World of Tanks — это игра, превратившая взрослых мужчин в увлечённых забавой мальчишек. Сейчас в неё играют все от мала до велика. И любой «танкист» будет счастлив получить в подарок торт в виде боевой машины. Конечно, чтобы торт получился красивым, нужно будет постараться. Но следуя советам из этого пошагового рецепта, у вас точно всё получится.
Потребуется 180 мин
Ингредиенты
Поделиться
рецептом
Торт танк видео-рецепт
Торт танк пошаговый фото-рецепт
Для приготовления торта нужно испечь бисквит размером 25 х 35 см. Это может быть шифоновый бисквит или бисквит на кефире, белый или шоколадный — на Ваш выбор. Чтобы торт получился ровным и симметричным, воспользуемся линейкой, и в первую очередь разделим его поперёк на две половины.
И каждую из половин разрезаем вдоль пополам, чтобы получить четыре тонких коржа.
Складываем три коржа друг на друга, и подравниваем по краям.
Четвёртый корж разрезаем поперёк на две половины.
Вторую половину четвёртого коржа тоже перерезаем поперёк на две половины.
Вот такая бисквитная заготовка у нас должна получиться.
Готовим крем. Охлаждённые сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотной пышной пены. Затем снижаем скорости миксера на минимум и в несколько приёмов вводим творожный сыр.
Готовим наполнитель. Размороженную вишню без косточек размораживаем, отцеживаем сок, и заливаем ягоды коньяком. Покрываем плёнкой, и оставляем на 2-3 часа.
Затем перекладываем вишни с коньяком в сотейник, добавляем сахар, и провариваем 5-7 минут. За это время сахар полностью растворится, а алкоголь — полностью испарится.
Смесь откидываем на сито. Сироп мы будем использовать для пропитки коржей.
Приступаем к сборке торта. Нижний корж пропитываем вишнёво-коньячным сиропом.
Сверху выкладываем слой крема, а поверх раскладываем вишню.
Таким же образом поступаем с остальными коржами. Собранную конструкцию ставим в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь.
Пропитавшийся торт при помощи ножа формируем в виде танка, отсекая всё лишнее.
Сформированный торт покрываем ганашем, сглаживая все неровности.
Выравнивать нужно в два этапа. После первого отправляем торт в холодильник на 15 минут.
На втором этапе застывший ганаш необходимо максимально сгладить, после чего снова отправить торт в холодильник.
Раскатываем мастику в тонкий большой пласт.
Оборачиваем мастику на длинную скалку.
Выкладываем лист мастики на торт.
Быстрыми движениями разглаживаем мастику на торте сверху вниз.
Обрезаем лишнюю мастику.
При помощи различных приспособлений максимально детализируем наш так, делаем линии чётче.
Из обрезков мастики вырезаем различные накладные элементы.
Формируем из мастики дуло, и для жёсткости вставляем в середину деревянную шпажку.
Крепим дуло и все элементы поверх основного слоя при помощи воды или специального пищевого клея
Окрашиваем танк кистью или аэрографом в защитный цвет.
Крошим обрезки шоколадного бисквита, и присыпаем основание у гусениц танка получившейся «землёй». На этом торт готов.
Поделиться
танк из мастики для торта / how to make a tank cake . ТУ 34 на торт. Танинторт
рецептом
Источник: cakemade.club
Как сделать танк из мастики для торта
Танк из мастики на сегодняшний день является одним из самых распространенных вариантов декора для торта на дни рождения мальчиков и мужчин практически любого возраста, ведь игры вроде World of Tanks не теряют своей популярности. Сегодня мы расскажем вам, как сделать танк из мастики для торта, чтобы удивить и обрадовать виновника торжества.
Очень часто бывает так, что хозяюшки любят и умеют печь вкусные торты, но не «дружат» с их украшением и потому заказывают кондитерские шедевры у профессионалов , тратя на это немалые деньги. А ведь некоторые варианты декора вполне можно повторить в домашних условиях, немного попрактиковавшись.
