитерской Finespun Cakes — настоящий эксперт в создании невероятно реалистичных сахарных цветов, которые красиво украшают её многоярусные свадебные торты.
Свои реалистичные цветки она лепит из сахарной пудры с использованием гуаровой камеди для придания текстуры и пищевых красителей. На создание каждого такого цветка уходит не менее 2 дней, а для изготовления более сложных растений может потребоваться до недели.
Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо! 🙂
30-06-2021 pene4ka 2 251 1
Дорогой друг, рекомендуем войти на сайт под своим логином, либо авторизоваться через свою соцсеть.
Авторизация займет буквально два клика, и затем вы получите много возможностей на сайте, кроме того случится магия с уменьшением количества рекламы. Попробуйте, вам понравится!
Источник: bugaga.ru
Как сделать цветы из мастики: рецепты приготовления в домашних условиях
Многие хозяйки умеют выпекать вкусные сладости, но не знают, как красиво их украшать. А ведь можно легко и быстро декорировать торт с помощью цветов из мастики, и при этом не имея профессиональных навыков. Как сделать цветы из мастики, какие основные секреты этих съедобных цветочков? Обо все этом можно узнать, прочитав данную статью.
Что такое мастика?
Ручная работа ценилась во все времена, многие молодые хозяйки охотно изучают интересные различные техники, пробуют свои силы при работе с новыми материалами, а их на сегодняшний день огромное количество. В данной статье будут проведен мастер класс как сделать цветы из мастики. Такое украшение превратит любую выпечку в кулинарный шедевр. Цветочки можно делать самые различные: пионы, розы, нарциссы, веточку сирени и другие. Из мастики можно делать украшение не только для сладостей, но составить целую цветочную композицию в виде букета, и преподнести такой презент на торжественное мероприятие.
Что же такое мастика и как с ней работать?
Кулинарная мастика – это практичный материал, из которого можно слепить абсолютно любою фигурку, предмет или цветочки. Мастика легко мнется, быстро застывает и не требует специальных кулинарных навыков, достаточно только иметь желание научиться чему-то новому. А тем более если вы любите баловать свою семью сладостями, а торт частый гость на вашем столе, то эта информация будет полезна для вас. 
Мастика в домашних условиях
Мастику можно купить уже готовую в специализированных магазинах, но так ведь не очень интересно, да и зачем, если можно приготовить ее самостоятельно без специальных инструментов.
ВАЖНО ЗНАТЬ: Где взять и как использовать купоны на Aliexpress?
Для этого вам понадобится:
- Пищевая пленка;
- Металлическая линейка;
- Деревянная или пластиковая скалка:
- Нож;
- Доска в качестве поверхности для раскатки материала.
Мастику можно в домашних условиях приготовить различных видов, добавляя разные ингредиенты. Рассмотрим, как приготовить простые варианты мастики.
- Желатиновая мастика. Возьмите сахарной пудры 300 гр., холодной воды 50 мл, 2 ч.л. желатина и жидкую глюкозу 1 чайную ложку. Нужно залить водой желатин, тщательно его размешать, не допуская появления комочков и оставить на 10 минут. Далее необходимо желатин поставить на водяную баню, добавить к нему глюкозу и помешать. В эту смесь аккуратно вводить сахарную пудру, не забывая регулярно помешивать. В конечном итоге консистенция должна быть густой. Полученную массу переложить на чистую, подготовленную заранее поверхность. На поверхность насыпать тонким слоем сахарную пудру и положить на нее мастику. Далее мастику нужно мять как тесто, добавляя еще сахарную пудру и когда она станет липкой, это будет обозначать, что она готова к лепке. Затем поместите ее в герметичный контейнер из пластика и оставьте на 4 часа.
Такой способ приготовления позволяет получить мастику, из которой легко и удобно лепить мелкие детали, различные листочки и стебли. После того, как будет вылеплена необходимая фигурка, мастика быстро застынет.
- Сахарная мастика. Для приготовления сахарной мастики понадобится грамм 50 маршмеллоу и 200 грамм сахарной пудры. Конфетки нужно положить в тарелку, залить ложкой воды и поставить на 20 секунд в микроволновую печь. Достать, размять и добавить сахарную пудру с красителями. Сахарную пудру берите максимально мелкого помола, т.к. крупные частички могут порвать мастику при раскатывании.
ВАЖНО ЗНАТЬ: Выбираем режим стирки для стиральной машины
Для того, чтобы мелкие детали склеивались вместе на торте, понадобится белок и сахарная пудра. Цветы можно раскрашивать как уже готовые, так и добавлять краситель при приготовлении. 
Как сделать цветочек из мастики?
Любую фигурку нужно делать пока мастика еще теплая, если все же она успела остыть, то достаточно разогреть ее в микроволновой печи. Для того, чтобы сделать цветочек, вам понадобится несколько чайных ложечек и пищевые красители. Берем чайную ложку, на внутреннюю сторону наносим мастику, вылепливаем необходимой формы листочек, а лишний материал аккуратно срезаем.
Для того, чтобы получился нужный цвет, следует добавлять в мастику пищевой краситель. Готовые лепесточки соединяются уже на торте или любой другой выпечке. Если у вас осталась лишняя мастика, то не спешите ее выбрасывать, потому что этот материал в холодильнике может храниться около двух недель, а в морозильной камере вообще до двух месяцев. А вылепленные и застывшие изделия можно хранить два месяца в сухом месте, в плотно закрытом контейнере.
Как крепить готовые цветочки к торту? Во-первых, поверхность, к которой будет крепиться мастика, должна быть идеально ровной, во-вторых, цветочки не прикрепятся, если поверхность влажная. Мастика боится воды и быстро растворяется. Поэтому следует на торт сверху нанести масляный крем или марципан.
В статье приведены фото, с помощью которых можно наглядно посмотреть, как выглядят изделия из мастики. 
Видео-уроки для начинающих:
ВАЖНО ЗНАТЬ: Как носить бабочку на рубашке: обзор модных образов
Источник: promodu.com