Как сделать шоколадные палочки для украшения

Содержание

Как сделать вкусное, съедобное изделие елку из шоколада и палочек/кренделей в качестве угощения на Новый год?

Мастер-класс, техника приготовления с описанием пошагово?

шоколадная елка

комментировать
в избранное бонус up —>
Натал ья Ю [559K]
5 лет назад

Мне не удалось найти именно этого рецепта, что на фото вопросе. Но ход работы по приготовлению шоколадной елочки на хрустящей палочке понятен, поэтому предлагаю использовать следующие приемы.На примере изготовления шоколадных деревьев и елочек для украшения тортов, можно понять как сделать елочку на хрустящей палочке.

Сначала растапливается шоколад (коричневый или белый), затем он помещается либо в обычный целлофановый пакет, либо в шприц, либо в специальную насадку для крема и глазури. Кладется хрустящая палочка на пластиковую доску (на фото шпажка их дерева), с помощью насадки рисуется елочка (на фото — дерево), затем все убирается в холодильник для застывания.

Шоколадные палочки

Фото Шоколадные палочки

Эти шоколадные палочки — хороший вариант быстрого и вкусного печенья к чаю. Особенно оно понравилось моей детворе. Вроде бы довольно обычное печенье, но, благодаря шоколаду и разноцветной посыпке, было встречено на «ура!».

К тому же можно задействовать детей в процессе изготовления печенья, мои с удовольствием окунали готовые печеньки в шоколад и посыпали их сладкими звёздочками.

Как приготовить «Шоколадные палочки» пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для шоколадных палочек нам понадобится яичный белок, мука, картофельный крахмал, сливочное масло, сахарная пудра, тёмный шоколад и кондитерская посыпка.

Фото к шагу 2

Делаем тесто для палочек. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.

Фото к шагу 3

Добавляем белок и перемешиваем.

Фото к шагу 4

Муку просеиваем с картофельным крахмалом и замешиваем тесто.

Источник: webspoon.ru

Шоколадные палочки

Распечать рецепт

Шоколадные палочки

(Пока оценок нет)
Обед или ужин – —
Автор блюда: — – Обслуживает: —
Время подготовки: — – Время готовки: — – Общее время приготовления: —

Ingredients

Какао — порошок — 50 г
Свежее молоко — 100 мл
Песочный сахар — 120 г
Масло сливочное — 100 г
Какао — масло — 70 г
Пшеничная мука цельнозерновая — 2 стак.
Куриное яйцо — 1 шт.
Сода гашеная — 1 щепотка
Поваренная соль — 1 щепотка

Пошаговая инструкция приготовления

В кастрюлю высыпьте какао-порошок и сахар.

Добавьте молоко и поставьте кастрюлю на огонь. Медленно разогрейте, периодически помешивайте. Когда масса разогреется, перемешивайте непрерывно.

Горячий шоколад готов, консистенция должна быть однородной. Половину горячего шоколада отложите в пиалу, им мы будем поливать готовые палочки. На основе оставшегося в кастрюле шоколада приготовим тесто.

В теплый шоколад добавьте сливочное масло.

Вбейте яйцо. Перемешайте.

Насыпьте муку и соль, добавьте гашеную уксусом соду и замешайте тесто.

Готовое тесто раскатайте на пекарской бумаге. Толщина теста 2 мм. Лист теста подходит под стандартный противень. Раскатанное тесто переложите на противень вместе с бумагой.

Выпекайте при температуре 180 ºC примерно 10 мин.. Готовый корж нарежьте тонкими полосками.

Полейте нарезанный корж подготовленным шоколадом. Можно тонкими линиями или сплошным слоем.

1 Шоколадные палочки готовы. Оставьте их в холоде на час, чтобы шоколад застыл.