Танк из мастики тоже можно слепить своими руками, причем стоить он будет не так уж дорого. И вы легко украсите такой фигуркой свой домашний торт , удивив своим мастерством всех родных и близких. Мы подскажем сейчас, на что вам следует обратить внимание в первую очередь.
Во-первых, правильно подберите мастику . Она бывает разного назначения, вам нужна именно та, что пригодна для лепки объемных фигурок, а также вам может подойти универсальная мастика. А вот мастику для покрытия или для цветов не берите — она не подойдет.
Во-вторых, подберите инвентарь . Как минимум, вам понадобится гладкая скалка для мастики (если нет, подойдет и обычная для теста), острый нож, а также специальный пластиковый утюжок. Дополнительно же вам может пригодиться набор стеков для мастики, с помощью которых вам будет легче делать различные детали. Впрочем, если стеков нет, можно обойтись и разными подручными средствами.
Наконец, в-третьих, найдите подходящий эскиз или модель танка , что будет служить вам примером во время работы. Помните, что новичкам лепить из мастики танк со множеством мелких деталей и большой достоверностью по отношению к реальной технике может быть крайне сложно. Поэтому лучше остановиться на упрощенной модели и уделить внимание качеству лепки и аккуратности.
Как сделать танк из мастики своими руками?
Чтобы сделать в домашних условиях танк из мастики, сначала определитесь с его размерами. В большинстве случаев танк для украшения торта должен быть длиной 9-10 см , если не учитывать пушку, но размеры могут быть и другими, если торт маленький или, наоборот, слишком большой.
На «средний» танк у вас может уйти от 200 до 500 г мастики в зависимости от того, будет ли фигурка сплошной или же с какой-нибудь основой, которая будет имитировать корпус танка. Кстати, очень удачным выбором основы может стать брикетик воздушного риса в карамели, поскольку он очень прочный, имеет как раз нужную форму и размер и при этом долго не портится даже без холодильника.
Однако если такого брикетика под рукой нет, не расстраивайтесь, ведь взять в качестве основы можно также и соответствующий кусочек обычного пенопласта , обернув его для безопасности пищевой пленкой. Но в этом случае, как вы понимаете, танк будет лишь условно съедобным, детям без присмотра взрослых лучше такой не давать.
Не забудьте, кстати, что основа потребуется еще и для башни танка, ведь если сделать ее из цельного куска мастики, то она получится очень тяжелой, да еще и будет долго сохнуть. Кроме того, вам нужна будет основа для пушки, в качестве которой можно взять, например, длинную бамбуковую шпажку для шашлыков, палочку для леденцов и т. п.
Когда все необходимое готово, приступайте к изготовлению танка . Возьмите мастику подходящих цветов — темно-зеленого, коричневого, черного, бежевого. Выбирайте цвета на свое усмотрение и в зависимости от цветовой гамма торта, вы можете смешивать их, чтобы получить разные оттенки или, к примеру, эффект камуфляжа.
На поверхности, присыпанной сахарной пудрой, раскатайте зеленую мастику в пласт. Вырежьте из нее с помощью острого ножа прямоугольник , размеры которого равны ширине и длине брикета-основы плюс его двойной высоте с запасом в 1 см. Смажьте основу с помощью кисточки водой, кондитерским клеем или очень тонким слоем джема, накройте вырезанным кусочком мастики и разровняйте при помощи утюжка. Края мастики подверните вниз.
Оставьте корпус танка сушиться, сделайте аналогичным образом башню танка , также используя в качестве основы воздушный рис. Пока башня и корпус сохнут, займитесь изготовлением деталей — элементов гусеничной платформы, защитной брони, баков для горючего и т. д.
