Что такое белый шоколад извсестно всем и каждому, но что такое мальтодекстрин?!
Мальтодекстрин – это углевод, родственный к глюкозе и крахмалу. Изготавливается из разных видом крахмала посредством гидролиза при помощи кислот и ферментов.
❄ Еще рекомендуют крошки безе, но стоит помнить, что такой торт следует украшать непосредственно перед подачей, в противном случае безе размокнет, впитав влагу с торта и холодильника. И далеко не каждый крем для выравнивания торта подойдет.
❄ Так же я слышала о вафельной бумаге. Но стоит помнить, что велика вероятность, что вафельная бумага так же, как и безе размокнет и растает.
А какие варианты зимнего декора знаете вы?
Поделитесь, пожалуйста, интересной информацией.
Подписывайтесь на мой канал , пишите комментарии и, пожалуйста-пожалуйста, поставьте
Источник: dzen.ru
Съедобные снежки маршмеллоу для декора торта
Три техники украшения торта. Мастика с эффектом кракелюра, изомальтовый лед, лепка мастичной фигурки
Обещала — делюсь, очаровательный зимний декор из маршмеллоу Как сделать Съедобные снежки маршмеллоу для декора торта рецепт простой на Новый Год!
Прокрутить до видео рецепта
• 150гр сахара
• 30гр воды
• 8гр желатина ( сила 200 — 220 Блум)
• 48гр воды для желатина
Как приготовить Съедобные снежки маршмеллоу для декора торта просто рецепт пошаговый
1. Желатин замочить в холодной воде, дождаться его полного набухания. В сотейник сложить воду и сахар, довести сироп до 120*. Снять сотейник с огня. Ввести набухший желатин, дождаться его полного растворения в массе и начать взбивать на высокой скорости миксера до тех пор, когда масса станет воздушной и белоснежной, и будет наматываться на венчик миксера.
2. Перекладываем в мешок и отсаживаем в силиконовые формы «полусферы», предварительно слегка смазав формы растительным маслом. Даём стабилизацию, скрепляем половинки и обваливаем в смеси сахарной пудры с крахмалом (1:1).
3. Диаметр сфер в наших силиконовый формах 3см и 5см. Такой декор не боится влаги и легко хранится при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере до 10-15 дней (после начнет подсыхать).
Видео источник ниже
Яйца маршмеллоу для декора куличиков на пасху
Съедобные кружева для декора торта Тюиль
Маршмеллоу глазурь без белков на куличи
Кофе с маршмеллоу в домашних условиях
Бомбочка Эскимо с шоколадом и маршмеллоу
Какао с маршмеллоу
Горячий шоколад с молоком, какао и маршмеллоу
Десерт из маршмеллоу муссовый со сливками
Глазурь на альбумине, итальянской меренге и маршмеллоу
Съедобные глаза на хэллоуин для декора торта
Китайский десерт нуга из маршмеллоу
Елочки Брауни с маршмеллоу
Источник: prostorecepty.com
Новогодний торт: Чем лучше посыпать новогодний торт для имитации снега?
Ничем не нужно сыпать, тем более пудрой. Не знаю почему, но терпеть не могу пудру, кокосовую стружку, разноцветные гранулы и тд. Если только немного белого шоколада и то не нужно.
eatsweets.ru
Нетающей сахарной пудрой и серебряным кандурином для волшебства
galina_3409
Я тоже иметацию снега на тортах делаю при помощи белой бахатной нетающей пудрой
ylia_kozachuk
https://www.instagram.com/p/B6HwQoZA360/?igshid=71hbinw2rvix — тут пропонують цікавий варіант — вафельний папір)
Мелкая кокосовая стружка точно не тает
svetlana_f321
Нетающей пудрой
efelena2008
Недавно у кого-то читала, вафельную бумагу-обрезки-в измельчители пропустить, и снег готов!
evgeniyakr_
pryanik_tanik
Зачем придумывать самолёт?))) Он уже придуман за нас а торт лучше посыпать пудрой
taniafokss
или не тающая сах пудра. Но эфектней все же бумага
matilda.cake
Пудра или безе белое покрошить
khrenova_julia
Нетающей пудрой или кокосовую стружку измельчить в пудру
dastorkon_ajary
Сахарная пудра
taniafokss
вафельной бумагой перемолотой в кофемолке.. Я обычно с обрезков это делаю
viktorijaelksninavevere
На мелкой терке натереть белый шоколад. И не тает и вкусом не перебивает торт, а то кокос не всем нравиться.
larison.patisson
Нетающей сахарной пудрой
sweet_dream.inessa
Нетающая сахарная пудра
laragudkova
Покупала разные нетающие пудры. Все равно они от крема через некоторое время пропитываются влагой и пудру не видно
golban.ekaterina
Есть очень мелкая кокосовая стружка..она как пудра, совсем не хлопьями. я запаслась
helen_cake_samara
Не тающая пудра
julia.mycake
Нетающая пудра или плотный кандурин серебро
evgeniyakr_
sh.elenka71
Кокосовой стружкой
grigoreva_anna24
У меня пудра, которая не тает
raffaellolife
Пудра самый простой вариант, если нужны хлопья покрупнее-можно раскрошить безе
natka_cakes
Можно подкрасить манку блёстками и посыпать будет как снег
Следующий пост вам также понравится!
❓ Вопрос: Сделала один из элементов декора для новогоднего тортика, а как оценить его, не знаю ♀️ ⠀ Как правильно оценить стоимость Новогоднего декора? ⠀ Размер одной ветки 30 см (фото в карусели). Заранее спасибо. ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях
Источник: gdetort.ru