Особое внимание уделите лепке гусеничного движителя . В реальном танке конструкция гусеничной платформы включает, как правило, 1 ведущее колесо, несколько опорных катков, несколько поддерживающих катков, а также так называемого ленивца, который расположен противоположно ведущему колесу. В танке из мастики, конечно же, повторять всю конструкцию необязательно, но желательно изобразить ведущее колесо, 5-6 опорных катков и ленивца для каждой стороны танка — так платформа будет вполне узнаваемой.
Чтобы сделать «колеса» танка , из мастики темно-зеленого или коричневого цвета раскатайте пласт, а затем вырежьте кружочки, используя плунжер или, например, кондитерские насадки для крема подходящего диаметра. Нет ни того, ни другого? Используйте в качестве шаблона кружочки из картона или чистые монетки, обработанные спиртом для дезинфекции.
Детализируйте «колеса», сделав на них оттиски концентрических окружностей, показывающие центр и обод каждого из них. На ведущем колесе изобразите по желанию зубцы, используя для этого, скажем, зубочистку. При помощи кондитерского клея или обычной воды приклейте все «колеса» сначала на одну сторону танка, а немного позже — на вторую. Оставьте сохнуть.
Из черной или темно-коричневой мастики сделайте гусеницы . Для этого раскатайте мастику в пласт, вырежьте 2 прямоугольные ленты, которых хватит, чтобы полностью обернуть корпус танка по длинной стороне. На каждой ленте сделайте при помощи зубочистки или стека поперечные насечки, которые будут имитировать траки (звенья гусеницы). Приклейте на будущий танк и оставьте высыхать.
Из зеленой или темно-зеленой мастики вырежьте прямоугольные кусочки повышенной толщины, которые будут имитировать броню танка , слепите топливный бак, разные технологические люки, люк командира для башни, а также разные другие детали конструкции танка. Дайте им слегка высохнуть, чтобы они держали форму, а затем закрепите на корпусе и башне.
Башню приклейте на корпус, для большей надежности используйте в качестве фиксатора зубочистку (но тогда ни в коем случае не оставляйте с танком маленьких детей без присмотра). Практически в последнюю очередь закрепите на башне танка пушку , для изготовления которой скатайте из зеленой мастики тонкую «колбаску» и вставьте в нее шпажку. Разровняйте мастику, небольшой полоской мастики оберните верхний конец пушки, имитируя дуло.
Танк из мастики для украшения торта на этом готов, его можно сделать заранее и хранить в сухом прохладном месте в закрытой коробке до подачи к столу. При желании танк дополнительно можно окрасить пищевыми красителями для придания ему более реалистичного вида.
Источник: anydaylife.com
Торт «Танк»: мастер-класс. Десерт для настоящих мужчин
В День защитника Отечества принято поздравлять всех мужчин. Не имеет большого значения, проходили они действительную воинскую службу или нет, потому что праздник давно уже трансформировался во всеобщий День мужчин. Поэтому заботливые хозяйки любимым мужьям и сыновьям стремятся приготовить на праздник все самое вкусное и лучшее, что они умеют.
Есть отличный способ удивить дорогих мужчин и порадовать гостей: нужно создать необычный десерт. Например, потрясающее кондитерское изделие – торт «Танк», мастер-класс по приготовлению которого мы предлагаем вашему вниманию.
Приготовление бисквитного теста
Основой для кондитерского шедевра послужат бисквитные коржи. Чтобы правильно их приготовить, будем делать торт «Танк» пошагово, начиная с приготовления бисквитного теста. Для большой машины потребуется шесть слоев готового бисквита.
Рецепт торта «Танк»
Чтобы приготовить этот десерт, нужны следующие ингредиенты:
- яйцо куриное – 8 штук;
- сахар белый – 400 г;
- мука пшеничная I сорта – 300 г;
- ванильный сахар – 2 чайных ложки.
Осторожно разбить яйца и отделить белки от желтков. В глубокой посуде нужно взбивать белки миксером, начиная с самой маленькой скорости. Постепенно подсыпать понемногу сахар, перемешанный с ванилином. Взбивание производить непрерывно до тех пор, пока белок не превратится в плотную устойчивую шапку. Теперь нужно вводить по одному желтки и продолжать взбивание.
Готовая масса должна получиться очень пышной и стойкой.
Второй этап
Муку нужно вводить в яично-сахарную смесь очень осторожно, просеивая ее через сито и равномерно распыляя по поверхности. Тесто нужно перемешивать шумовкой, производя вертикальные движения так, чтобы мука равномерно распределилась.
Для выпекания бисквита нужен прямоугольный или квадратный противень с высокими бортиками. Дно и стенки в нем выстелить специальной бумагой для выпекания. Готовое тесто вылить в подготовленную емкость и выпекать в горячей духовке (190-200 градусов) в течение получаса.
Следующий этап
Когда бисквит хорошо зарумянится, можно проверить его готовность с помощью спички или зубочистки. Готовый корж нужно достать из формы горячим и дать ему остыть, поместив на решетку. Чтобы сделать торт «Танк» своими руками, готовый бисквит лучше не использовать сразу. Удобнее приготовить накануне вечером для того, чтобы он как следует созрел. Целый бисквит нужно разрезать на три слоя.
Приготовление масляного крема
Для классического масляного крема нужны всего два ингредиента:
- сливочное масло – 400 г;
- сгущенное молоко – ¾ банки.
Для получения качественного результата продукты должны иметь комнатную температуру. Сначала на небольшой скорости миксером взбивается масло до пышного состояния. Постепенно, тонкой струйкой к нему добавляется молоко. Увеличив скорость миксера до максимального разрешения, взбить крем в устойчивую пышную массу. При желании можно ввести несколько ложек какао.
Чтобы оно равномерно распределилось по всей массе, порошок следует распылять через маленькое ситечко.
Приготовление мастики
Кондитерская мастика необходима, чтобы оформить торт «Танк». Мастер-класс по ее созданию мы сейчас рассмотрим.
Итак, требуются следующие ингредиенты:
- маршмэллоу – 400 г;
- сахарная пудра – 800 г;
- вода – 4-5 столовых ложек.
Процесс приготовления
Поспешим объяснить, что маршмэллоу — это не что иное, как мягкий зефир, который продается в магазинах в виде разноцветных подушечек типа «Бон Пари». Высыпаем сладости в глубокую посуду и добавляем воду. Равномерно перемешав, ставим в микроволновую печь на тридцать секунд. Зефир начнет таять и увеличиваться в объеме.
Вынув пасту из печи, начинаем перемешивать ее, постепенно по ложке подсыпая сахарную пудру. В процессе вымешивания нужно добавить пищевой краситель зеленого цвета. В результате мастика станет похожа на большой ком мягкого и эластичного пластилина. Теперь можно перейти к самому интересному. «К чему?» — спросите вы. Конечно же, к созданию красивого изделия.
Делаем торт «Танк» пошагово: сборка конструкции и оформление изделия
Мы подробно расскажем, как все сделать правильно.
- Из двух готовых коржей формируется основание. Их следует разрезать пополам и промазать масляным кремом. Третий корж режется на три части, две из которых нужно склеить и уложить на основу, располагая вдоль по длине. Неиспользованную часть бисквита нужно измельчить в мелкую крошку.
- Бисквитные сухари смешивают с небольшим количеством крема и полученной смесью обмазывают заготовку танка, выравнивая поверхность и округляя края изделия.
Подача такого изделия будет очень эффектной, если на плоском блюде вдоль гусениц насыпать дорожки из тертого молочного шоколада. Он будет имитировать песок. Танки, подготовиться к бою!
Заключение
В статье мы рассмотрели, как делать торт «Танк» пошагово. Как оказалось, это не очень сложно. Главное в этом процессе — подключить свою фантазию и вдохновение. И тогда можно создать настоящее произведение кулинарного искусства. Удачи вам!
Источник: fb.ru